Kazan er grunnlaget for sentralasiatiske retter. Uten det er det umulig å tilberede en utrolig deilig pilaf eller shurpa. Det er ekstremt praktisk å bruke og samtidig upretensiøs. Gryten er så praktisk at den har blitt brukt til matlaging i mer enn hundre år. Spesielt for ham ble det oppfunnet forskjellige oppskrifter av utsøkte kulinariske retter.
Materialvalg
Velger du en god gryte, er det verdt å merke seg at nå selger de fem typer lignende fartøyer.
- Til den første typen bære gryter i form av gryter, de har et ikke-pinne belegg. Slike matlagingsbeholdere brukes ikke til bål, da ved sterk oppvarming begynner belegget å forringes og eksfolieres, noe som er skadelig for kroppen.
- Til den andre typen inkluderer avlange eller runde containere, innvendig i hvilken matemalje påføres. Men å lage tradisjonelle sentralasiatiske retter i slike beholdere er problematisk, da emalje-belegget ikke tåler hyppig og intens omrøring.
- Aluminiumskål mer egnet for matlaging av tradisjonelle retter. Ved bruk av slike beholdere dannes det en spesiell film på veggene som forhindrer oksidasjon av metallet. Du skal ikke skrape denne filmen, det er bedre at den vokser litt. En kittel av aluminium er mer egnet for matlaging på en elektrisk komfyr, fordi en slik beholder varmer opp mye raskere.
- Den fjerde typen skal tilskrives kinesisk wok, men det er ikke egnet til matlaging av pilaf, shurpa, etc. Når du bruker en tallerken, blir retter tilberedt veldig raskt, på veldig høy peis, noe som ikke er egnet til å tilberede retter fra sentralasiatiske retter, der tilberedningsmodusen er helt annerledes.
- Det mest akseptable alternativet vurderes støpejernsgryte. Selv om vekten til et slikt kar er ganske lite og bør kalsineres før bruk, vil en slik beholder tjene i mange år.
Det er spesielt viktig at retter tilberedt i en støpejernskål viser seg å være mye smakligere og saftigere enn å bruke de foregående alternativene.
Erfarne kulinariske eksperter og ekte gourmeter påstår det ekte saftig pilaf tilberedes bare i støpejernsgryter. Og for å gjøre det står på spill. Dette er den eneste måten å oppnå uovertruffen smak og aroma av denne retten, for å avsløre dens dybde.
Biol Company
Biol LLC har arbeidet i markedet i Russland, CIS-land, Ukraina og Europa i nesten 20 år. Selskapet produserer kokekar laget av støpejern, i tillegg til støpt kokekar laget av aluminium med non-stick belegg. Sortimentet til selskapet inkluderer ikke bare gryter og panner, produsenter tilbyr også panner, stikkelsbær, stewpan.
Biol-produkter har mange vitnemål som bekrefter kvaliteten på varene. Selskapet tilbyr kokekar av ypperlig kvalitet til en overkommelig pris, som er preget av høy slitestyrke og holdbarhet. Cauldron "Biol" vil bli en uunnværlig assistent på hjemmekjøkkenet, den kan brukes til å tilberede retter på grillen eller bål.
Aluminiumskål
En gryte eller gryte laget av aluminium fra Biol-selskapet vil være en utmerket assistent. Du kan lage mye smakfulle og sunne retter rett på kjøkkenet ditt. Denne retten er praktisk og allsidig. Aluminiumskålen er ganske dyp, noe som gjør at den kan brukes til tilberedning av mange retter. Du kan steke kjøtt i den, sauté grønnsaker, lapse grønnsaker og frokostblandinger.
Fordelene med kokekar av aluminium er:
- lette;
- godt utseende;
- høy kvalitet
- rimelig pris;
- holdbarhet.
Denne retten er laget av aluminiumslegeringer. Produktene er miljøvennlige, produserer retter i samsvar med kvalitetssertifikater. Selskapet tilbyr to typer aluminiumsgamler: en tatar støpt gryte og en aluminiumsstøpt gryte. Tatar kittel kan ha 2 eller 4 håndtak, samt lokk. Volum: 4, 6, 8 liter, samt 22 og 40 liter. Vekten av produktene varierer fra 1,35 til 6,7 kg.
Støpte gryter av aluminium kan ha to eller fire håndtak, samt lokk. Volumet til en slik kittel kan variere fra 2 til 70 liter. Vekten av fartøyet: fra 700 gram til 10 kg. Selskapet tilbyr også en campingkål med hank og bue. Det er laget av høykvalitets aluminium uten skadelige urenheter. Størrelsen kan være på 4 eller flere liter. En utmerket følgesvenn til campingkålen vil være et spesielt stativ fra denne produsenten.
Retter tilberedt i aluminiumsretter er veldig smakfulle og saftige, og på grunn av sammensetningen er kålen veldig lett.
Støpejernskjele
Tanker laget av støpejern er holdbare og slitesterke. Biol-selskapet tilbyr Tatar støpejernsgryte og russisk bowlerhatt. Tatar kittel vil være et utmerket alternativ for elskere av saftig kjøtt. Det er en spesiell bue i gryten, samt et lokk med en holder. Kundene tilbys kapasitet i forskjellige versjoner: 8, 12 og 22 liter. Produktets diameter: fra 360 til 500 mm. Veggene på produktet har en tykkelse på 4 mm.
Tatar kittel er mer egnet for elskere av friluftsliv. I den kan du koke aromatiske supper, pilaf eller ase på bålet, som vil ha en fantastisk smak. Tourist bowler er presentert i to varianter: 6 og 8 liter. Vekten av produktene er 5,5 og 6,7 kg. Bunnen av produktet har en tykkelse på 4 mm, og veggtykkelsen på gryten er 3,5 mm. Parabolen har riktig form, som er nødvendig for matlaging på bål, så vel som på en gass- og elektrisk komfyr eller i ovnen. Gryten har et praktisk håndtak, tanken er utstyrt med et støpejerns lokk.
anmeldelser
Etter å ha studert kundevurderinger om Biol-produkter, var det mulig å finne ut at kundene var fornøyde med kjøpet. Vurderinger av støpejern og aluminiumsutstyr er positive. Mange kjøpere likte støpejernsgryter mer, i dem viste rettene seg saftigere.Det var få klager på utseendet på rust på retter etter bruk.
For å utelukke utseendet på rust, bør du studere instruksjonene nøye og kalsiumfat før bruk for å fjerne beskyttende fett. Etter å ha vasket oppvasken, tørk den tørr eller tørk den på komfyren.
Støpejernsprodukter er ifølge kjøperne mer egnet for hjemmebruk, siden de har en imponerende vekt. Aluminiumsprodukter er lette. Et slikt fartøy er ganske enkelt uunnværlig for friluftsliv, det er enkelt å transportere, og det er veldig enkelt å vaske det.
Videoomtale av støpejerns turistkull "Biol" se i neste video.