Functie en tips voor het kiezen van een keramische theepot

Thee gemaakt volgens alle regels en in de juiste gerechten zal niet alleen esthetisch plezier brengen. Afhankelijk van de soort kan thee ofwel te veel opwinding kalmeren, of juist stimuleren na een moeilijke dag. Om ervoor te zorgen dat de smaak van de drank al zijn positieve eigenschappen volledig onthult, is het niet alleen nodig om de juiste soort thee te kiezen, maar ook de gerechten waarin deze zal worden gebrouwen.

De theepot heeft in de loop van zijn eeuwenoude bestaansgeschiedenis veel veranderingen ondergaan., en tegenwoordig is er een enorme hoeveelheid materialen voor de fabricage. Vandaag zullen we het hebben over de allereerste - klei (of keramiek).

Het is geen geheim dat de geboorteplaats van thee China is, dus de ceremonie om dit drankje te bereiden is daar ontstaan. De allereerste theepotten waren gemaakt van klei. Bovendien was geen enkele variëteit voor deze doeleinden geschikt. Wat nodig was, was een speciaal soort klei, dat werd gewonnen in de provincie Jiangsu, in de buurt van de stad Yixin. Hieruit kwam de naam van de variëteit - Isin-klei. Deze variëteit is gemakkelijk te herkennen aan de karakteristieke roodbruine tint. Producten daarvan werden te allen tijde vooral gewaardeerd om het feit dat met hun vermogen om vloeistof binnenin vast te houden, laten ze luchtmoleculen binnenin doordringen, waardoor de drank in een keramische theepot een speciale smaak en aroma krijgt.

Alle keramische schalen, inclusief theepotten, zijn onderverdeeld in verschillende categorieën afhankelijk van de grondstof en productietechnologie:

• in feite de klei zelf;
• faience;
• porselein.

Er worden veel soorten klei gebruikt om dummies van te maken. Ze zijn allemaal onderverdeeld in harde en zachte rassen. Een groep zachte kleien zorgt voor meer krimp tijdens het bakken en harde variëteiten zorgen voor een meer verzadigde schaduw. Afhankelijk van het type klei en de baktemperatuur kunnen eindproducten verschillende tinten aannemen: van licht zand tot bijna zwart. Fabrieksproducten zijn versierd met kleurstoffen om ze een aantrekkelijkere uitstraling te geven.

Faience kan een tussenliggende schakel tussen klei en porselein worden genoemd. Het ziet er eleganter uit dan gewone klei, maar het is minder sterk dan porselein en barst in de loop van de tijd, terwijl gerechten gemaakt van echt porselein, zelfs na vele jaren, zo mooi en elegant blijven als ze oorspronkelijk waren.

Chinese theetelers worden gewaardeerd door fijnproevers over de hele wereld. Echte Isin theepotten worden met de hand gemaakt. Hiervoor moeten eerst de grondstoffen worden gedroogd. Voorheen kon dit proces enkele dagen tot enkele weken duren, tegenwoordig is het dankzij de vacuümdroogmethode aanzienlijk verminderd. Wanneer de klei opdroogt, wordt deze tot poeder vermalen, vervolgens gezeefd en wordt water toegevoegd, waardoor het een pasteuze toestand krijgt. Vervolgens wordt de resulterende massa op de gewenste dikte geslagen voor verdichting en verplaatsing van overtollige vloeistof. Daarna begint de meester het toekomstige product vorm te geven. De neus en het handvat van de theepot worden later bevestigd.

Met behulp van speciaal gereedschap en accessoires worden de gerechten tot in de puntjes verzorgd, en versier dan met snijwerk of inlay. Goedkope modellen theepotten voor thee worden in gipsen mallen gegoten. In de laatste fase wordt het afgewerkte keramische product driemaal gebakken.

Traditioneel zijn theepotten afgerond. Aangenomen wordt dat het bijdraagt ​​tot een betere onthulling van aroma. Met de hand gemaakte stukmodellen kunnen er echter anders uitzien, soms best chique. Zo zien theepotten in de vorm van dierfiguren of een geopende knop er heel origineel uit. Soms zie je op borden de stempel, het schilderij, het snijwerk en andere decoratieve elementen van de auteur.

Indien gewenst kun je een waterkoker kopen met een zeef of in een set met een kopje. Om medicinale kruiden te brouwen, is het aan te raden een dubbelwandige waterkoker aan te schaffen. Hij bezit de capaciteiten van een thermoskan en kan de temperatuur van de inhoud 40-60 minuten in zichzelf houden. Wat betreft de grootte van de waterkoker, alles is hier heel individueel. Voor persoonlijk gebruik zijn gerechten van 100-350 ml voldoende, voor een gezin is het logisch om naar theepotten van een halve liter te kijken, en voor een groot bedrijf heb je een indrukwekkender volume nodig - ongeveer 2 liter.

Zoals hierboven vermeld, hebben keramische schotels een uniek vermogen om geuren op te hopen. Daarom adviseren experts om voor elke klasse een aparte theepot te hebben. Ontspanning is toegestaan ​​voor theesoorten die qua samenstelling en aroma vergelijkbaar zijn. Alleen op deze manier kun je het hele boeket van de drank volledig voelen. In kleitheepotten is het beter om zwarte en rode thee te zetten. Keramiek geëmailleerde theepotten worden aanbevolen voor lichtere soorten: witte, gele of groene thee.

Overweeg de redenen waarom je een keramische theepot zou moeten kiezen.

• Divers ontwerp. Het is erg handig om met keramiek te werken. Het ziet er even goed uit en schildert, en inlay en stucwerk. En zelfs een glad, schoon oppervlak, zonder enige toevoegingen, ziet er elegant en nobel uit.
• Uitstekend warmtebehoud. In tegenstelling tot sommige andere materialen is keramiek hittebestendiger, wat betekent dat thee in zo'n theepot beter gebrouwen en lekkerder is.
• Houdt kwaliteit. Klei is een natuurlijk materiaal en geeft bij verhitting geen schadelijke stoffen af, zodat de drank al zijn eigenschappen behoudt en niet verslechtert.

Maar dit gerecht heeft een aantal nadelen waarmee rekening moet worden gehouden.

• Breekbaarheid. Ondanks de externe stevigheid van kleitheepotten en de geadverteerde sterkte van porselein, zijn keramische producten aanzienlijk minder sterk dan hun tegenhangers gemaakt van andere materialen, zoals metaal.
• Het deksel moet tijdens het vullen worden bewaard. Sommige theepotmodellen, zoals de persketel, hebben een speciale houder voor het deksel. In keramiek zijn dergelijke apparaten bijna altijd afwezig.
• Het handvat kan warm worden, en dit veroorzaakt enig ongemak tijdens gebruik.
• Kosten. Zelfs massa-fabriekskopieën zijn iets duurder dan analogen van plastic of metaal, en de prijs van echte Chinese exclusieve modellen kan erg hoog zijn.

Bij het kopen van een waterkoker enkele punten moeten worden opgemerkt.

• Gewicht van het product. Hoe groter de waterkoker, hoe meer hij met water weegt en het kan erg moeilijk zijn om hem met één hand vast te houden.
• Cover. De diameter van het deksel moet exact overeenkomen met de maat van de hals van de waterkoker. Dan zit ze strak in het nest. Idealiter als het een vasthoudapparaat heeft, maar in keramische modellen is het zeldzaam. De dekselhandgreep moet een opening hebben om stoom te laten ontsnappen.
• Integriteit Alle chips en scheuren worden als defecten beschouwd. Ze beïnvloeden niet alleen de esthetische eigenschappen, maar ook de kwaliteit van de drank.
• Neus. De hoogte moet gelijk zijn aan het niveau van de hals van de theepot of iets groter zijn. Het moet licht gebogen zijn, aan het uiteinde smaller worden en onder een hoek van ongeveer 30 graden aan het lichaam van de waterkoker worden bevestigd. In het ideale geval als er een ingebouwde zeef of geperforeerd rooster is tussen de tuit en de wand van de ketel om de theebladeren vast te houden.
• Pen. Meestal bevindt het zich aan de zijkant. Het is echter veel handiger als het er bovenop zit. Zo'n ontwerp is gemakkelijker te behouden en indien nodig boven een vuur te hangen.
• Zeef. Het kan worden gebundeld met een waterkoker of wordt apart verkocht. De meest voorkomende optie is van roestvrij staal. Er zijn ook zeven gemaakt van siliconen, plastic, porselein of glas.

In de volgende video vind je een overzicht van de Pelangi keramiek theepot.