Tabellinnstillingen skal være spesiell. Det er nødvendig å ta hensyn til alle regler for plassering av bestikk, slik at gjestene er overbevist om din takt og kunnskap om etikette. Festlig bordinnstilling er ikke bare vakker, men også den mest funksjonelle.
funksjoner
Det første elementet i organisasjonen av enhver feiring er valget av retter for gjester. Jeg vil merke den festlige begivenheten i et vakkert design. Derfor er hovedformålet med en god husmor oppmerksomhet ikke så mye en grundig tilnærming til valg av retter, men den typen disse rettene blir presentert for publikum. Du kan legge til estetikk og detaljer i den festlige prosessen gjennom bordinnstilling.
Selv en person som ikke har erfaring med å organisere høytider, vil helt sikkert komme på ideen om at det fremdeles er mer behagelig å feire en betydelig begivenhet i en koselig atmosfære.
For at gjestene virkelig skal føle seg hjemme eller på en elegant kafé, bør vertinnen være kreativ når det gjelder å løse dette problemet.
En duk er grunnlaget for å servere ethvert festlig bord. For å markere en viktig begivenhet, I ingen tilfeller kan du bruke oljeklut, som selv de mest luksuriøse rettene ikke vil se sofistikerte ut, men akkurat motsatt. Når du velger tonen i duken, må du starte fra interiøret og anledningen til feiringen. Stoffet må nødvendigvis harmonisk passe inn i designen av rommet.
Et vinn-vinn-fargevalg vil være tradisjonelt hvitt, egnet for nesten enhver situasjon og understreke viktigheten av anledningen, ifølge hvilken i dag alle samlet seg ved bordet. Men pastellfarger, som ikke er iøynefallende og gir en fest av lys atmosfære, kan også tjene som et utmerket alternativ. Bruken av lyse og pittoreske farger på stoffet er også akseptabel.
Det monofoniske stoffet vil bli universelt, men det er festlige anledninger som en mønstret duk også er egnet for. Tegningen på den kan gjøres diskret, den kan også, tvert imot, lys og kontrast.
Det er verdt å huske at duken er grunnlaget, men gjestenes viktigste oppmerksomhet vil ikke bli klinket på det. Kanten på duken skal henge fra bordet på alle sider med 20-25 cm.
Servise er det andre viktige elementet i bordinnstillingen. Den kan være laget av hvilket som helst materiale, men porselen er en klassiker. Fra flere budsjettmaterialer, men med lignende kvaliteter, er keramikk egnet. Hver person ved bordet skal ha retter fra ett sett eller fra flere, men nødvendigvis samsvare med stilen. Fargen kan enten være kontrasterende eller samsvarende med fargen på duken, men den kontrasterende kombinasjonen vil se mer fordelaktig ut.
Jo mer kromatiske farger som brukes til bordinnstilling, jo vanskeligere er det å velge dem riktig.
Hvis duken og oppvasken er hovedfargene, faller aksentenes rolle på servietter. Bruken av dem er nødvendig for grunnleggende vedlikehold av hygiene. Bestikk er også pakket inn i dem. Hvitt vil være en klassiker for dem, men avhengig av feiringens natur kan fargen på tallerkener og duker velges og andre. Ikke utelukk servietter med et mønster.
Det er viktig at fargeskjemaet på bildet overlapper hverandre. Etter å ha vist fantasi, kan servietter plasseres på bordet på en original måte, noe som gir dem et visst bilde som passer inn i festmåltiden.
For en tematisk feiring kan du bruke forskjellige dekorative elementer. Vanligvis er dette buketter av planter eller lys i vakre lysestaker. Igjen, ikke glem kombinasjonen av farger med en duk, servise, servietter. Hovedregelen for dekor er moderering, fordi å overdrive det på bordet med dekorasjonen er veldig enkelt.
Innleveringsregler
Å ha enheter, redskaper og glass, er det verdt å ta hensyn til stedet for smykker. Dekorasjon vil skje etter deres arrangement, og dette bør ikke glemmes.
Antall tallerkener for mat skal tilsvare antall gjester. Arrangementet av plater skjer rundt omkretsen av bordet i lik avstand fra hverandre.
Det aller første stedet en serveringsplate, som vil spille rollen som et jokertegn. Det skal ikke være på kanten av bordet. Når du installerer den, er det nødvendig å gi fra seg 2-5 cm. Det er mindre tallerkener på den, for eksempel til salat, suppe eller snacks. For å forhindre at platene sklir innimellom kan du legge ett serviett.
På venstre side, i forhold til dem, plasseres en kakeplate i en avstand på 5-12 cm - hovedsakelig plasseres brød på den, men noen ganger krutonger og smør. Begge platene - servering og pai, skal være på slike steder for å danne sammen en linje.
Deretter legges bestikk på tallerkenene. Det er bedre å bruke laget av rustfritt stål. Når du velger dem, bør du ta hensyn til listen over retter som forventes ved bordet, og bare bruke de gjestene virkelig trenger.
I forhold til platen plasseres enhetene i den rekkefølgen som visse retter vil bli servert. Til høyre forekommer ordningen i følgende rekkefølge: en brødkniv, etterfulgt av en fisk eller kniv til den første retten, etterfulgt av en kjøttkniv. Til venstre følger de i denne rekkefølgen: en gaffel til fisk eller den første retten, etter at den satte en gaffel til hovedretten.
Husk at apparater til sild og søtsaker ikke skal være ved siden av hverandre.
For alle kategorier av enheter gjelder visse enkle regler. For det første må gaflene plasseres med tennene opp, knivene skal vendes med bladet mot platen, og skjeene skal ligge konkav side opp. For det andre, hvis det er dessert, plasseres suppeskjeen over serveringsplaten, ellers, hvis desserten er planlagt, inntar den en posisjon i nærheten av den første kniven.
Dessertanordninger skal være lagt ut bak en plate og parallelt med kanten av bordet, skjeen skal se med håndtaket til høyre, gaffelen til venstre, dessertkniven skal være på karbonadeplaten.
Etter at du har plassert enhetene, er det tur til arrangementet av glassvarer. For tabellinnstilling må den være utformet i samme stil. Hver type drikke innebærer sitt eget glass, og dette er ikke tilfeldig. Glass, vinglass, glass, glass er plassert til høyre, over serveringsplaten. Deres rekkefølge bestemmes av rekkefølgen en drink serveres.
Drikkecontainere er plassert i det frie rommet mellom radene med tallerkener. Juice og farvann serveres i store karaffel, brennevin i mindre karaffel og vin direkte på flasker. Hvis det er vin på bordet, må du plassere en korketrekker.
Servietter kan ordnes på forskjellige måter. Du kan legge til originalitet ved å brette sammen serviettene. De kan plasseres rett ved siden av hver gjest eller på en serveringsplate. Men ekstra servietter vises mest praktisk på bordet i spesielle holdere, ordnet slik at de er tilgjengelige for alle som sitter ved bordet.
For hver gjest, mens det spiser, bør det være en mulighet til å salte eller tilsette pepper, krydder i fatet, så serveringsenheter bør plasseres riktig på bordet for dem. Som regel plasserer de tannpirkere. Det er viktig at antallet er tilstrekkelig. Serveringsutstyr for salt, pepper og krydder plasseres mellom radene med tallerkener, antallet skal være slik at når de plasseres skal de være nok for antall mennesker ved bordet og gi alle lett tilgang til salt, pepper og krydder.
Etter å ha sørget for at alt nødvendig for å spise allerede er på bordet, kan du gå til de dekorative elementene. Dekorasjonene er jevnt fordelt mellom radene med tallerkener, for ikke å forstyrre innstillingen av tallerkener på bordet.
Kalde retter serveres først, etterfulgt av salater. Varme retter følger - den første, etterfulgt av den andre. Tomme skitne tallerkener og glass må fjernes fra bordet på rett tid.
Hvordan organisere alt?
Rett før den forventede feiringen, skal vertinnen avklare tilgjengeligheten til riktig antall enheter, plater og briller. Tiden som brukes på servering vil avhenge av antall inviterte. Dette tar vanligvis en time, noen ganger mer, så eierne må beregne tiden før gjestene ankommer. Duken må strykes før du setter bordet.
Det er nødvendig å ordne oppvasken forsiktig, sakte, fordi den er laget av skjørt materiale. Steder for serveringsplater bør velges veldig nøye og plasseres på samme linje, men slik at gjestene ikke forstyrrer hverandre under feiringen.
Før servering må bestikk kvernes, dette vil gi dem en glans og avlaste uønsket bruning som vises fra tid til annen. Gnidematerialet kan være et enkelt bomullshåndkle eller papirhåndkle. Ved servering bør de berøres veldig nøye, da de er veldig enkle å feste med fingeravtrykk. Tilstedeværelsen av slike flekker vil skape en falsk oppfatning om nøyaktigheten til husets elskerinne.
For større sofistikering av ferien, kan apparater pakkes inn i en serviett og serveres på bordet, men dette alternativet passer for et lite antall apparater.
Glassbeholdere til drikke må også gnides på forhånd, siden overflaten av dem til tider kan være skyet eller støvete. For denne prosedyren er et spesielt håndkle av mikrofiberrulle eller en glassfilse egnet.
Hvis du er usikker på at apparater for salt, pepper, krydder og servietter vil være lett tilgjengelige for gjestene, trenger du bare å forestille deg selv på deres sted i bokstavelig forstand.
Hvis du kan nå det du teoretisk sett trenger, er serveringen din vellykket.
Ideer til forskjellige anledninger
Innstillingen av det festlige bordet avhenger av dets tema og anledningen som feiringen vil finne sted. Imidlertid kan forskjellige typer høytider kombineres i grupper og utlede bestemte regler for utformingen av dem.
Nyttår eller jul, hovedsakelig feiret i familiekretsen. I dette tilfellet kan du forkaste den strenge kortheten og tilbakeholdenheten til innredningen. Duken kan være i lyse farger, med julemotiv.
Som en bukett med planter for akkurat dette tilfellet, kan du velge ikke blomster, men grangrener, på samme måte som et juletre, dekorert med små baller eller leker.
Du kan ordne en stor bukett både midt på bordet og plassere den jevnt over hele området eller overfor hver av gjestene. Direkte overflaten på bordet kan dekoreres med kjegler, som kan strøs med en kunstig sølvglans som simulerer snø. Den mettede fargen på servietter, for eksempel rød eller grønn, vil legge til enda mer positive notater til nyttårsinteriøret, spesielt hvis du pakker dem inn i bestikk før servering og pynter med en liten gran av gran.
Atmosfæren til en romantisk middag kan skapes på grunn av den spesielle bordinnstillingen. Det perfekte fargevalget kan være pastell, delikate nyanser av rødt og rosa. Buketten kan settes både i midten av bordet og i nærheten av jenta, fordi blomstene er beregnet på henne. En vase kan ha en symbolsk hjerteform. På overflaten av duken kan du spre roseblader, konfetti i form av hjerter. Elementer av romantikk kan formidles til og med gjennom retter og bestikk - alt dette kan pyntes med hjerter.
Hovedbelysningen kan dimmes eller slås helt av, og stearinlys i elegante underholdere som tilsvarer middagen, kan tjene som lyskilde.
Utformingen av barnas feriebord inkluderer lyse farger som kan brukes absolutt i alle dekorelementer.
Denne triumfen er den mest demokratiske når det gjelder fargene på serveringsdetaljene. Pselv sett med tallerkener og glass kan være forskjellige, det er ikke behov for det samme mønsteret i det hele tatt. For å dekorere bordet kan du bruke baller i flere farger, en lys duk med bilder av heltene i favorittbarnekartiklene dine.
For å gjennomføre en feiring i en formell setting, er streng blomsterkonsistens nødvendig. Duken brukes i vanlig, hvit eller en kald pastellfarge. Alle sett med retter skal være de samme for hver gjest, servietter - tradisjonelt hvite og uten mønster. Dekorelementer er fraværende eller minimale.
Spektakulære alternativer for inspirasjon.
Ikke glem innredningen når du setter bordet. Selv om du ikke har et veldig stort antall retter på bordet, kan vakre blomster og stearinlys gi høytidelighet til det. Noen ganger trenger du ikke legge en duk hvis du setter bordet til en rustikk ferie.
Dekorelementer i forskjellige høyder ser vakre ut. Bare sørg for at gjestene er komfortable å kommunisere, og bukettene ikke blokkerer ansiktene til samtalepartnerne.
Du kan bruke lyse elementer som dekor. De vil kunne legge til mer festlig stemning og vil heve appetitten.
Hvis du har noen problemer med designen, tegner du først et skissediagram der anordningen av enheter og dekorelementer vises.Bestem også listen over produkter som skal brukes til matlaging. Når du har forberedt deg nøye, kan du ikke bare deilig mate gjestene dine i en jubileum eller en annen ferie, men også overraske deg med en vakker dekor dekorert av dine egne hender.
Du kan lære enda flere funksjoner i tabellinnstillingen ved å se på følgende video.
