Zoals elk levend wezen hebben slakken ook calcium en andere mineralen nodig. Ze zijn gewoon essentieel voor het behoud van gezondheid en groei. Maar in gewoon voedsel zijn deze stoffen niet genoeg, daarom zijn speciale verbanden uitgevonden. De meest toegankelijke wordt beschouwd als sepia.
Wat is dit
Sepia - botschelp van inktvis. Het is een ovale rudimentaire schaal die zich langs het lichaam van het weekdier bevindt en het grootste deel ervan beslaat en dient om zijn drijfvermogen en manoeuvreerbaarheid in water te behouden.
Sepia is moeilijk te extraheren omdat het een losse poreuze structuur heeft en redelijk gemakkelijk te beschadigen is. Als we het hebben over hoe het eruit ziet, is de kleur van de schaal altijd licht, deze kan variëren van sneeuwwit tot vuilgrijs. Soms verschijnen er bruine, onaangename vlekken op sepia, maar dit is normaal. In dat geval het hoeft alleen maar in kleine kruimels te worden geperst.
Probeer alle soorten sepia-vervangers of de afgewerkte poeders waaruit het bestaat te vermijden. Hoogstwaarschijnlijk zal een dergelijk product een enorme hoeveelheid schadelijke chemische toevoegingen bevatten. Koop ook geen gekleurde of sepia met aangename geuren, omdat kleurstoffen en smaakstoffen toxicose in het slakkenhuis kunnen veroorzaken, wat leidt tot vergiftiging.
Dat blijkt uit moleculaire analyse bij sepia zijn stoffen als natrium, ijzer, calcium, magnesium, zink en zwavel in overvloed aanwezig en de volledige afwezigheid van zware metalen maakt het volkomen veilig voor zowel het slakkenhuis als de mens.
Waar is het product nuttig voor?
Hoewel sepia niet het goedkoopste product is, noemen fokkers sepia nog steeds het beste voer voor slakken. En dat is het niet alleen.Bedenk wat het beter is dan andere minerale voedingsmiddelen.
Door regelmatig slakken met sepia te voeren, heeft het een groot voordeel. De schaal met inktvis verzadigt het lichaam van de slak met nuttige stoffen die gemakkelijk worden opgenomen zonder indigestie of andere bijwerkingen te veroorzaken. De slak wordt actiever en de omvang begint te toenemen. Sepia heeft ook nog een ander gunstig effect:
- verbetert de conditie van de schaal, versterkt het, bevordert de genezing van scheuren, voegt glans toe, verwijdert laminering;
- normaliseert spijsverteringsprocessen;
- verwijdert een onaangename geur volledig;
- verzadigt de kleur van een slak;
- verbetert de immuniteit en helpt bij het omgaan met verschillende ziekten.
Hoe te koken?
Dit product is vrij gemakkelijk te hanteren.
Nadat u de verpakking hebt geopend en de schalen eruit hebt gehaald, moet u ze eerst ongeveer 2-3 uur in koud water (dit is belangrijk) weken, waarbij u de container met water zonder zonlicht op zijn plaats zet. Nadat de inweektijd is verstreken, hoeft u deze alleen maar te drogen door sepia op papieren handdoeken te leggen. Vervolgens kan het in verschillende stukken van gemiddelde grootte worden gebroken of in kleine kruimels worden gemalen en in porties aan graanmengsels en zelfs aan water worden toegevoegd.
Sepia-slakken moeten regelmatig worden gevoerd voor het gewenste effect terwijl ze worden gegeten. Maar u hoeft hiermee niet te ver te gaan. Er kunnen complicaties optreden als gevolg van een overdosis sepia in het slakkenhuis. En om het effect van het eten van inktvisschelpen verder te versterken, kun je melk geven tijdens het aas.
Opgemerkt moet worden dat sepia moet worden ontzilt omdat het een grote hoeveelheid zout bevat, wat, zoals we allemaal weten, het lichaam van slakken ernstig schaadt. Er zijn verschillende manieren om de schaal van inktvissen te ontzilten.
- Eerst moet je een klein doorgaand gat in het inktvisbot maken. Vervolgens rijgen we de draad daar en binden deze 3 uur aan een kraan met schoon gefilterd stromend water. Gewoon kraanwater werkt niet, omdat het zware metalen en chloriden bevat.
- We nemen sepia en wrijven het in met azijn. Gebruik vervolgens een lepel in kleine porties en wrijf de frisdrank voorzichtig in het bot (aan de zachte kant). Nadat we het bot in goed gekookt water hebben gelegd. Het bot moet ongeveer 2-2,5 uur in het water liggen en de vloeistof zelf moet elke 15-20 minuten worden vervangen.
- Je kunt ook sepia koken. Om dit te doen, hoeft u alleen het bot in de pan te plaatsen, nadat u het eerder in verschillende vellen salade hebt gewikkeld. Giet vervolgens sepia in ongeveer 500 ml water. Kook het inktvisbot ongeveer 1 uur, ververs het water regelmatig na 20 minuten.
- Sepia kan ontzout worden met actieve kool. Neem hiervoor 5-10 tabletten actieve kool en vermaal het tot een fijn poeder. Giet het zwarte poeder op een enigszins nat veld en wikkel het sepia er 2-3 uur in. Aan het einde van het proces blijft het alleen om het bot te spoelen om de resterende steenkool te verwijderen.
- Om botten van inktvissen te ontzilten, kunt u de methode gebruiken om het in kleine onderdelen te versnijden en ze in koud water te laten weken. Deze methode, hoewel redelijk effectief, maar duurt meerdere dagen.
Hoe uit inktvis te halen?
Soms is het in een winkel moeilijk om inscripties te vertrouwen over 100% natuurlijkheid van het product, en dan hebben we maar één uitweg - om zelf sepia te krijgen.
Inktvis of inktvis snijden is een eenvoudig proces, maar als je het niet weet, kan het voor wat problemen zorgen.
Eerst moet je inktvis of inktvis onder water spoelen. Let bij het kopen op de integriteit van het karkas - als het beschadigd is, is de kans groot dat de botplaat gebroken is. Scheid vervolgens, na het wassen met handen, het hoofd van het lichaam zelf, waar sepia is ingesloten. Maak na een scherp mes lange lengtesneden aan de zijkanten van het karkas. Vervolgens hoeft u alleen de resulterende onderdelen te buigen en de botplaat in het midden te krijgen. Daarna hoeft het alleen nog maar gewassen en ontzilt te worden.
Zie hieronder voor een videoreview van sepia voor slakken.
