Cupronickel-lepels: wat is het, voordeel en schade

Er is altijd veel vraag naar spectaculair bestek, ondanks de mode werd dit geschenk altijd als status beschouwd. Welke levensstijl het gezin ook leidt, een prachtig gedekte tafel zal elke vakantie versieren. Afhankelijk van het budget en de smaak worden apparaten gekocht van zilver, koper-nikkel of nikkel-zilver.

Cupronickel is tegenwoordig niet zo populair als 50 jaar geleden, deze legering wordt gebruikt bij de vervaardiging van niet alleen gerechten, maar ook sieraden. Vanwege de weerstand tegen corrosie en de uiterlijke gelijkenis met zilver, was cupronickel ware in die tijd heel gewoon. De samenstelling van de legering bestaat uit de volgende elementen:

• niet minder dan 70% koper;
• niet meer dan 30% nikkel;
• ongeveer 1% mangaan en ijzer.

Vroeger was zink er nog in opgenomen, maar tegenwoordig wordt een materiaal met een dergelijke samenstelling nikkelzilver genoemd, waarbij goedkoop zink duur nikkel gedeeltelijk vervangt. Cupronickel brengt vocht slecht over, heeft een laag warmtegeleidingsvermogen.

Thee- en tafelsets van nikkelzilver kwamen veel voor in de USSR. Er waren verschillende fabrieken die soortgelijke producten produceerden. Niemand dacht aan de voordelen en nadelen van dit bestek. Omdat er echter verschillende metalen in de samenstelling zitten, is het niet verrassend dat hun regelmatig gebruik tot gezondheidseffecten leidt. Er is een mening dat cupronickel, bij verkeerd gebruik, de gezondheid nadelig beïnvloedt.

Onder de voordelen van dergelijke gerechten kunnen we veilig onderscheiden:

• duurzaamheid, sterkte;
• budget prijs;
• mooi en status uiterlijk;
• niet onderhevig aan corrosie;
• warmt langzaam op, dus handig in gebruik.

Er zijn ook nadelen aan apparaten van cupronickel:

• donker worden en zorgvuldige zorg vereisen;
• als de apparaten geen coating hebben, kunnen ze metaal in de nasmaak weggeven;
• kan niet worden gebruikt bij het koken.

Wat de gezondheid betreft, het is mogelijk om het lichaam alleen te beschadigen met cupronickel-producten om te koken. Bij verhitting komt bij de oxidatie van koper bepaalde gifstoffen vrij in contact met verschillende producten. Daarom is het onmogelijk om voedsel in de oven of op het fornuis te koken in koperen nikkelgerechten. De gezondheidsvoordelen van het gebruik van cupronickel-lepels zijn regelmatig duidelijk. Een klein aantal metaalmoleculen bestrijdt geen bacteriën zoals zilver, maar het lichaam heeft het nodig. Om de inname van stoffen zoals ijzer, nikkel, koper te vergroten, is het voldoende om constant voedsel te eten met koperen lepels en vorken.

Gouden en zilveren gebruiksvoorwerpen zijn niet alleen extreem duur, maar ook kwetsbaar. Thee en bestek van legeringen zijn duurzamer en daarom niet minder mooi. Lepels, vorken, messen en andere apparaten hebben een stempel, een stempel in de vorm van een inscriptie die bepaalde informatie aangeeft. Meestal zijn dit letters in de vorm van afkortingen en cijfers. Artikelen gemaakt in de USSR en Rusland hebben de volgende markeringen:

• ISC - decodering betekent een nikkel-zilver-samenstelling die analoog is aan koper-nikkel;
• indien geschreven MELCH, MN - het betekent dat je thee of servies hebt gemaakt van cupronickel;
• ROESTVRIJ op een lepel - impliceert roestvrij staal;
• AL - aluminium.

Bovendien worden bij het verzilveren of vergulden extra markeringen met het teken van het overeenkomstige metaal toegewezen. De ISC-markering wordt gebruikt bij de vervaardiging van niet alleen bestek, maar ook sieraden, apparatuur en accessoires. Het staat voor koper, nikkel, zink. Het nikkelzilver is bedekt met zilver, zodat er geen smack of geur van metaal is. Sovjet GOST vereist de volgende evenredigheid van de componenten van de ISC-legering voor bestek- en theeapparaten;

• koper vanaf 60%;
• nikkel vanaf 13%;
• zink vanaf 18%.

Het opschrift ISC 15-20 betekent precies de procentuele verhouding - 15% nikkel en 20% zink, de hoeveelheid koper op deze manier is geen probleem om te berekenen. Volgens GOST wordt ook een laagdikte van 24 mm bepaald voor vorken, lepels, tangen, terrines, dienbladen en schalen, 18 mm voor een bekerhouder.

Vaak zie je de markeringen ZiD en ZiSh op vintage bestek, dit is de aanduiding van de plaats van productie van sets:

• ZiD - hen. Dzerzhinsky;
• Zish - plant ze. Shevchenko (er zijn records in het Oekraïens).

Allereerst is zilver een puur metaal, bevat het geen onzuiverheden, cupronickel is een legering die sterker is. Uiterlijk lijken ze erg op elkaar, dus het is niet gemakkelijk om ze te onderscheiden. Allereerst moet je de lepel goed overwegen.

De belangrijkste verschillen:

• zilver is duidelijk zwaarder dan kopernikkel;
• reflecteert licht goed;
• naarmate de tijd verstrijkt, wordt het saai;
• geleidt elektriciteit en warmte beter, warmt sneller op;
• zilver is duurder;
• het merk van het product, als het echt is, op zilver is een test, op kopernikkel - letters.

Dompel bij twijfel een lepel in jodium, in water of wrijf met een schootpotlood. Elke kleurverandering bewijst dat je een legering hebt. De geur van metaal geeft ook de aanwezigheid van een legering aan, aangezien zilver geen geur heeft, wrijf het product goed genoeg om de geur te voelen. U kunt het product met een naald vasthouden, als er een kras is, is dit een legering.

Het verzorgen van cupronickel-lepels is vrij moeilijk, vooral omdat cupronickel vaak donker wordt. Om dit te voorkomen, moet je goed voor het bestek zorgen. Als ze zwart worden, moet je niet wanhopen, je kunt ze alleen in hun oorspronkelijke staat herstellen.

Er zijn veel redenen voor verdonkering, het type product en hoe het wordt bewaard is belangrijk. De belangrijkste redenen:

• hoge luchtvochtigheid is een echt ongeluk van cupronickel-lepels, daarom worden ze op droge plaatsen opgeslagen en na het wassen worden ze grondig afgeveegd;
• onjuiste verzorging, zoals voedsel, stoffen die het uiterlijk van het apparaat in de loop van de tijd veranderen, kunnen in kleine scheurtjes komen.

Voor het reinigen van donkere lepels van cupronickel worden verschillende middelen en methoden gebruikt. Ze zijn perfect voor regelmatige reiniging, maar ook voor oude vlekken.

• Folie. Meestal gebruikt in combinatie met zout en frisdrank. Folie wordt op de bodem van de container gelegd, waarop de items die moeten worden schoongemaakt zich bevinden. Ze worden met soda-zoutoplossing gegoten en ongeveer 15-20 minuten naar het vuur gestuurd. Daarna wordt het vuur uitgezet en worden de producten in water gelaten totdat ze volledig zijn afgekoeld, daarna worden ze grondig gewassen en drooggeveegd met een zachte doek
• Speciale middelen. Ze kunnen worden gekocht op de economische afdelingen van supermarkten, ze zijn handig in gebruik en zijn verkrijgbaar in verschillende soorten: gel, poeder, oplossing. Het is het handigst om vloeibare producten en speciale doekjes te gebruiken. Ze zijn uitstekend in het reinigen van schurende stoffen, maar ze kunnen een set eetlepels beschadigen. Het wordt aanbevolen om producten te kopen die het apparaat na gebruik omhullen en het beschermen tegen vocht.
• Frisdrank en azijn. Dit is een van de meest budgettaire manieren, vooral omdat beide producten in bijna elke keuken verkrijgbaar zijn. Ongeveer 50 g frisdrank wordt opgelost in een liter water, als u azijn gebruikt - 1 theelepel per 200 ml. Vervolgens wordt dit mengsel met een doek ingewreven, gespoeld en drooggeveegd.
• Afkooksels. De meest populaire afkooksels voor het pellen van cupronickel zijn aardappel, knoflook en schelp. De schaal van twee eieren wordt in water (1 liter) geplaatst en aan de kook gebracht, een verduisterd product wordt daar neergelaten. Na een paar minuten stappen ze uit en worden ze gewassen, afgeveegd. Aardappelbouillon wordt als iets minder agressief beschouwd, het is beter geschikt voor periodieke reiniging.
• Ammoniak. Er worden 4 eetlepels alcohol per liter water toegevoegd en met deze samenstelling worden producten zelfs met zeer ernstige onzuiverheden gewassen.

Vaak vervagen na procedures lepels van cupronickel om de verloren glans te herstellen, met behulp van verschillende methoden:

• tandpasta of poeder - producten worden eenvoudig ingewreven met een product dat op een wattenschijfje wordt aangebracht;
• aardappelen - je hebt de helft van de rauwe wortelgroenten nodig, die worden gebruikt om bestek af te vegen;
• pasta - plaats de apparaten gedurende 20 minuten in een pan met gekookte pasta, laat het water in de pan staan, was en droog en gooi de pasta weg.

Om ervoor te zorgen dat cupronickel-lepels lang hun oorspronkelijke uiterlijk behouden en niet vaak hoeven te worden schoongemaakt, moeten de volgende regels in acht worden genomen:

• bewaar de apparaten niet op plaatsen met een hoge luchtvochtigheid in een gesloten doos, het is beter om ze elk in te pakken met voedselveilige film;
• Gebruik geen agressieve chloorverzorgingsproducten, zoals wit;
• was cupronickel-apparaten alleen met de hand af; ze kunnen niet in de vaatwasser worden gewassen.

Zie de volgende video om te zien hoe gemakkelijk het is om cupronickel in twee minuten te reinigen.