Ondanks het grote aantal huwelijksbureaus, plannen veel toekomstige pasgetrouwden of hun ouders de viering liever zelf. Niemand kent de gasten immers beter dan vrienden en familie. Om niet te veel geld uit te geven, maar niet om in een lastige situatie te komen, is het de moeite waard om handige tips te overwegen voor het berekenen van de hoeveelheid alcohol en frisdrank voor een bruiloft.
Algemene tips
De hoofdregel bij het plannen van een feest - alcohol en andere dranken moeten overvloedig zijn tot het einde van het evenement.
Er zijn twee manieren om de hoeveelheid drank te plannen. Als u de voorkeuren van elk van uw gasten goed kent, dan staan op elke tafel precies die drankjes die worden gedronken door de mensen die eraan zitten. En als er niet erg bekende mensen aanwezig zijn bij uw feest, dan moet de startset met flessen op elke tafel precies hetzelfde zijn.
Tussenliggende opties met zeldzame uitzonderingen zijn niet welkom, omdat elk van de gasten u even dierbaar moet zijn. Situaties waarin gasten elite drankjes zien die afwezig zijn op de volgende tafel zijn onaanvaardbaar - er mag geen indeling van gasten in categorieën zijn.
De belangrijkste toegestane uitzondering op deze regel is een tafel voor jongeren en hun ouders, waar het drankniveau iets hoger kan zijn dan dat van alle anderen. Hoewel dit over het algemeen ongewenst is.
Vergeet niet dat de berekening van alcohol voor een bruiloft hieronder puur indicatief is, dus u moet altijd rekening houden met de kenmerken van uw gasten en een fles of twee van elk van de gepresenteerde drankjes in reserve nemen.
Waar de beoordeling moet beginnen
Allereerst moet u het totale aantal gasten op uw bruiloft tellen. Daarna kunt u ze in drie categorieën verdelen:
- degenen die meestal veel drinken;
- degenen die met mate drinken;
- degenen die helemaal niet drinken.
Als u de voorkeuren van een gast niet kent, kunt u hem standaard classificeren als gematigde drinkers. Het is ook de moeite waard om vooraf het aantal mannen en vrouwen in te schatten, omdat ze meestal de voorkeur geven aan verschillende drankjes. Ten slotte is het de moeite waard om rekening te houden met de verwachte leeftijd van de gasten.
Het inschatten van het aantal drankjes is het gemakkelijkst, door ze in verschillende groepen te verdelen:
- sterke alcohol;
- wijn en wijndranken;
- bier
- frisdrank zonder alcohol.
Overweeg de basisalgoritmen voor het beoordelen van het vereiste aantal flessen voor elk van deze categorieën. De bovenstaande patronen zijn alleen van toepassing op bruiloften die worden gevierd bij een gematigde temperatuur. Als je feest plaatsvindt in de hete zomer, dan kan sterke alcohol in 2 keer minder worden ingenomen, en bier en wijn - ongeveer 3 keer meer. En omgekeerd, als het in de winter gebeurt, is het beter om de hoeveelheid harde dranken 2-3 keer te verhogen en bier volledig te verlaten.
Geesten
De volgende soorten alcohol worden meestal geclassificeerd als sterk:
- wodka;
- brandewijn of brandewijn;
- rum;
- gin;
- whisky
- andere dranken met een sterkte van 30 graden.
Mannen drinken deze drankjes meestal, dus het is handiger om de berekening specifiek voor mannelijke gasten te maken.
Standaard is de verwachte hoeveelheid sterke alcohol die gasten matig drinken ongeveer 300 gram per persoon. Voor zwaar drinkende gasten is dit cijfer meestal 0,5 liter.
Dus als er ongeveer 30 mannen aanwezig zijn bij uw feest, heeft u 9 liter sterke dranken nodig, wat neerkomt op 18 flessen van 0,5 l elk of 13 flessen van 0,7 l elk.
Als er bij uw banket 20 gemiddelde drinkende gasten en 10 zware drinkers worden verwacht, dan heeft u 11 liter sterke alcohol nodig - dit zijn 22 flessen van een halve liter of 16 containers van elk 0,7 liter.
Gezien de Russische tradities is de meest voorkomende verhouding tussen soorten sterke alcohol 60% wodka en 40% cognac, whisky, rum enzovoort.
Als uw banket voornamelijk door ouderen wordt bezocht, kan de hoeveelheid wodka tot 70% worden verhoogd. Als er daarentegen een groot aantal jongeren wordt verwacht, is het het beste om de hoeveelheid wodka te verminderen tot 35% en tegelijkertijd 30% whisky en 35% cognac te nemen.
Wijn en champagne
Deze categorie dranken heeft meestal de voorkeur van vrouwen, dus het is redelijk om mannen van dit deel van de beoordeling uit te sluiten en het aantal flessen te schatten op basis van het aantal vrouwen. Hier is de berekening veel eenvoudiger dan in het geval van sterke alcohol - voor elke gast is het de moeite waard om 1 fles wijn te nemen met een inhoud van 0,7 liter. Houd er rekening mee dat rode wijnen meestal populairder zijn dan wit, dus voor elke 6 flessen rood is het de moeite waard om 4 flessen wit te nemen.
Als je wilt dat martini of andere vermouths bij je feest aanwezig zijn in plaats van wijn, dan zijn de basisverhoudingen hiervoor hetzelfde als voor gewone wijn.
Wat de categorie dranken betreft, moet de voorkeur worden gegeven aan zowel halfdroge als halfzoete wijnen. Dessertwijnen zijn goed voor snacks, dus het is onwaarschijnlijk dat ze populair zijn bij een banket. Droge wijn is een product voor individuele fijnproevers, zet hem dus niet op elke tafel. Er moeten echter nog steeds meerdere flessen van dit drankje in reserve worden gekocht als er een gast aan tafel is die alleen dergelijke wijn drinkt.
Champagne wordt beschouwd als een aparte categorie van wijndrankjes op bruiloften. De eerste toasts worden meestal specifiek met hem gesproken, dus elke gast moet een glas kunnen pakken en er op zijn minst van kunnen nippen. Dus voor elke bruiloftsgast, ongeacht zijn leeftijd, geslacht en alcoholvoorkeuren, moet er 250 ml champagne zijn. Dus als er maar 50 mensen worden verwacht op je bruiloft, dan heb je 13 liter van dit drankje nodig, dat zijn 19 flessen met een inhoud van 0,7 liter.
Bier aan het banket
Tegenwoordig is het niet ongebruikelijk dat een persoon fundamenteel geen andere alcohol dan bier drinkt.
En als eerder bier op een bruiloftsmaal als een teken van slechte smaak werd beschouwd, is de aanwezigheid van een schuimend drankje, zo niet op de tafels, dan toch op het menu, eerder welkom. Dit geldt vooral voor bruiloften die worden gespeeld op warme zomerdagen.
Elke gast die zeker bier gaat drinken, moet minimaal 2 liter van dit drankje nemen. En in de zomer kun je het beste 2-3 liter bier meenemen voor elke gast van je vakantie. Natuurlijk verdient het de voorkeur om bier te maken van particuliere brouwerijen of elitemerken zoals Guiness en Hoegaarden. De verhouding licht en donker bier moet respectievelijk ongeveer 70 en 30% bedragen.
In de onderstaande video leert u meer over het berekenen van het aantal alcoholische dranken voor een bruiloft.
Frisdrank
Het minimumvolume van niet-alcoholische frisdranken is 1,5 liter per persoon. In de hete zomer kun je dit cijfer veilig vermenigvuldigen met 2.
Tegelijkertijd zou ongeveer 1 liter van dit cijfer mineraalwater moeten zijn. Het is het beste om ongeveer 70% niet-koolzuurhoudend mineraalwater en 30% koolzuurhoudend te nemen.
Het serveren in grote containers is ongewenst - het is beter om elke gast een glazen fles tot 0,5 l te geven.
Bovendien is het voor elke gast de moeite waard om ongeveer 0,5 liter sap of fruitdrank te bewaren. Meestal gebruiken bruiloften sinaasappelsap en appelsap in gelijke verhoudingen. Druivensap kan ook worden aanbevolen.
Drankjes voor een wandeling en kadaster
Vergeet bij het berekenen van de hele ceremonie, en niet alleen voor een banket, rekening te houden met de drankjes die nodig zijn voor de registratie van het huwelijk en de volgende wandeling.
Voor het officiële deel is het voldoende om champagne te nemen tegen het tarief van 1 glas voor elke persoon die aanwezig zal zijn.
Als u van plan bent 10 gasten uit te nodigen op het kadaster, heeft u dus 2,5 liter of 4 flessen mousserende wijn nodig.
Voor een wandeling kun je 2 keer minder flessen champagne meenemen dan er deelnemers aan zijn. Dus als er 10 mensen aan deelnemen, is het de moeite waard om 5 flessen mee te nemen. Vergeet alleen geen frisdrank mee te nemen à 300 g per persoon. Het is handig en praktisch om voor elke deelnemer aan de wandeling 1 fles van 0,33 liter mee te nemen.
