IJslepel: kenmerken en gebruiksregels

Tegenwoordig zijn er veel apparaten die het leven van niet alleen vrouwen, maar ook mannen in de keuken enorm vergemakkelijken. Het bestaan ​​van sommige van die mensen raadt het zelfs niet. Onder dergelijke apparaten is het vermeldenswaard de ijslepel, die met recht wordt beschouwd als de "koningin" onder dessertapparaten.

Een apparaat waarmee u de dosering van porties voor elk dessert gemaakt van dit zachte product aanzienlijk kunt vereenvoudigen, wordt een ijslepel genoemd. Voorheen werden dergelijke apparaten alleen in restaurants of cafés gevonden. De chefs van dergelijke etablissementen konden met dergelijke lepels heel mooi ijs in ijskommen of borden voor desserts doen. Voor vandaag dergelijke lepels zijn te vinden in veel thuiskeukens.

Met lepels kun je echt ware meesterwerken van ijs maken.

Maar de eerste is het meest gevraagd, omdat desserts gemaakt op basis van ballen mooier en even groot zijn. Van de tweede kun je zelfs bloemblaadjes of bladeren maken voor bloemen.

Daarnaast een ijslepel wordt beschouwd als een onmisbaar apparaat in de keuken, vooral voor degenen die het meest van verschillende soorten ijs houden. Deze room en brulee, en ijslolly en ijs. Van ballen kun je ongelooflijk mooie desserts maken. Ze zijn allemaal in perfecte staat verkregen. En ze zijn vaak versierd met kleine stukjes fruit. Het enige dat u moet onthouden, is dat de lepel voor gebruik in heet water moet worden bevochtigd. Bovendien mag ijs niet te hard zijn, met ijsblokjes.

Er zijn verschillende soorten ijslepels. Sommigen van hen kunnen van plastic zijn, dat wil zeggen wegwerpbaar. Dergelijke modellen worden meestal thuis gebruikt. Het aantal bereide desserts is immers niet te groot. Degenen die in cafés of restaurants worden gebruikt, worden professioneel genoemd. Ze kunnen van verschillende materialen zijn gemaakt, bijvoorbeeld aluminium of roestvrij staal. Ze worden vrij lang gebruikt en slijten praktisch niet. Bovendien worden alle desserts snel en gemakkelijk bereid, wat erg belangrijk is voor dergelijke inrichtingen.

Ook verschillen de modellen ijslepels van elkaar, zowel in de vorm van de lepel en het ontwerp van de lepel, als in de lengte van het handvat. Er zijn modellen die aan de muur kunnen worden gehangen, zodat ze altijd bij de hand zijn. Er zit een speciale ring aan, waarvoor ze worden opgehangen.

Het is ook de moeite waard om zo'n interessant ontwerp op te merken als een lepel met een uitwerper. Met zo'n mechanische lepel kun je niet alleen ijsdesserts maken, maar ook perfect gladde balletjes maken. Je kunt ze koken van het vruchtvlees, elke room, niet te dik deeg, groente of zelfs vleesmoes. Een tafel versierd met zo'n schoonheid zal bijna iedereen verbazen. Het ingebouwde mechanisme maakt het gemakkelijk om bolletjes ijs uit de "schep" te duwen.

Een ander behoorlijk interessant model is een verwarmde ijslepel. Dergelijke modellen worden het meest gebruikt in restaurants. Verwarmen geeft ijs de mogelijkheid om niet aan de wanden van de lepel zelf te blijven plakken, dus het blijkt sneller desserts te maken, wat erg belangrijk is voor een groot bedrijf.

De laatste optie - vormlepels. Ze zijn totaal anders. Met hun hulp kun je ongebruikelijke dieren of gewoon grappige gezichten maken van ijs of andere producten. Als de lepel echter van plastic is, kunnen niet alle gerechten met het gebruikelijke gemak worden bereid. Dit materiaal is immers nogal kwetsbaar. Dergelijke lepels worden meestal gebruikt om desserts te maken voor kinderfeestjes.

De keuze aan lepels voor ijs is erg groot en divers. Daarom zal het moeilijk zijn om een ​​lepel te kiezen die jarenlang kan dienen. Overweeg accessoires van vertegenwoordigers van verschillende bedrijven. U kunt ijslepels kopen zowel op de markten als op gespecialiseerde sites in Ruslandwaar de keuze erg groot is. De meest populaire zijn lepels van Italiaanse of Duitse fabrikanten. Hun kwaliteit blijft altijd op hun best, wat betekent dat dergelijke accessoires lang meegaan. Daarnaast geven veel vertegenwoordigers een garantie van meerdere jaren voor roestvrijstalen ijslepels.

Fabrikanten verschillen in kwaliteitsproducten Tescoma. Producten zijn gemaakt van hoogwaardig materiaal - roestvrij staal. Het mechanisme dat verantwoordelijk is voor de vorming van de bal is zeer handig geplaatst. Daarnaast kunnen met behulp van zo'n lepel doseringen voor verschillende vullingen nauwkeurig worden gemeten. Ook wordt een soortgelijk apparaat gebruikt om taarten te versieren.

Accessoires zijn niet van mindere kwaliteit van Tupperware. Ze zijn gemaakt van hoogwaardige materialen. Alle items van het bedrijf zijn vrij zwaar en de kosten variëren van 1400-1800 roebel. Zorg ervoor dat u de lepel voor gebruik in gekookt water laat zakken. Na verschillende praktische oefeningen zijn de ballen mooi en groot. Slechts drie zijn genoeg om een ​​volwassene tevreden te stellen. Met behulp van producten kun je een mooi vakantiedessert maken.

Niet minder hoogwaardig zijn lepels van fabrikanten van zo'n bedrijf als Gipfel.

Ze zijn gemaakt van roestvrij staal, in Duitsland. Daarnaast hebben ze een ergonomische handgreep waarmee je het toestel stevig vast kunt houden.De lepel heeft een veermechanisme, waardoor je niet alleen mooie balletjes maakt voor ijsdesserts, maar ook voor fruitmeesterwerken.

Lepels gemaakt bij Fackelmannkan zowel kunststof als roestvrij staal zijn. De eerste zijn niet erg populair. Velen zijn ontevreden over hun kwaliteit, omdat de producten te snel breken. Maar die van roestvrij staal dienen hun meesters lang. Ze zijn best praktisch en meerdere keren beter dan plastic.

Als specialisten in restaurants en cafés al weten hoe ze dergelijke accessoires moeten gebruiken, dan kan niet iedereen de eerste keer thuis ballen vormen. Daarom kunt u zich het beste vertrouwd maken met enkele regels voor het gebruik van een ijslepel. IJs aanbrengen is een vrij moeilijke taak. En om dit mooi te laten uitkomen, is het noodzakelijk om eerst te oefenen en pas dan desserts te maken voor gasten.

Je kunt ijs voor desserts gebruiken in speciale trays, maar ook in plastic zakken. Eerst moet je het uit de vriezer of vriezer halen. Dan moet hij een beetje ontdooien, hiervoor is 10-15 minuten voldoende. Bovendien moet u ook weten dat u zelfs ballen kunt krijgen als de bak met ijs breed is, niet minder dan 18-20 centimeter lang.

Als het ijs voldoende is ontdooid, kun je beginnen met het vormen van een dessert.

Dit helpt niet alleen om het te desinfecteren, maar zorgt er ook voor dat de ballen er gemakkelijker uit kunnen worden geduwd.

Vervolgens moet je een lepel in je rechterhand nemen en deze in een zeer scherpe hoek vasthouden, van links naar rechts. In dit geval moet je altijd constant in één richting duwen. Om de ballen mooi en glad te maken, hoef je geen ijs te graven, je hoeft het alleen maar lichtjes te schrapen, zoals chips. Immers dankzij de bijzondere vorm van zo'n lepel kunnen de chips zich in een nette bal wikkelen.

Daarna moet je het handvat van de lepel lichtjes indrukken en heel voorzichtig de afgewerkte bal eruit verwijderen. Als het apparaat goed is bevochtigd met kokend water, kan er gemakkelijk ijs uit vallen. Kant-en-klare ballen moeten op een schaal of in een kom worden gedaan. Indien nodig kunnen ze worden versierd met verschillende soorten fruit of gekonfijt fruit, geplette walnoten of hazelnoten. Bovendien kan alles worden besprenkeld met geraspte chocolade of kokos, evenals gecondenseerde melk.

Samenvattend kunnen we dat zeggen ijslepel is een behoorlijk handig accessoire dat in elk huis van pas komtwaar ze dol zijn op desserts gemaakt van zo'n product. Dergelijke lepels zullen in veel restaurants een grote hulp zijn. Echte koks zullen van balletjes prachtige desserts kunnen maken die meesterwerken worden op de tafels. Als je gewoon kennis moet maken met alle voorzieningen van zo'n accessoire, geloof me, je moet deze kwestie niet uitstellen. Uw gasten, die hoogstwaarschijnlijk alleen in de zomer, aan de boulevard of in een café ijs met ballen eten, zullen immers zeer verrast zijn wanneer ze thuis zo'n kans krijgen.

In een korte video staan ​​tips voor het maken van ijsballetjes met een lepel.