Perkahwinan tiga peringkat: idea dan petua yang luar biasa untuk memilih

Memperlakukan perkahwinan tidak semestinya selalu kelihatan biasa. Sebagai contoh, di Rom kuno, kek roti yang sederhana telah dibakar untuk perayaan perkahwinan, dan di Rusia sebiji roti dengan sebilangan besar hiasan telah diterima pakai. Kek perkahwinan dalam versi tradisional kami muncul hanya pada pergantian abad ke-18 dan ke-19 di Eropah. Pada masa itu, kek multi-tiang pertama kali dibuat.

Terdapat beberapa asas cara untuk merancang kek perkahwinan yang indah di tiga tingkat:

• pada pendirian;
• pada batang;
• seperti piramid.

Selalunya, pembuat gula menggunakan pendirian, yang menyokong yang melindungi lantai bawah dari kendurkan bahagian atas.

Kek pada pendirian berdiri padat kelihatan sangat bergaya dan penuh. Selalunya, plastik susu putih, tembaga emas atau logam chromed digunakan untuk membuat sokongan sedemikian.

Pilihan kedua yang paling popular ialah penggunaan tong sokongan biasa. Struktur jenis ini memerlukan dulang bulat tiga diameter dan tiub yang diperbuat daripada logam atau plastik. Pada bahagian paling bawah, pangkalan kek dibentangkan, lubang kecil dibentuk di dalamnya, di mana inti dimasukkan.

Kek itu ditutupi dengan krim dan dihiasi dengan bunga, angka, busur dan elemen lain. Kemudian dulang yang sedikit lebih kecil dipasang pada tiub, dan semua manipulasi diulang.

Bagi perhimpunan pencuci mulut pada asas teras, lebih baik untuk memberi keutamaan kepada biskut ringan, yang cenderung untuk mengekalkan bentuknya dengan baik dan hanya dipotong.

Jika tidak ada kemungkinan untuk menggunakan pendirian berbilang tingkat, maka kek tiga peringkat harus dicuba untuk dipasang tanpa sebarang rangka sokongan.Dalam kes ini, perlu menyediakan kek beberapa saiz bentuk sewenang-wenang dan meletakkannya di atas satu sama lain mengikut jenis piramid. Kek dalam kes ini menduduki 80-90% pencuci mulut. Mereka pastinya akan menjadi tebal, kalau tidak, kek akan hancur, tanpa menunggu "penyingkiran" ke meja perkahwinan.

Kek harus digunakan biskut, dan impregnation mereka terbaik dilakukan dalam bahagian-bahagian kecil, jika tidak biskuit boleh berubah menjadi mentah semata-mata. Lapisan krim hendaklah lebih kurang 50 mm, dan jumlah tier tidak boleh melebihi tiga lapisan.

Kek perkahwinan tiga tingkat adalah karya sebenar seni kuliner, yang dengan sempurna menegaskan kesungguhan masa ini dan selalu menyebabkan kegembiraan semua tetamu.

Dalam tahun-tahun kebelakangan ini, pendekatan tidak standard untuk reka bentuk kek itu telah menjadi bergaya, dan banyak reka bentuk yang tidak remeh muncul: kek gantung, tidak simetris, terbalik atau kek dengan cetakan. Dekor asal sedemikian akan dibincangkan lebih lanjut.

Tidak lama dahulu, cara yang luar biasa untuk menghidangkan kek datang dalam fesyen - pada pendirian yang melekat pada siling. Secara visual, perlakuan seperti menyerupai sebuah candelier besar yang turun ke para tetamu. Ini selalu menarik perhatian yang semakin meningkat dan benar-benar menghiasi perayaan perkahwinan.

Mencipta kek seperti tidak mudah: anda perlu bukan sahaja untuk membuat merawat itu sendiri, tetapi juga untuk mengendalikan semua teknik dan reka bentuk nuansa pengikat. Semua kerja-kerja ini mengambil banyak masa, jadi seperti kek harus dipesan terlebih dahulu.

Ini adalah kek untuk orang-orang kreatif yang asing kepada kanun standard acara perkahwinan. Penganut keaslian pasti akan menghargai pencuci mulut terbalik yang dipanggil. Untuk memasangnya, kek terbesar dipasang pada pendirian menggunakan cangkuk khas, tengahnya melekat padanya dari bahagian bawah, dan paling kecil dilekatkan ke tengah. Oleh itu, kesan reka bentuk manis yang terapung di udara terbentuk. Semua unsur loket ditutup dengan mastic dan dihiasi dengan manik, benang dan bunga segar.

Ini adalah satu lagi cara baru dan sangat asli untuk menghias kek tiga peringkat. Secara visual, ia menyerupai tangga, iaitu, semua peringkatnya beralih ke satu tepi. Untuk mempersiapkan diri, pelbagai kek boleh digunakan: biskut, pasir, dan madu. Mereka boleh dihiasi dengan mastic atau lapisan krim murah hati. Selalunya reka bentuk ini dilengkapi dengan bunga segar, buah beri sebenar atau imej merpati, ayam atau watak lain.

Salah satu trend terkini dalam fesyen perkahwinan adalah kek dengan lukisan. Mereka dijalankan, sebagai peraturan, pada kertas beras menggunakan pewarna yang boleh dimakan.

Versi hiasan ini memberikan skop yang hebat untuk imaginasi dan hiasan kek. Ia boleh menjadi hiasan bunga standard, atau ia boleh menjadi plot cerita dongeng atau filem kegemaran pasangan yang baru dibuat.

Kejayaan yang diiktiraf musim lalu adalah penempatan pada kek gambar pengantin baru.

Setiap perayaan perkahwinan berakhir dengan prosedur memotong kek muda. Pasangan memotong potongan-potongan kecil dan memperlakukan mereka untuk tetamu undangan mereka. Inti dari tradisi ini adalah bahawa pengantin baru seolah-olah memberikan kebahagiaan dan kegembiraan mereka, bagikan mereka dengan orang yang tersayang dan mintalah mereka untuk mencari keharmonian yang sama.

Walau bagaimanapun, pemotongan hidangan pelbagai cerita tidak mudah, dan beberapa peraturan harus diikuti.

• Kek tiga peringkat mesti dipotong, bermula dari tingkat bawah. Kepingan pertama disampaikan kepada pengantin lelaki dan ibu bapa mereka.
• Kedua-dua pasangan harus memotong kek perkahwinan: suami muda memegang pisau tajam, dan isteri tercinta mengarahkan pergerakan tangan.
• Sebelum memotong, perlu mengeluarkan semua angka hiasan.
• Potongan kek harus dipotong menjadi bahagian kecil - sekitar 5-6 cm lebar.

Kekhususan kek tiga peringkat adalah bahawa dalam memperlakukan ini anda dapat menggabungkan beberapa jenis tampalan dan dengan demikian, semua tetamu. Selalunya, krim berdasarkan susu pekat, yogurt, coklat atau krim digunakan untuk pencuci mulut seperti itu. Terdapat banyak pilihan untuk gabungan impregnations. Sebagai contoh, anda boleh membuat tier pertama dengan krim kacang, yang kedua - dari susu pekat, coklat ketiga.

Pilihan kek sebahagian besarnya bergantung pada ciri-ciri majlis perkahwinan. Jika anda merancang pesta kecil dengan keluarga dan teman rapat, maka anda tidak memerlukan kek tiga peringkat, kerana mereka semua mempunyai berat badan yang cukup mengagumkan. Pengecap yang berpengalaman mengatakan bahawa untuk reka bentuk pencuci mulut menjadi yang paling stabil, jisim peringkat rendah harus sekurang-kurangnya tiga kilogram, dan jumlah berat kek itu adalah hampir 8-9 kg.

Mula-mula, dapatkan pertanyaan tentang gula-gula di mana anda bercadang untuk memesan minuman: pergi ke laman web mereka, baca ulasan di Internet, dan dapatkan pendapat rakan dan kenalan. Sangat penting untuk memberi keutamaan kepada seorang pengrajin yang berpengalaman yang mempunyai kemahiran untuk memasang merawat pelbagai peringkat dan, yang penting, hanya menggunakan produk segar dan paling semula jadi untuk membakar kek.

Memutuskan berat dan saiz pencuci mulut perkahwinan terlebih dahulu. Untuk memulakan, hitung bilangan tetamu dan berganda dengan 1.5: untuk setiap tetamu pada perayaan perkahwinan terdapat sekeping kek yang beratnya kira-kira 150 gram. Walau bagaimanapun, jika anda membuat kek berasaskan mentega dan krim, ia akan berubah menjadi cukup memuaskan, dan berat potongan itu dapat dikurangkan.

Berhati-hati mempertimbangkan hiasan kek itu. Merawat dengan angka-angka yang menggambarkan pengantin perempuan dan pengantin lelaki adalah sangat popular, walaupun anda sentiasa boleh memberi keutamaan kepada klasik yang menghalang dan menghias kek dengan bunga dan reben. Dalam tahun-tahun kebelakangan ini, pada puncak fesyen, terdapat kue halus yang ditutup dengan mastic perak putih, dan untuk golongan muda dengan rasa humor, anda boleh memilih dekoratif karikatur.

Bincangkan dengan menguasai keseluruhan penyediaan persediaan dan berkenalan dengan pewarna yang dia merancang untuk menggunakan - mereka mesti benar-benar tidak berbahaya kepada kesihatan.

Kelas tuan pada membuat kek perkahwinan tiga peringkat, lihat di bawah.