Besteksets: opties, merken, selectietips

Een persoon gebruikt elke dag bestek. Zonder hen kunt u zich geen enkele maaltijd voorstellen. Een mooi bestek maakt van een gewone maaltijd een echte ceremonie volgens de regels van de etiquette. Moderne fabrikanten bieden veel opties voor zowel dagelijks gebruik als voor een speciale gelegenheid. Dit artikel helpt u erachter te komen hoe u verschillende soorten bestek kunt gebruiken en van welke sets gemaakt zijn.

Al het bestek kan in twee groepen worden verdeeld.

1. Extra (algemeen gebruik). Bijvoorbeeld een gewone slalepel of tang.
2. Persoonlijk gebruik. Deze groep omvat vorken, lepels, messen en andere apparaten die slechts voor één persoon bestemd zijn.

Een complete set persoonlijk bestek bevat de volgende items.

• Dessert. De lengte is slechts 14 cm en bevindt zich voor een bord.
• Eetkamer (vork voor warme gerechten). De lengte is 17-20 cm en bevindt zich links van de hoofdplaat. Gelukkig gebruiken we tegenwoordig slechts één vork voor alle warme gerechten, terwijl in het Victoriaanse tijdperk een set tafelvorken voor één persoon uit 7-10 apparaten kon bestaan.
• Cocktail. Het is vrij zeldzaam en bevindt zich rechts van de plaat of ervoor.
• Salade (vork voor koude hapjes). De lengte is 14-15 cm en de locatie van de saladevork staat niet vast. Het hangt ervan af wanneer de koude snacks worden geserveerd.
• Vork met zeevruchten. De lengte is 14 cm, maar de structuur hangt af van het specifieke gerecht dat ze van plan zijn te gebruiken (de vork voor oesters en mosselen heeft bijvoorbeeld een krachtiger linker kruidnagel).Een gemeenschappelijk kenmerk van alle zeevruchtenvorken is dat ze slechts drie kruidnagels hebben.
• Visvork. De lengte is ongeveer 17 cm.

• Soep (lepel voor warme gerechten). Deze bevindt zich rechts van de messen en de plaat.
• Theesalon. Deze lepel kan worden gebruikt om suiker in te gieten, dessert te proberen (tenzij een speciale lepel wordt meegeleverd) of de room te roeren.
• Dessert. Geplaatst voor een bord.
• Coffeeshop. Het wordt gebruikt als ontbijttafel en wordt alleen geserveerd met koffie. Dit is de kleinste lepel van de hele set.

• Tafel (mes voor warme gerechten). Het wordt gebruikt voor elke tafel. De lengte is 23 cm.
• Mes voor snacks en koude gerechten. Hij is iets kleiner dan een tafelmes. Bevindt zich rechts van de plaat. Interessant is dat tot 1911 de slamessen uitsluitend van zilver of met gebruik werden gemaakt. Dit komt doordat citroensap en azijn, die werden gebruikt om salades mee te kleden, alle metalen, behalve zilver, aantasten.
• Dessertmes. Dit is de kleinste van alle messen van de set, hij staat voor een bord en wordt geserveerd met een dessertvork.

• Botermes. Dit mes wordt weg van de belangrijkste apparaten op een pasteitje geplaatst.
• Lepel voor ijsthee. Het wordt geserveerd met een kopje thee. De lengte kan 25 cm bedragen (dit komt door de hoogte van een speciale kop voor dergelijke thee).
• Vork voor krab en rivierkreeft. Geserveerd bij het gerecht en heeft slechts twee teentjes.
• Naald voor kreeft.
• Mes voor vis.
• Steakmes.

Er worden in de regel niet meer dan drie soorten bestek op tafel geplaatst. Al het andere wordt naar behoefte gebracht.

Het volgende is gebruikelijk bestek:

• een lepel voor zout;
• mes zag;
• gietlepel;
• druivenschaar;
• schouderblad kaviaar.

Waar wordt het bestek nu van gemaakt en welke materialen werden daarvoor gebruikt?

Het eerste dat in je opkomt is natuurlijk de uitdrukking 'familiezilver'. Deze uitdrukking verscheen als een gevolg van de traditie om de bruid als bruidsschat een bestek te geven. Het werd beschouwd als het persoonlijke eigendom van zijn vrouw en was niet onderhevig aan scheiding na scheiding. Dergelijke sets werden familie genoemd omdat elk item was gegraveerd met de meisjesnaam van de vrouw. En zilver werd gebruikt om ze te maken.

Er worden twee soorten legeringen gebruikt om ze te maken.

1. 800e test. Zijn naam dankt hij aan de verhouding van delen van de legering: 800 delen - zilver, 200 delen - nog een legering.
2. Puur monster. Het heeft de volgende verhouding: 925 delen - zilver, 75 delen - een andere legering. Artikelen gemaakt van zo'n legering hebben een speciaal merk en een symbool van de kroon.

Een goedkopere optie zijn verzilverde instrumentensets. Gebruik als basis voor spuiten een werkstuk gemaakt van chroom en nikkel. Dergelijke apparaten roesten niet en kunnen in de vaatwasser worden gewassen. Interessant is dat zilveren apparaten alleen goud kunnen bevatten.

Een interessante en dure optie zijn vergulde apparaten. Als basis worden roestvrijstalen vormstukken gebruikt. Sputteren is gemaakt van puur goud en wordt gemeten in microns.

Het meest voorkomende metaal voor het maken van bestek is chroomhoudend staal (roestvrij) geworden. Producten van dit materiaal hebben een blauwachtige tint, zijn bestand tegen corrosie en houden geen geuren vast.

Vaak vindt u producten van chroomnikkelstaal. Producten van een dergelijke legering hebben een crèmekleur. Ze zijn bestand tegen corrosie (vanwege het hoge chroomgehalte) en tegen zuren (vanwege de aanwezigheid van nikkel in de legering). Dergelijke producten zijn pretentieloos in de zorg en worden vaak gebruikt in restaurants.

Het is de moeite waard om te weigeren aluminium apparaten te kopen, omdat ze de eigenschap hebben te oxideren.

Een populair tafelgerei voor toeristen is titanium.

Speciale aandacht moet worden besteed aan apparaten met een decoratief ontwerp. Om producten esthetisch aantrekkelijk te maken, kunnen hout, edele metalen en stenen, botten, porselein, glas en plastic worden gebruikt.

Houd er rekening mee dat bestek van edele metalen beter te koop is in gespecialiseerde winkels. In sieraden- of souvenirwinkels kunnen ze sets uitsluitend als souvenirproducten verkopen. In dit geval kan het eten van voedsel bij gebruik levensbedreigend zijn.

Besteksets bestaan ​​uit een hulpset en meerdere persoonlijke sets. Het aantal persoonlijke apparaten hangt af van het aantal mensen waarvoor de kit is ontworpen: 1, 2, 6, 12, 18, 24, 36. Vaak verpakken fabrikanten de sets in koffers, koffers, koffers en dozen. En om serviesgoed gemakkelijker op te bergen kunt u er speciale rekken en stands voor kopen.

Om het gemakkelijker te maken om aanbiedingen op de markt te analyseren, verdelen we alle kits in premium-opties en kits voor dagelijks gebruik.

Overweeg de opties voor dagelijks gebruik.

• Tafelset voor 24 items van het merk Garde. Dit is een roestvrijstalen kit van Russische makelij. Het bevat 24 items (messen, vorken, eetlepels en theelepels) voor 6 personen. De prijs is ongeveer 7500 roebel. Producten hebben een laconieke uitstraling, een iets langgerekte vorm en een melkachtige matte tint staal.

• Een set bestek "Three". Het wordt gemaakt in Rusland, in de Pavlovsky-fabriek. De set bevat 36 items (een eetlepel, een vork en een theelepel) voor 12 personen. De prijs is ongeveer 2500 roebel. Bestek van roestvrij staal en versierd met gravure met bloemmotieven.

• Gottis Wave Bestekset. Ze maken dergelijke sets in China. Ze bevatten 24 apparaten (eetlepels, messen en tafelvorken) voor 6 personen. Gemaakt van roestvrij staal. Een onderscheidend kenmerk van deze set was een kleine decoratie in de vorm van een ronde uitsparing aan het uiteinde van het niet-werkende deel van de lepel.

• Set van 48 items "Uralochka" Nytva. Het wordt geproduceerd in Rusland en bestaat uit 48 apparaten voor 6 personen. Producten zijn gemaakt van roestvrij staal met gravure op het handvat. Dit is een cadeauset, die wordt verkocht in een speciale koffer. De totale kosten zijn ongeveer 4.000 roebel.

• Nomo bestekset. Het wordt in Portugal vervaardigd door Belo Inox. De set bestaat uit 44 apparaten voor 6 personen (24 hoofdapparaten en 20 extra). Materiaal - roestvrij staal. Geschatte kosten - 11500 roebel.

• Zwilling steakbestekset. Dit is een in Duitsland gemaakte set van 12 items. Kenmerkend voor dit bedrijf is dat het gespecialiseerd servies produceert voor verschillende gerechten.

Premium-sets bevatten duurdere cadeau-opties.

• Roma Odisio Solingen Set. Het is gemaakt in Duitsland door Odisio. In een set van 24 apparaten voor 6 personen. Producten zijn gemaakt van verguld roestvrij staal. Deze set wordt aangeboden in een geschenkdoos in de vorm van een houten kist. De geschatte prijs is 25.000 roebel.

• Swing Pintinox 1929 Set. Dit is een in Italië gemaakte kit. Het bevat 49 bestek voor 12 personen. Het gebruikte materiaal is roestvrij staal. De geschatte prijs is 24.000 roebel.

• Sushi King Set (Mogano). Het is gemaakt in Italië door Pintinox. Bestaat uit 24 apparaten voor 6 personen. Roestvrij staal wordt gebruikt als het belangrijkste materiaal, maar het handvat is gemaakt van hout.Kenmerkend voor deze set is een ongebruikelijke, langgerekte vorm van bestek. De kit wordt verkocht in een koffer. De geschatte kosten zijn 15.000 roebel.

• Gezicht bestekset. Het is gemaakt in Portugal. Het bestaat uit 72 hoofdapparaten voor 12 personen en 3 hulpapparaten. De geschatte kosten zijn 45.000 roebel.

• Schafer bestekset. Het is gemaakt in Turkije. Het bestaat uit 72 basisservies voor 12 personen en 5 hulpapparaten (spatel, soeplepel, gewone lepel, gewone vork en lepel met sleuf). De set wordt aangeboden in een speciale koffer. De geschatte kosten zijn 25.000 roebel.

• Bestekset Guy Degrenne XY-serie. Dit is een elite set van Franse productie, bestaande uit 24 bestek. Het onderscheidende kenmerk was de ongebruikelijke kleur van brons. De set is verpakt in een eenvoudige, klassieke geschenkverpakking.

• Apollo bestekserie. Apparaten zijn gemaakt van roestvrij staal.

Het voordeel van tafelsets is dat u niet hoeft te zoeken naar bijpassende apparaten. Om de juiste optie te kiezen, moet u verschillende punten in overweging nemen.

1. Koop geen aluminiumproducten. Ze zijn giftig, houden geuren vast, verliezen snel hun aantrekkelijke uiterlijk en hebben onvoldoende sterkte.
2. Bestek van de hoogste kwaliteit is gemaakt van roestvrijstalen legeringen: cupronickel (een legering van koper, nikkel en mangaan) of nikkelzilver (een legering van koper, nikkel en zink). Dergelijke producten worden vaak geplateerd en geëtiketteerd.
3. Aarzel niet om de verkoper om een ​​certificaat te vragen dat voldoet aan de internationale normen ISO 9001. Alleen op deze manier kunt u ervoor zorgen dat dit product levenslang veilig is en aan alle normen voldoet.
4. Een kwaliteitsproduct mag niet worden bekrast, gechipt of gechipt.
5. Zorg ervoor dat u bij het kopen het artikel ruikt. Kwaliteitslegeringen houden geen geuren vast. Het apparaat mag helemaal geen geur ruiken.
6. In de regel versieren bekende merken apparaten met hun eigen merk.

Om ervoor te zorgen dat de apparaten langer meegaan, moeten verschillende regels worden nageleefd.

1. Het wordt niet aanbevolen om messen bij andere apparaten te plaatsen, omdat de messen bij aanraking hun scherpte verliezen.
2. Apparaten met houten en plastic handgrepen mogen niet lang in heet water worden gelaten.
3. Om de glans van roestvrijstalen bestek te herstellen, moeten ze worden gewassen met poeder, frisdrank of fijn zand.
4. Na het gebruik van zilveren apparaten moeten ze worden gewassen in een oplossing van zuiveringszout en vervolgens worden afgespoeld in heet water.
5. Het wordt niet aanbevolen om zilveren apparaten op te slaan bij roestvrijstalen apparaten.
6. Vlekken op bestek kunnen worden schoongemaakt met citroenzuur en vervolgens het apparaat afnemen met een droge doek met tandpoeder.
7. Gebruik bij het wassen van apparaten geen metalen sponzen, omdat deze krassen op het oppervlak kunnen veroorzaken.
8. Nominale lepels van souvenirwinkels moeten apart worden bewaard van het servies dat u gebruikt om te eten.

Bekijk vervolgens een videoreview van de Reality-bestekset 72.