Spoon History: Origin and Evolution

In de Europese cultuur kan niemand zonder lepel. Hij is gemaakt van verschillende materialen. De grootte en vorm van het servies hangt af van het doel: koffie, thee, dessert. We begrijpen meteen wat we dit of dat gerecht zullen eten, en we denken niet eens na over wie dit object heeft uitgevonden en wanneer het de gebruikelijke uitstraling voor ons heeft gekregen.

Een lepel is zo'n oude uitvinding dat het onmogelijk is om de tijdsperiode van zijn bestaan ​​vast te stellen. Onderzoekers noemen verschillende geboortedata, de geschatte leeftijd varieert van drie- tot zevenduizend jaar. De oorsprong van de naam van dit woord is niet eens bekend. Taalkundigen zien de gemeenschappelijke Slavische wortel in de woorden "likken" of "kruipen", evenals "log", wat "verdieping" betekent. Misschien de oorsprong van het Grieks - "slikken".

Primitieve mensen gebruikten de gelijkenis van lepels; dit waren zeeschelpen, helften van een notendop of gebogen, dichte bladeren van planten. Tot nu toe gebruikten sommige stammen in Afrika en Zuid-Amerika in plaats daarvan handige weekdierenschalen. De eerste door mensen gemaakte lepels leken op kleine kleilepels met korte handvatten. Later werden hout, botten en hoorns van dieren gebruikt om dit item te maken, en zelfs later, metaal.

Opgravingen hebben dat bevestigd in het oude Egypte werd bestek gebruikt in de vijfde eeuw voor Christus; - soortgelijke steenproducten werden gevonden. De oude Grieken maakten lepels van parelmoer schelpen. Archeologen hebben overeenkomsten gevonden met serviesgoed van dierenhoorns en visgraten die dateren uit het derde millennium voor Christus.Tijdens de hoogtijdagen van de Romeinse Griekse beschaving verschenen er bronzen en zilveren apparaten die gebruikt werden om voedsel te eten.

In Rusland begonnen lepels enkele eeuwen eerder te worden gebruikt dan in andere Europese landen. De annalen vermelden de volgorde van Prins Vladimir (X eeuw) aan de ambachtslieden voor het maken van zilveren lepels voor zijn hele team. Tegen die tijd in Rusland werden overal al houten lepels gebruikt. In sommige gezinnen maakten ambachtslieden zelf apparaten om voedsel te eten. Maar in de meeste gevallen gebruikten ze de producten van artisanale lepels. Als materiaal zijn de volgende materialen gebruikt: esp, esdoorn, berk, linde, pruim, appelboom. Dit waren simpele en praktische producten. Gesneden en geschilderd, ze werden veel later.

Naast Italië en Griekenland, bekend met bestek uit de oudheid, verschenen in de XIII eeuw lepels zilver onder de volkeren van Europa. De handvatten beeldden de discipelen van Jezus Christus af, daarom werd servies "apostolische lepels" genoemd.

In de vijftiende eeuw begonnen ze, naast brons en zilver, servies te maken van koper en messing. Metaal werd nog steeds beschouwd als het voorrecht van de rijken, de arme gebruikte houtproducten.

Peter de Grote ging op bezoek met zijn bestek. Naar zijn voorbeeld werd de gewoonte in Rusland vastgesteld: op bezoek gaan, een lepel meenemen. In de achttiende eeuw, toen aluminium werd ontdekt, werd het eerste bestek van dit metaal alleen geserveerd aan gerespecteerde gasten, de rest werd gegeten met zilveren gebruiksvoorwerpen. In dezelfde eeuw kregen ronde lepels een vertrouwd en handig ovaal uiterlijk. Bovendien heeft de diepgewortelde manier van het drinken van thee geleid tot de productie van bestek van verschillende groottes. Tegen die tijd omvatten het uiterlijk van theelepels en iets meer - en koffie.

De Duitser E. Geithner was de eerste in Europa (1825) die bestek maakte van een legering van koper, zink en nikkel, hij noemde het Argentijns. De legering was goedkoper dan zilver, dus veel Europese fabrikanten begonnen het voor hun producten te gebruiken. Tegenwoordig worden dergelijke lepels cupronickel genoemd en ze hebben hun populariteit nog steeds niet verloren.

De ontdekking van roestvrij staal aan het begin van de vorige eeuw was een keerpunt in de geschiedenis van het bestek. Dit metaal vormde nu de basis van 80% van alle lepels op aarde. Chroom, dat deel uitmaakt van het product, beschermt het tegen corrosie.

Tegenwoordig worden lepels gemaakt van verschillende metalen en legeringen, maar tafelzilver staat nog steeds in hoog aanzien.

Lepels lijken op gewoon, vertrouwd keukengerei. Maar nadat ze een lang historisch pad hadden afgelegd, werden ze deelnemers aan veel interessante verhalen. Zo weet niet iedereen waar de uitdrukking 'beat the buck' vandaan komt, hoewel iedereen weet dat ze dat zeggen over luie mensen. In het geval van lepels is er een eenvoudige les - logboeken in stukken (gespen) breken, die blanco's worden voor toekomstige producten. Bij de productie van lepels werd het als gemakkelijk overwonnen om de beukelaar te verslaan en werd het toevertrouwd aan de meest onbekwame leerlingen.

Vroeger had iedereen zijn eigen lepel. Toen de eerste tanden bij de pasgeborene verschenen en hij ander voedsel kreeg dan moedermelk, kreeg hij een kleine lepel. Men geloofde: als het is gemaakt van zilver of goud, heeft de baby in de toekomst niets nodig. Moderne mensen wenden zich vaak tot de gewoonte en geven de baby een zilveren lepel "in de tand".

Mensen geloofden in andere tekenen die verband houden met bestek:

• door per ongeluk twee lepels in één kopje te doen, kun je een bruiloft verwachten;
• de lepel viel van de tafel - wacht tot een vrouw op bezoek is, een mes is gevallen - een man zal komen;
• het extra bestek stond op tafel tijdens een familiediner - er zal een gast zijn;
• je kunt niet met een lepel op tafel kloppen - er zullen problemen komen;
• zij die na een maaltijd een lepel likken, zullen een gelukkig huwelijk hebben.

Ook in het studentenleven van vroeger speelde een tafelonderwerp een rol. In de 19e eeuw plaatsten jongeren die aan de Kazan-universiteit studeerden voor elk examen theelepels onder de kast om de tests met succes af te leggen. Het is moeilijk te zeggen welke betekenis in dit teken is geïnvesteerd, maar de studenten waren van mening dat het werkte. Aan de universiteit van Cambridge werd een lepel om een ​​andere reden gebruikt: een groot bestek van bijna de grootte van een man werd uit hout gesneden en aan de meest achterlijke student gepresenteerd als een teken van troost.

De beroemde meester van het surrealisme Salvador Dali gebruikte een lepel als wekker. Hij hechtte veel belang aan slaap overdag, maar wilde er niet te veel tijd aan besteden. De kunstenaar viel in slaap in zijn favoriete stoel en hield een tafelobject in zijn handen. Toen hij viel, werd Dali wakker van het geluid. Deze keer was genoeg voor hem om de kracht te herstellen om door te werken.

In de volgende video wacht het verhaal van de lepel op de foto's op je.