Grønnsaksskiver: valgfri type og finesse

Grønnsaker og frukt i salater skal ikke bare være velsmakende, men også vakkert kuttet slik at det ser estetisk ut. Ikke alle kan vakkert og jevnt kutte grønnsaker, forsiktig med en kniv, og det tar mye tid og krefter å tilberede. For en moderne person som setter pris på hvert minutt, kan en grønnsakskjære være en stor hjelp.

Enhver grønnsakshøvel er en enhet som lar deg kutte grønnsaker av en hvilken som helst konfigurasjon på kort tid. Formen på kuttet avhenger av de spesielle dysene, innvendig som er skarpe kniver. Barer, terninger, spiraler, tynne sirkler og en fin shredder ser veldig vakre ut, og du kan klippe dem med en grønnsakskutter ganske raskt.

Avhengig av metoden for å kjøre enheten, skilles mekaniske og elektriske grønnsakshøvere. Hver type har sine fordeler og ulemper, og derfor avhenger valg av enhet av mange faktorer. Mekaniske enheter for å kutte grønnsaker er som regel kompakte i størrelse og trenger ikke å kobles til en stikkontakt.

Derfor kan de ikke bare brukes i leiligheten eller huset, men også tas med på piknik eller brukes i landet, hvor strømbrudd ofte skjer. Å ta vare på dem er ganske enkelt, etter å ha brukt munnstykket kan du bare skylle med vann, som selvfølgelig er et stort pluss i fravær av varmt vann hjemme. Mekaniske typer grønnsakskjærer, i motsetning til elektriske apparater, oppvaskmaskin og dette forenkler arbeidet til enhver person som er involvert i matlagingen.

Mekaniske enheter skiller seg fra hverandre i form og driftsprinsipp.

Det enkleste i form og drift er selvfølgelig vinaigrette grønnsakskutter, bestående av en metallplate med en viss form på hullene og en plast- eller metallkasse som utfører en støttefunksjon. For å skjære produktet i jevne terninger, må du først feste det til gitteret, og først deretter skyve det. I noen tilfeller må produktene på forhånd kuttes i små skiver, noe som ikke er veldig praktisk.

Det er varianter med et lignende salgsprinsipp. Metallplaten kan være avtagbar, og det kan være flere med forskjellige former på hull som er egnet for å skjære i terninger, sirkler og skiver. For enkelhets skyld kan containere og grønnsaksholdere være til stede på noen modeller.

En mer perfekt type mekanisk grønnsakshøvel er enhet med en V-formet kniv i en plastkasse. Hun vil perfekt takle ikke bare kokte, men også rå grønnsaker. Prinsippet for dets arbeid er ganske enkelt, du trenger bare å feste produktet til overflaten, trykke litt og gjøre en skyvebevegelse nedover. Slike grønnsakskjærer i et sett inneholder som regel holdere som utfører en barrierefunksjon mellom fingrene og skarpe kniver. Slike grønnsakskjærer har avtagbare metallplater, som regel er det flere typer av dem i settet, som lar deg kutte produktet ikke bare i kjente terninger, men også i skiver, sugerør og til og med en spiral.

Grønsakshøvel i henhold til driftsprinsippet er det litt som en skreller, en bevegelse og en tynn, nesten gjennomsiktig skive er avskåret. Men det er forskjell på dem. Ved hjelp av en skreller vil det ikke være mulig å gi en viss form til produktet, det kan bare kuttes i tynne, formløse bånd. Og ved hjelp av en skive kan grønnsaker og frukt ikke bare finhakkes, men også gi dem form som et sugerør, en sirkel eller en tallerken.

Det skiller seg noe i form og driftsprinsipp fra tidligere typer spiral grønnsakskutter. Formen på enheten ligner et timeglass, og handlingsprinsippet - en blyantspisser. For å kutte grønnsaker med det, må du sette inn produktet, og holde det med en hånd, sveiv. Den er billig og ganske enkel å betjene og vedlikeholde.

En bedre modell blant mekaniske typer er manuell høstemaskin. Oftest har den en avtakbar kratt og avtagbare plater eller dyser med kniver. Prinsippet om driften av en slik minihøster er lik driften av en manuell kaffekvern. Avhengig av type og plassering av dysene, skilles en konvensjonell mekanisk skurtresker og en rotasjonsmodell.

En konvensjonell mekanisk hogstmaskin sliper produkter plassert i en beholder ved hjelp av dyser festet til et håndtak. Formen på knivene avhenger av den spesifikke modellen og produsenten.

Multifunksjonell roterende grønnsakshøvel er et universelt kjøkkenapparat. Hun har en rekke dyser, på grunn av hvilken hun ikke bare sliper og gir ønsket form til grønnsaker og frukt, men kan, avhengig av modell og produsent, klemme saften og slå egg. Ikke bare kuber og terninger kan fås ved bruk av denne enheten, men mer interessante skiver i form.

Elektriske grønnsakskjærer skiller seg fra mekaniske ved tilstedeværelse av en motor, med hjelp av hvilke dysene roterer, og grønnsakene som presses til overflaten, uavhengig av dens tetthet, blir raskt kuttet i terninger, sugerør, sirkler eller spiraler.

Elektriske modeller sparer tid og krefter, noe som er spesielt viktig når du behandler et stort antall produkter. De er praktiske, og viktigst, trygge å bruke, det er umulig å skjære i skarpe kniver, siden direkte kontakt med knivene er utelukket. Men det er også ulemper. Det er umulig å vaske apparatet helt, siden den elektriske komponenten vil komme i kontakt med vann, men mange dyser og avtakbare deler kan vaskes. Det er mer praktisk å bruke slike grønnsakskjærer bare på det stasjonære kjøkkenet.

Det er tre varianter av elektriske grønnsakskiver: klassisk, automatisk og foodprocessor.

• Klassisk utsikt er det beste alternativet for hjemmebruk. Modeller er som regel kompakte i størrelse, de gir ikke mye støy under skjæreprosessen, de går sjelden i stykker, og har god ytelse og en relativt lav pris. Antall dyser avhenger av den spesifikke produsenten. Enhetene er ganske enkle å bruke, slik at du kan skjære terninger, skiver og chips fra grønnsaker og frukt på få minutter.

• Auto modeller grønnsakskjærer er mer produktive sammenlignet med de klassiske alternativene. I tillegg til forskjellige dyser som lar deg kutte grønnsaker i forskjellige former, har de fleste modeller en funksjon som du kan male kjøtt på. I tillegg har noen modeller en dyse som tillater makulering av kål i tynne og smale skiver. Slike enheter er kompakte, holdbare og har høy ytelse. Kostnadene deres er litt høyere enn for klassiske grønnsakskjærer, men de utfører flere funksjoner.

• Matprosessor (eller elektrisk flerskjæring) er en av de dyreste, men også de mest funksjonelle typene grønnsakskjærer av elektrisk type. Mange dyser lar deg takle kutting av produkter av enhver type. Enheten vil skjære vakre gulrøtter og myke vannete tomater i vakre skiver. I tillegg er foodprosessoren i stand til å behandle produkter mye raskere enn andre typer grønnsakskjærer, og dette er viktig hvis du må lage mat til et stort antall mennesker.

Naturligvis tar slike apparater mer plass på kjøkkenbordet under matlaging og i skuffen under lagring. Men for de fleste modeller blir dysene lagret direkte i grønnsakskjæret, noe som er veldig praktisk. Det eneste som forårsaker vanskeligheter er rengjøring, kroppen kan bare tørkes med en fuktig klut, og dysene kan ikke alltid vaskes grundig fra produktrester på grunn av det komplekse designet.

Noen foretrekker mekaniske grønnsakskjærer, noen foretrekker elektriske typer, men i begge tilfeller er det vinnere, hvis popularitet ikke er i tvil. Den rimeligste og kompakte i størrelsen grønnsakskjærer Fissman. Til tross for den lille størrelsen (13x7), er den praktisk å bruke.

Med denne enheten kan du dekorere enhver tallerken, fordi tynne smale strimler kan bøyes og vris i forskjellige retninger. Utskiftbare dyser med sylskarpe kniver bidrar til dette. Det er alltid en plastpusher i settet, så fingrene dine vil være trygge.

Ikke den siste plassen i rangeringen er okkupert av en slik modell som universell Multi-Function Slicer grønnsakskutter. Denne multisliceren er en kompakt enhet med et utskiftbart sett med dyser, som du ikke bare kan forme grønnsaker, frukt, men også pølser, oster. Bladene i dysene er laget av rustfritt stål, så de vil vare lenge.

Enheten i seg selv er ikke bare kompakt i størrelse, men fremdeles ganske lett, siden saken er laget av plast, inne i det er det plass til å lagre mange dyser.

Mekanisk grønnsakskutter Hyggeligere Dicer Plus til en pris som er litt høyere enn tidligere modeller, men funksjonaliteten er bedre. Inkludert er:

• dyser som lar deg kutte grønnsaker og frukt på en rekke måter;
• 2 rivjern;
• en beholder som ikke bare fungerer som mottaker under skiver, men som lagring av hakkede produkter;
• skyvedeksel med knapp for selvrensende blader;
• lagring av mat;
• peeler.

Litt mindre grønnsakskutter 5 av 1 Nicer Dicer Quik. Selv om den skiller seg fra forrige modell i veldig kompakte dimensjoner, men denne babyen er ikke mindre funksjonell. Terninger, sugerør og skiver kan fås med ett klikk, og fra mottakeren kan de umiddelbart flyttes til en salatbolle eller til en panne

Grønnsakskjærer Dekok UKA-1321 etter prinsippet om arbeid er veldig lik den forrige modellen. For skjæring legges mat på trådstativet og lokket lukkes. Karakteristiske trekk ved grønnsakskjærer er:

• komfortabel og ganske romslig veske laget av støtsikker plast;
• rustfritt stål dyser;
• kompakt størrelse og attraktivt utseende.

Rimelig pålitelig og veletablert skive med roterende skive fra selskapet Moulinex. Den lette og praktiske modellen er utstyrt med flere knivskiver som settes inn i spesielle monteringer på innsiden av grønnsakskjæret. Når du roterer håndtaket, kan du hogge både rå og kokte grønnsaker, samt hakke kål og ost. For å lagre plass er det ikke behov for, bena er brettet.

Grønnsakshøvelkutter fungerer etter rotasjonsprinsippet Wellberg 9549 WB. Med sin hjelp kan du ikke bare hakke grønnsaker, men også tørre salatblader (en ekstra beholder er inkludert i settet), skille proteinet fra eggeplomme (separatoren er plassert på lokket) og bruk en spesiell dyse for å slå proteinet. Det er praktisk å bruke en slik kvern, benene på plattformen som beholderen står på er gummiert og fester den godt på overflaten. Selve beholderen fjernes enkelt ved å trykke på en knapp.

Tysk grønnsakskutter Borner classic selges i butikker til en gjennomsnittspris. Den består av en V-formet ramme, en fruktholder og forskjellige innlegg for skjæring. Den er funksjonell, holdbar, enkel å ta vare på og enkel å betjene.

En mer avansert modell fra dette selskapet er Borner Prima Lux. Strukturen inkluderer i tillegg et stativ for dyser, og antall dyser i seg selv økes til 5 stk. For å endre munnstykket, trenger du bare å trykke på knappen på saken. I tillegg til å lagre dyser, kan beholderen også brukes som stativ for settet.

Grønnsakskjærer Spiralizer 8 i 1 skiller seg fra tidligere modeller ikke bare i store størrelser, men i funksjonalitet. Med sin hjelp kan du ikke bare gi den kjente formen til grønnsaker, men også dekorere enhver tallerken, for i kuttesettet er det 4 forskjellige dyser med skarpe kniver. Men det er ikke alt, settet inneholder en dyse for å presse juice fra sitrusfrukter, så det er ikke nødvendig å kjøpe en juicepresse. Det er helt trygt å bruke den, ettersom pusherholderen utelukker kontakt med kniver.

En oversikt over elektriske grønnsakskjærer bør begynne med den billigste modellen Scarlet SC-KP45S01. Den er kompakt, pålitelig, stabil og har lav effekt (200V). To typer dyser i settet lar deg raskt takle kutting av grønnsaker, og den ene er spesialdesignet for å gni sjokolade. De negative sidene ved bruk inkluderer vanskeligheten med å vaske dyser.

Ikke mindre populær er liten, lett (vekt 1 kg), men ganske effektiv Modell Phillips HR 1388. Grønnsaksskiven (eller som det også kalles multislicer) er utstyrt med 5 dyser med rustfrie stålblader som lett kan takle faste grønnsaker ved å skjære sugerør, sirkler og tynne skiver fra dem. Det er enkelt å bruke og ta vare på, munnstykker kan vaskes både manuelt og i oppvaskmaskinen. Blant ulempene er:

• mangel på lagringskapasitet for dyser;
• det er ingen skål for å motta mat;
• ingen terninger;
• beholderen for skiver skal ha en avrundet form.

Et veldig greit design for en kompakt multiseksjon fra kinesiske produsenter Redmond RKA-FP4. Det fungerer veldig raskt, det tar bokstavelig talt sekunder å tilberede en stor rett. Dyser, og de leveres med 4 typer, gjør en god jobb med produkter av enhver tetthet. Den innebygde beskyttelsen beskytter grønnsakskjæret mot overoppheting, noe som utvilsomt forlenger enhetens levetid. Ulempene inkluderer:

• mangel på en dyse for skjæring i terninger;
• lav effekt;
• ingen beholder for montering av hakkede produkter.

Multirezka Maxwell MW-1303 G Selv om det fungerer i én modus, takler det å kutte mat ganske raskt. Settet inneholder 6 dyser, som du kan hogge, hakke og raspe eventuelle grønnsaker i skiver av forskjellig tykkelse og størrelse. Det er utrolig praktisk å bruke, det øvre kammeret for mottak av mat er ganske omfangsrikt, så du trenger ikke å slipe grønnsaker før lasting, du trenger ikke hente en beholder for å motta hakkede produkter, noe form vil gjøre.

Grønnsakskjæret er derfor lite mye lagringsplass er ikke nødvendig, og dysene lagres i utløpet, brettet inn i hverandre, noe som er veldig praktisk. Blant manglene: mangelen på en dyse for skjæring av terninger og vanskelig rengjøring av den gjennomsiktige åpningen ved utgangen.

Kompakt størrelse og lav effekt i en grønnsakskutter fra en fransk produsent Moulinex DJ 7535. Flere dyser med forskjellige hullformer lar deg kutte ikke bare grønnsaker raskt og nøyaktig, men også hakke osten. En miniatyrisert grønnsakskutter tar veldig liten plass, dysene er lagret i et spesielt rom. Hun har en ulempe: ved langvarig bruk er oppvarming av saken mulig.

Mer avanserte modeller fra samme produsent Moulinex DJ 9008 og Moulinex Fresh Express Cube. Kreativ design, gjennomtenkt administrasjon, høy kraft og høykvalitets materiale for fremstilling av karosseriet og dysene. Dyser, og det er 5 av dem. inkludert, avviker fra hverandre ikke bare i form av hullene, men også i farger. Plasseringen deres krever ikke et eget sted, alle er perfekt lagret i et spesielt rom som er festet i selve grønnsakskjæret.

De negative aspektene inkluderer høye kostnader og kompleksitet ved vaskedyser.

Grønnsaksskiver er en ting uten tvil nødvendig i huset, for uten det er det lite sannsynlig at du raskt kan lage mange retter. For ikke å angre på bortkastede penger Det er verdt å vurdere på forhånd hvilken modell som er best å kjøpe, og hvor mye du er villig til å bruke på den.

Hvis budsjettet for kjøp av en grønnsakskutter er lite, og det er problemer med strøm eller stikkontaktene på kjøkkenet ikke er plassert på et veldig praktisk sted, bør du kjøpe en mekanisk modell. Men hvis du med hjelp av en grønnsakskjærer har til hensikt å gjøre forberedelser eller bare koke mye og ofte, så er selvfølgelig det beste valget det elektriske alternativet.

Valg av utstyr avhenger av din preferanse. Selvfølgelig, jo flere dyser, jo bedre. Men ikke hver munnstykke du bruker regelmessig, så det er best å foretrekke modellen med dysene du trenger. Husk at ikke alle modeller har en dyse for terning, ofte brukt til salat og vinaigrette, så når du kjøper, må du være oppmerksom på konfigurasjonen til modellen du liker.

Spesiell oppmerksomhet bør rettes mot avtagbare kniver og andre tilleggsartikler som er inkludert i settet. Selvfølgelig er det best å velge modeller der det er skiftet ut sløve kniver, ødelagte dyser og sprukne containere. Men fortsatt er det verdt å ta hensyn til modellene der knivene ikke bare er laget av rustfritt stål, men også må være selvslipende.

Det er å foretrekke å kjøpe grønnsakskjærer, der oppbevaring av dyser ikke krever tildeling av et eget sted. Ideelt sett hvis dyser og andre tilleggselementer blir lagret direkte inne i enheten.

Dette gjelder spesielt for små kjøkken og for små barnefamilier. Uansett om du foretrekker en mekanisk eller elektrisk grønnsakshøvel, bør du ta hensyn til en så liten, men veldig viktig detalj, som gummiert ben. Tross alt er det nettopp på deres tilstedeværelse at grønnsakshøvelens stabilitet avhenger.

Det er kanskje ikke viktig for alle som kjøper en grønnsakskutter å ha en samler for å samle rester, men denne tingen er absolutt nyttig. Takket være det vil restene, og de er nesten alltid til stede, ikke tette dysene, noe som betyr at enheten ikke trenger å stoppes ofte for å fjerne dem.

En annen viktig nyanse som du bør ta hensyn til når du kjøper en grønnsakskutter er strømknapp. I noen elektriske apparater må du holde den med hånden, siden den fungerer i pulserende modus. I andre modeller er den fast, og det kan være to modus. Hvilken modell som er mer praktisk i drift, er opp til deg.

De fleste leser alltid anmeldelser før de kjøper. Og dette er riktig, fordi det er i gjennomgangene som vanlige mennesker alltid beskriver hvordan enheten fungerer og hvilke vanskeligheter som kan oppstå under drift. De fleste som har kjøpt en mekanisk eller elektrisk modell av en grønnsakskutter er veldig fornøyde. Og dette er ikke overraskende, fordi matlagingen ikke bare blir raskere, men også tryggere.

Kjøperne gjør oppmerksom på det mekaniske grønnsaksskiver er ikke verre enn elektriske og er mer egnet for de som lager sjelden og i små porsjoner. Elektriske modeller blir også likt av de som jobber på emner og liker å lage mat mye. Noen kjøpere er tilbøyelige til å tro at det for enkelhets skyld er bra å ha to modeller av grønnsakskjærer på en gang, ettersom den ene er mer egnet til å kutte kokte grønnsaker og små porsjoner, og den andre hjelper til i tilfelle festlige høytider og takler harde grønnsaker perfekt.

For å bruke grønnsakskjæret riktig, se neste video.