Set alat makan: Pilihan, Jenama, Tips Pemilihan

Seseorang menggunakan pinggan mangkuk setiap hari. Tanpa mereka, anda tidak boleh bayangkan satu hidangan. Set alat makan yang indah mengubah makanan biasa menjadi upacara sebenar dengan mematuhi peraturan etika. Pengeluar moden menawarkan banyak pilihan untuk penggunaan harian dan untuk majlis khas. Artikel ini akan membantu anda memikirkan cara menggunakan peralatan makan yang berbeza dan set yang dibuat.

Semua kutleri boleh dibahagikan kepada dua kumpulan.

1. Bantuan (kegunaan am). Sebagai contoh, sudu salad biasa atau tong.
2. Penggunaan peribadi. Kumpulan ini termasuk garpu, sudu, pisau dan peralatan lain yang hanya bertujuan untuk satu orang.

Set lengkap alat makan peribadi termasuk item berikut.

• Pencuci mulut. Panjangnya hanya 14 cm. Ia terletak di hadapan pinggan.
• Bilik makan (garpu untuk hidangan panas). Panjangnya ialah 17-20 cm. Ia terletak di sebelah kiri plat utama. Mujurlah, hari ini kita hanya menggunakan satu garpu untuk semua hidangan panas, sedangkan di zaman Victoria satu set garpu meja untuk satu orang boleh terdiri daripada 7-10 peranti.
• Koktel. Ia agak jarang dan terletak di sebelah kanan plat atau di hadapannya.
• Salad (garpu untuk pembuka selera sejuk). Panjangnya 14-15 cm. Lokasi garpu salad tidak tetap. Ia bergantung pada apabila makanan ringan sejuk dihidangkan.
• Garpu makanan laut. Panjangnya ialah 14 cm Tetapi strukturnya bergantung pada hidangan tertentu yang mereka rancangkan untuk digunakan (contohnya, garpu untuk tiram dan kerang mempunyai cengkih kiri yang lebih kuat).Ciri umum semua garpu makanan laut adalah mereka hanya mempunyai tiga ekor ulas.
• Garpu ikan. Panjangnya adalah kira-kira 17 cm.

• Sup (sudu untuk hidangan panas). Ia terletak di sebelah kanan pisau dan plat.
• Bilik teh. Sudu ini boleh digunakan untuk menuangkan gula, mencuba pencuci mulut (kecuali sudu khas disediakan) atau kacau krim.
• Pencuci mulut. Diletakkan di hadapan pinggan.
• Kedai kopi. Ia digunakan untuk menetapkan meja untuk sarapan pagi dan dihidangkan hanya dengan kopi. Ini adalah sudu terkecil dalam keseluruhan set.

• Jadual (pisau untuk hidangan panas). Ia digunakan untuk melayani mana-mana meja. Panjangnya 23 cm.
• Pisau untuk makanan ringan dan hidangan sejuk. Ia sedikit lebih kecil daripada pisau meja. Terletak di sebelah kanan pinggan. Menariknya, sehingga tahun 1911, pisau salad dibuat secara eksklusif dari perak atau dengan penggunaannya. Ini adalah kerana jus dan cuka lemon, yang digunakan untuk berpakaian salad, mengotorkan semua logam kecuali perak.
• Pisau pencuci mulut. Ini adalah yang terkecil dari semua pisau set, ia terletak di hadapan plat dan dihidangkan dengan garpu pencuci mulut.

• Pisau mentega. Pisau ini diletakkan jauh dari alat utama pada plat patty.
• Sendok untuk teh ais. Dihidangkan dengan secawan teh. Panjangnya boleh mencapai 25 cm (ini disebabkan oleh ketinggian cawan istimewa untuk teh tersebut).
• Garpu untuk ketam dan udang karang. Hidangkan dengan hidangan dan hanya mempunyai dua ulas.
• Jarum untuk udang.
• Pisau untuk ikan.
• Pisau Steak.

Sebagai peraturan, tidak lebih daripada tiga jenis alat makan diletakkan di atas meja. Semua yang lain dibawa seperti yang diperlukan.

Berikut adalah kutleri biasa:

• sudu garam;
• pisau saw;
• menuangkan sudu;
• gunting anggur;
• kaviar bilah bahu.

Apa alat kutu yang dibuat sekarang, dan apa bahan yang digunakan sebelum ini?

Sudah tentu, perkara pertama yang masuk ke dalam fikiran adalah ungkapan "keluarga perak". Ungkapan ini muncul sebagai akibat dari tradisi pemberian pengantin sebagai mas kahwin satu set alat makan. Ia dianggap harta peribadi isterinya dan tidak tertakluk kepada pembahagian perceraian. Set itu mula dipanggil keluarga kerana fakta bahawa setiap item terukir dengan nama gadis isteri. Dan perak digunakan untuk membuatnya.

Dua jenis aloi digunakan untuk membuatnya.

1. Ujian ke-800. Mendapat namanya dari nisbah bahagian aloi: 800 bahagian - perak, 200 bahagian - aloi lain.
2. Sampel tulen. Ia mempunyai nisbah berikut: 925 bahagian - perak, 75 bahagian - aloi lain. Item yang diperbuat daripada aloi tersebut mempunyai jenama khas dan simbol mahkota.

Pilihan yang lebih murah adalah set instrumen bersalut perak. Sebagai asas untuk penyemburan gunakan bahan kerja yang diperbuat daripada kromium dan nikel. Peralatan seperti ini tidak berkarat dan boleh dibasuh di mesin basuh pinggan mangkuk. Menariknya, perkakas perak hanya boleh mempunyai penyaduran emas.

Pilihan yang menarik dan mahal adalah peralatan berlapis emas. Kosong keluli tahan karat digunakan sebagai asas. Sputtering terbuat dari emas murni dan diukur dalam mikron.

Logam yang paling biasa untuk membuat kutleri telah menjadi keluli yang mengandungi kromium (tahan karat). Produk dari bahan ini mempunyai warna biru, mereka tahan terhadap kakisan dan tidak menyimpan bau.

Selalunya anda boleh mencari produk yang diperbuat daripada keluli kromium-nikel. Produk dari aloi tersebut mempunyai warna krim. Mereka tahan kakisan (disebabkan oleh kandungan kromium yang tinggi) dan kepada asid (kerana kehadiran nikel dalam aloi). Produk sedemikian bersahaja dalam penjagaan dan sering digunakan di restoran.

Ia adalah bernilai menolak membeli peralatan aluminium, kerana ia mempunyai sifat pengoksidaan.

Bahan yang popular untuk peralatan makan untuk pelancong adalah titanium.

Perhatian khusus harus dibayar kepada peranti dengan reka bentuk hiasan. Untuk memberi rayuan estetik kepada produk, kayu, logam berharga dan batu, tulang, porselin, kaca dan plastik boleh digunakan.

Sila ambil perhatian bahawa peralatan makan yang diperbuat daripada logam berharga lebih baik untuk membeli di kedai khusus. Di kedai barang kemas atau cenderamata, mereka boleh menjual set eksklusif sebagai produk cenderahati. Dalam kes ini, makan makanan dengan penggunaannya boleh mengancam nyawa.

Set alat makan terdiri daripada satu set bantu dan beberapa peribadi. Bilangan peranti peribadi bergantung pada berapa orang kit yang direka untuk: 1, 2, 6, 12, 18, 24, 36. Sering pengeluar mengemas set dalam kes, kes, kes dan kotak. Dan untuk membuat pinggan mangkuk lebih mudah untuk disimpan, anda boleh membeli rak khas dan berdiri untuk mereka.

Untuk memudahkan menganalisis tawaran di pasaran, kami akan membahagikan semua kit ke pilihan premium dan kit untuk kegunaan harian.

Pertimbangkan pilihan untuk kegunaan seharian.

• Jadual ditetapkan untuk 24 item dari jenama Garde. Ini adalah kit keluli tahan karat buatan Rusia. Ia termasuk 24 item (pisau, garpu, sudu dan sudu) selama 6 orang. Harganya sekitar 7,500 rubel. Produk mempunyai rupa laconic, bentuk yang agak panjang dan kelopak matte susu.

• Satu set "Tiga" kutleri. Ia dibuat di Rusia, di kilang Pavlovsky. Set termasuk 36 item (satu sudu, garpu dan satu sudu teh) untuk 12 orang. Harganya kira-kira 2,500 rubel. Kutleri diperbuat daripada keluli tahan karat dan dihiasi dengan ukiran dengan motif bunga.

• Set Gunting Rambut Gottis Wave. Mereka membuat set seperti di China. Mereka termasuk 24 peranti (sudu, pisau dan meja meja) selama 6 orang. Diperbuat daripada keluli tahan karat. Ciri tersendiri set ini adalah hiasan kecil dalam bentuk rehat pusingan pada akhir bahagian tidak bekerja sudu.

• Tetapkan 48 item "Uralochka" Nytva. Ia dihasilkan di Rusia dan terdiri daripada 48 peranti untuk 6 orang. Produk diperbuat daripada keluli tahan karat dengan ukiran pada pemegang. Ini adalah set hadiah, yang dijual dalam kes khas. Jumlah kos kira-kira 4,000 Rubles.

• Set alat makan Nomo. Ia dihasilkan di Portugal oleh Belo Inox. Set terdiri daripada 44 peranti untuk 6 orang (24 alat utama dan 20 tambahan). Bahan - keluli tahan karat. Kos anggaran - 11 500 Rubles.

• Set alat makan steak Zwilling. Ini adalah 12 set barang buatan Jerman. Ciri-ciri syarikat ini ialah ia mengeluarkan pinggan mangkuk khusus untuk hidangan yang berbeza.

Set premium termasuk pilihan hadiah yang lebih mahal.

• Roma Odisio Solingen Set. Ia dibuat di Jerman oleh Odisio. Dalam satu set 24 peranti untuk 6 orang. Produk diperbuat daripada keluli tahan karat bersalut emas. Set ini ditawarkan dalam kotak hadiah dalam bentuk kotak kayu. Harga anggaran ialah 25,000 rubel.

• Swing Pintinox 1929 Set. Ini adalah kit buatan Itali. Ia termasuk 49 alat makan untuk 12 orang. Bahan yang digunakan adalah keluli tahan karat. Harga anggaran ialah 24 000 rubel.

• Sushi King Set (Mogano). Ia dibuat di Itali oleh Pintinox. Terdiri dari 24 peranti untuk 6 orang. Keluli tahan karat digunakan sebagai bahan utama, tetapi pemegangnya diperbuat daripada kayu.Satu ciri set ini adalah bentuk pinggan mangkuk yang luar biasa, sangat panjang. Kit itu dijual dalam kes. Kos anggarannya ialah 15,000 rubel.

• Tetapkan Set Cutlery. Ia dibuat di Portugal. Ia terdiri daripada 72 alat utama untuk 12 orang dan 3 peranti tambahan. Kos anggaran ialah 45,000 Rubles.

• Set pinggan mangkuk Schafer. Ia dibuat di Turki. Ia terdiri daripada 72 alat makan asas untuk 12 orang dan 5 alat bantu (spatula, sudu sup, sudu biasa, garpu biasa dan sudu slotted). Set ini ditawarkan dalam beg khas. Kos anggaran ialah 25,000 rubel.

• Guy Degrenne XY Series Cutlery Set. Ini adalah satu set elit pengeluaran Perancis, yang terdiri daripada 24 alat makan. Ciri tersendiri ialah warna gangsa yang luar biasa. Set itu dibungkus dalam kotak hadiah klasik yang ringkas.

• Siri Cutlery Apollo. Peranti diperbuat daripada keluli tahan karat.

Kelebihan set meja adalah bahawa tidak perlu mencari peralatan sepadan. Untuk memilih pilihan yang sesuai, anda perlu mempertimbangkan beberapa mata.

1. Jangan beli produk aluminium. Mereka adalah toksik, mengekalkan bau, dengan cepat kehilangan rupa yang menarik dan tidak mempunyai kekuatan yang mencukupi.
2. Pinggul yang berkualiti tinggi diperbuat daripada aloi keluli tahan karat: cupronickel (aloi tembaga, nikel dan mangan) atau perak nikel (aloi tembaga, nikel dan zink). Produk sebegini sering dilapis dan dilabelkan.
3. Jangan teragak-agak untuk meminta penjual sijil pematuhan dengan piawaian antarabangsa ISO 9001. Hanya dengan cara ini, anda boleh memastikan bahawa produk ini selamat untuk hidup dan memenuhi semua piawaian.
4. Produk berkualiti tidak boleh tercalar, terkelupas atau terkelupas.
5. Apabila membeli, pastikan untuk mencium item tersebut. Aloi kualiti tidak menyimpan bau. Peranti tidak sepatutnya mempunyai sebarang bau.
6. Sebagai peraturan, jenama terkenal menghias peranti dengan jenama mereka sendiri.

Agar peranti dapat bertahan lebih lama, perlu mematuhi beberapa peraturan.

1. Pisau tidak disyorkan untuk ditempatkan dengan peranti lain, kerana apabila disentuh, bilah kehilangan ketajaman.
2. Peranti dengan pemegang kayu dan plastik tidak boleh dibiarkan dalam air panas untuk waktu yang lama.
3. Untuk memulihkan bersinar ke kutub keluli tahan karat, mereka mesti dibasuh dengan serbuk, soda atau pasir halus.
4. Selepas menggunakan alat perak, mereka mesti dibasuh dalam larutan baking soda, dan kemudian dibilas dengan air panas.
5. Ia tidak disyorkan untuk menyimpan peralatan perak dengan peralatan keluli tahan karat.
6. Noda pada alat makan boleh dibersihkan dengan asid sitrik, dan kemudian lap peranti dengan kain kering dengan serbuk gigi.
7. Apabila mencuci peralatan, jangan gunakan span logam, kerana ia boleh menggaru permukaan.
8. Sudu nominal dari kedai-kedai cenderamata mesti disimpan secara berasingan dari pinggan mangkuk yang anda gunakan untuk makan.

Seterusnya, lihat kajian video set alat makan Reality 72.