Tuan rumah: siapa ini dan apa yang dilakukan seseorang dalam profesion ini?

Sesungguhnya ramai telah mendengar bahawa ada profesion seperti tuan rumah. Bagaimanapun, sedikit orang tahu apa sebenarnya. Mari kita bincangkan bersama siapa tuan rumah, apa jua tugas profesional mereka, apakah keperluan untuk orang dalam profesion ini, apakah prospek kerjaya dalam bidang ini.

Pada portal pekerjaan, orang sering dapat mencari tawaran kerja seperti "pelayan wanita di kelab malam", "pelayan wanita di hotel". Ramai orang muda tertanya-tanya apa yang menjadi tuan rumah. Dari bahasa Inggeris, "pelayan wanita" diterjemahkan sebagai "pelayan wanita," walaupun dalam bahasa Latin, di mana konsep ini muncul, ia mempunyai tafsiran yang sedikit berbeza - "tetamu". Berdasarkan ini, kesimpulannya menunjukkan - nyonya rumah bermaksud "tetamu yang menyambut", dan kita boleh bercakap tentang restoran, kelab malam, kafe, hookah, hotel, pameran, serta acara rasmi.

Seorang pelayan wanita, sebenarnya, kad perniagaan sebuah institusi, seseorang yang bertanggungjawab untuk bertemu pengunjung dan menemani mereka. Tuan rumah dianggap profesion wanita, dalam kebanyakan kes tuan rumah adalah perempuan, tetapi lelaki juga boleh terlibat dalam aktiviti yang sama.

Tuan rumah tidak membiarkan tetamu pertubuhan itu bosan semasa acara itu, ia juga boleh melibatkan diri dalam penyelarasan para atendan dan mengambil peranan pentadbir. Pada mulanya, tuan rumah terlibat dalam perkhidmatan penumpang semasa penerbangan - mereka lebih dikenali dengan kami sebagai pramugari. Huraian kerja mereka termasuk:

• menemui penumpang di pintu masuk ke pesawat;
• menjalankan ke tempat di kabin;
• organisasi taklimat mengenai peraturan keselamatan semasa penerbangan;
• melayani minuman dan makanan;
• bantuan kepada penumpang.

Kemudian, profesion itu dengan ketara mengembangkan skop aktivitinya. Kini tuan rumah menjadi tuan rumah tetamu bukan sahaja di udara, tetapi juga di atas tanah. Pekerja dalam bidang ini boleh didapati:

• di hotel besar, hotel, kelab;
• pada persembahan, seminar, serta kongres, persidangan dan pameran;
• dalam perkhidmatan pengiring sebagai pelanggan yang menyertainya pada acara-acara yang tidak lazimnya bersendirian.

Pada pandangan pertama, kerja-kerja tuan rumah kelihatannya mudah, namun, seperti yang lain, ia mempunyai kelebihan dan kelemahannya sendiri.

Aspek positif termasuk perkara berikut.

• Sesiapa sahaja boleh mendapat pekerjaan praktikal "dari jalan" jika dia memiliki data luaran dan sifat peribadi yang diperlukan untuk profesion ini. Sudah tentu, beberapa pertubuhan elit boleh menetapkan keperluan yang tinggi, tetapi dalam kebanyakan kes kes penampilan yang boleh diterima, pertuturan yang kompeten dan keramahtamahan cukup mencukupi.
• Tidak memerlukan pendidikan khas. Keperluan pendidikan khas tinggi atau menengah dalam perihal pekerjaan sangat jarang berlaku. Sudah tentu, kehadiran kemahiran pentadbiran dan pengetahuan bahasa asing boleh menjadi kelebihan dalam pemilihan calon untuk kedudukan, tetapi mereka tidak menjadi kriteria asas.
• Prospek kencan yang baik. Kerja tuan rumah membolehkan anda berkenalan dengan banyak orang, termasuk orang-orang dari lapisan masyarakat yang lebih tinggi, secara kewangan makmur. Prospek sedemikian menarik minat gadis muda, terdapat kes-kes apabila hubungan tersebut telah berkembang menjadi perkahwinan. Walau bagaimanapun, banyak kenalan boleh berguna tidak banyak dalam kehidupan peribadi seperti dalam aktiviti profesional yang lebih lanjut.
• Kenalan dengan perniagaan. Bukan rahsia lagi bahawa banyak restoran terkenal memulakan kerjaya mereka dengan kedudukan tuan rumah. Pengalaman kerja dan kenalan "dengan seluruh dapur" menjadi kelebihan yang tidak ternilai dalam pekerjaan selanjutnya dalam bidang yang berkaitan apabila memulakan perniagaan anda sendiri.
• Petua yang baik. Gaji tuan rumah adalah kecil, tetapi sebahagian besar pendapatan dibuat oleh tip yang memuaskan pelanggan meninggalkan untuk perkhidmatan.

Pada masa yang sama, kedudukan itu mempunyai kelemahannya.

• Pendapatan rasmi yang rendah. Dalam kebanyakan kes, tuan rumah bekerja secara tidak formal, jadi pendapatan undang-undang mereka adalah miskin.
• Kehadiran tanggungjawab tambahan. Di sesetengah institusi, terutamanya di kelab malam, kefungsian kanak-kanak perempuan tidak terhad kepada tetamu yang bertemu, mereka harus menghiburkan pengunjung dengan komunikasi dan tarian.
• Prospek kerjaya yang rendah. Selalunya kerja sedemikian sementara. Sudah tentu, dengan hasrat yang kuat dan kombinasi keadaan yang berjaya, tuan rumah itu akhirnya boleh menjadi pentadbir institusi itu, tetapi, seperti yang ditunjukkan oleh amalan, kes-kes seperti ini jarang berlaku.
• Interaksi dengan orang yang bercanggah. Nenek moyang adalah lebih berkemungkinan daripada para pelayan untuk menerima perhatian yang lebih tinggi daripada pelawat lelaki dan juga gangguan seksual. Selain itu, di sesetengah institusi, sikap sedemikian juga digalakkan oleh pihak pengurusan - ini harus diingat semasa menggaji.
• Keperluan ketat untuk penampilan. Selalunya ia kelihatan menjadi aspek asas apabila menyewa seorang pekerja untuk kedudukan tuan rumah, jadi gadis dan kanak-kanak lelaki yang mempunyai kecacatan yang jelas mengenai bidang pekerjaan ini tidak dapat memikirkannya.

Tanggungjawab tuan rumah secara umum dapat digambarkan sebagai "bertemu dengan tetamu dan iringan mereka". Jenis pekerjaan yang paling biasa ialah restoran.. Dalam kes ini, ia sebahagian besar bergantung kepada tindakan pekerja sama ada pelanggan akan kembali ke institusi itu lagi. Penjagaan para pelawat adalah untuk menawarkan mereka tempat yang baik di dalam dewan, untuk mengambil dan menghiburkan semasa menyediakan hidangan yang dipesan, dan, tentu saja, untuk menawarkan minuman untuk meminimumkan menunggu yang membosankan.

Tanggungjawab tuan rumah di restoran termasuk:

• membuat tempahan telefon;
• berjumpa tetamu di pintu masuk, bantuan dalam memilih meja, dengan mengambil kira kehendak peribadi pelanggan dan beban kerja para pelayan;
• perundingan mengenai pelbagai hidangan dan senarai wain;
• memaklumkan pengunjung tentang promosi yang berterusan;
• penyertaan menu terbuka;
• jika perlu - panggilan teksi, perpisahan;
• Pengumuman acara menarik di restoran.

Hos perlu mempunyai pelbagai ciri profesional dan memenuhi keperluan tertentu.

Seorang gadis tuan rumah harus kelihatan menarik dalam apa jua keadaan, tetapi banyak kosmetik, pakaian yang rumit dan gaya rambut tidak dibenarkan. Kemunculan pakar ini mestilah sempurna. Penampilan yang sempurna adalah rambut yang bersih, penampilan yang teratur, manicure laconic dan sedikit senyuman di wajah anda. Daripada pakaian, lebih baik untuk memberi keutamaan saman yang elegan atau pakaian tertutup, di kebanyakan institusi seragam disediakan.

Tidak dibenarkan gaya sukan. Sesetengah percaya bahawa anda boleh mendapatkan pekerjaan sebagai pelayan wanita hanya dengan penampilan model. Hal ini jauh daripada kes itu, seorang gadis atau lelaki dalam kedudukan ini harus terlebih dahulu menawan, mengilhami keyakinan dan memberi inspirasi keyakinan mutlak bahawa setiap tamu tertentu adalah yang paling penting dan berharga di dalam dinding institusi.

Tiada kemahiran profesional yang khusus diperlukan untuk tugas ini.Walau bagaimanapun, kelebihan yang baik dalam pekerjaan akan menjadi pengetahuan dasar-dasar kerja di restoran atau perniagaan hotel. Di samping itu, bonus boleh membawa keberanian dalam satu atau lebih bahasa asing. Tuan rumah harus mempunyai ucapan yang kompeten dan mempunyai pandangan yang luas untuk mengekalkan perbualan dengan pelanggan, jika perlu.

Keperluan yang paling penting untuk calon tuan rumah di pihak yang berkaitan dengan ciri-ciri peribadi adalah:

• penampilan yang baik;
• suara lembut;
• senyum
• daya tarikan peribadi dan pesona;
• disampaikan berita;
• hubungan sosial;
• keramahan.

Ia sangat penting untuk menjadi tuan rumah akal dan cepat boleh "menyelesaikan" situasi majeure daya yang timbul, cari penyelesaian yang tepat untuk membayar konflik yang muncul. Baiklah dan sudah tentu orang ini sepatutnya tahan tekanan, adalah penting baginya untuk dapat menggerakkan emosi - walaupun masalah berlaku dalam hidupnya, dia harus selalu memancarkan keramahan dan senyuman.

Selaras dengan perihal kerja pelayan wanita, tugasnya menyiratkan perkara berikut.

• Mesyuarat pelanggan / pelawat, memegang di dalam bilik, di meja atau di dalam dewan, jika ia adalah persidangan.
• Nasihat mengenai perkhidmatan yang disediakan oleh institusi ini.
• Memantau kerja kakitangan yang menyertai.
• Bantu tetamu dalam kes kesukaran.
• Resolusi konflik yang tepat pada masanya.
• Tetamu hiburan.
• Pada akhir mesyuarat / lawatan, nyonya rumah mesti mengendalikan pengunjung, mengambil minat dalam penilaian mereka terhadap institusi dan menyampaikan semua hasrat dan komen kepada pentadbiran institusi.

Bergantung kepada skop kerja, tanggungjawab pelayan rumah boleh berubah sedikit, ditentukan dan ditambah.

Jenis aktiviti ini tersebar luas di restoran serta kelab malam. Tuan-tuan rumah gadis-gadis duduk di meja pelanggan, menghiburkan mereka dengan perbualan dan jika pelanggan suka komunikasi, dia boleh memesan makanan atau minuman untuk wanita - biasanya untuk ini pekerja mendapat peratusan kecil mereka. Tugas utama konsumsi tuan rumah adalah untuk memaksa pengunjung untuk membuat pesanan tambahan dengan cara yang tidak mengganggu, sehingga meningkatkan pendapatan syarikat.

Pemakanan boleh menjadi bukan alkohol dan alkohol, serta aktif dan pasif. Aktif melibatkan pilihan bebas seorang pelanggan oleh seorang gadis. Dalam kes ini, dia menyertai lelaki itu sendiri dan memulakan perbualan dengannya, dan apabila dia membuat pesanan, dia tetap berada di atas meja. Dengan pemakaian pasif, pelayan wanita tidak berjalan di sekitar dewan, dia duduk di bar atau tarian, menarik perhatian seorang lelaki, dengan kata-kata, cuba dengan setiap cara yang mungkin untuk membuat pengunjung menjemputnya ke meja dan melayannya.

Terdapat pendapat bahawa penyempurnaan secara langsung berkaitan dengan penyediaan perkhidmatan sifat intim. Walau bagaimanapun, ini tidak begitu - tiada siapa yang boleh memaksa para tuan rumah untuk melakukan perkhidmatan semacam ini terhadap kehendaknya. Selain itu, Reputasi adalah penting untuk institusi yang paling bereputasi, mereka sangat mengawasi penampilan moral pekerja mereka.

Profesion ini paling lazim di hotel. Kebanyakan hotel mempunyai bar yang berdekatan dengan penerimaan tetamu. Di dalamnya bahawa tuan rumah lobi berfungsi. Tugas utama gadis-gadis ini adalah untuk menjemput tetamu untuk berehat selepas perjalanan, membawa mereka ke bar lobi dan membantu membuat pesanan yang kecil.

Dalam tahun-tahun kebelakangan ini, tuan rumah sering juga termasuk kakitangan penerimaan di sebuah hotel. Lebih-lebih lagi, dalam bidang ini, pekerja dapat mewujudkan persyaratan yang lebih ketat dari segi pengetahuan bahasa asing. Calon untuk jawatan itu sekurang-kurangnya harus berbahasa Inggeris. Di samping itu, tanggungjawab seorang tuan rumah hotel juga termasuk pentadbiran bilik dan perakaunan bahan habis pakai. Pekerja-pekerja ini sering bertanggungjawab untuk penyelarasan pembantu rumah dan dengan demikian menerima prospek kerjaya yang lebih luas daripada semua jenis pertubuhan lain.

Pekerja ini tidak hanya menemani tetamu ke meja atau bilik mereka, sebaliknya sebuah institusi penuh yang berkomunikasi dengan pelanggan, mengarahkan aktiviti kakitangan dan membuat keputusan mengenai pelawat yang menghiburkan jika mereka bosan atau mendapati diri mereka tidak berpuas hati dengan sesuatu.

Gaji purata seorang pelayan wanita biasanya dalam lingkungan 12-15 ribu rubel, tetapi ia boleh berbeza-beza bergantung kepada rantau dan kelas institusi. Jadi, di Moscow, ia boleh 25-30 ribu. Jika seorang pekerja fasih berbahasa asing, maka ini akan menjadi kenaikan gaji yang sangat nyata.

Biasanya, bayaran dibuat dua kali sebulan, atau untuk setiap peralihan. Tuan rumah akhir pekan biasanya menerima wang pada kadar 150 rubel sejam. Pendapatan utamanya wakil profesion ini, seperti yang telah kita sebutkan, adalah tip, serta komisen untuk pesanan tambahan yang dibuat oleh pelanggan.

Biasanya pelajar tanpa pendidikan menengah atau menengah pergi bekerja di tuan rumah. Walau bagaimanapun, mereka tidak memerlukannya, kerana mereka menerima semua kemahiran yang diperlukan semasa latihan sudah di tempat kerja - sebagai peraturan, tidak diperlukan lebih dari 10-14 hari. Perkara yang paling penting ialah mengetahui menu, senarai wain dan perkhidmatan lain yang disediakan oleh institusi, serta dapat mengekalkan perbualan dengan pelanggan.

Walau bagaimanapun, profesion ini akan mengalu-alukan anak perempuan dan kanak-kanak lelaki yang telah mendapat pendidikan dalam "perniagaan restoran" khusus atau "pelancongan sosio-budaya." Bonus besar mungkin adalah adanya latihan psikologi, ini akan membolehkan pekerja menunjukkan kesopanan dan kekangan dalam situasi konflik yang muncul. Tuan rumah biasanya mengambil orang dengan ucapan yang cekap, disampaikan dengan baik dan bahasa perbualan, jadi latihan bahasa pemohon akan berguna.

Bekerja dalam bidang khusus, pelayan wanita sentiasa berpeluang mempelajari secara terperinci ciri-ciri kawasan ini dan seterusnya menjadi pakar yang kompeten, dan bukan hanya penjual, pembantu rumah atau pelayan. Sekiranya anda ingin, dengan pengalaman pelayan wanita yang sentiasa mencuba perniagaan hotel atau restoran, ambil langkah dalam perdagangan, pelancongan atau perkhidmatan sosio-kultural. Kualiti perniagaan penting dibentuk dalam kerja, keupayaan untuk bekerja dalam keadaan kritikal, dalam keadaan multitasking, dilatih. Bonus untuk ini boleh menjadi sambungan dan kenalan yang berguna yang boleh diperoleh semasa kerja.

Di luar negara, prospek untuk tuan rumah agak baik, tetapi, malangnya, di negara kita realiti adalah seperti yang gadis-gadis daripada agensi pemodelan terutama terlibat dalam kerja ini. Mereka tidak mempunyai kemahiran yang diperlukan untuk mewakili syarikat, terutamanya masalah ini akut apabila datang ke pameran dan persidangan industri. Tidak mustahil untuk bertemu dengan "wanita simpanan dewan" sepenuhnya dalam kebanyakan kes.

Model dibawa, berpakaian indah dan dihantar ke dewan untuk "tersenyum" kepada pengunjung. Kekurangan perhatian yang sewajarnya terhadap penyediaan mereka menyerang reputasi penganjur acara dan syarikat-syarikat yang mengambil bahagian di dalamnya. Oleh itu jika seorang gadis atau budak lelaki benar-benar melihat tuan rumah sebagai langkah pertama dalam kerjayanya, dan bukan hanya sebagai peluang untuk kerja sambilan, maka mereka harus dengan teliti memilih majikan.