Di majlis perkahwinan, tempat istimewa diberikan kepada kek. Biasanya ia besar, dihiasi dengan patung-patung pengantin perempuan, sepasang merpati atau kucing. Tetapi fesyen berubah, hari ini ramai pengantin baru menolak kek biasa. Untuk mempelbagaikan keadaan, komposisi asli dan berkesan dari cupcakes membenarkan. Dengan bantuan mereka, anda boleh menunjukkan imaginasi, menterjemahkan pelbagai idea dan idea yang tidak biasa. Perlu dipertimbangkan dengan lebih terperinci kebaikan dan keburukan komposisi sedemikian, pilihan pembentangan dan reka bentuk, serta contoh yang jelas.
Kelebihan dan kekurangan
Perkataan "cupcakes" datang kepada kami dari bahasa Inggeris. Bagi kami, nama yang lebih dikenali adalah kek. Nama-nama ini boleh diganti dengan praktikal. Dengan kata lain, cupcake adalah kek kecil untuk satu orang. Hari ini agak bergaya untuk menggunakannya pada perayaan perkahwinan. Mereka boleh dibentangkan sebagai hidangan berasingan, atau berkhidmat bersama dengan kek. Ia cukup untuk menggunakan pendirian berbilang peringkat supaya reka bentuk cupcakes pada perkahwinan kelihatan hebat dan tidak dapat dilupakan.
Sekiranya anda mempercayai kisah tentang penampilan kek ini, maka tiga abad yang lalu, salah satu penyuap membakar pencuci mulut kecil dalam mangkuk aluminium, oleh itu nama yang luar biasa itu adalah "kek dalam cawan". Pencuci mulut ini tidak boleh dianggap sebagai cupcake kecil dengan krim, sebaliknya, ia boleh dipanggil dengan selamat, sebagai tukang masak moden mencipta karya seni yang sebenar, bereksperimen dengan mengisi, doh dan hiasan.
Hari ini, populariti pencuci mulut ini agak besar, ia digunakan bukan sahaja pada majlis perkahwinan, tetapi juga pada hari lahir, pelbagai ulang tahun, tarikh romantis, dan sebagainya.
Cupcakes mempunyai banyak faedah.
- Tidak kira betapa cantiknya kek, tetapi setiap tetamu di majlis perkahwinan hanya akan mempunyai sekeping kecil yang tidak kelihatan begitu menarik. Kek mini adalah sebahagian daripada komposisi yang indah, dan juga kelihatan cantik secara individu di atas pinggan.
- Cupcake dipotong, jadi ia tidak perlu dibahagikan. Memotong kek pada majlis perkahwinan, anda harus mempertimbangkan anggaran bilangan tetamu, sehingga hasilnya semua mendapat sekurang-kurangnya sekeping kecil. Dengan kek cawan, segala-galanya lebih mudah, anda harus memerintahkan jumlah pencuci mulut yang sama kerana akan ada tetamu.
- Yang paling menakjubkan adalah komposisi yang dibentangkan di beberapa peringkat. Oleh itu, untuk majlis perkahwinan sebanyak 60 orang, anda boleh membuat pilihan yang hebat untuk empat peringkat. Sekiranya kita menganggap kek itu, maka bagi 150 orang hanya pencuci mulut tiga peringkat yang sesuai, tetapi pada masa yang sama ia akan menimbang kira-kira 15 kilogram.
- Kue kecil agak mudah diangkut, mereka boleh dengan mudah dihantar ke mana-mana perayaan. Untuk membawa kek besar, anda memerlukan kemahiran khas: anda perlu mengelakkan lilitan tajam dan brek secara tiba-tiba di jalan raya, jika tidak, pencuci mulut seperti itu boleh rosak. Setiap cupcake dapat dibungkus dengan mudah di dalam kotak yang berasingan, oleh itu, walaupun beberapa diantaranya rosak semasa pengangkutan, mereka hanya boleh dikeluarkan dari komposisi umum. Atas sebab ini, selalu dianjurkan untuk memesan lebih sedikit salinan daripada tetamu undangan - maka semua orang pasti akan mendapat pencuci mulut yang enak.
- Jenis cupcakes yang berbeza boleh digunakan pada masa yang sama. Ini membolehkan setiap tetamu memilih pilihan pencuci mulut yang dia suka terbaik. Sebagai contoh, kanak-kanak boleh gembira dengan merawat buah, dan untuk kanak-kanak perempuan pencuci mulut rendah kalori akan menjadi penyelesaian yang ideal.
- Walaupun menggantikan kek dengan kek cawan, anda boleh mengekalkan tradisi memotong kek perkahwinan, kerana pada tahap yang paling tinggi anda boleh meletakkan kek dengan tokoh angsa atau merpati, ia adalah pengantin baru yang akan memotongnya, dan semua peringkat lain akan diisi dengan kek kecil.
- Biasanya manis disajikan pada akhir perkahwinan, apabila semua tetamu sudah penuh dengan makanan. Sering kali, mereka tidak dapat merasakan merawat yang lazat. Cupcake yang dibungkus dengan mudah boleh dibawa pulang dengan anda. Biasanya, beg kertas diletakkan berdekatan dengan setiap plat, tetamu berhak membungkus kek dengannya.
Tetapi, seperti mana-mana pencuci mulut, cupcake mempunyai beberapa kekurangan, terutama jika dibandingkan dengan kek tradisional.
- Kek kecil biasanya dihidangkan di resepsi, tetapi penganut klasik tidak faham cara membuat kek cawan kecil dan bukannya kek coklat. Kek kek yang besar boleh mengganggu sesetengah tetamu.
- Oleh kerana kek perkahwinan adalah besar, pencuci mulut seperti ini akan menjadi hiasan gambar perkahwinan. Kek mini tidak kelihatan begitu mengagumkan dalam gambar.
Pilihan reka bentuk
Biasanya kek dihiasi di atas dengan topi yang diperbuat daripada krim, walaupun glaze dan mastic sering digunakan. Pada dasarnya, semacam itu mungkin cukup, tetapi banyak pakar kuliner menggunakan dekor tambahan supaya pencuci mulut mereka boleh dipanggil karya seni sebenar. Krim dan biskut mentega digabungkan dengan pelbagai buah beri. Cupcakes sering dilengkapkan dengan raspberi, strawberi, beri hitam, kismis hitam atau blueberry. Pilihan ini sangat diperlukan pada musim panas.
Potongan buah-buahan kecil di atas cupcakes kelihatan sama hebat. Kek itu sendiri dibuat dalam warna putih susu, dan buah-buahan cerah memberi mereka warna. Ramai orang memilih nanas dan pic sebagai hiasan.Perlu diingat bahawa epal dan pisang secara mutlak tidak sesuai untuk tujuan ini, kerana mereka tidak dapat mengekalkan rupa yang menarik untuk masa yang lama. Pengatas akan menjadi pelengkap yang ideal, yang dibentangkan dalam bentuk tulisan kecil di atas kertas yang terletak pada batang nipis. Mereka dimasukkan ke dalam kek, dengan itu menjadikannya istimewa dan asli.
Pencuci mulut kelihatan hebat, dilengkapi dengan penyegaran - jisim protein protein yang sangat manis. Ia membolehkan pakar kuliner berasa seperti artis sebenar. Rawat dihiasi dengan bunga kelihatan sangat indah, sementara anda dapat mengambil bunga yang sama yang disajikan dalam karangan bunga pengantin perempuan. Untuk membuat bunga, pengilang menggunakan krim, kaktus atau lapisan gula. Tetapi, tentu saja, tiada apa yang boleh dibandingkan dengan bunga hidup. Mereka boleh digunakan untuk menghiasi pendirian tempat cupcakes akan ditempatkan.
Tetapi inskripsi atau angka jarang berlaku dalam reka bentuk kek. Walaupun anda boleh menggunakan huruf kecil atau angka pengantin lelaki dan perempuan. Dua cincin perkahwinan kelihatan cantik. Secara umum, anda boleh menggunakan pelbagai perhiasan yang dipasangkan. Tetapi perkara utama adalah bahawa cupcakes patut harmoni sesuai dengan gaya keseluruhan perayaan perkahwinan.
Hari ini, pelbagai resipi untuk penyediaan makanan istimewa ini disajikan, jadi seorang pakar masakan baru akan dapat memilih pilihan terbaik, dengan reka bentuk mereka yang tidak biasa.
Bagaimana untuk berkhidmat?
Mengikut tradisi perkahwinan, pencuci mulut selalu pergi pada akhir identiti perayaan. Ramai tetamu menolaknya, kerana sebelum ini mereka telah merasai banyak makanan kalori tinggi dan makanan yang baik. Tetapi pencuci mulut kecil yang boleh dibungkus dengan mudah, tentunya, akan menjadi cara terbaik dari keadaan ini. Walaupun ini adalah salah satu cara praktikal untuk menyajikan pencuci mulut.
Penting! Anda harus mengetahui bilangan tetamu yang tepat untuk memerintahkan bilangan cupcakes yang tepat, tetapi ia sentiasa bernilai dengan margin. Kaedah penyerahan boleh menjadi apa-apa, semuanya bergantung kepada imaginasi tuan dan pelanggan.
Perlu mempertimbangkan pilihan asal dan luar biasa berikut untuk menghidangkan makanan istimewa ini.
- Anda boleh meletakkan kek di bahagian atas, dan kek pada peringkat bawah. Penyelesaian ini kelihatan seperti piramid.
- Jika bilangan cupcakes adalah terhad, maka mereka boleh ditempatkan pada beberapa dulang. Dalam kes seperti itu, biasanya terdapat juga kek, sebagai ramuan manis utama.
- Kek mini boleh diletakkan di atas pinggan untuk setiap tetamu, tetapi pilihan ini tidak kelihatan elegan.
Kadang-kadang di majlis perkahwinan terdapat meja bufet di mana anda boleh mencari cupcakes. Dalam kes ini, setiap tetamu boleh menikmati pencuci mulut pada bila-bila masa. Jika manis disajikan pada akhir perayaan, maka saat ini boleh dihiasi dengan kembang api atau lilin.
Bagaimana untuk menghias dengan tangan anda sendiri?
Untuk menghiasi kek cawan dengan indah, anda harus bergantung sepenuhnya kepada rasa dan pilihan anda, kerana dekorasi boleh diubah. Tetapi anda harus ingat perkara utama - kek kecil tidak boleh dibebankan, lebihan unsur akan kelihatan tidak masuk akal dan tidak enak. Menggunakan fondant, percikan dan beberapa helah, anda boleh membuat gula-gula yang menakjubkan dengan tangan anda sendiri. Elemen mudah harus digabungkan, kemudian bersama-sama mereka akan kelihatan elegan dan kemas.
Glaze agak popular dalam menghias kek cawan. Untuk menghias sejumlah besar kek, muncung dan beg pastri adalah sahabat setia. Untuk mencipta rekaan yang menakjubkan, ia cukup untuk menyimpan dengan hanya muncung dalam bentuk asterisk dan bentuk bulat. Dengan bantuan muncung bulat, anda boleh membuat curl mudah, kelopak cantik, bola mentega. Nosel dalam bentuk bintang sesuai untuk menghasilkan curl biasa, mawar atau hydrangea.
Untuk memberikan warna pencuci mulut, anda harus memberi perhatian kepada hiasan yang agak mudah. Menyiram membolehkan anda dengan cepat dan mudah menghiasi kek cawan.Ia cukup untuk menambah kelezatan dengan satu bunga dan kuih kuih - dan makanan penutup gourmet sudah siap!
Sering kali, fondant digunakan untuk hiasan, kerana ia boleh digunakan untuk membuat unsur-unsur individu yang boleh disimpan untuk masa yang lama, sudah tentu, jika mereka berada dalam bekas tertutup dengan hermetically pada suhu bilik. Perlu dipertimbangkan beberapa pilihan untuk mewujudkan dekor "lazat".
- Untuk membuat bunga biasa, anda perlu menggulung fondan, manakala lapisannya perlu kira-kira 3 mm. Menggunakan pemotongan, anda perlu membuat kosong untuk bunga, keringkan dan membuat bunga kegemaran anda.
- Penambahan indah kepada bunga akan menjadi daun. Anda perlu mengambil fondant hijau, membuat bola keluar, tidak lebih besar daripada kacang. Jadikan satu drop out dari itu, sementara pada masa yang sama seperti rata mungkin. Setelah memberikan bentuk yang diingini, anda harus membuat garis-garis pada "daun" dengan pisau.
Contoh yang indah
Sempurna sesuai untuk kek cawan perkahwinan dalam warna putih susu. Busur salju putih, bunga merah jambu adalah hiasan yang sangat halus dan elegan. Rawatan sedemikian boleh digunakan untuk meraikan perkahwinan linen.
Kek boleh dijemput untuk sebarang ulang tahun perkahwinan. Sebagai contoh, dalam tahun ketiga hidup bersama, anda boleh menggunakan beberapa dekor. Sudah tentu, pilihan dengan nombor 3, merawat dengan nama suami dan isteri, serta kek dengan hati dan bunga. Warna merah memberikan kecekapan pencuci mulut dan luar biasa.
Hiasan mewah percutian itu akan menjadi komposisi dalam bentuk piramid. Kek span coklat, dihiasi dengan krim merah jambu atau putih, kelihatan hebat. Penggantian peringkat adalah puncak pencuci mulut. Dan kek teratas dihiasi dengan mastic merah jambu dan dilengkapi dengan bunga-bunga kecil, yang juga dibuat dari mastic, adalah hiasan yang tidak dapat dipertikaikan dari keseluruhan komposisi.
Lihat bagaimana membuat cupcakes dalam video di bawah.