Crème bruidstaart: prachtige ontwerpopties en selectietips

Een onberispelijke huwelijksceremonie eindigt altijd met een luxe bruidstaart. Dit is het verplichte hoogtepunt van de avond, aangevuld met een gezellig theekransje. Bruidstaart kan net zo moeilijk zijn om te kiezen als een boeket en een jurk, en dat allemaal omdat banketbakkers tegenwoordig een grote verscheidenheid aan decors bieden voor gebak. Crème-zoetwaren worden als klassiek beschouwd, ze worden net zo vaak gekozen als opties met mastiek. Vervolgens gaan we dieper in op de slagroomtaartjes, hun kenmerken, een enorme variëteit en natuurlijk het advies van specialisten.

Crème bruidstaarten kunnen in verschillende vormen en met verschillende vullingen worden gemaakt. We benadrukken hun kenmerken, evenals enkele voor- en nadelen.

• Crème bruidstaarten betekenen niet alleen room en crème vulling, maar ook volledige decoratie van het product met room. Aan de ene kant is dit een enorm pluspunt, omdat zo'n zoetwarenproduct er echt luxe uitziet, maar aan de andere kant kunnen crèmes behoorlijk vettig zijn, en niet voor iedereen.
• Koekjeskoekjes zijn zeer bevredigend, dus het gemiddelde product is genoeg om alle gasten te voeden.
• Slagroomtaart kan in verschillende vormen worden gemaakt. Vooral populair zijn meerlagige ronde taarten, maar als ze erg groot zijn, ontstaan ​​er soms vragen bij hun transport. Vierkante en hartvormopties zijn ook populair.
• Om de cake minder vet te maken, raden experts aan om kaaslagen voor cakes te kiezen, evenals eiwitten en chocolade.Er mogen geen problemen zijn met de vullingen; hun banketbakkers bieden een breed assortiment.
• De bijzonderheden van bruidstaarten omvatten ook het feit dat ze met voordeel moeten worden gecombineerd met de hele tafelsetting en in stijl moeten passen bij de identiteit.

Over het algemeen hebben slagroomtaarten veel meer voordelen, al was het maar omdat ze er echt chique en luxueus uitzien, en voor de prijs passen ze in de regel bij veel pasgetrouwden. Gecombineerde taarten met verse bloemen en mastiekelementen zijn vrij duur. Wat betreft het vetgehalte van zoetwaren, dit is niet zo'n belangrijk minpunt, omdat een geschikte crème voor de vulling en het externe decor kan worden geselecteerd, rekening houdend met de wensen van de klant.

Crème bruidstaarten zijn een vrij breed concept met veel betekenis. Zoals eerder vermeld, hebben cakes van dit type niet alleen betrekking op de vulling, maar ook op het decor. Vervolgens bekijken we de belangrijkste soorten room waaruit snoep voor een bruiloft kan worden gemaakt.

• Eiwit. Deze crème is de gemakkelijkste consistentie die lijkt op meringue. Het is niet vet en wordt perfect door het lichaam opgenomen en smaakt ook goed. Dit type wordt gebruikt voor het impregneren van cakes en voor het hoofddecor. Het wordt meestal aangevuld met verschillende soorten fruit als versiering.

• Kies vaak voor taarten met meerdere lagen crèmesdie perfect lagen zoetwaren aan elkaar plakken. Ook is de consistentie van zo'n crème ideaal voor het creëren van luchtige figuren op de taart. Banketbakkers maken heel vaak zwanen en allerlei bloemen.

• Botercrèmemeestal verkregen uit gecondenseerde melk van hoge kwaliteit. Een dessert met zo'n laag wordt meestal als zwaar en behoorlijk calorierijk beschouwd, maar geen enkele andere crème heeft zo'n smaak. Ideaal voor het weken van taarten. Het is erg populair sinds de Sovjettijd.

Tegenwoordig bieden banketbakkers een breed assortiment de keuze uit verschillende soorten slagroomtaartjes.

• Om een ​​elegante cake in de stijl van minimalisme te krijgen, kunt u de banketbakker vragen om een ​​gestructureerd oppervlak van room te maken, want in de regel is een minimale hoeveelheid decor vereist. Het is voldoende om het product met verschillende bloemen of bessen te versieren.
• Wanneer u een speciale chocolade-confituur op een slagroomtaart gebruikt, kunt u zeer ongebruikelijke en tegelijkertijd mooie strepen creëren. Op zo'n taart kun je kant-en-klare figuren van de bruid en bruidegom installeren. Het product zal zonder al dat overbodig blijken te zijn, maar wel heel feestelijk.
• Bloemen en andere figuren worden meestal gemaakt met een speciale gebaksspuit. Het kost veel tijd en moeite, maar omdat echte kunstwerken duur worden gewaardeerd.

• Op de taart kun je een kleine, maar opvallende huwelijksinschrijving maken. Het kan ook gemaakt worden van room of chocolade.
• Crème-taarten versierd met verse bloemen en Franse luchtige bitterkoekjes zien er erg elegant uit. Dergelijke producten zijn in de regel volledig bedekt met crème om een ​​glad oppervlak te verkrijgen waarop het hele decor zich bevindt.
• Niet minder vaak worden slagroomtaarten versierd met een stinkende mastiek en verschillende figuren ervan. Ik wil alleen opmerken dat de mastiek uitsluitend voor het decor wordt gedaan. Ondanks dat het eetbaar is, heeft het geen bijzondere smaak, dus eten ze het gewoon niet. Bij mastiekkoeken wordt alle aandacht besteed aan heerlijke crèmevulling.

• We raden vooral aan om aandacht te besteden aan de slagroomtaart met behulp van de ombre-techniek. Ombre is precies gemaakt van de lagen van de crème, waardoor zo'n mooi effect van de overgang van kleur naar kleur wordt bereikt.
• Een witte cake van verschillende niveaus bedekt met witte room kan worden gevarieerd met verse, contrasterende bessen. Braam, framboos en bosaardbei passen perfect bij romige ganache.Als de bessen en vruchten mooi worden gelegd, zien ze er niet slechter uit dan die van room kunnen worden gemaakt.
• Heel origineel kan een rood-witte romige cake met rozen in de vorm van een hart zijn.

Naast het interessante ontwerp, moet je altijd rekening houden met de grootte van de geplande cake. Laten we eens kijken wat snoep is.

• Single-tier. Dergelijke producten wegen in de regel niet meer dan 4-5 kg. Op taarten met één laag ziet een romig frame met figuren van zwanen er geweldig uit.

• Twee niveaus. Dergelijke cakes wegen vijf tot tien kilogram. Ze kunnen worden versierd met verse en crèmekleurige bloemen. Deze zoetwaren zijn ideaal voor middelgrote bruiloften.

• Drie niveaus. Deze producten worden meestal gekozen voor bruiloften, waarvan het aantal gasten meer dan vijftig personen omvat.

• Gelaagd (meer dan 3 niveaus). Dergelijke cakes worden in de regel op de locatie geassembleerd, omdat ze erg moeilijk te vervoeren zijn en de room tijdens het transport kan lekken.

Zodat de banketbakker de meest begeerde cake kon realiseren, klanten moeten rekening houden met verschillende punten en uitleggen wat ze willen zien tijdens hun feest.

• Het is zeer onwenselijk om giftige planten zoals lelietje-van-dalen en calla-lelies op elke taart te plaatsen; het is het beste om de voorkeur te geven aan rozen, chrysanten en pioenen.
• Het is erg belangrijk om een ​​slagroomtaart minstens 1,5-2 uur voor het opdienen met verse bloemen te versieren, maar je kunt je geen zorgen maken over een product met mastiek, er zal niets mee gebeuren, zelfs als het binnen een dag wordt gedaan.
• Het moet heel voorzichtig zijn met breekbare proteïne-zoetwaren. Het is het beste als de banketbakkers zelf het dessert afleveren bij het feest.
• De cake ziet er ongelooflijk mooi uit, de standaard is versierd met echte bloemen of takken van decoratief groen.

Zie hoe je een bruidstaart monteert en decoreert in de onderstaande video.