Alt om å måle kopper

For å lette tilberedningsprosessen, nemlig: måling av mengden ingredienser som brukes, kan du bruke forskjellige kjøkkenverktøy. I løpet av driften skiller målebeger imidlertid ut som de mest praktiske og rimelige containere, presentert i en lang rekke alternativer.

Målebeger er etterspurt på grunn av dens allsidighet og praktiske egenskaper, fordi den lar deg gjøre prosessen med å bestemme mengden ingredienser som brukes mer nøyaktig og rask. I dag kan en slik enhet ikke bare finnes på kulinariske verksteder eller restauranter - mange husmødre utnytter aktivt kapasiteten i hverdagen i vanlige hjemmekjøkken og ikke bare.

Et glass er en beholder i flere volumalternativer, som ser ut som et vanlig glass eller et krus, da noen moderne modeller i tillegg er utstyrt med et håndtak for større komfort i bruk.

Det skiller et glass fra vanlige retter ved tilstedeværelsen av en spesiell målestokk tegnet på veggene, takket være det det vil være mulig å nøyaktig bestemme mengden (masse, volum) av faste stoffer, tyktflytende stoffer eller væsker inni. Oftest er containere laget i en sylindrisk form, men alternativer i forskjellige versjoner er imidlertid også til salgs.

Som råstoff for emballasje glass, polymer, plast, silikon. I dag møtes kjøpmenn i forskjellige bind, på salg kan du finne små containere designet for 250-500 ml eller en mer romslig beholder, hvis forskyvning kan overstige 2000 ml.

Skille lignende beholdere i henhold til flere grunnleggende kriterier. Dette gjelder forskjellige egenskaper.

Kvaliteten på redskapene som brukes, avhenger i stor grad av råvarene som brukes til produksjon. Oftest tilbyr produsenten følgende alternativer for måleinstrumenter:

• plast;
• glass;
• metall;
• keramikk;
• silikon.

Glassglass har et mer respektabelt og attraktivt utseende. Slike containere kan være blant kategoriene varer med en høyere verdi. Imidlertid er råvarer preget av deres hygiene, som er viktig ikke bare for hjemmekjøkken, men også for offentlige institusjoner - restauranter, kafeer. Blant manglene er det verdt å fremheve skjørheten i glass, men produsenter produserer ganske ofte måleinstrumenter fra varmebestandige råvarer, noe som gjør det mulig å helle selv varm væske for å måle volumet i det uten frykt.

Når det gjelder metallbeholdere, er de fleste av rustfritt stål. Disse glassene passer perfekt i interiøret i selv de mest moderne kjøkken og arbeidsområder. Produktene er veldig enkle å rengjøre. Men selv om du bruker glasset i rustfritt stål så nøye som mulig, dannes det riper på overflaten under drift, noe som påvirker utseendet negativt.

Også i salg keramiske beholdere. De er kjent for sitt mangfoldige utseende, farge og kan ha en uvanlig form. Noen selskaper tilbyr containere med ikke-standardvolum.

Råvarer kan brukes i direkte kontakt med mat siden keramikk hører til miljøvennlige materialer. Imidlertid skilles glass som er laget av et slikt materiale ikke av deres holdbarhet; under drift danner de ofte flis eller sprekker på overflaten. I tillegg kan det under bruk være vanskelig å forstå splittelsen på grunn av sakens uklarhet.

Silikonmernker kan tiltrekke seg oppmerksomhet fra forbrukere til en overkommelig pris og utseende, men under bruk blir slike beholdere veldig lett deformert under massen av stoffer inni, fordi de ikke har stive vegger. Imidlertid letter glassets fleksibilitet deres bruk, i tillegg vil silikonet ikke bli skadet fra å falle.

Når man tar hensyn til volumet, er målebriller forskjellige, så valget må være basert på de personlige preferansene til vertinnen eller kokken. I dag er de mest populære beholderne måttetanker med et volum fra 50 ml til 1000 ml. De finnes ofte i butikkhyllene.Sjeldnere tilbyr produsenter produkter hvis volum vil overstige 1 liter, men for store kulinariske virksomheter vil det være mulig å kjøpe containere designet for 5 eller flere liter.

Alle produktene er produsert under hensyntagen til GOST. Valget av målestokk for måling i gram eller milliliter er basert på forbrukerens personlige behov og preferanser.

I dag er mange innenlandske og utenlandske produsenter engasjert i produksjon og salg av målebriller. Blant de populære merkene og produktene er det verdt å fremheve.

Produsenten tilbyr 1 liters briller. Produktene er laget av trygt høykvalitetsglass; for enkel lagring og drift selges beholderen sammen med et plastlokk. Diameteren til beholderen er 11 centimeter med en høyde på 15,5 centimeter.

En 0,5 liters sikker polymertank kan brukes til å måle flytende og bulk ingredienser. Beholderhuset er gjennomsiktig, noe som i stor grad letter driften. Tara er enkel å rengjøre i tillegg utstyrt med et gummiert lag i bunnen, som forhindrer at tanken glir på overflaten.

Praktisk emballasje laget av termisk glass, motstandsdyktig mot ekstreme temperaturer i området fra -40 ° C til + 300 ° C. Takket være denne funksjonen den kan ikke bare måle produkter, men også koke eller fryse ingrediensene.

Plastbeholder med liten kapasitet anbefalt til husholdning. Egnet for måling av væske og kornformede medier.

For å velge riktig beholder for måling, noen nyanser bør tas i betraktning.

• Det er viktig at produktene som tilbys er laget av miljøvennlige råvarer som ikke vil reagere med produktene.

• Det er også verdt å bestemme seg for passende volumer. For store næringsmiddelbedrifter vil det være behov for måleinstrumenter på mer enn en liter, som for vanlig hjemmebruk vil et glass på 0,5-1 liter være nok.
• Design, farge på tanken velges fra personlige smakspreferanser. Du kan basere valget ditt på at måleren overholder andre retter.

Målebeger vil bidra til å overholde alle reseptbelagte anbefalinger. Selv med en så enkel kjøkkeninnretning er det imidlertid verdt å jobbe med visse regler.

• Den første anbefalingen er å kun bruke en tørr måletank. Dessuten gjelder dette målerens indre og ytre vegger. På denne måten kan man unngå glidning av den våte tanken, dessuten vil bulkmaterialer ikke feste seg til overflater, noe som kompliserer beregningene.
• Alle tyktflytende og bulkprodukter lastes best i en beholder med en skje. Dette vil bidra til å opprettholde konsistensen - slik at ingrediensene fyller beholderen jevnt.
• Løst - korn, mel - det anbefales å riste litt i et glass for å unngå dannelse av et luftspalte.
• Hvis det vil være enkelt å helle vann i glasset, bør de resterende væskene helles strengt langs måleanordningens vegg, vippe det litt for å unngå skumdannelse, eller ikke vente til sedimentet legger seg på bunnen av glasset.
• Hvis produktene vil bli utsatt for ytterligere sikting eller sortering, vil mengden endres, derfor anbefales det å bruke en målekopp etter de beskrevne prosedyrene.
• Alle målinger, selv med et minimumsvolum på 30, 50 eller 100 ml, må utføres utelukkende på en flat overflate. Det er forbudt å jobbe med en kalesje fordi beregningene vil være feilaktige.
• Hvis du vil måle en ingrediens som smør, bør den kuttes i små biter. Dette for å forhindre dannelse av luftlommer.
• Siden det under tilberedningen av oppvasken kan være nødvendig å måle flere produkter, inkludert bulk og væske, er det første å gjøre å helle tørre ingredienser i glasset for å unngå deres ujevn fordeling over de våte veggene.
• Det er lettere å rekruttere og justere et større volum, vanligvis fjernes den ekstra lysbildet ganske enkelt med en kniv for bulkprodukter.
• Uansett om det er en måling med en spesiell måleapparat med en skala eller et vanlig fasettert glass, for nøyaktigheten av å bestemme volumene, er normal luftfuktighet i rommet nødvendig. Jo høyere den er, desto større blir volumet av arbeids ingredienser.
• Små porsjoner vil være lettere å måle i de minste måleapparatene.

I samsvar med reglene beskrevet over vil det være mulig å oppnå et mest mulig nøyaktig resultat med bestemmelse av volumene til nesten ethvert produkt.

De fleste av målebeger er laget under hensyntagen til deres bruk som kjøkkenutstyr, derfor foreslår produsenten at vask, stell og ytterligere lagring av slike containere vil bli utført med resten av de betjente containere.

Hvilken type vasking og bruk av husholdningskjemikalier vil avhenge direkte av typen råstoff glasset er laget av. Som regel tåler nesten alle materialer manuell prosessering i varmt vann ved bruk av flytende kjemi uten slipepartikler.

Se følgende video for mer informasjon om målebeger.