Profesjonelle skjærebrett

Skjærebrett er en av hovedattributtene til kjøkkenet. Klassiske kjøkkenprodukter brukes til å kutte grønnsaker, kjøtt og fisk. Noen modeller er kun beregnet på servering av mat eller bord. Og gode profesjonelle brukes av kokker på restauranter.

Profesjonelle skjærebrett produserer fra spesielle råvarer, som er naturlige, rene materialer og har høy styrke. Trepresset fiber som disse produktene er laget av gir sikkerhet i bruk og lang levetid.

Voks og olje skyver vann og produktjuicer til overflaten.

Profesjonelle skjærebrett brukes til å skive og hakke produkter, kutte fisk, skive brød, ost og pølser. Overflaten på slike produkter er derfor laget av hardt, tett trevirke det er praktisk å slå kjøtt på profesjonelle tavler.

Av profesjonelle skjæreprodukter er det verdt å merke seg endebrettet. I konvensjonelle tremodeller er trefibre parallelt med skjæreoverflaten. I sluttproduktet er trefiber lokalisert strengt vinkelrett på overflaten.

Når du behandler produkter og kontakten til bladet med skjæreoverflaten, skjer bevegelsen av trefibre fra side til side. Deretter går trefibrene tilbake til sin opprinnelige posisjon. Under kontakten med kniven og overflaten til den vanlige skjæreflaten, kuttes bladet av trefibre.

Du kan til og med legge merke til at overflaten på konvensjonelle trehakkbrett blir robust over tid.Dette betyr at trebiter innimellom kommer inn i maten og magen. Når du kutter produkter på sluttproduktet, deformeres ikke overflaten på produktet, og knivene forblir skarpe lenger og krever ikke hyppig skjerping.

Sluttmodellen har også antimikrobielle egenskaper. Etter kontakt med bladet, "flater fibrene" på overflaten, og det fete belegget på endebrettet beskytter trefibrene mot penetrering av skadelige bakterier og forbindelser.

Profesjonelle skjæreprodukter er hovedsakelig laget av høy kvalitet. Det kan være eik av høyeste kvalitet, bøk, bambus, samt glass og plast.

tre hakkebrett ble brukt i gamle tider. Og for en moderne person er slike produkter mer kjent. Når du bruker treplater, beholder knivbladene sine egenskaper lenger. Produktene er laget av naturlige råvarer, slik at de trygt kan kalles mer hygieniske enn brett laget av andre materialer.

produkter fra bambus ganske praktisk, har lang levetid og er motstandsdyktige mot skader. De tar ikke opp væske og lukt, spissen av kniven er mindre utsatt for deformasjon. Ulempene inkluderer høye kostnader og størrelse. Oftest presenteres bambusprodukter i små og mellomstore størrelser.

produkter fra glass mer egnet for serveringsfat og bordsetting. I produksjonen påføres en rekke mønstre og mønstre på glassoverflaten. Et slikt produkt ser estetisk tiltalende ut, men ikke praktisk å bruke. Ved kontakt med glass mister knivene sine egenskaper, og når du kutter produkter, gjør overflaten en ubehagelig knirk. Ulempene inkluderer det faktum at ikke bruk keramiske kniver på et glassplate.

I produksjonen av plastprodukter som brukes plast av forskjellig tykkelse. Tavler laget av tynn plast er ganske billige, absorberer ikke lukt og har lang levetid. Fargede plastplater kan brukes i oppvaskmaskin. Av minusene er det verdt å merke seg ustabilitet til høye temperaturer og glide på overflaten av bordet. Ikke bruk produktet som matforsyning. Overflaten bøyer seg etter vekt.

Tykk plast brukes til å produsere profesjonelle produkter av bedre kvalitet til kokker. Tykk plast inkluderer polypropylen, polyetylen, vinylplast.

Produkter laget av tykk plast deformeres ikke, er motstandsdyktige mot høye temperaturer, ikke sløv knivblad, absorberer ikke lukt og vann, vasker godt og er nesten evige. Den eneste ulempen er vekten på produktene. Tykke plastplater er ganske tunge.

Laget av silikon lag spesielle tepper for å kutte grønnsaker. Figurativt kalles de skjærebrett.

I det russiske markedet er kutte profesjonelle modeller representert av flere produsenter samtidig.

• Shteiger. Dette østerrikske selskapet produserer skjærebrett av høykvalitets tre i hele Europa. Skjærebrett fra den østerrikske produsenten i lang tid beholder sitt opprinnelige utseende, har beskyttende egenskaper mot bakterier, absorberer ikke produktjuicer og lukt.

• Ren sjakk lage modeller av eik. Bruken av produkter fra dette selskapet forhindrer hurtig slitasje av knivbladet. Overflaten er mettet med olje, slik at vann og lukt ikke trenger inn i trefiberen.

• Humpty dumpty - En annen produsent av profesjonelle skjæreflater. I fremstilling av eik blir det brukt.

• Ren eik. Materialet for produksjon er eik av høyeste kvalitet. En modell fra slike råvarer har mange egenskaper som vil hjelpe i tilberedning og prosessering av produkter. Det eneste negative er de høye kostnadene for produktene.

Et vanlig produkt kan ganske enkelt vaskes med en liten mengde vaskemiddel eller under rennende varmt vann. Profesjonelle skjærebrett trenger spesiell omsorg.

Noen nyanser som er verdt å huske når du bruker profesjonelle produkter:

• Ikke sett brettet i ovnen eller mikrobølgeovnen.
• Ikke oppbevar produktet i nærheten av ovner eller oppvarming.
• tørk og tørk etter vask;
• Ikke vask i oppvaskmaskin.

Fra tid til annen bør du også tørke skjæreflaten med olje og mineraler. I dette tilfellet kan du bruke lin- eller solsikkeolje.

For behandling, må du ta et stykke bomullsstoff dynket i olje. I en sirkulær bevegelse gnides oljen inn i overflaten på skjærebrettet. Etter dette skal produktet stå alene i 8 timer. Brettet absorberer riktig mengde olje. Hvis det er oljerester på overflaten, tørk produktet med en ren klut.

Fordeler og ulemper med skjærebrett fra forskjellige materialer er listet opp i videoen nedenfor.