Draaien voor messen: soorten en subtiliteiten naar keuze

In een gewone tas zouden de messen worden geplaatst zonder deze te beschadigen, alleen in afzonderlijke omhulsels voor elk van hen. Met een arsenaal aan messen pronken is niet de beste oplossing. Dit is waar de wendingen nodig zijn - platte etuiszakken voor messen die oprollen tot een rol.

Het doel van draaien is niet alleen het gemakkelijk dragen van koksmessen, maar ook om de set een afgewerkte look te geven, waardoor het verlies van gereedschap wordt geëlimineerd. Als de kok een bezoekende persoon is, zal zo'n werknemer zijn messen niet verliezen in de dagelijkse onrust. Ja, en de koks die in hetzelfde restaurant werken, het is belangrijk om ze altijd bij de hand te houden. Niet elke kok, die voor het werk geslepen messen heeft, zal ze toevertrouwen aan zijn collega-buurman, die regelmatig vergeet om hun scherpte te controleren.

Het beste materiaal is echt leer, zoals geperste koe, waar ook dure merkzadels van worden gemaakt. Het draaien van leer voor messen, zelfs in omstandigheden waar kleine druppeltjes olie en vetten in alle richtingen worden verspreid, gaat tien jaar zonder problemen en met een bijzonder zorgvuldige houding - allemaal dertig jaar mee. Als u besluit een geschenk te geven aan een vriend of kennis die als chef-kok werkt in een restaurant, café, supermarkt, supermarkt of in een zeer gespecialiseerde kliniek, of dit is uw vriendin of vrouw, die een gepassioneerde kok is, dan een hoes voor messen (soms samen met een nieuwe set messen) is een van de beste tekenen van aandacht voor een persoon, waarvoor koken zowel een professionele activiteit als een methode van zelfexpressie is. Bespaar niet - het is beter om een ​​hoogwaardige draai te geven aan messen die deze persoon vele jaren zullen dienen.

Als alternatief - kunstleer, maar de kwaliteit moet op het niveau zijn. Slecht kunstleer gedurende een maand of drie van actief gebruik is 'beschamend', talrijke slijtage zal het uiterlijk verpesten - en zelfs na restauratie (impregneren, opnieuw schilderen) zal het niet lang duren. Kies een messendraai uit het meest slijtvaste kunstleer, dat niet bang is voor zelfs maar een druppel vet (integendeel, met een lichte smering van het oppervlak gaat het materiaal langer mee, droogt het niet uit en zal het niet barsten), of de temperatuur wordt verhoogd met 10-20 graden.

Magnetisch draaien voorkomt dat de messen uitvallen en in de war raken. In elke 'zitting' van het mes is een platte neodymium of zachte magneet (zoals die gebruikt bij het leggen van de koelkastdeur) ingebouwd. Als een magneet voor bevestiging aan jassen of koffers voor smartphones, trekt zo'n magneet aan het uiteinde of midden van de punt een stalen mes van een mes aan, het is stevig in een draai genaaid. De magneet is krachtig genoeg en je kunt er zelfs een zwaar mes mee vasthouden (als er ruimte voor is).

Als het mes op de voor hem bestemde plaats wordt geplaatst, plaats het dan niet op het handvat, maar in zijn geheel is er een sluiting of lus voor voorzien, zodat het er niet uit valt tijdens transport. Deze twist komt minder vaak voor en het is veel moeilijker om er messen uit te halen. In het geval wanneer de schede voor messen is uitgerust met ritsen, is het al veel gemakkelijker om ze te verwijderen voor het komende werk.

Samen met de schede is de vergrendelbare draaisluiting (met een knop of clip) een onmisbaar element van draaien. Zonder dit zou de laatste worden afgewikkeld, misschien zou u het mes zijn kwijtgeraakt tijdens het dragen. De knop of clip moet op betrouwbare wijze de draaiing tegen onverwacht afwikkelen tegenhouden, anders zou er veters moeten worden gebruikt.

Standaard mini-pen - zoals een koffer of etui. Gebruikelijk - draaien, ontworpen voor grote en lange messen, is uitgerust met een handvat waardoor draaien vergelijkbaar is met een gereedschapskoffer of boodschappentas. Langwerpig - dankzij haar draaien lijkt het op een handtas. Het is mogelijk dat de twist in een platte vormfactor is gemaakt en door het lange "schouder" handvat op afstand lijkt op een tas voor een mini-laptop.

Goedkope wendingen van de middelste prijsklasse zijn uitgerust met onderdelen van messing of aluminiumlegering (ritssluiting, knopen, klinknagels, framing inzetringen voor het aanspannen van veters). Dure modellen gebruiken roestvrijstalen onderdelen (of er uit gespoten).

Zelfs de meest bekende merken minachten niet om producten volledig van synthetische vezels te maken.

• Spaanse koffer voor 4 messen 46x27,5 cm, Arcos Varios-6902 - polyester, gemaakt in de vorm van een miniatuur sporttas. Naast messen is het handig om een ​​kurkentrekker, notenkraker, een pizzames, een flesopener en een “crush” voor knoflook mee te nemen.

• Draaien Victorinox 7.4011.47 - de gerolde lengte van de rol is 47 cm Bij een set van 8 messen, gemaakt van polyamide, worden de messen gesloten met klittenband. Gemaakt in Zwitserland.

• Twisting Knife to meet you 5 is ontworpen voor 5 vouwmessen. Hiermee kunt u vouwmessen met een verlengd handvat dragen. Gemaakt van katoen en leer, heeft een stijlvol design. Productie - St. Petersburg.

• BergHOFF Eclipse (V27430) - een kant-en-klare messenset met tas, ontworpen voor 9 keukenmessen (meestal compact). Gemaakt in België. De tas is gemaakt van hoogwaardig polyester.

De beste en meest duurzame producten zijn gemaakt van hoogwaardig leer. Zelfs in grote steden is het niet mogelijk om leer-katoendraaiing te vinden. Een alternatief is hun onafhankelijke fabricage.

Bij afwezigheid is een kapron-draad vereist - een dunne vislijn. Naalden moeten middelgroot zijn - het is onwaarschijnlijk dat kleine naalden 2-3 lagen huid doorboren. De huid zelf wordt gekocht bij gespecialiseerde naaiwinkels of bij vertrouwde particuliere fabrikanten. Hun klanten zijn voornamelijk leer- en schoenmakers, die oude, eens modieuze schoenen, koffers, jassen, jassen, portemonnees en andere producten restaureren, evenals al deze producten op maat. In elke min of meer grote stad is er een beproefde leverancier van echt leer. Het tekenen van een draai of schede wordt onafhankelijk gedaan of is al gemaakt door iemand die eerder is gemaakt.

Zie hoe je een twist voor messen kunt maken in de volgende video.