Pada masa kini, tukang masak boleh menawarkan banyak kek yang berbeza untuk majlis perkahwinan. Penyelesaian yang popular adalah pencuci mulut. Perlu dibicarakan bagaimana memilihnya dengan betul dan menarik untuk menghiasi.
Bahagian komponen
Dalam penyediaan pencuci mulut seperti itu, dua bahagian utama reka bentuk dibezakan - kek dan mengisi.
Kek
Selalunya, kek jenis berikut digunakan untuk membuat kek dua peringkat perkahwinan:
- yogurt - jenis kek ini dibezakan oleh kelembutan dan kemegahannya, di samping itu, mereka dianggap paling lembut;
- keju kotej - kek itu juga lembut dan halus dalam rasa, tetapi pada masa yang sama mereka boleh lebih tepu dan lemak, berbanding dengan jenis lain;
- marzipan - menyediakan kuih-muih seperti adunan kacang almond; mereka lebih tegar dan padat berbanding dengan spesies lain, tetapi mereka sama sekali tidak kalah dengan rasa;
- biskut - Kue-kue ini adalah pilihan yang paling biasa untuk kek perkahwinan, kerana mereka menjadi sejuk dan agak lembut.
Haluan
Untuk mengisi kek perkahwinan, anda boleh menggunakan pelbagai produk. Selalunya, penyekat mengambil semua jenis yoghurt manis, dan susu pekat juga sempurna. Pilihan umum adalah pelbagai jenis krim manis. Mereka boleh disediakan mengikut resipi klasik tanpa tambahan aditif tambahan. Mereka juga boleh dibuat dengan kulit coklat atau lemon.
Berpakaian
Hari ini, tukang masak boleh menawarkan pelbagai pilihan untuk reka bentuk asli dan indah dua tingkat untuk majlis perkahwinan.Oleh itu, pencuci mulut berkrim ini sering dicurahkan dengan coklat atau susu manis. Dia akan dapat memberikan kek penampilan cantik dan menarik. Selain itu, ia disiram dengan icing (ia boleh digunakan dengan jisim pekat supaya pencuci mulut perkahwinan masa depan ternyata menjadi lebih manis dan lebih tepu) sekaligus kedua-dua peringkat. Kemudian kue masih dihiasi dengan buah-buahan segar dan beri. Untuk ini, strawberi, raspberi, buah ara, buah ara, mangga paling sering diambil.
Bunga-bunga segar sesuai untuk menghias kek perkahwinan dua tingkat. Mereka akan membantu untuk membuat reka bentuk pencuci mulut yang luar biasa dan halus. Unsur-unsur ini juga boleh digunakan candied. Mereka boleh ditata dengan kemas di setiap bulatan. Dan juga bunga-bunga itu sering diatur dalam bentuk sejambak besar sepanjang sepanjang produk manis. Kadang-kadang hanya sebahagian bahagian atas perkahwinan dihiasi dengan unsur-unsur tersebut.
Untuk kek perkahwinan dua tingkat, lebih baik memilih bunga segar dalam warna ungu, merah jambu, warna kuning muda. Jika pencuci mulut berwarna salji, maka unsur merah atau burgundy terang boleh diterima.
Ramai pembuat gula membuat angka yang boleh dimakan yang indah di atas. Selalunya mereka dibuat dalam bentuk dua angsa putih. Anda boleh memasak mereka dari coklat biasa dengan krim manis. Dan juga sebagai hiasan sedemikian, anda boleh membuat angka hiasan kecil dalam bentuk pengantin perempuan dan pengantin lelaki. Anda boleh membuatnya dari pelbagai jenis coklat atau menggunakan kasturi pastri.
Kek perkahwinan peringkat dua boleh dihiasi dengan mawar yang boleh dimakan yang besar. Anda boleh membuat mereka dari hampir semua bahan manis dan memberi mereka warna menggunakan warna makanan istimewa. Selalunya mereka dibuat merah terang, merah muda, ungu atau biru.
Untuk menghias kek perkahwinan, anda boleh menggunakan unsur-unsur kecil yang diperbuat daripada dadih. Hati hiasan pelbagai warna dan saiz disediakan dari situ. Dan juga dari mastic adalah mungkin untuk membuat angka-angka dalam bentuk mahkota. Pengalkor sering menghiasi unsur-unsur ini dengan sedikit mutiara yang boleh dimakan yang diperbuat daripada coklat putih atau susu. Pilihan asal adalah untuk membuat inisial pengantin perempuan dan pengantin dari mastic manis. Unsur-unsur ini biasanya diletakkan di tengah-tengah tingkat atas.
Hari ini, pencuci mulut perkahwinan yang menghias dengan kek cawan kecil dianggap pilihan yang popular. Mereka bertindak sebagai unsur manis tambahan. Anda boleh meletakkannya dengan segera pada dua peringkat. Jadi, anda boleh mengambil krim kek cawan dan hiaskan mereka sedikit dengan cecair coklat cair atau buah masak segar.
Tetapi ingat bahawa reka bentuk mereka tidak boleh terlalu berlebihan atau cerah supaya kek tidak menjadi tidak masuk akal dan hodoh.
Seringkali, kek cawan yang manis diletakkan hanya pada bahagian bawah atau hanya pada peringkat atas. Pada masa ini, pilihan yang menarik adalah pencuci mulut yang dibuat sepenuhnya daripada kek kecil itu tanpa reka bentuk asas.
Sesetengah chef pastri menghiasi hidangan pencuci mulut perkahwinan dengan busur besar yang boleh dimakan. Dan kadang-kadang ia adalah pada elemen ini bahawa penekanan utama reka bentuk keseluruhan dibuat. Oleh itu, ia boleh dibuat berwarna terang merah, biru atau ungu. Unsur seperti ini boleh dibuat dari coklat atau mastic. Anda boleh meletakkannya dalam pelbagai kedudukan. Oleh itu, busur manis seperti ini sering dilekatkan pada sisi tier atau dipasang di atas struktur keseluruhan.
Pilihan reka bentuk yang biasa untuk kek dua-tingkat perkahwinan adalah untuk menghiasi dengan unsur-unsur kecil krim disebat. Hiasan ini boleh meletakkan mawar kecil atau mutiara. Mereka melakukan ini, sebagai peraturan, di sepanjang tepi setiap tiang manis. Serta hiasan krim disebat, ia dibenarkan untuk mengatur hanya bahagian sampingan lantai pencuci mulut. Sesetengah koki pastri menutupi keseluruhan pangkalan kek ke dalam elemen yang serupa. Anda boleh menggunakan buah-buahan atau buah-buahan segar bersama-sama dengan hiasan krim disebat.
Tetapi ini perlu dilakukan dalam kuantiti yang kecil supaya tidak membebankan keseluruhan komposisi dan reka bentuk pencuci mulut.
Selalunya, pengilang yang benar-benar menghiasi permukaan sampingan pencuci mulut dengan produk-produk kecil dari mastic atau krim. Dan baki bahagian masing-masing tiang dihiasi dengan beri (strawberi, raspberi, lingonberi). Untuk membuat kek perkahwinan lebih asli dan cantik, ia dibenarkan menggunakan coklat gelap atau susu untuk menulis permulaan pengantin perempuan atau pengantin lelaki atau hanya untuk menjadikan mereka corak yang indah di permukaan sampingan setiap peringkat. Dan juga bahagian sampingan makanan penutup untuk majlis perkahwinan boleh dihiasi tambahan dengan mutiara coklat berkilat kecil dengan saiz yang sama.
Beberapa tiang kek perkahwinan menghiasi kedua-dua tiang kek perkahwinan dengan bantuan beg pastri khas dengan icing manis. Dengan produk ini, anda boleh membuat lukisan yang indah dalam bentuk hiasan bunga di seluruh struktur atau bahagiannya.
Bagaimana untuk memilih?
Jika anda memilih kek untuk majlis perkahwinan tradisional, maka hampir semua pilihan reka bentuk untuk pencuci mulut ini akan sesuai dengan anda. Selalunya, pengantin baru memilih untuk membeli kek seperti dalam skim warna yang tenang (putih, merah muda, biru muda, kuning air) dengan hiasan dalam bentuk bunga hiasan atau ayam.
Jika anda ingin mengadakan majlis perkahwinan bertema, maka dalam hal ini anda harus berhati-hati mendekati pilihan kek. Hari ini, banyak orang mengadakan perkahwinan gaya nautika. Dalam kes ini, pencuci mulut yang kelihatan seperti kapal atau kapal layar akan menjadi pilihan yang hebat.
Jika anda bercadang untuk mengadakan majlis perkahwinan anda dalam gaya Jepun, maka kek dihiasi dengan warna salji putih dan dihiasi dengan cawangan sakura hiasan yang nipis adalah sempurna untuk anda. Pilihan reka bentuk pencuci mulut ini akan kelihatan elegan dan asli. Juga, untuk gaya Jepun, kek perkahwinan yang dibuat dengan warna merah adalah ideal.
Pada masa yang sama, pencuci mulut seperti ini dihiasi dengan lukisan yang indah dan naga besar. Untuk melakukan ini, disyorkan untuk menggunakan pewarna istimewa warna emas. Di samping tokoh-tokoh dalam bentuk naga, ia dibenarkan membawa bunga hiasan yang besar untuk kek seperti itu. Selalunya, mawar besar digunakan untuk ini, manakala anda boleh membawa mereka dalam bentuk manisan.
Warna penambahan dekoratif ini juga disyorkan untuk memilih yang emas.
Ramai orang hari ini membeli kek perkahwinan dihiasi dengan warna merah dengan bentuk persegi di setiap peringkat. Pilihan reka bentuk ini dianggap menarik dan akan sesuai walaupun untuk percutian tradisional. Pencuci mulut semacam itu tidak sepatutnya terlalu berlebihan dengan hiasan tambahan dan unsur-unsur lain, kerana reka bentuk ini mudah merosakkan dengan butiran yang tidak perlu.
Tetapi pada masa yang sama, adalah dibenarkan membuat hiasan untuk setiap tier dengan bantuan mutiara kecil yang diperbuat daripada coklat sayu putih atau hanya membuat hiasan bunga yang indah dari itu di bahagian sampingan pencuci mulut.
Mereka yang ingin membuat perkahwinan dalam gaya retro, lebih baik memilih kek dua peringkat yang dibuat dalam bentuk gramophone. Pilihan reka bentuk ini adalah yang paling menarik dan cantik. Bagi mereka yang ingin mengadakan perkahwinan dalam gaya Gothic, ia patut memberi perhatian kepada pencuci mulut perkahwinan yang dibuat dalam warna-warna ungu gelap. Dalam kes ini, ia boleh dihiasi tambahan dengan bunga, pelbagai tokoh warna yang sama.
Lihat proses penuh menghias kek perkahwinan di bawah.
