Een theelepel is al lang aanwezig in ons dagelijks leven. Als u het volume in milliliter en het gewicht van gram kent, kunt u elk culinair recept veilig bereiden. Dus een lepel van een bepaalde maat is voor ons de belangrijkste maatstaf om de componenten die we nodig hebben te meten. In welke gevallen is het beter om wegwerpproducten te gebruiken, waarvoor is een lepel met een lang handvat bedoeld? De antwoorden op deze en andere vragen staan in ons artikel.
Functies
De allereerste link die een lepel noemt, verwijst naar het derde millennium voor Christus. In Rusland introduceerde Prins Vladimir in 998 een lepel als voedselproduct. Na het doopritueel van alle inwoners van Rusland, beval de prins, om het culturele niveau te verhogen, om speciale apparaten te eten.
Sindsdien is het onderwerp keukengerei veel veranderd. Er kwamen veel varianten van voor, en soms is het moeilijk te achterhalen waar en hoe het op tafel zou moeten liggen.
De belangrijkste soorten lepels zijn tafel, dessert en thee.
- De eetkamer wordt gebruikt om de eerste gang te ontvangen.
- Als toetje wordt er pudding, tiramisu, halva, cheesecake, parfait, bessen met room en andere zachte desserts geserveerd. Het is kleiner dan de eetkamer.
- Een theelepel wordt zo genoemd omdat het een onmisbaar kenmerk was van het drinken van thee voor het roeren van suiker of jam, het wordt geserveerd met een theepaar.
De eerste bekende vermelding van een theelepel dateert uit de 18e eeuw. Een theelepel is een kleine lepel met een ovale of ronde kom en een plat, gefacetteerd of gedraaid handvat van 15 cm lang. Het ziet eruit als een eetkamer of dessert, maar dan wat kleiner. Gebruikt voor het eten van dessert en drankjes - thee, cacao, warme chocolademelk.
Capaciteit
Lepel is een universeel iets.Het wordt tijdens het avondmaal in de kerk gebruikt, door muzikale mensen bespeeld, als een percussie-instrument. Apothekers doseerden medicijnen, uitgaande van de grootte en het volume van een lepel. De banketbakkers schreven het recept op en merkten op in hoeverre de benodigde ingrediënten nodig zijn om het gerecht samen met de gewichtsmaat te bereiden.
Het was nodig om de maat van de lepel te standaardiseren. De capaciteit kan immers niet dezelfde grootte hebben voor het voorgerecht en het dessert.
De populariteit van het drinken van thee veroorzaakte de geboorte van een lepel voor een theemaaltijd. Vaak geven recepten in kookrecepten de gewenste samenstelling van de componenten in eetlepels en theelepels aan. Daarom moet u weten hoeveel ingrediënt er in het volume van 1 lepel in ml en mg past.
Water is het beste om het volume te meten. Er zit slechts 5 milligram vloeistof in een theelepel en het vult een eetlepel slechts met een derde, koffie - met een kwart.
Andere producten hebben totaal verschillende volumes. Het is ook noodzakelijk om rekening te houden met de aanbevelingen voor het recept, ergens waar het is geschreven - met een dia, en daarom zal het volume iets meer zijn.
We geven een tabel met voedselproducten, in overeenstemming met het volume.
Componenten | Volume ml |
Water | 5±0,1 |
Gesmolten margarine | 4±0,1 |
Plantaardige olie | 5,1 |
Boter | 5,0 |
Volle melk | 5,0 |
Appelazijn | 5,0 |
Sojasaus | 5,0 |
Tomatenpuree | 5,0 |
Sterke drank | 7,0 |
Pindakaas | 8,0 |
Mayonaise | 10,0 |
Honing | 10,0 |
Zure room | 10,0 |
Gecondenseerde melk | 12,0 |
Fruit puree | 17,0 |
Conserven | 17,0 |
En nu een gram voor ontbijtgranen, thee en andere droge ingrediënten. Het gewicht van een theelepel wordt direct bepaald door de dichtheid van de stof, het is minder met 0,5 gram of meer.
Componenten | Massa g zonder top | Massa g met de top |
Thee | 2±0,1 | 3±0,5 |
Geneeskrachtig kruid | 2,1 | 3,3 |
Cornflakes | 2,0 | 4 |
Droge mosterd | 4,0 | 7 |
Rijst | 5,0 | 8 |
Gemalen crackers | 5,0 | 7 |
Droge gist | 5,0 | 8 |
Droge room | 5,0 | 6 |
Citroenzuur | 5,0 | 8 |
Gelatine | 5,0 | 8 |
Gemalen peper | 5,0 | 8 |
Havervlokken | 6,0 | 8 |
Zetmeel | 6,0 | 9 |
Linzen | 7,0 | 9 |
Gemalen koffie | 7,0 | 9 |
Boekweit | 7,0 | 10 |
Rozijnen | 7,0 | 10 |
Suiker | 7,0 | 10 |
Frisdrank | 7,0 | 10 |
Extra zout | 7,0 | 10 |
Gemalen kaneel | 8,0 | 12 |
Klaproos | 8,0 | 12 |
Gries (parelgort, gerst) | 8,0 | 11 |
Griesmeel | 8,0 | 12 |
Meel | 9,0 | 12 |
Cacaopoeder | 9,0 | 12 |
Eipoeder | 10,0 | 12 |
Noten | 10,0 | 13 |
Melkpoeder | 12,0 | 14 |
Het kennen van het volume (hoeveel milliliter is in een theelepel) helpt om het gewicht van producten, verschillende vloeistoffen bij het maken van elk recept, te meten.
Rassen
In de achttiende eeuw werden talrijke koffie- en theehuizen geopend en natuurlijk verschenen er nieuwe gerechten, noodzakelijk voor het drinken van thee, koffie. Er verschijnen nieuwe etiquetteregels die de productie van theelepels en koffielepels stimuleren.
Een theelepel kan verschillende doelen hebben. Afhankelijk van aan welke maaltijd ze deelneemt, verandert haar uiterlijk:
- een lepel voor gekoelde dranken lijkt op een theelepel, alleen is het handvat langer;
- fruitlepels hebben scherpe tanden langs de rand van de kelk;
- ijslepels lijken op een spatel met gebogen randen;
- barlepels vertegenwoordigen verschillende apparaten voor het mixen van cocktails en het maken van absint;
- een lepel voor olijven met een langwerpig handvat en een kleine kom met een gat in het midden - de pekel loopt weg, de olijf blijft op de lepel;
- de kaviaarlepel heeft een ietwat rechthoekige komvorm en een iets langer handvat dan een theelepel.
Het is gemakkelijk te begrijpen dat al deze soorten lepels niet alleen qua grootte, maar ook qua volume zullen verschillen.
Gebruik voor het maken van theelepels in de regel roestvrij staal, zilver, goud, non-ferro legeringen. Het is uiterst zeldzaam om lepels uit een boom te snijden, ze komen in de vorm van een cadeauartikel.
Zie er spectaculair en ongebruikelijk uit keramiek theelepels. Keramiek serviesgoed wordt mooi gepresenteerd, waarbij een theepaar en een lepel er als één geheel uitzien. Sierlijk gemaakte thee zilveren, gouden lepels met een keramisch handvat. Voor een café is het de moeite waard om handige en mooie theeapparaten te kopen, bezoekers zullen tevreden en comfortabel zijn, omdat het allemaal afhangt van de kleine dingen.
Gewonnen populariteit en Plastic theelepels voor eenmalig gebruik gemaakt van polystyreen. Het mooie van deze lepels is dat ze na gebruik niet gewassen en weggegooid worden. Ze zijn nodig voor excursies, wandelen, reizen.Wanneer u buiten de stad reist, verzamel gebruikte plastic schalen in vuilniszakken voor verdere verwijdering.
Hoe te kiezen?
Als u besluit om thee-apparaten voor uzelf te kopen of een geschenk te maken, dan Let bij het kiezen van deze items op:
- over de kwaliteit van staal en zijn onzuiverheden - voor roestvrijstalen producten;
- op een test met een merk - op zilveren producten;
- het apparaat mag niet naar chemie ruiken;
- lepels kopen van een bekende fabrikant met bijbehorende documenten die hun kwaliteit garanderen;
- thee-apparaten van hoge kwaliteit mogen niet licht en dun zijn;
- bij het kiezen van lepels uit zilver, neem hoogwaardig zilver, met een hoog zilvergehalte is de legering schoner, de kwaliteit is hoger.
Het is gebruikelijk om zilveren sieraden te geven aan een kind ter ere van de eerste tand, op zijn verjaardag, voor een bruiloft. Bijzonder zorgvuldig moet zijn bij het kiezen van een cadeau voor de baby. Hoogwaardig zilverwerk heeft altijd een hygiënecertificaat.
Let op waar het zilveren item mee bedekt is. Als het wordt gebruikt om te eten en niet als souvenir dient, dan kan het alleen worden bedekt met goud. Als de coating van rhodium, vernis, email is, kunnen dergelijke apparaten alleen als souvenir worden gebruikt.
Er is veel vraag naar zilveren theelepels in onze tijd, ze worden in de detailhandel en in sets gekocht tegen een betaalbare prijs. Er zijn veel voordelige verschillen in zilveren thee-apparaten - sierlijke vormen, extra sieraden, ongebruikelijk werk van de meester.
Het is altijd leuk om cadeaus van hoge kwaliteit te geven, vooral zilveren items. Dergelijke geschenken blijven lang in het geheugen en worden gebruikt in huishoudelijke artikelen. In de regel worden zilveren lepels gepresenteerd met een gravure, die op de achterkant van de pen is aangebracht, waar u de geboortedatum van het kind, de datum van de huwelijksverjaardag of een andere herinnering ter ere van het geschenk kunt aangeven.
Opslag en verzorging
Naarmate de tijd verstrijkt, vervaagt zilver en wordt het minder aantrekkelijk, maar om dit te voorkomen, het moet goed worden opgeslagen en verzorgd.
- Zilveren voorwerpen worden apart van ander keukengerei bewaard, bij voorkeur in fluwelen kisten.
- Het wordt aanbevolen om zilver in een kamer met een lage luchtvochtigheid te houden, om contact met gas, rubberproducten en producten met zwaveldeeltjes te voorkomen, kunnen ze bijdragen aan vertroebeling van zilver.
- Het beste voor perkament, folie. Ze beschermen zilver tegen oxidatie.
- Een van de belangrijkste regels voor de verzorging van zilveren lepels is om ze grondig af te vegen met een zachte handdoek, laat ze niet nat achter. Was ze niet in de vaatwasser, er kunnen vlekken en tandplak ontstaan, die dan moeilijk schoon te maken zijn.
- Om zilver te laten glanzen en van uiterlijk te genieten, is het soms nodig om het schoon te maken met ammoniak, citroenzuur, azijn. Elke component moet worden verdund met water in een verhouding van 1:10, zilver een uur in de oplossing doen en daarna goed afnemen met een zachte doek.
- Om zilveren dingen van tandplak te verwijderen, helpt gewone zuiveringszout - we lossen 30 gram frisdrank op in 100 ml water en doen 2-3 uur zilver in de resulterende oplossing. Voor het beste effect kun je het in brand steken en een beetje laten koken.
- Om de glans te herstellen, helpt een afkooksel van aardappelen. Doe het zilverkleurige product 15 minuten in de bouillon en het wordt weer als nieuw.
- Je kunt zilveren lepels perfect reinigen met tandpasta. Leg de pasta op een flanellen doek en veeg de lepels af.
- U kunt zilververzorgingsproducten kopen bij bouwmarkten.
Bekijk vervolgens een video met tips voor het verzorgen van theelepels.
