Koolversnipperaar: kenmerken, selectie en gebruiksregels

Voorstanders van een gezonde voeding zijn al in afwachting van lekkere en gezonde natuurlijke zomervoeding, waaronder verse kool een van de leidende plekken. Grote koolkoppen kunnen echter moeilijk te hanteren zijn; voor veel gerechten is een dunne shredder nodig. Om de snede er glad en nauwkeurig uit te laten zien, is het belangrijk om hiervoor het juiste mes te kopen. Het kan een universeel klassiek keukenmes zijn of een speciaal gereedschap om te versnipperen.

Het belangrijkste kenmerk van een mes dat geschikt is voor het snijden van een koolkop, is de scherpte. Het mes zou moeten zijn brede en regelmatige vorm. Het moet voor het werk zorgvuldig worden gemalen. Er moet een richel onder het handvat zitten. Als de keuken zo'n veelzijdig mes heeft, is het zelfs heel geschikt om deze groente te versnipperen, maar bijvoorbeeld een broodmes kan de taak niet aan.

Andere gereedschappen blijken ook handig voor het snijden van een kop: een rasp of een speciale bijl om te snijden. We zullen in de volgende sectie nader met dergelijke apparaten kennismaken.

De eenvoudigste oplossing voor het fijn versnipperen van kool is het gebruik van een rasp. Een houten of plastic bord heeft ingebouwde messen die het product malen. Het wordt aanbevolen om de kool in verschillende delen te hakken, die gemakkelijk in de palm van je hand worden geperst, en dan pas over elke lob te wrijven. Van kool worden lange en dunne plakjes verkregen.

Een andere manier om te versnipperen - multifunctionele keukenmachine. Dit is een redelijk productieve optie voor het nauwkeurig, snel en gemakkelijk snijden van groenten, maar het apparaat is niet goedkoop, en daarom komen sommige huisvrouwen op deze manier uit de situatie: bij het hakken van koolbladeren gebruiken ze roterende broodsnijmachines of groenteschillers.

Een ander populair product is metalen bijl voor kool. Dit is een gespecialiseerd kenmerk, maar aan de hand van gebruikersrecensies is het niet al te handig en vrij zwaar voor jonge huisvrouwen. Het zal even wennen zijn om aan dit onderwerp te werken.

Speciaal voor het snel en nauwkeurig snijden van een krop kool zijn nu te koop. messen met twee messen. Qua uiterlijk lijken ze ook op bijlen, op het blad waarvan er 2 scherpe gaten worden gebruikt om te snijden. Dit kenmerk lijkt in eerste instantie ook ongemakkelijk. De vorken moeten met de hele handpalm worden vastgehouden, en niet met één vinger, de hand moet iets naar voren worden gekanteld, zodat het bovenste deel van het apparaat ermee in contact komt. Het voordeel van deze instantie is niet alleen eenvoud en comfort bij het werken met kool, maar ook veiligheid.

Wat betreft fabrikanten, te oordelen naar klantrecensies, is een van de beste het model 'De gastvrouw.' Gebruikers merken op dat dit vrij handige apparatuur is, het is gemakkelijk om ermee te werken, het versnelt het snijproces aanzienlijk. Huisvrouwen kiezen ook apparaten van fabrikanten Dexam en Peterhof.

Een ander soort mes verdient speciale aandacht - een universeel gereedschap Frico FRU-044. Het is een apparaat met 3 messen, waarvan er één is bedoeld voor het klassiek snijden van producten, en de tweede is gemaakt van een vijl voor het snijden van koolkoppen. Het tussenmesje dient voor het hakken van kool met dezelfde smalle rietjes en kan ook worden gebruikt om fruitschijfjes te snijden bij het decoreren van snoepgoed. Daarnaast is het mes voorzien van een sleutel om de deksels en pluggen te openen.

Bij het gebruik van een speciaal mes voor een shredder, merken de huisvrouwen de volgende voordelen van zijn werk op.

• Dunne kool kan sneller worden gesneden dan met een conventioneel mes. Bovendien hoeft de gastvrouw geen bijzondere inspanningen te leveren.
• Dit is een veiligere optie om blessures te voorkomen.
• In tegenstelling tot bijvoorbeeld een maaidorser, neemt een speciaal apparaat niet veel ruimte in beslag in de keuken.
• Makkelijk schoon te maken.
• Het kan voor andere producten gebruikt worden.

Misschien zijn alleen de kosten van een mes de aandacht waard vanwege de tekortkomingen. Over het algemeen is het klein, maar hoger dan de prijs van een standaardmes. Echter, aangezien een mes dat niet bedoeld is om te versnipperen snel saai kan worden, onbruikbaar kan worden bij het werken met kool en daarom regelmatig moet worden vervangen, is de aanschaf van een speciaal gereedschap winstgevender dan de jaarlijkse vervanging van een conventioneel mes.

Als u met een mes werkt, moet u leren hoe u het apparaat correct vasthoudt. Je moet zijn handpalm op zo'n manier wikkelen zodat de wijsvinger op het handvat rust, de duim aan de zijkant en de overige vingers aan de onderkant. Tijdens bedrijf moet de punt naar voren en naar achteren bewegen, zonder op te stijgen van een vlak oppervlak.

Bij gebruik van een speciale bijl met ingebouwde messen - namelijk deze optie wordt meestal gekozen voor het snijden van kool - moet je eerst de vorken in twee helften snijden en het apparaat naar voren en naar beneden bewegen, waardoor de bijl over het product komt. Het voordeel van een dergelijk snijden is het resultaat in de vorm van smalle plakjes. Zelfs indien gewenst, zullen grote elementen van de huisvrouw die zo'n instrument gebruiken niet werken.

Het versnipperen van het product wordt aanbevolen over de vezels om sapverlies te verminderendie, zoals u weet, nodig is voor het zouten.

Over hoe je een koolmes gebruikt, kun je verder leren.