Tojiro Knife recensie

Japanse keukenmessen worden beschouwd als de beste in hun categorie, wat niet verwonderlijk is, omdat bij hun vervaardiging eeuwenoude oosterse tradities worden gecombineerd met de nieuwste technologie. Tojiro-keukenmessen nemen niet alleen in Japan, maar over de hele wereld een leidende positie in in de verkoop. In dit artikel zullen we het hebben over de voordelen van het snijden van merkproducten, de voorgestelde serie overwegen en enkele tips geven om te kiezen.

De producten van het Land van de Rijzende Zon zijn heel anders dan de gebruikelijke Europese. Allereerst moet het lichte gewicht van de apparaten worden opgemerkt: ze zijn lichtgewicht en de hand wordt niet moe tijdens het gebruik, wat vooral goed is voor professionele koks. Bladen in traditionele Japanse instrumenten hebben verschillende lagen: in het midden is er een dunne en harde kern, en aan de zijkanten is het bekleed met zachtere overlays. Dergelijke messen zijn harder dan Europese.

Door de meertraps verwerking van het mes kunt u het niet alleen hard en duurzaam maken, maar ook vrij flexibel. Dergelijke messen zijn ongelooflijk duurzaam en zullen niet saai worden, zelfs niet bij langdurige en frequente belastingen, wat ze ongetwijfeld nog wenselijker maakt.

Dit voordeel staat hoog aangeschreven bij het koken. Er moet ook worden opgemerkt dat bij de productie van Tojiro-modellen niet alleen hightech, maar ook milieuvriendelijke materialen worden gebruikt die de gezondheid van klanten niet schaden. De messen zijn gemaakt van zeer zuiver koolstofstaal, dat zeer goed bestand is tegen corrosie. Het is bekend dat het wordt verkregen door poedermetallurgie.Daarnaast gebruikt het bedrijf een speciale techniek die het mogelijk maakt om solide gietmessen te produceren met verhoogde hygiëne.

Japanse apparaten zijn handig in gebruik, ze hebben een speciale ergonomische handgreep, die stevig in de hand ligt. Dit voordeel is te danken aan het gebruik van speciale microcoating, die voorkomt dat de handpalm lichtjes wegglijdt, zelfs als deze nat is of met olie is gekleurd. Voor professionele koks is dit erg belangrijk, omdat er niet altijd tijd is om constant je handen te wassen en af ​​te vegen voordat je gaat snijden. Het lemmet is bedekt met een special antibacterieel materiaal waardoor de groei van schadelijke bacteriën op het oppervlak wordt voorkomen, zelfs als het apparaat niet onmiddellijk wordt gewassen.

Misschien wel een van de belangrijkste bewijzen van producten van de hoogste kwaliteit van het Japanse bedrijf Tojiro is levenslange garantie op alle producten. Het merk heeft zoveel vertrouwen in de messen die het produceert dat het letterlijk klaarstaat om met zijn kop voor hen in te staan.

Als we het hebben over de minnen, dan is het voor velen een hoge prijs, maar de kwaliteit van het resulterende apparaat is het waard om er goed geld voor te geven.

Het merk Tojiro produceert acht series keukenmessen, waaronder iedereen zelf iets kan kiezen.

Een professionele set keukenmessen vertegenwoordigt de hoogste prestatie van het Japanse bedrijf. De apparaten van deze serie worden vervaardigd volgens een speciale damasttechnologie, waarbij staalstroken met verschillende koolstofniveaus in de samenstelling worden gelast tot een bundel. Afhankelijk van het type mes kan het lemmet bestaan ​​uit 3, 37 of zelfs 63 lagen staal. Met deze technologie kan Tojiro ongelooflijk dunne, lichte, maar vrij harde en scherpe keukenapparatuur produceren.

Een gekleurde serie keukenmessen met handvatten in verschillende kleuren. Optioneel kunt u gereedschappen kopen met zwart, beige, wit, groen, blauw, geel of rood handvat. Ze brengen kleur in uw keuken. Harde en scherpe messen zijn gemaakt van molybdeen-vanadium staal, wat hun hoge eigenschappen en weerstand tegen beschadiging en corrosie aangeeft.

Een ruim assortiment PRO messen van alle soorten. Bladen zijn gemaakt van hoogwaardig roestvrij staal met verhoogde sterkte en scherpte en zijn in het hele land bekend.

Western Knife-gereedschappen zijn zo scherp dat ze zelfs metalen voorwerpen kunnen snijden.

Apparaten gemaakt door Japanse meesters met behulp van traditionele technologie. De mesbladen zijn gemaakt van hoogwaardig staal en zijn aan één zijde geslepen, waardoor ze het beste gereedschap zijn voor het snijden van vis- en vleesproducten. Met één beweging van de hand verwijder je overtollige huid en vet.

Top Japanse visrestaurantchefs gebruiken producten Japans mes van Tojiro.

Het kenmerk van de producten uit deze serie is direct te zien aan de naam. De lemmeten zijn gemaakt van speciaal roestvrij staal en hebben een teflon-coating, waardoor het eten niet aan het mes blijft plakken.

Door de combinatie van een scherp mes met een vergelijkbaar oppervlak kunt u gemakkelijk kaas, zachte groenten, vlees snijden en zelfs kaviaar op brood smeren. Bovendien hebben apparaten antibacterieel oppervlak dat reinheid garandeert.

Dit is een serie voor koks die de voorkeur geven aan keramische apparaten, het bestaat uit universele messen. Keramiek is zeer hard en bestand tegen allerlei soorten schade. Het oppervlak van het mes is glad, wat de hechting van producten verhindert. Het mes gemaakt met speciale technologie is niet stomp en is optimaal voor het snijden van zachte producten.Om harde groenten of fruit te snijden, moet je glijdende bewegingen maken. Om het keramische gereedschap lang te laten dienen, moeten enkele regels in acht worden genomen: Je kunt ze niet in diepvriesproducten snijden en ook niet hakken.

De slogan van deze serie luidt: "Tojiro voor iedereen." De serie is speciaal gemaakt voor thuisgebruik en is erg handig voor beginners in de keuken. Bij Tojyuro vind je zowel enkellaagse als meerlagige gereedschappen met een dikte van 3 tot 37 lagen. In dit geval kunt u beide messen aanschaffen met Japanse eenzijdige slijping en dubbelzijdig.

Nog een thuisset. De handvatten van Narihira keukenmessen hebben een speciale stop die de hand beschermt tegen snijden. Gereedschap uit deze serie heeft een zeer scherpe slijping, vergelijkbaar met professionele opties.

Let bij het kopen van een keukenmes op enkele details. Natuurlijk kijken we allereerst naar het ontwerp, maar er zijn kenmerken die veel belangrijker zijn. Eerst moet u bepalen welk type apparaat u koopt. Meestal wordt een universeel en kookmes gekocht. De eerste optie is geweldig voor het snijden van salades, het maken van sandwiches en ander werk waarbij je een licht stuk gereedschap nodig hebt. Het koksmes is ideaal voor het hakken, snijden van brood, vlees, vis en groenten. Met deze twee messen kan je bijna al het werk doen.

Let niet alleen op de scherpte van het slijpen, maar ook op het handvat. De maat wordt gekozen afhankelijk van de maat van de palm van de kok. Een dunne, cilindrische vorm is geschikt voor vrouwelijke handvatten, een grotere voor mannelijke, met een lichte verdikking.

Het materiaal van het handvat is ook belangrijk - in de regel is het gemaakt van hout, plastic of metaal. Elke optie heeft zijn voor- en nadelen. De eerste ziet er erg mooi en netjes uit, maar is minder hygiënisch omdat vuil zich kan ophopen in de poriën. Maar dankzij de nieuwste Tojiro-technologie hebben de nieuwste modellen messen met een houten handvat dergelijke problemen niet.

Voor de productie worden alleen harde rotsen geselecteerd die een warmtebehandeling en impregnering ondergaan met een speciale oplossing - dit alles zorgt niet alleen voor hygiëne, maar verhoogt ook de sterkte. Dergelijke apparaten zijn gestempeld Eco.

Plastic handvatten zijn het eenvoudigst, zowel voor productie als voor externe gegevens. Makkelijk in onderhoudhet plastic houdt echter niet goed in de palm van je hand en kan wegglijden, daarom zijn, voor gebruiksgemak, rubberen inzetstukken gemaakt van plastic handvatten.

De meest praktische zijn metalen handvatten die uit één stuk zijn gelast met een mes. Ze vallen niet uit, ze kunnen in de vaatwasser worden gewassen zonder angst voor corrosie of tandplak. Dergelijke pennen kunnen elke vorm hebben. Tojiro heeft alle metalen handvatten voorzien van een speciale anti-slip coating waardoor het mes onder geen enkele omstandigheid uit de hand kan glijden.

Tojiro messen review zie onderstaande video.