Stands voor messen: variëteiten en selectieregels

Keukenmessen mogen niet willekeurig worden bewaard, vooral voor degenen die houden van en weten hoe ze moeten koken, gebruik verschillende soorten van deze tool - voor vlees, kaas, snijbroodjes en meer. Als een persoon die constant in gebruik is, verschillende soorten messen heeft, wordt aangenomen dat ze scherp moeten worden geslepen. Daarom moet hun opslag in een dergelijke scherp en onveilig voor handen vorm worden uitgevoerd volgens de regels.

Het is vooral gevaarlijk om messen van keramiek te vouwen 'omdat ze niet op de algemeen aanvaarde manier kunnen worden geslepen, omdat ze in de meeste gevallen alleen worden weggelaten. Hoe we de messen het beste kunnen houden zodat ze altijd scherp blijven, zullen we in meer detail bekijken.

De belangrijkste redenen om de opslag van messen te organiseren, zijn verschillende.

• De noodzaak om tijdens het koken binnen het bereik van messen te zijn. Welk gerecht u ook kookt, u kunt niet zonder mes. En als je constant ergens moet klimmen om een ​​mes te pakken, in een la of kast, schept dit veel overlast voor degene die kookt.
• Beveiligingsoverwegingen. Het kookproces is vaak chaotisch, tegelijkertijd worden de producten op twee of drie branders gebakken, gekookt, één ongemakkelijke beweging is genoeg om het mes te snijden of te prikken. De taak van de messenstandaard is om deze zo te plaatsen dat noch de kok, noch de losse persoon in de keuken - een kind of een volwassene - gewond kan raken. Als het gezin kinderen heeft, bewaar de messen dan niet binnen hun bereik, in een la, zodat niemand per ongeluk het mes grijpt.
• De mogelijkheid om de levensduur van de messen te verlengen. Stalen messen kunnen bot worden, terwijl keramische messen microscheuren en -chips kunnen krijgen die voor het oog onzichtbaar zijn, als ze toch liggen.

Voor degenen die niet kunnen beslissen welk type messtandaard hij nodig heeft, is dit een uitstekende oplossing universele standhouder. In deze unit kunnen verschillende soorten messen van verschillende materialen worden opgeborgen. In dergelijke steunen zitten speciale omhulsels voor metalen messen, voor de zogenaamde "string" -messen voor het snijden van kaas. Soms zijn er in dergelijke steunen compartimenten voor keramische messen. Vaak wordt het vak voor stalen messen aangevuld met een magnetisch vlak aan de ene kant van de standaard, zakmessen en een kurkentrekker "stok" daar.

Houten onderzetters - Een klassieke optie, gevonden in twee van de drie keukens. Het materiaal is ergonomisch, milieuvriendelijk, compact en past in elk type interieur. In dergelijke onderzetters kunnen een klein aantal messen worden geplaatst - maximaal zes stuks. Het is handig om daarin de meest "lopende", werkende messen op te slaan die het meest worden gebruikt, zodat ze bij de hand zijn. In de regel is hun ontwerp zodanig dat het vlak onder een hoek is geplaatst, dit maakt het mogelijk om ze gemakkelijk uit te trekken en terug te plaatsen.

Maar de boom heeft een aanzienlijk nadeel: zwellen onder invloed van vallende waterdruppels. Dienovereenkomstig veroorzaakt het schade aan de bladen. Een ander nadeel van dergelijke onderzetters is het onvermogen om de gaten in de onderzetters zorgvuldig schoon te maken vanwege hun smalheid. Daarom kunnen bacteriën zich daar ophopen. En ook in dergelijke sets is niet zichtbaar waar welke instantie zich bevindt, omdat ze allemaal dezelfde handvatten hebben.

Magnetische hangstandaards moderner, modieuzer en origineeler. Het zijn metalen strips met krachtige magneten die het gewicht van de zwaarste messen kunnen dragen. Het is erg handig om ze te gebruiken, want om het mes vast te houden, volstaat het om het gewoon met een mes aan het magnetische oppervlak te bevestigen, de bevestiging gebeurt automatisch.

Elke instantie is duidelijk zichtbaar, dus je kunt meteen de juiste nemen. Omdat het contact van de lamellen op de magnetische wandhouder wordt voorkomen, vervormen ze niet. Op zo'n originele horizontale standaard kunt u zelfs verzamelobjecten opslaan, vooral omdat hun ontwerp zeer modern is en zelfs deel kan uitmaken van het keukendecor. Het enige nadeel van deze standaard is dat hij niet gebruikt kan worden om snijobjecten met keramische messen in op te bergen.

In kunststof of polypropyleen standaard keramische messen worden meestal bewaard. Om te voorkomen dat hun kwetsbare messen worden verwond, mogen ze niet samen met staal en andere apparaten worden opgeborgen. Een aparte standaard is vereist; plastic is het beste. In dergelijke modellen worden meestal siliconenverdelers gebruikt, omdat ze de keramische messen niet beschadigen.

Wat betreft onderzettersDit zijn de nieuwste producten op de markt. Nu winnen ze snel een leidende positie onder organisatoren voor het opbergen van bestek. Dit is een ongebruikelijk apparaat, dus het verdient een meer gedetailleerde overweging. Meestal is zwarte vulstof een combinatie van grafiet en rubber. Het apparaat is als volgt: een borstel is geïnstalleerd in een plastic of houten container. Om het te maken, wordt polymeermateriaal gebruikt. Het gebruik ervan is erg handig, maar het ziet er erg origineel uit.

Deze stand heeft de volgende voordelen:

• het is compact, voor plaatsing vereist het een extreem kleine hoeveelheid ruimte op het werkoppervlak;
• het is universeel - je kunt er elk type mes in plaatsen, andere snij-items - bijvoorbeeld een keukenschaar;
• het ziet er modieus en stijlvol uit, het heeft een modern design, past perfect in elk interieur;
• het is gemakkelijk te gebruiken, u hoeft niet voor elk object een plaats te zoeken, u kunt het eenvoudig op elke geselecteerde plaats van de "borstel" installeren;
• het is gemakkelijk schoon te maken, periodiek kan de "borstel" worden verwijderd en gewassen met conventionele huishoudelijke chemicaliën.

Standaards voor het snijden van keukenapparatuur worden vaak de objecten van ontwerpers, omdat je elk idee kunt realiseren - zowel grappig als stijlvol. Bovendien beweegt het ontwerp voortdurend niet alleen langs het pad van decoratie, maar verbetert het ook de consumenteneigenschappen van het onderwerp. Zo worden houten rekken nu niet alleen met doof gemaakt, maar ook met doorlopende gaten. Vaak wordt dit ontwerp gecombineerd met het geven van een originele vorm aan de standaard - bijvoorbeeld een dartbord. Doorlopende gaten zijn hygiënischer. En ook rekken werden niet van hout gemaakt, maar van staal of plastic. Het is dus mogelijk om de structuur te demonteren en handmatig of met een vaatwasser te wassen.

Plastic onderzetters zijn interessant omdat ze volledig transparant kunnen zijn. Van een korte afstand lijkt het alsof de messen in de lucht blijven steken, hoewel ze stevig worden vastgehouden. Het originele ontwerp in de vorm van een persoon of het hoofd van een superheld, evenals een magnetische houder in de vorm van een fotolijst, u zult niemand verrassen, omdat deze in elk groot centrum van gerechten worden verkocht.

Bij het kiezen van een standaard voor het opslaan van snijobjecten, moet u uitgaan van overwegingen van doelmatigheid, met aandacht voor decoratieve eigenschappen. Een belangrijke factor is hoe het item in de algehele inrichting van de keuken past. Nou en natuurlijk je moet uitgaan van wat voor soort messen je hebt: voor keramiek heb je er een nodig, en voor metaal heb je een ander nodig. Filler-ontwerpen worden ook penseelstandaards genoemd. De poreuze structuur van de “spons” -vuller zorgt voor een uitstekende ventilatie van de messen en de vuller zelf verslechtert niet door vocht. Ze kunnen worden opgeslagen in zowel roestvrijstalen objecten als messen van hoog koolstofgehalte. Heeft u een bak van hout of triplex, dan kunt u zelf een standaard maken. Als vulmiddel wordt geen spons of borstel gebruikt, maar barbecuespiesjes van hout.

Bij het kiezen van een stand waarin messen worden opgeborgen, moet ook rekening worden gehouden met de afmetingen en de aanwezigheid van extra bevestigingsmiddelen. Als het zal worden gebruikt als een desktop-unit of wandhouder, moet u letten op de gevallen waarin verschillende variaties van bevestigingsmiddelen worden geleverd - bijvoorbeeld de mogelijkheid om vouweenheden op te bergen.

Natuurlijk moet de waarde van de collectie messen in huis worden gecorreleerd met de kosten van de stand voor hen. Met andere woorden, voor goedkope messen moet je geen organizer bestellen bij een beroemde ontwerper, en omgekeerd. En ook de standaard moet "passen" in het algehele keukendecor - zowel in kleur als in stijl. Om de messen uit de collectie te demonstreren (bijvoorbeeld jagen), kunt u een plexiglas standaard aanschaffen. Er zijn modellen om één exemplaar te demonstreren en een platform voor drie tot vier messen.

Zie in de volgende video hoe u een mes met uw eigen handen kunt laten staan.