Regnskapsfører-kalkulator: stillingsbeskrivelse, funksjoner og krav

I verden er det mange forskjellige yrker involvert i alle samfunnsområder. Vi kjenner noen av dem godt og ser hver dag. Men det er de som få har hørt om. Profesjonen til en bokholder-kalkulator refererer til nettopp slikt. Det er på tide å finne ut hva slags spesialist dette er, hva hans ansvar er og hvordan få dette yrket.

Uten å beregne regnskapsførere, ville catering ikke være det vi ser dem nå. Alle kantiner, kafeer og restauranter trenger denne spesialistens tjenester. Først av alt, selvfølgelig, beregner regnskapsfører-kalkulatoren kostnadene for ferdige måltider, basert på deres kostnader og marginer, som ofte er faste i mange institusjoner. I tillegg utfører en spesialists direkte oppgaver varelager, revisjoner, avskrivninger, utarbeider en meny for en eller flere bedrifter og beregner de direkte kostnadene for ferdige produkter produsert hos bedriften.

For noen ser disse oppgavene ikke så vanskelige ut, men for å lykkes med å klare sine plikter, regnskapsfører-kalkulatoren må vite minst det grunnleggende om regnskap, og også forstå hele prosessen og teknologien for å tilberede retter og drikke.

Hovedansvaret for regnskapsfører-kalkulatoren er å beregne hvor mye parabolen vil koste, under hensyntagen til kostnaden for ingrediensene, samt selskapets margin.I tillegg er forhandlingene med leverandører av ingredienser, sammenstilling av teknologiske kart som beskriver tilberedningsprosessen, den rettidige identifiseringen av alle mangler og overskudd i restauranten, bekymringsfull for denne spesialisten. I tillegg må denne spesialisten overvåke overholdelse av alle krav i lovgivningen innen regnskapsområdet.

Her er den komplette listen over profesjonelle funksjoner som er inkludert i stillingsbeskrivelsen:

• riktig utførelse og utfylling av dokumentasjon;
• opprettholde varerapporter om hva, når og i hvilket mengde som ble solgt eller mottatt;
• tydelig regnskapsføring av kontanter og kontantløse betalinger med leverandører av råvarer eller ferdige produkter;
• tabulering av alle mangler og overskudd i bedriften og rettidig eliminering av dem;
• sammenstilling av gjeldende beregningskort og påfølgende vedlikehold under drift;
• konstant overvåking av priser for nødvendige varer for å redusere produksjonskostnadene og som et resultat redusere prisene;
• planlagte og uplanlagte varelager, lokale og generelle revisjoner;
• utvikle nye retter og optimalisere gamle oppskrifter;
• kontroll av produksjonskostnader;
• skriving og korreksjon av teknologiske kart;
• behandling av dokumentasjon (fakturaer, kontrakter, kontoer).

Og alt dette gjøres av en enkelt person. Noen ganger er det bare flere spesialister som blir holdt på flere serveringssteder. Dette er spesielt vanlig i kjederestauranter, der en person gjør arbeidet til flere.

Er det mulig å gå til et så seriøst og ansvarlig arbeid uten relevant erfaring og utdanning? Det er det. Nå, på utviklingen av selvutdanning og fjernundervisning, spiller ikke lenger klassisk utdanning en så viktig rolle, som for eksempel for 20 år siden, da det bare var mulig å få faglige ferdigheter på spesialiserte universiteter.

Kravene til en kandidat til denne stillingen er ganske høye. Han skal være godt kjent med det grunnleggende om regnskap, profesjonelle programmer, som 1C Accounting, StoreHouse R-keeper og lignende. Ha en ide om regelverk, kontoer, posteringer. Man bør imidlertid ikke glemme de ekstra vanskene som faller på spesialisten under arbeid, for i produksjonen, og den offentlige serveringssektoren er nettopp det, er den aldri rolig og glatt.

Selvfølgelig foretrekker de fleste moderne selskaper søkere med høyere økonomisk utdanning (regnskapsfører eller økonom), og enda bedre, hvis kandidaten studerte ved et universitet hvor en spesialitet tildeles cateringvirksomheter.

Hvis du ikke har en slik utdanning, men fortsatt ønsker å jobbe i dette yrket, kan det erstattes av spesialiserte kurs (heltid eller distanse), og erfaring i restauranter, kafeer, kantiner og andre institusjoner relatert vil være et stort pluss for deg med mat.

Vær imidlertid forberedt på at ikke alle arbeidsgivere vil akseptere deg i teamet hans. La oss vurdere nærmere hvilke spesifikke resultatkriterier som presenteres for unge spesialister når de ansetter.

Generelle krav til spesialistens kompetanse:

• regnskapsfører-kalkulatoren skal ikke bare ha kunnskap som er relevant for sitt yrke, men også med rimelighet anvende den i løpet av arbeidsaktiviteten;
• kunne bruke og anvende om nødvendig arbeidskraft og andre handlinger fra organisasjonen;
• arbeide med forskjellige datamaskiner, PC-er, spesialisert programvare;
• overvåke overholdelse av sikkerhetsregler på jobben, arbeidsbeskyttelse og overholdelse av arbeidslover;
• kunne navigere i samlinger med oppskrifter og implementere dem;
• kjenne til og bruke produktets normer, overvåke overholdelsen av dem;
• ha kunnskap innen kompilering og igangkjøring av beregningskort.

Selvfølgelig skal du ikke gå til en så ansvarlig stilling uten utdanning, fordi de profesjonelle ferdighetene og kunnskapene du får under studiene dine vil forenkle livet ditt i løpet av de første månedene av arbeidet.

De fleste ledige stillinger krever spesialister med høyere eller videregående spesialistutdanning i regnskap eller økonomi. Imidlertid har sysselsettingssentre i mange byer muligheten til å fullføre tre- eller seks-måneders forberedende kurs i denne spesialiteten. Ikke glem at vitnemålet til utdanning vil spille i hendene når du søker på jobb. Arbeidsgivere har ingen hastverk med å ta imot unge arbeidstakere uten slik arbeidserfaring i slike ansvarlige stillinger, og mangelen på vitnemål vil undergrave din troverdighet som spesialist ytterligere.

Selv om stillingen til en regnskapsfører-kalkulator ikke er den høyest betalte jobben, åpner den store horisonter for en person, og etter flere års arbeid kan en spesialist søke på ethvert regnskapsfelt. For øyeblikket er gjennomsnittlig lønn for en regnskapsfører-kalkulator i Moskva 15.000-25.000 rubler. Dette er ikke veldig mye, men i regionene synker dette tallet helt til 10.000-15.000 rubler.

Etter å ha fått erfaring i denne stillingen i minst tre år og gjennomgått profesjonell omskolering og videregående opplæringskurs, kan du søke på stillingen som for eksempel sjef for et cateringfirma eller en butikkmann i et hvilket som helst annet offentlig områdeta det Med riktig utholdenhet og aktsomhet kan du til og med fullstendig endre omfanget av aktiviteten og finne en jobb som økonomidirektør, regnskapsfører eller økonom.