In elke keuken kun je niet zonder kwaliteits- en betrouwbare messen. Dit is een belangrijk kenmerk voor zowel gewone huisvrouwen als professionele koks. Onder het rijke assortiment, dat voortdurend wordt bijgewerkt, is het soms moeilijk om een waardig product te kiezen. In het artikel zullen we Japanse Kasumi-messen in meer detail bekijken.
Functies
In Japan is een bijzondere houding ten opzichte van de productie van messen bewaard gebleven. Dit deel van het verhaal is nauw verwant aan de productie van messen, inclusief keukenmessen. In de stad Seki zijn veel meesterwerken gemaakt. Deze regio staat bekend om de vervaardiging van messen van de hoogste klasse. Momenteel werken hier zowel legendarische merken als nieuwe fabrikanten.
Japanse keukenmessen onderscheiden zich van de rest van de producten door een lange levensduur, staalhardheid en comfortabel gebruik.
Deskundigen merken ook een beperkte specificatie van dit product op. De meeste producten uit het land van de Rijzende Zon worden gemaakt volgens de methode van eenzijdig slijpen.
Professionals houden zich aan oude tradities op weg naar hoge kwaliteit. Tegenwoordig zijn Japanse messen te vinden in gespecialiseerde winkels met keukenbenodigdheden. Het is vermeldenswaard dat er ongeveer 200 soorten Japanse messen zijn. Sommige experts zijn er zeker van dat er in feite ongeveer 800 namen zijn, waarvan er in Europa slechts 20 bekend zijn.
Over de fabrikant
Handelsmerk Kasumi werd opgericht Japanse Katsumi Sumikama. Het bedrijf kwam in 1998 op de markt. De producten van dit merk zijn over de hele wereld verspreid en zijn snel populair geworden.De uitstekende kwaliteit van de producten werd bereikt dankzij de professionaliteit van de meesters, betrouwbare grondstoffen en de naleving van eeuwenoude tradities. Nu kunnen we met vertrouwen zeggen dat het bedrijf een leidende positie in de markt inneemt.
Experts zeggen dat sinds de 19e eeuw keukenmessen in Japan zijn gemaakt. In die tijd heetten ze hocho.
Ze zijn geproduceerd voor een specifiek product (groenten, vis, etc.). De productlijn begon uit te breiden, wat leidde tot het verschijnen van vleesmessen. De kenmerken van de producten van het bovengenoemde merk zijn dat de medewerkers van het bedrijf speciaal staal gebruiken. In Europa zijn er geen analogen van dergelijke grondstoffen. Dit feit heeft het feit beïnvloed dat Japanse producten zijn competitief geworden.
Voors en tegens van producten
Messen van dit bedrijf hebben veel voordelen, we zullen er nader op ingaan.
- Uitstekend uiterlijk. Een team van professionele ontwerpers denkt tot in het kleinste detail door de stijl van producten.
- Dankzij zorgvuldig geselecteerde grondstoffen die bij de fabricage zijn gebruikt, hebben de messen anticorrosieve eigenschappen gekregen. Het materiaal van de messen is bestand tegen agressieve omgevingen.
- De armen zijn zo gemaakt dat het gebruik van messen snel en gemakkelijk gaat.
- Specialisten positioneerden de messen correct en berekenden de exacte balans voor praktische bediening.
- De scherpte van de snijkant behoudt zijn eigenschappen, zelfs bij intensief gebruik.
- Door dunne messen wordt een hoogwaardig en nauwkeurig snijresultaat verkregen.
- Het is heel eenvoudig om apparaten te reinigen van voedselresten, of het nu gaat om stalen of keramische producten.
Het nadeel is alleen hoge kosten.
De prijs van in Japan gemaakte goederen is veel hoger dan die van Europese producten. Deze kosten zijn te wijten aan het complexe productieproces en de kwaliteit van de gebruikte grondstoffen. Koop producten van het merk Kasumi alleen in gespecialiseerde winkels en op de officiële website van de fabrikant. Zo weet u zeker dat u een betrouwbaar, praktisch en duurzaam mes krijgt.
Materialen en soorten
De volgende gemeenschappelijke reeksen worden onderscheiden.
Aardewerk
Dit type product wordt als het meest innovatief beschouwd. Dergelijke messen worden gekenmerkt door een uitstekende scherpte en duurzaamheid van de messen. Het belangrijkste onderscheidende kenmerk is een hoge hygiëne.
Het is vermeldenswaard dat Kasumi niet alleen kookgerei van keramiek heeft gemaakt, maar ook instrumenten voor gebruik in de medische industrie.
In de keuken is het gebruik van dergelijke producten erg handig. Ze snijden verschillende producten perfect en behouden hun vorm. Ergonomie en hoge esthetische kwaliteiten worden afzonderlijk vermeld.
Titanium
Het volgende type product combineerde met succes de kwaliteiten van keramiek en staal. Voor de vervaardiging van apparaten met speciaal molybdeen-vanadium-staal. Messen zijn gecoat met titanium voor meer betrouwbaarheid.
De scherpte van de mesjes duurt enkele maanden, ook bij intensief gebruik.
De kleur van de bladen kan verschillen: blauw, zilver of goud. Spuiten met titanium is ook nodig om voedsel te beschermen tegen de onaangename smaak van metaal. Dit materiaal reageert niet met zuur of alkali waardoor de smaak van de producten onveranderd blijft. Gebruik voor de vervaardiging van handgrepen polypropyleen, bestand tegen hoge temperaturen.
Damascus
Damascus staal wordt al geruime tijd gebruikt bij de vervaardiging van messen. De Damascus-serie wordt beschouwd als de meest bekende lijn van het Japanse merk. Op de productbasis worden 16 lagen koolstofhoudend materiaal aangebracht (in elke laag is het gaspercentage verschillend). Deze technieken verhogen de slijpsterkte. Voor het handvat kozen experts voor gestabiliseerd hout.
Interessante oplossingen
Als je van exclusieve en interessante apparaten houdt qua uiterlijk, raden we je aan om op de volgende series te letten.
Hammer
Het bovenste deel van het mes is versierd met een ongebruikelijk en expressief patroon dat de impact van het aambeeld imiteert.Naast de ontwerpbenadering hebben experts messen uit deze serie voorzien van functionaliteit en bruikbaarheid.
Patronen op het blad vervullen niet alleen een esthetische, maar ook een praktische functie, met uitsluiting van het plakken van voedsel.
Voor de vervaardiging van de handgreep hebben fabrikanten gekozen voor polymeer. De snede van het mes is uitgewerkt door dubbelzijdig slijpen.
Meesterwerk
Producten uit deze serie onderscheiden zich door een origineel patroon op het lemmet. Dit zijn premium producten. Meshandvatten uit deze serie zijn gemaakt van mikarta.
Toepassingsgebied
Per toepassingsgebied worden de volgende opties onderscheiden:
- universele en uitbeenmessen;
- producten om in dunne stukjes te snijden;
- messen voor bakkerijproducten;
- modellen voor het reinigen en snijden van producten;
- producten voor het maken van sushi;
- professionele messen voor koks (koksmessen).
De verstrekte informatie helpt bij het maken van de juiste keuze, afhankelijk van de taak en het toepassingsgebied van de messen.
Op de officiële website van het merk vind je een ruime keuze aan producten: vouw-, designer- en andere messen van de hoogste kwaliteit. U kunt er ook een set keukenmessen bij bestellen.
Klantrecensies
In de uitgestrektheid van het netwerk kun je gemakkelijk veel recensies vinden over de producten van het Japanse merk Kasumi. Klanten delen meningen van gebruikers over het product. Bijna alle eigenaren van Japanse messen merken de hoge kwaliteit van de goederen op. Het is handig om messen te gebruiken, ongeacht het product, het belangrijkste is om de juiste instantie te kiezen.
Bij negatieve beoordelingen wordt alleen een hoge prijs genoteerd. Dergelijke kosten zijn echter redelijk, gezien de esthetische en praktische eigenschappen van Japanse messen.
In de volgende video leer je over de kenmerken en het productieproces van Kasumi-messen.
