Bagaimana untuk membuat menu perkahwinan dan apa yang hendak dimasak untuk meja perkahwinan?

Perkahwinan adalah salah satu peristiwa yang paling indah dalam kehidupan setiap orang. Adalah sangat penting untuk pengantin lelaki dan pengantin lelaki yang semua peringkat perayaan berlangsung sesuai dengan senario yang dirancang. Untuk mengecualikan insiden, setiap peringkat majlis perkahwinan dirancang terlebih dahulu, pelbagai isu organisasi berkaitan diputuskan.

Pasangan moden lebih suka mengatur majlis perkahwinan yang kuat dan terang, di mana bahagian perjamuan memainkan peranan yang sangat penting. Hanya dalam perkara ini terdapat banyak soalan. Ia dikehendaki membuat menu yang kompeten, memilih hidangan yang menarik yang bukan sahaja lazat, tetapi juga menjadi hiasan tambahan jadual. Adalah penting bahawa tetamu undangan berpuas hati dan diberi makan dengan baik. Oleh itu, pengantin baru mesti membuat keputusan bukan hanya pada jenis-jenis rawatan, tetapi juga pada nombor mereka.

Para profesional persiapan majlis perkahwinan berhujah bahawa makanan yang boleh diubah suai harus dimasukkan dalam menu jamuan. Oleh itu, wira acara itu dapat menyenangkan semua tetamu, kerana setiap orang mempunyai keistimewaan rasa tersendiri. Menu yang dipilih harus seimbang, tetapi pada masa yang sama sangat berbeza. Senarai makanan yang diperlukan harus termasuk makanan ringan dan buah-buahan.

Ada yang percaya bahawa anda boleh mengadakan pesta perkahwinan di rumah. Dinding asli membolehkan saudara-mara dan rakan-rakan wira kesempatan untuk merasa di rumah. Adalah dipercayai dengan isu menu perkahwinan, tiada masalah akan muncul. Tetapi sebenarnya, jamuan itu berubah menjadi rutin yang rumit. Pertama, anda perlu menentukan jumlah tetamu yang dijemput.Sebuah apartmen besar atau rumah membolehkan anda menetapkan meja perkahwinan untuk maksimum 30 orang. Seterusnya, hidangan percutian dipilih. Di samping aroma dan rasa ilahi, hidangan masak harus mempunyai rupa perayaan.

Jika anda mengambil kira nuansa ini dan membentangkan proses memasak dalam realiti, menjadi jelas bahawa adalah lebih baik untuk menempah bahagian perjamuan di sebuah kafe kecil atau menyewa sebuah dewan kecil di sebuah restoran. Lebih-lebih lagi, pentadbir institusi terpilih akan membantu pasangan di masa depan menyelaraskan menu, memberitahu anda cara terbaik untuk memesan minuman dan memperjelaskan penyesuaian mereka. Perkara yang paling penting ialah selepas perayaan perayaan anda tidak perlu membersihkan meja di tetamu dan mencuci pinggan mangkuk.

Apabila menyelaraskan menu perkahwinan, setiap peringkat dikira kepada butiran terkecil. Servis panggung hidangan di atas meja berlaku hampir setiap minit. Untuk keseluruhan jamuan, mengikut standard, terdapat kira-kira lima perubahan hidangan. Suasana ini memberi kesan positif kepada suasana tetamu. Dengan setiap berkhidmat, mereka menjadi lebih seronok dan aktif, yang mengarahkan mereka untuk menyertai pertandingan percutian. Selalunya, tidak semua tetamu undangan mengambil bahagian dalam skating perkahwinan. Selepas pejabat pendaftaran dan berjalan kaki singkat, banyak cuti untuk restoran dan mengharapkan penampilan pasangan muda di tempat kejadian. Meja bufet kecil juga diperlukan untuk kes ini. Makanan ringan dan buah-buahan akan cukup.

Untuk memahami berapa banyak hidangan yang anda perlukan untuk meletakkan meja perayaan, pertama anda perlu menentukan jumlah tetamu yang dijemput. Sekiranya acara perkahwinan diadakan di restoran, pentadbir akan membantu menentukan saiz hidangan. Hidangan pertama disajikan, kemudian salad. Selepas itu, hidangan panas yang pertama dibawa ke meja, kemudian yang kedua. Kek perkahwinan melengkapkan jamuan perayaan. Perlu diingat bahawa berat minimum kek harus tujuh kilogram, sekurang-kurangnya 30 tetamu undangan pasti akan mencukupi.

Untuk membuat menu yang kompeten untuk perayaan perkahwinan, Ia perlu memberi perhatian kepada beberapa kriteria penting.

• Mula-mula anda perlu menentukan jumlah tetamu yang pasti akan hadir pada jamuan makan malam. Ada keadaan ketika, oleh sebab keadaan, seseorang tidak dapat menghadiri jamuan perkahwinan, sedangkan yang lain sebaliknya hanya dapat datang ke pesta perayaan.
• Adalah penting untuk dibincangkan terlebih dahulu dengan tuan rumah acara perkahwinan tempoh program bercuti yang dirancang. Terima kasih kepada maklumat terperinci, pentadbir akan dapat mengatur dan menyusun susunan hidangan hidangan dengan mengambil kira selang masa.

• Untuk menyelaraskan menu dengan restoran terlebih dahulu.
• Buat senarai produk yang diperlukan untuk jamuan untuk menyampaikannya terlebih dahulu.
• Mengambil kira angka-angka yang ada, membuat perkiraan anggaran perkahwinan untuk satu orang.

Selepas bersetuju dengan kriteria utama, anda perlu pergi ke senarai terperinci untuk jamuan makan malam.

• Khidmat pertama harus menyegarkan. Makanan ringan, canapung, sandwic dan hanya kepingan kecil akan memberi makan kepada para tetamu dan mengarahkan perasaan mereka ke dalam program perayaan yang tebal.
• Selepas beberapa ketika, hidangan yang lebih enak dihidangkan - salad. Mereka harus berbeza, misalnya daging, vegetarian, cendawan dan makanan laut.
• Menjelang pertengahan cuti, hidangan panas pertama dihidangkan di atas meja. Untuk keutamaan gelar yang lebih tinggi diberikan kepada karya masakan daging, contohnya, babi panggang. Sayur-sayuran dalam keindahan ini hadir sebagai perhiasan yang boleh dimakan.
• Panas yang kedua harus kurang memuaskan, sejak panas pertama, tubuh para tamu cukup tepu.
• Kek perkahwinan melengkapkan menu jamuan.

Belia moden semakin berusaha untuk mengadakan acara perkahwinan pada musim panas di alam, contohnya, di rumah musim panas di dekat rumah. Pengantin wanita boleh berpakaian dengan pakaian terang dan bersinar dengan sinar matahari semasa perayaan. Ia adalah masa musim panas yang tidak pernah berlaku sebelum ini yang boleh mengelirukan pasangan masa depan ketika menyediakan menu jamuan. Agar tidak menghadapi kotoran, lebih baik membiasakan diri dengan pilihan yang mungkin untuk hidangan.

Contohnya.

• Makanan ringan Tahap penyegaran ini bermula dengan segera apabila kedatangan pengantin perempuan dan pengantin lelaki. Sosej dan potongan daging, pelbagai jenis ikan, roll pita sayuran, beberapa jenis roti dan pelbagai sos disajikan di atas meja.

• Salad. Selepas para tetamu mempunyai makanan ringan dan tarian kecil, peringkat kedua hidangan berkhidmat bermula. Prasmanan perkahwinan dilengkapi dengan daging dan salad sayur-sayuran. Hati yang hangat dengan hirisan bawang akan mempunyai kesan yang menyegarkan dan akan sangat diperlukan sebagai makanan ringan. Meja perayaan akan dihiasi dengan barbeku yang diperbuat daripada sayur-sayuran dan pike bertengger.

• Makanan panas. Di majlis perkahwinan, lazat untuk memasak hanya hidangan terbaik masakan dunia, tetapi pada masa yang sama anda boleh memberi tumpuan kepada masakan dari pelbagai negara. Contohnya, tambahkan Perancis atau Uzbek ke masakan Rusia. Apatah lagi nuansa ini menyentuh hidangan panas. Para tetamu akan menikmati stik Inggeris atau kebab Caucasian dengan keseronokan. Rawat diri anda untuk itik boneka, roti panggang yang dipanggang dan pilaf.

• Pencuci mulut Adalah penting untuk ingat bahawa merosakkan perayaan perkahwinan di alam semula jadi boleh menjadi pastri yang sangat manis. Harus ada ukuran dalam segalanya. Di kepala majlis itu adalah kek perkahwinan, yang pengantin perempuan dipotong bersama. Walaupun tetamu menonton proses ini, reka bentuk pada jadual berubah. Coaster kecil mengandungi tartlets dan kek cawan kecil. Hidangan dengan salad buah dan mufin. Sebagai minuman untuk musim panas, air limau dan air mineral sesuai.

• Makanan ringan Untuk memulakan jamuan perkahwinan, canapes dengan daging asap, sandwic dengan kaviar merah dan hitam, daging dan potongan keju sesuai.

• Salad. Semasa menunggu hidangan panas, para tetamu perlu diberi sedikit makan. Ia cukup untuk melayani di meja salad sayuran dengan arugula dan Mozzarella, "Yunani" dengan zaitun dan keju marmar cincang dengan chicory.

• Panas. Hidangan yang paling dinanti-nantikan oleh para tetamu perlu dihidangkan pada pertengahan cuti. Terutamanya popular untuk majlis perkahwinan musim sejuk adalah seabass goreng dengan suplemen sayur-sayuran dan payudara disumbat dengan cendawan.

• Pencuci mulut Secara tradisinya, kek perkahwinan disajikan dengan manis. Teh atau kopi dihidangkan sebagai minuman.

Memegang jamuan di alam atau di rumah akan membolehkan pasangan masa depan untuk menyelamatkan anggaran keluarga. Menu buatan tangan, walaupun kesederhanaan pelaksanaan, akan meniup kehangatan dan keselesaan persekitaran rumah. Untuk memukul tetamu yang dijemput, anda perlu mencari resipi khas, masa penyediaan yang mengambil masa yang minimum. Contohnya, gulung Armenia.

Untuk menyediakan karya ini, anda perlukan:

• Lavash Armenia - 4 helai besar;
• keju diproses - 300 g;
• dill;
• salmon atau trout fillet - 400 g.

Proses memasak tidak memerlukan banyak usaha.

• Lay di atas meja sekeping roti pita. Sapukan lapisan nipis keju krim di atas.
• Seterusnya, permukaan keju ditaburi dengan dill dicincang halus.
• Kemudian potongan ikan merah nipis dibentangkan.

Setelah menyiapkan bahagian utama, roll diperlukan untuk dibungkus dalam tiub, tetapi supaya kandungannya tidak bergerak dan tidak terlalu kuat. Pembuka yang dimasak diletakkan di dalam peti sejuk. Sebelum berkhidmat, roll dipotong menjadi kepingan kecil dan diletakkan di atas pinggan. Tomato ceri dan bawang hijau boleh berfungsi sebagai hiasan. Sebagai hidangan utama, anda boleh mempertimbangkan hati ayam dengan bacon.

Untuk memasak, anda perlu:

• hati ayam - 1 kg;
• bacon - lapisan 15-20;
• halia - 200 g;
• kicap - 2 sudu besar. l.;
• garam dan lada - secukup rasa;
• wain merah - 3 sudu besar. l

Kami mula memasak.

• Pertama anda perlu menyediakan hati ayam. Ia mesti dicuci di bawah air, garam dan lada.
• Seterusnya adalah langkah memasak yang paling menarik. Sekeping hati ayam dibalut setiap plat bacon dan diamankan dengan tusuk kayu atau tusuk gigi.
• Sampul surat yang dihasilkan mesti dibentangkan pada lembaran penaik, atas dengan sos khas. Untuk mempersiapkannya, berhati-hati campurkan kicap, halia dan wain.
• Yang kosong pergi ke ketuhar selama setengah jam. Ia dihidangkan di atas meja. Sayuran segar boleh berfungsi sebagai hiasan.

Bakul buah-buahan yang standard di meja perkahwinan agak letih, tetapi anda tidak boleh melakukan tanpa produk ini. Oleh itu, para tetamu boleh menawarkan salad buah pencuci mulut.

Untuk mempersiapkan anda perlu:

• epal - 10 pcs;
• kiwi - 5 pcs .;
• pear - 5 pcs .;
• pisang - 5 pcs .;
• walnut - 200 g;
• oren - 1 pc .;
• yogurt - 0.5 l;
• gula aising - secukup rasa.

Ia perlu berhati-hati mempertimbangkan peringkat penyediaan salad buah.

• Buah-buahan yang dipanen mesti dipotong menjadi kiub kecil, campuran dan susun dalam piring porsi.
• Gula serbuk dan yogurt perlu disebat dan mencurahkan bahan-bahan yang dibom dengan jisim yang dihasilkan.
• Setiap plat tamu dihiasi dengan taburan walnut. Salad masak perlu diletakkan di tempat yang sejuk, dan kemudian dihidangkan kepada tetamu untuk pencuci mulut.

Lihat bagaimana membuat menu untuk perkahwinan anda dalam video seterusnya.