Gesneden planken: soorten, regels voor selectie en zorg

Elke huisvrouw in de keuken heeft meerdere snijplanken. Zo'n keukenaccessoire kan niet alleen worden gebruikt voor het beoogde doel, maar kan ook een item zijn om de keuken te versieren en het interieur aan te vullen. Om de keuken een bepaalde stijl te geven, worden meestal gesneden houten planken gebruikt.

Houten snijvlakken kunnen worden gemaakt van glad gepolijst hout, maar ook worden versierd met gesneden patronen die met de hand zijn gemaakt. Alle houten planken kunnen worden onderverdeeld in 3 soorten, wat een fabricagemethode impliceert.

• Massief hout. Met deze methode wordt een stuk massief hout met een dikte van 3-5 cm geschuurd, in een of andere vorm worden de randen behandeld en, indien nodig, wordt een gesneden patroon of patroon gemaakt. Dergelijke borden hebben veel gewicht en hoge kosten. Meestal wordt massief hout gebruikt door ambachtslieden die handmatig planken maken.
• Van verlijmd hout. Dergelijke snijplanken bestaan ​​uit 2 of 3 dunne lagen hout die aan elkaar zijn gelijmd. Vergelijkbare modellen worden vervaardigd bij bedrijven die zich bezighouden met massaproductie. Ze hebben lage kosten, zijn gevoeliger voor slijtage en buiging tijdens gebruik.
• Einde snijplanken. Dergelijke oplossingen hebben een grote dikte, ze zijn erg massief. Dergelijke planken zijn te herkennen aan de karakteristieke opstelling van houtvezels: ze staan ​​loodrecht op de snede. Eindplaten zijn slijtvast en worden gebruikt voor het snijden van vlees. Bovendien zijn de messen die worden gebruikt om de producten op de eindplanken te snijden, minder vatbaar voor botheid, omdat het lemmet van het mes tijdens bedrijf langs de houtvezels glijdt zonder ze te snijden.

Gesneden houten planken kunnen worden gemaakt van verschillende houtsoorten, die elk zowel positieve als negatieve eigenschappen hebben. Meestal worden snijvlakken gemaakt van de volgende rassen.

Dergelijk materiaal is beschikbaar, heeft een lage kostprijs. Maar vanwege de hoge hygroscopiciteit zal een plank van grenen veel vocht opnemen, geleidelijk opzwellen en onbruikbaar worden.

Dergelijk hout wordt als het zachtste beschouwd.daarom werken houtsnijders er het meest mee.

Linden-producten zijn ook gebruikelijk om te versieren met gebeeldhouwde patronen. Verf of lak ligt perfect op dit hout.daarom worden kalkplanken vaker als decoratieve gadgets gebruikt dan voor het beoogde doel.

Eiken planken zullen erg zwaar en duur zijn. Gebruik op dergelijke borden geen draad of patroon.

Dit ras wordt ook gebruikt bij de vervaardiging van snijvlakken. Maar u moet niet vergeten dat wanneer het in contact komt met water, het berkenbord snel donker wordt en zijn nette uiterlijk verliest.

Is mooi duurzaam en slijtvast materiaal. Beuken kunnen echter wel vocht opnemen.

Meest geschikt voor een dagelijkse plank. Zo'n het materiaal heeft een grote vochtbestendigheiddaarom zal het bord na het wassen niet verslechteren. En dankzij de hittebestendigheid van lariks, het snijvlak kan gebruikt worden als hot stand.

Houten snijvlakken worden gekenmerkt door verschillende maten en vormen. De keuze van het model moet door het doel worden bepaald. En als je elke vorm, maat en kleur kunt kiezen om het interieur te versieren, dan Om in de keuken te werken, is het wenselijk om verschillende planken van standaardafmetingen te hebben.

• Board formaat 30x50 cm Geschikt voor het snijden van vlees, gevogelte of vis. Het is beter als het een beschermende coating heeft om absorptie van vreemde geuren en overtollig vocht te voorkomen.
• Plankgrootte 25x40 cm ideaal voor het snijden van kazen, worstjes, groenten of fruit.
• Instantiegrootte 15x20 cm Geschikt voor het snijden van bakkerijproducten.

Bij aankoop van een bepaald model je moet bedenken waarvoor het zal worden gebruikt. Voor verschillende producten heb je verschillende borden nodig. Een vleesversnijdingsproduct kan bijvoorbeeld niet worden gebruikt om fruit te snijden. Let goed op de vorm van het bord, want je zult er dagelijks mee moeten werken. Het meest geschikt zijn rechthoekige producten.

Het is belangrijk dat het geselecteerde bord een beschermende coating heeft. Ze zijn populair en bilaterale modellen: enerzijds zal er houtsnijwerk zijn en anderzijds gewoon hout bestemd voor gebruik.

Basisverzorging voor houtsnijwerk bestaat uit het volledig drogen na contact met water en het grondig reinigen van de inkepingen in de tekening. Nat hout kan donker worden, buigen, een onaangename geur hebben en door voedselresten kan het bedekt worden met schimmel en schimmel.

In de volgende video kunt u lezen hoe u een gesneden snijplank met uw eigen handen kunt maken.