Krussikt for å sile mel: funksjoner, typer og utvalgskriterier

Hver husmor vet at matlaging er en delikat sak. Det er ingen bagateller, spesielt bakervarer. For å bake deilig, frodig brød eller velduftende boller, må du sile melet. Dessverre er det mange som nekter denne prosessen. Den tradisjonelle bestefarsmetoden er ubehagelig. Mekaniske silkrus kommer til unnsetning.

Alle som noen gang har brukt et silkrus har sørget for en rekke fordeler i forhold til andre former for kokekar.

Den enkle enheten, oppfunnet av våre forfedre, har ikke mistet sin relevans til i dag. Essensen gjenstår, men det ytre bildet har endret seg. Butikker har forskjellige mønstre: en sil-krus, i form av en kjegle, en dørsikt med et håndtak, en sil med en spak eller et roterende håndtak. Det kommer an på kokens behov.

Blant fordelene kan nevnes et antall.

• Eliminerer fremmedlegemer og fremmede partikler (bugs, melorm, stivelsesplater, etc.).
• Før eller senere er til og med råvarer av høyeste kvalitet kakede og fuktige, og danner klumper. Sigting hjelper til med å bli kvitt dem, og gjør konsistensen mer jevn. Beriker mel med oksygen, og gir det porøsitet.
• Kompakthet. Enheten er liten. Det vil ikke ta mye plass på kjøkkenet.
• Enkelhet. Noen få raske bevegelser og ingen risting med en sil er nok.
• Allsidighet. Bruk ikke bare mel, men også andre løse komponenter (kakao, pulverisert sukker, stivelse, krydder) for å sile. Ved hjelp av et silkrus er det praktisk å brygge biter av fisk og kjøtt.
• Nøysomhet. Takket være skjemaet, søl innholdet ikke over kantene, forbruket er minimalt.

Det er ikke mange mangler. Det hele avhenger av materialet som brukes av produsenten. Et metallkrus kan ruste over tid, og et plastkrus kan sprekke. Noen legger merke til at en fjær kan komme seg fast. Men alle disse nyansene avhenger av hvordan du bruker kruset og tar vare på det.

I dag produserer produsenter krus fra forskjellige råvarer.

Tre regnes som klassisk, men de blir mindre og mindre. De er mindre praktiske og har evnen til å absorbere alle slags smaker, noe som påvirker produksjonen av bakeriprodukter negativt.

Et budsjettalternativ er en sikt av plast. Den er enkel å bruke, uten å kreve spesielle ferdigheter i bruk. Plast skal være i matkvalitet, med en glatt overflate, luktfri og ekstra ledd.

Metallsikt har de beste egenskapene. Særskilt trekk - holdbarhet og holdbarhet. Deformasjon av saken og strukturelle elementer er ekskludert. Lett å rengjøre og tørker raskt. Dette er spesielt viktig for de som trenger bruk av ekstra ingredienser.

Hovedspesifisiteten er enkelheten i mekanismen. Hjemme brukes mekaniske, manuelle sikter. Siktemuggen er den enkleste, men nødvendige enheten, som lett kan finnes i jernvareforretninger. Det er ikke tilfeldig at husmødrene velger en slik modell, med tanke på den som den mest praktiske i hverdagen.

Den er designet slik at enhver husmor lett kan takle et silkrus. Designet ligner et vanlig krus med eller uten lokk, og sikrer tetthet. For enkelhets skyld kan silen plasseres på et omvendt lokk.

En sil med metallblader i form av en stjerne og en spesiell fordypning er satt inn i stedet for bunnen, noe som gjør det mulig å effektivisere siktingsprosessen. Bunnen er dobbel eller tredobbelt. Glasset har en måleskala med inndelinger fra 50 til 250 mg, som det er enkelt å bestemme den nødvendige mengden mel.

Håndtaket består av to seksjoner med en fjær, som aktiverer en roterende mekanisme. Bøtten er behagelig å holde i hånden, noe som gjør jobben mindre tidkrevende og mer akselerert. Mel helles, ved vilkårlig trykk på håndtaket, bladene settes i bevegelse. Bulk ingrediens passerer gjennom silen, søler ut i en annen beholder eller på brettet. Overskytende søppel i testen forblir i sirkelen.

Ved å kjøpe et nytt kjøkkenutstyr, forventer en hvilken som helst husmor at han vil vare i mange år og bare gi fordeler, uten å forårsake problemer. Det vakre og strålende utseendet på nyheten gleder øyet. Den første bruken av et silkrus fremkaller bare positive følelser og ønsket om å tilberede enda deiligere retter.

For at silen skal beholde sine upåklagelige egenskaper, er det nødvendig å ta vare på den, følg de elementære reglene for pleie og drift.

• Vask etter hver bruk. Det er enkelt å rengjøre en viktig egenskap til kokkens redskaper. Det er nok å skylle med varmt vann. Kan vaskes i oppvaskmaskinen.
• Husk å vaske silen i varmt vann og såpe før du bruker den første, skyll og tørk den tørre.
• For vask er det best å bruke et flytende vaskemiddel og en vanlig svamp.Det anbefales ikke i noe tilfelle å bruke vaskekluter av metall, klorprodukter og løse stoffer med små slipepartikler.
• Skyll silen grundig slik at mikropartikler med såpe ikke blir igjen i silen, noe som kan falle ned i deigen i fremtiden.
• Tørk silen etter hver vask. Så du kan unngå kalk og flekker.
• Flekker kan vises på retter under bruk. De kan enkelt fjernes med en løsning av bordseddik eller sitronsyre.
• Det anbefales å oppbevare på et tørt og rent sted.

Det hender at mekanismen til enheten brøt, en fjær fløy ut. Oftest skjer dette hvis du dropper et silkrus. Produktets mekanisme når det faller forskyves, melet begynner å sile sakte og dårlig. Jeg vil ikke bli kvitt favorittsilen min lenger. Da er det bare ett alternativ - sett inn fjæren og samle kjøkkenattributtet. Det er nødvendig å trekke silen forsiktig fra kruset, nå festespaken og sette den tilbake.

Når du skaffer deg en så viktig kulinarisk ting, bør du vurdere noen nyanser.

• Det er verdt å ta hensyn til designet. Utvalget er ganske rikt. Valget er rent individuelt. Det kommer an på hvor ofte du må bruke en screener.
• Kostnaden for denne varen er vanligvis lav, og hver vertinne har råd til å kjøpe den.
• Når du velger, bør du ta hensyn til skalaen, kapasiteten og størrelsen på silen. Fokuser på dine behov og de produktene du har tenkt å bruke i matlaging.
• Cellene kan være laget av polyamid, stål eller kapron. Hver har sine egne egenskaper. Kapron er billig, men også kortvarig. Kapron blir ødelagt av ultrafiolette stråler, så det er bedre å oppbevare produktet i et skap. Polyamid kan senke seg over tid, noe som er ekstremt ubeleilig. Det beste alternativet er en sikt av rustfritt stål.
• Foretrekker universelle modeller som kombinerer flere funksjoner som du ikke bare kan sile hovedingrediensen med.

En manuell krumsikt er ikke bare en uunnværlig assistent på kjøkkenet ditt, men også et stilig element i kjøkkendesign!

I den neste videoen lærer du hvordan du kan sette sammen detaljene i et melsiktekrus.