Ergonomie van de keuken: basisprincipes van planning en voorbeelden

Ergonomie van de keuken - een belangrijk onderdeel van comfort bij het gebruik van de binnenruimte. Door de regels te volgen, kunt u zorgen voor het gemak van het bedienen van huishoudelijke apparaten, de hoogte en breedte van de kasten nauwkeurig berekenen, zodat alle benodigde benodigdheden en apparaten bij de hand zijn. De principes van planning zijn al lang bekend, maar lang niet altijd direct toepasbaar. Als de reparatie de vraag oproept hoe meubels en apparatuur op de juiste manier worden gerangschikt, is het de moeite waard om te overwegen hoe ergonomisch de reeds gebruikte keukenindeling is.

Bij het inrichten van ruimte moeten eigenaren van woningen en appartementen veel aspecten bestuderen die doorgaans over het hoofd worden gezien: welke maten van de headset als ergonomisch worden beschouwd, hoe dingen, producten en apparatuur het beste kunnen worden opgeborgen. Als de keuken is ontworpen met ergonomie in het achterhoofd, zullen deze problemen zeker niet optreden tijdens de werking.

De ergonomische principes van de keuken impliceren een duidelijke indeling van de kamer in afzonderlijke zones. Een traditionele driehoek, bestaande uit een gootsteen, fornuis of kookplaat en koelkast, wordt als klassiek beschouwd. Maar als het keukenwerkblad op de voorgrond staat, kan de koelkast zelfs naar andere kamers worden gebracht.

Op basis van een gelijkzijdige driehoek is een ergonomische keuken gebouwd, waarbij de zones op een strikt gedefinieerde manier zijn gesitueerd.

• Heet. Een gas- of elektrisch fornuis, kookplaat is hier geïnstalleerd. Als bronnen van de belangrijkste voorziening van middelen worden gebruikt, wordt dit punt de belangrijkste.

• 'Nat.' Het herbergt een gootsteen, wasmachine of vaatwasser, waterleidingen en riolering.

• 'Koud.' Een koelopslagsysteem, een koelunit en een vriezer zijn nodig voor het langdurig bewaren van voedselversheid. Ze zijn dicht bij stopcontacten geplaatst, uit de buurt van warmtebronnen.

Het verkrijgen van een werkende driehoek is mogelijk in bijna elk type lay-out: met het eiland, in een lineaire of tweerijige versie, in L-vormige en U-vormige configuraties. Het is de moeite waard om te overwegen dat er voor gaskachels een locatieregel is op 7 cm van het oppervlak van de muren - het is beter om ze niet in een hoek te plaatsen, het verlies aan ruimte zal te groot zijn. Bovendien zullen alle spetters vet en vuil zich willekeurig verspreiden en zal het schoonmaakgebied veel groter zijn.

De wasafstand tot de stijgleiding mag niet meer zijn dan 2,5 m.

De optimale afstand tussen alle driehoekblokken in de hoekkeuken (met een spoelbak in het midden) is 60 cm. In een lineaire lay-out tussen de gootsteen, koelkast en kachel zijn kasten met afzonderlijke werkbladen geïnstalleerd. Bij dubbele rij plaatsing van de modules dient de headset op een afstand van 120 cm geplaatst te worden, een koelkast wordt langs de tegenoverliggende muur geplaatst.

Er bestaat zoiets als ergonomische afmetingen van meubels. Hiermee kunt u alle elementen van de lay-out redelijk comfortabel en veilig in gebruik maken. De afzuigkap moet dus op een strikt gedefinieerde hoogte van de kachel of kookplaat worden geplaatst. Om warmte en stoom effectief te verwijderen, is een afstand van 75 cm vereist.

De hoogte van de werkbladen is ook van belang.

De eettafel heeft de volgende opties:

• hoogte van vloer tot aanrechtblad 75 cm;
• locatie 90 cm van het werkgebied en kookoppervlakken;
• de afstand tot de gootsteen is minimaal 100 cm.

De gemonteerde unit loopt parallel aan de onderste rij. Het is noodzakelijk om minimaal 50 cm tussen het aanrecht en de onderkant van de kasten te houden.

Ergonomische parameters worden altijd berekend op alle vlakken. De optimale diepte van het aanrecht ligt in het bereik van 60 tot 80 cm, in een zeer kleine keuken vind je opties voor 40 en 50 cm De gootsteen en kachel of stopcontacten kunnen niet dichter dan 50 cm van elkaar worden geplaatst.

Het plannen van een ergonomische keukenruimte gaat gepaard met een nauwkeurige plaatsing van de meubels. Om een ​​gezellige en comfortabele kamer uit te rusten, moet niet alleen rekening worden gehouden met het kleurenschema of de textuur van het oppervlak, maar ook met het comfort voor de mensen erin. De keuken dient zo ingericht te worden dat er minimaal twee personen vrij in kunnen bewegen.

Een juiste indeling van de ruimte houdt in dat de kasten zo worden geplaatst dat ze, zelfs met de deuren volledig open, de vrije doorgang niet belemmeren. Als de keuken en eetkamer in het interieur worden gecombineerd, moet er ten minste 75 cm overblijven van uitgeschoven stoelen tot de rand van de onderkasten, en 80-90 cm moet deze doorgang vormen wanneer de stoel naar achteren wordt geduwd.

U moet 100 cm of meer vrije ruimte voor de oven laten met een deur die naar voren opengaat. De locatie van het werkoppervlak kan lineair, op hetzelfde niveau of ongelijk zijn.In dit geval kunt u de kookplaat onder het hoofdwerkblad plaatsen en de gootsteen 10 cm erboven verhogen, waardoor het gebruik veel handiger wordt en de belasting op de rug wordt verminderd.

Om huishoudelijke apparaten goed te ordenen, is het ook de moeite waard om bepaalde regels te overwegen. Bij het plaatsen van verwarmingspunten is het belangrijk om rekening te houden met de nabijheid van werkoppervlakken. Dus de ergonomische opstelling van de oven, in tegenstelling tot de typische installatie, impliceert het vinden van de deur op schouderhoogte 10 cm onder het sleutelbeen. Hierdoor kunt u het koken regelen zonder te bukken. Daarom moet een gas- of elektrische kookplaat afzonderlijk worden geplaatst.

In de meeste gevallen is de lagere locatie van de vriezer of het verwijderen ervan door een afzonderlijke module handig. De compacte koelkast kan op hetzelfde niveau als de oven worden geplaatst, met een lineaire indeling wordt hij boven het aanrecht aan de andere kant van de warmtebron geplaatst. Je kunt deze zone zelfs buiten de keuken maken als deze niet is opgenomen in de lijst met belangrijke elementen.

Om het gemakkelijker te maken om de keukenruimte te gebruiken, is het erg belangrijk om daarin de opslag van alle benodigde benodigdheden, accessoires, gebruiksvoorwerpen en apparatuur te organiseren die niet continu worden gebruikt. Zodat alles wat u nodig hebt binnen handbereik is, moet u vanaf het begin horizontale zonering maken, waarbij u alle blokken verdeelt in:

• hoog;
• medium;
• laag;
• erg laag.

Vrij toegankelijk zijn de eerste en laatste van deze zones. De beste zichtbaarheid wordt geboden op ooghoogte - hier is het handig om kruiden, benodigdheden die nodig zijn om te koken, te rangschikken. De belangrijkste hulpobjecten worden in de borst geplaatst - ovenwanten, schoenen met sleuven, schouderblad om te draaien, messen. Het is handig om het opbergsysteem in deze ruimte aan de muur te plaatsen.

Buiten deze gebieden staan ​​blokken met de minste beschikbaarheid. Het slaat items op die het meest zelden worden gebruikt. In de onderste laag kunnen de moeilijkste dingen worden geplaatst.

Een handige oplossing voor het opbergen van kleine dingen zijn dakrails. Het is op hen dat de elementen die nodig zijn in het dagelijks leven vastliggen. Onder de handige en nuttige componenten van het opslagsysteem zijn:

• haken geplaatst in het werkgebied;
• houders voor kopspijkers, deze staan ​​naast de kachel, maar niet in de directe omgeving van het vuur;
• de module met cellen voor kruiden bevindt zich in het schortgebied;
• bekerhouders, papieren handdoekhouders, plaats bij de gootsteen.

Houd bij het plannen van een ergonomische keuken rekening met de volgende aanbevelingen: waardoor de kamer en de meubels die erin zijn geplaatst nog handiger in gebruik zijn.

1. Bij het ophangen van het muurblok van kasten moet rekening worden gehouden met de groei van de gastvrouw. Anders zal het contactprobleem tussen het voorhoofd en de onderrand van de modules bijzonder acuut zijn. Voor een vrouw met een hoogte van minimaal 170 cm moet dit niveau zich op een hoogte van 45 cm of meer van de rand van het aanrecht bevinden.
2. De afzuigkap moet direct boven de warmtebron worden geplaatst, zonder voorspanning. Krachtige koepelsystemen zijn alleen nodig bij actief gebruik van de kachel. In andere gevallen is alleen een compacte kap met een koolstoffilter voldoende. Boven de gaskachel is deze 5-10 cm hoger geplaatst dan boven de elektrische.
3. Warmtebronnen - de oven, kookplaat of kachel moet uit de buurt van het gangpad worden geplaatst, zodat het onmogelijk is om de gerechten die daar staan ​​of de open deur aan te raken.
4. Om te voorkomen dat de brand per ongeluk dooft wanneer u water uit de gootsteen spuit, moet u de kachel op een afstand van minimaal 40 cm van de gootsteen en de kraan plaatsen. Vanuit het raam worden op basis van brandveiligheidseisen kookplaten en gaskookplaten op afstand geïnstalleerd. Het is voldoende om 45 cm terug te trekken.
5. Om versnelde slijtage aan de slangen van vaatwassers en wasmachines te voorkomen, moet de flexibele eyeliner zo kort mogelijk worden gemaakt. Dienovereenkomstig zal hun ergonomische locatie zo dicht mogelijk bij de stootborden zijn.
6. De koelunit gaat langer mee als deze niet in de buurt van sterke warmtebronnen wordt geplaatst. Onder voorbehoud van de regel van de driehoek is een dergelijke situatie zelfs uitgesloten.
7. Zelfs de juiste keuze van beslag kan het comfort verhogen. Sluiters die op de deuren zijn geïnstalleerd, helpen luide knallen, kromtrekken en breken van de vleugels te voorkomen.
8. Door draaideuren en grote planken in de onderste kasten te vervangen door lades, kunt u het gebruik van deze ruimte comfortabeler maken, waardoor de totale capaciteit van het opslagsysteem toeneemt.
9. Bij het kiezen van de vulling van kasten moet de voorkeur worden gegeven aan moderne "carrousel" -blokken, schuifmodules en liften. Ze besparen ruimte en maken het gemakkelijk om toegang te krijgen tot de lastigste delen van het opslagsysteem.
10. In de bovenste rij kasten is het beter om te kiezen voor de optie van horizontale opening van de vleugels. In dit geval kunt u bij het openen onmiddellijk al hun inhoud zien.
11. Ingebouwde verlichting helpt om de vulling van kasten in de bovenste en onderste lagen beter te zien. Het is handig als het hoofdlicht op het werkoppervlak is gericht en niet de nodige helderheid biedt.

Hier zijn enkele voorbeelden van ergonomische gerechten.

• Ergonomische keuken in Scandinavische stijl. Alle elementen zijn zo rationeel mogelijk verdeeld, interfereren niet met de vrije doorgang. Open planken aan de zijkant zorgen voor een gemakkelijke plaatsing van veelgebruikte items.

• Ergonomische keuken met kookeiland. De driehoeksregel blijft behouden, terwijl alle elementen afzonderlijk zijn.

• Een levendig voorbeeld van een keuken met werkbladen met meerdere niveaus en een hoog geplaatste oven. Alle principes van ergonomie worden nageleefd, terwijl de kamer er stijlvol en modern uitziet.

Zie hieronder hoe u de keuken comfortabel kunt maken.