Werken als foodfotograaf wordt tegenwoordig steeds populairder. Maar voordat u zich aan dit beroep wijdt, moet u erachter komen wie het is en hoe u er een kunt worden.
Wie is dit
Zolang de voedings- en drankenindustrie bestaat, zal de behoefte aan foodbloggers altijd groot zijn. Deze mensen zijn veelgevraagd in restaurants, cafetaria's die fastfood verkopen en voedingsbedrijven. Het is belangrijk dat ze ter terechtzitting zijn, hun eigen blog hebben en regelmatig berichten plaatsen op sociale netwerken, ze moeten samenwerken met promotiebureaus en natuurlijk heeft niemand de media en contextuele advertenties geannuleerd. In al deze gevallen kan men niet zonder een specialist die foto's van voedselproducten kan maken, zodat ze zich niet schamen om ze op de pagina's van tijdschriften en kranten te zetten, om ze op televisie of op internet te laten zien.
Professionele fotografen gebruiken speciale geheimen van vakmanschap om zelfs de meest gewone gerechten er aantrekkelijker uit te laten zien op foto's.
De belangrijkste taak van een foodfotospecialist is het creëren van spectaculaire en levendige afbeeldingen van voedsel met het oog op hun latere gebruik in de media, opname in advertenties en kookboeken.
Naast het ontwerpen van afbeeldingen moeten voedselfotografen ook objecten voor foto's selecteren. Het is belangrijk dat ze een goede kennis hebben van koken en koken. Het is geen geheim dat de meeste van deze specialisten hun carrière op het gebied van catering zijn begonnen. Een fotograaf zonder dergelijke ervaring kan echter ook foto's maken van voedsel in aanwezigheid van oefening en training.
Er zijn minstens twee manieren waarop mensen het beroep van fotograaf kunnen bereiken. De eerste is wanneer vrij ervaren fotografen die gespecialiseerd zijn in kinder-, trouw- of portretfotografie hun horizon willen verbreden en zichzelf in een nieuwe richting willen proberen. De tweede, meer gebruikelijke manier, is wanneer foodbloggers een camera in hun eigen handen pakken en leren hoe ze voedselproducten kunnen fotograferen, zodat hun berichten op sociale netwerken of op de pagina's van internetportals er aantrekkelijker uitzien.
In de loop van de tijd ontgroeien ze het niveau van hun project, gerenommeerde bedrijven, banketbakkers en culinaire specialisten nodigen hen uit om te fotograferen, waarna ze geen bloggers meer worden, maar echte foodfotografen met een indrukwekkend aantal bestellingen.
Voors en tegens van het beroep
Zoals elke vertegenwoordiger van het visuele beroep, zal elke voedselfotograaf zeker blij zijn te zien dat zijn werk in kranten en tijdschriften wordt geplaatst, op de pagina's van online publicaties wordt gepubliceerd of op een andere manier wordt gereproduceerd. Een goede professional heeft altijd de kans om naam te maken, op het werk ontmoet hij interessante mensen die verschillende projecten vertegenwoordigen - blogs, kookboeken en ook shows.
Tegelijkertijd wordt een voedselfotograaf altijd aan zijn lot overgelaten, zodat hij zijn werkschema kan samenstellen in overeenstemming met zijn mogelijkheden, werk en stemming. Indien gewenst kan hij altijd een ongepland weekend organiseren en geen last hebben van de interpersoonlijke intriges die werknemers in grote bedrijven vaak begeleiden.
De activiteit van een voedselfotograaf biedt een kans voor zelfrealisatie en het veranderen van een hobby in een echt bedrijf dat een aanzienlijk inkomen oplevert. Een creatief persoon kan zijn creatieve dromen en plannen altijd realiseren door middel van fotografie.
Er waren echter enkele tekortkomingen. Ondanks de grote vraag naar vertegenwoordigers van dit beroep, zal niet elke specialist op het gebied van fotografie dit nauwgezette werk doen. Deze specialist staat voor veel problemen:
- eentonigheid, routine en nauwgezet werk;
- een hoge mate van stress in een situatie waarin frames niet succesvol zijn en het plan niet kan worden uitgevoerd;
- om in aanmerking te komen voor samenwerking met grote publicaties heeft de fotograaf dure apparatuur nodig;
- de activiteit vereist het bezoeken van fotoshoots - dit betekent dat de voedselfotograaf zijn eigen vervoer moet hebben of zijn eigen geld moet uitgeven om het gehuurde te betalen;
- werkgevers stellen in de regel vrij beperkte voorwaarden voor het uitvoeren van bestellingen, voegen geen optimisme en constante zorgen toe over de mening van de klant - deze mensen worden vaak geconfronteerd met onbevredigende klantbeoordelingen.
Welnu, gezien de grote vraag en het goede betalingsniveau voor specialisten op dit gebied, is er tegenwoordig een vrij hoge en vrij felle concurrentie.
Zoals elke andere specialist op creatief gebied denkt de foodfotograaf altijd na over zijn projecten. Zoals de praktijk laat zien, zelfs tijdens hun vakantie reflecteren ze onbewust op hun klanten, de laatste trends en moderne voedselapparatuur. Dit is niet verwonderlijk, want bij het uitvoeren van bestellingen staat de reputatie van de fotograaf op het spel, daarom moet deze specialist elke keer dat hij producten en gerechten voor de klant meeneemt, zijn best doen.
De fotograaf moet zich onderscheiden door een verhoogd verantwoordelijkheidsniveau, aangezien hij alle beslissingen zelfstandig moet nemen. Bovendien zullen er altijd overal mensen zijn die de kunstberoepen niet kunnen waarderen. Ze zullen vragen stellen over waarom ze een groot bedrag moeten betalen alleen voor het indrukken van de ontspanknop. Dergelijke opmerkingen moeten reageren.
Elke opname vereist nieuwe originele ideeën, dus 'in één keer' zul je niet slagen.Na verloop van tijd zal de fotograaf zijn composities echter steeds sneller tentoonstellen, contrasten leren onderscheiden en de juiste lichtparameters aanpassen.
Het is voor een fotograaf erg belangrijk om op de hoogte te blijven van modetrends. Dit betekent dat hij veel tijd moet besteden aan het bestuderen van binnen- en buitenlandse ervaringen op het gebied van het fotograferen van producten. Voedselfotografie is niet alleen moreel maar ook fysiek moeilijk - de fotograaf moet vaak met zijn uitrusting de trap oplopen of de hele dag scheef staan en honderden gerechten meenemen voor een kookboek of bezorgservice.
Het moet voorbereid zijn op het feit dat het werk aanvankelijk niet veel geld zal opleveren. Meestal combineren jonge voedselfotografen kantoorwerk en fotografie-gerelateerde activiteiten. Het is op dit moment erg belangrijk om je ijver niet te verliezen - met gepaste vastberadenheid en zelfverbetering in het beroep, zal de fotograaf vroeg of laat beginnen met het bestellen. In de regel gaat hij, nadat de inkomsten uit het filmen het salaris dat de fotograaf op kantoor ontvangt beginnen te blokkeren, op freestyle.
Vereisten
Om een gerecht of een product zo goed mogelijk te vangen, de fotograaf moet zijn onderwerp goed kennen, het gereedschap van een professionele fotograaf kunnen hanteren. Foodfotografie vereist een goede kennis, niet alleen technisch, maar ook met betrekking tot het eten zelf. Beginnende experts op dit gebied moeten voedsel kunnen koken en 'begrijpen', niet noodzakelijk op professioneel niveau, maar op zijn minst op een niveau om alle aspecten van fotografie met hun potentiële klant te kunnen bespreken.
Foodfotografie is een van de moderne soorten stillevens, daarom moeten specialisten op dit gebied een nauwgezette uitstraling en aandacht voor elk detail hebben.
Het is belangrijk dat ze bereid zijn om het leeuwendeel van hun tijd en geduld aan elke foto te besteden.
Werkgelegenheid
Meestal worden fotografen gecontacteerd restaurants om hand-outs en snapshots van hun gerechten te maken. Bovendien kan een specialist op dit gebied werk vinden in het kader van slechts één bedrijf of als freelancer die voor meerdere klanten tegelijk werkt.
De lijst met klanten en potentiële werkgevers wordt aangevuld door grote bedrijven en bedrijven die betrokken zijn bij de vervaardiging van voedingsmiddelen. Voedselfoto's zijn vereist om hun producten te kunnen plaatsen. op de site en in brochures. Bovendien zijn de activiteiten van specialisten in trek bij uitgevers van tijdschriften of kookboeken, evenals online portals die zijn gewijd aan koken.
Hoe te worden
Om een professionele fotograaf te worden, moet je veel leren. Houd er rekening mee dat er geen onderwijsinstelling is die voedselfotografen opleidt, dus een beginnende specialist moet alles zelf leren. Er zijn tegenwoordig nogal wat gratis blogs en tips op YouTube en Instagram. - daarin vindt u niet alleen informatie over de opname zelf, maar ook over zaken als het retoucheren van foto's, zoeken en verwerken van details. Als je een vreemde taal goed beheerst, is het logisch om speciale aandacht te besteden aan buitenlandse websites, omdat in Amerika en Europese landen de richting van voedselfotografie vaker voorkomt dan in Rusland.
Daarnaast kun je altijd luisteren naar speciale webinars, thematische conferenties en communiceren in professionele chats.
Leren van succesvolle voorbeelden is erg handig: Er is veel vraag naar het werk van foodbloggers zoals Pyotr Karasev, Yulia Cosmo, Daria Voronina en Dina Belenko, veel beginnende experts gebruiken de internetkanalen van Eduard Zhukov, evenals Insta-blogs van Maxim Mordvintsev en Danila Snega.
Als je wilt leren hoe je sneller foto's kunt maken, is het logisch om aandacht te besteden aan speciale cursussen - er zijn er veel op het internet.Houd er rekening mee dat dergelijke cursussen meestal worden betaald: een goede cursus met huiswerk en feedback van de curator kost ongeveer 15-25 duizend roebel. Basiscursussen en masterclasses kosten 10-15 duizend roebel, allerlei webinars worden in de regel geschat op ongeveer drieduizend roebel.
