Kek perkahwinan krim: pilihan reka bentuk yang indah dan petua pilihan

Upacara perkawinan yang sempurna selalu berakhir dengan kek perkahwinan yang mewah. Ini adalah kemuncak wajib petang, dilengkapi dengan pesta teh yang menyenangkan. Kek perkahwinan boleh menjadi sukar untuk dipilih sebagai sejambak dan pakaian, dan semua kerana pengilang hari ini menawarkan pelbagai dekoratif untuk pastri. Mentega krim dianggap klasik, mereka dipilih seringkali sebagai pilihan dengan mastic. Seterusnya, kami akan melihat lebih dekat dengan kek krim, ciri-ciri mereka, pelbagai besar dan, tentu saja, kami akan mengetahui nasihat pakar.

Kek perkahwinan krim boleh dibuat dalam pelbagai bentuk, dan dengan pelbagai tampalan. Kami menyerlahkan ciri-ciri mereka, serta beberapa kelebihan dan kekurangan.

• Kek perkahwinan krim bukan sahaja bermakna krim dan krim mengisi, tetapi juga hiasan penuh produk dengan krim. Dalam satu tangan, ini adalah satu tambahan yang besar, kerana produk kuih-muih semacam itu kelihatan sangat mewah, tetapi sebaliknya, krim boleh berminyak, dan bukan untuk semua orang.
• Kek biskut sangat memuaskan, jadi produk purata sudah cukup untuk memberi makan semua tetamu.
• Kek krim boleh dibuat dalam pelbagai bentuk. Terutama popular adalah kek bulat pelbagai peringkat, tetapi jika mereka sangat besar, kadangkala persoalan timbul dalam pengangkutan mereka. Pilihan bentuk persegi dan jantung juga popular.
• Untuk membuat kek kurang lemak, pakar menyarankan untuk memilih lapisan keju untuk kek, serta protein dan coklat.Tidak sepatutnya tidak ada masalah dengan tampalan, penyekat mereka menawarkan pelbagai macam.
• Keistimewaan kek perkahwinan juga termasuk hakikat bahawa mereka harus dikombinasikan dengan kelebihan dengan keseluruhan tetapan meja dan sesuai dengan gaya kepada identiti.

Secara umum, kek krim mempunyai lebih banyak kelebihan, jika hanya kerana mereka kelihatan sangat bergaya dan mewah, dan untuk harga, sebagai peraturan, mereka sesuai dengan banyak pengantin baru. Kek gabungan dengan bunga segar dan unsur-unsur mastic agak mahal. Bagi kandungan lemak konfeksi, ini tidak begitu penting, kerana krim yang sesuai untuk hiasan dan mengisi luaran boleh dipilih dengan mengambil kira kehendak pelanggan.

Kek perkahwinan krim adalah konsep yang agak luas yang merangkumi banyak makna. Seperti yang telah disebutkan, kue jenis ini melibatkan bukan sahaja pengisian, tetapi juga hiasan. Seterusnya, kami mempertimbangkan jenis utama krim dari mana konfeksi untuk perkahwinan boleh dibuat.

• Protein. Krim ini adalah konsistensi paling mudah menyerupai meringue. Ia tidak berminyak dan diserap dengan sempurna oleh badan, dan juga terasa baik. Jenis ini digunakan untuk pengawetan kek, dan untuk hiasan utama. Ia biasanya dilengkapi dengan pelbagai buah-buahan sebagai hiasan.

• Sangat kerap untuk memilih pelbagai peringkat krim krimyang sempurna melekat bersama-sama lapisan gula-gula. Juga, konsistensi krim seperti ini adalah sesuai untuk mencipta angka lapang pada kek. Selalunya pengilang membuat ayam dan semua jenis bunga.

• Krim mentegabiasanya diperolehi dari susu pekat berkualiti tinggi. Pencuci mulut dengan lapisan sedemikian biasanya dianggap berat dan agak tinggi kalori, tetapi tiada krim lain mempunyai rasa sedemikian. Ideal untuk memasak kek. Ia telah sangat popular sejak zaman Soviet.

Hari ini, penyusun gula menawarkan lebar pilihan pelbagai gaya kek krim.

• Untuk mendapatkan kek elegan dalam gaya minimalism, anda boleh meminta koki pastri untuk membuat permukaan krim bertekstur, untuk itu, sebagai peraturan, jumlah minimum hiasan diperlukan. Ia akan cukup untuk menghiasi produk dengan beberapa bunga atau beri.
• Apabila menggunakan coklat coklat khusus pada kek krim, anda boleh membuat sangat luar biasa, dan pada masa yang sama cantik, coretan. Pada kek seperti itu, anda boleh memasang angka siap pakai pengantin perempuan dan pengantin lelaki. Produk akan berubah tanpa semua yang diperlukan, tetapi sangat meriah.
• Bunga dan angka lain biasanya dicipta menggunakan sebatian pastri khas. Ia memerlukan banyak masa dan usaha, tetapi kerana karya seni sebenarnya bernilai mahal.

• Pada kek, anda boleh membuat prasasti perkahwinan yang kecil tetapi ketara. Ia juga boleh dibuat daripada krim atau coklat.
• Kek krim dihiasi dengan bunga-bunga segar dan macaroon lapang Perancis kelihatan sangat elegan. Sebagai peraturan, produk sedemikian sepenuhnya disalut dengan krim untuk mendapatkan permukaan licin di mana seluruh hiasan terletak.
• Tidak kurang kerap, kek krim dihiasi dengan kerikil yang licin dan pelbagai tokoh daripadanya. Hanya ingin ambil perhatian bahawa dadah itu dilakukan secara eksklusif untuk hiasan. Walaupun ia boleh dimakan, ia tidak mempunyai apa-apa citarasa khas, jadi mereka tidak boleh memakannya. Dalam kek kekacang, perhatian semua diberikan kepada pengisian krim yang lazat.

• Kami amat menyarankan agar anda memberi perhatian kepada kek krim menggunakan teknik ombre. Ombre dibuat dengan tepat dari lapisan krim, yang mana kesan indah peralihan dari warna ke warna dicapai.
• Kue putih beberapa tiers yang disalut dengan krim putih boleh diubah dengan beri kontras yang segar. Blackberry, raspberry dan strawberi liar harmoni sempurna dengan ganache berkrim.Jika beri dan buah-buahan diletakkan dengan indah, mereka akan kelihatan tidak lebih buruk daripada yang boleh dibuat daripada krim.
• Kek krim merah dan putih dengan mawar dalam bentuk hati boleh menjadi sangat asli.

Selain reka bentuk yang menarik, anda sentiasa perlu mempertimbangkan saiz kek yang dirancang. Mari kita fikirkan apa saiz gula.

• Single-tier. Sebagai peraturan, produk tersebut tidak berat lebih daripada 4-5 kg. Di atas kek tunggal, bingkai berkrim dengan angka angsa kelihatan hebat.

• Dua peringkat. Kek seperti itu berat dari lima hingga sepuluh kilogram. Mereka boleh dihiasi dengan bunga segar dan krim. Produk-produk konfeksi ini sesuai untuk majlis perkahwinan bersaiz sederhana.

• Tiga peringkat. Produk ini paling sering dipilih untuk majlis perkahwinan, jumlah tetamu yang melebihi lima puluh orang.

• Lapisan (lebih daripada 3 tier). Kek seperti itu, sebagai peraturan, dipasang di tempat itu, kerana ia sangat sukar untuk diangkut, dan krim mungkin bocor semasa pengangkutan.

Supaya koki pastri dapat menyedari kue yang paling didambakan, pelanggan perlu mengambil kira beberapa perkara dan menjelaskan apa yang mereka mahu lihat pada sambutan mereka.

• Ia sangat tidak diingini untuk meletakkan tumbuh-tumbuhan toksik seperti teratai lembah dan teratai calla pada kek apa-apa, ia adalah lebih baik untuk memberi keutamaan kepada bunga ros, kekwa dan peonies.
• Adalah sangat penting untuk menghias kek krim dengan bunga segar sekurang-kurangnya 1.5-2 jam sebelum berkhidmat, tetapi anda tidak boleh bimbang tentang produk dengan mastic, tidak akan berlaku kepadanya, walaupun ia dilakukan dalam sehari.
• Ia harus berhati-hati dengan gula-gula protein rapuh. Adalah lebih baik jika penyusun makanan menyampaikan pencuci mulut ke perayaan itu.
• Kek itu kelihatan sangat cantik, pendirian yang dihiasi dengan bunga-bunga nyata atau cawangan hiasan hiasan.

Lihat bagaimana untuk memasang dan menghias kek perkahwinan dalam video di bawah.