Ciri-ciri alat memasak bersalut batu

Panci bersalut batu muncul di tingkap jabatan ekonomi tidak lama dahulu, tetapi dengan serta-merta menjadi popular dengan suri rumah Rusia dan juga menggantikan beberapa variasi cast-besi dan teflon. Kualiti tidak melekat alat memasak bersalut batu segera dihargai, tetapi ini bukan satu-satunya kelebihan periuk seperti itu.

Kuali bersalut batu adalah bekas yang kuat dan tahan lama yang boleh dipercayai, yang, walaupun harga yang tinggi, hanya mendapat populariti. Para surir rumah tertarik dengan reka bentuk yang menarik dari hidangan, keramahan alam sekitar dan keselamatannya. Batu itu terus bertahan jatuh, ia tidak membentuk calar untuk masa yang lama, bahan tidak berubah dan mempunyai sifat tidak melekat.

Kes kuali sedemikian diperbuat daripada aluminium yang disalut dengan granit atau penyemburan batu marmar. Ini adalah pilihan yang paling popular. Spesimen yang lebih mahal dibuat dengan lapisan seramik batu, berat dan lebih sering digunakan untuk stewing daripada untuk menggoreng, tetapi dianggap lebih tahan lama dan tahan lama. Kuali talchochlorite semua batu lebih tahan lama.

Mereka yang tidak boleh membuat keputusan untuk membeli hidangan bersalut batu, Kami mengesyorkan agar anda membiasakan diri dengan kelebihan utama panci seperti itu.

• Salutan itu hanya termasuk bahan mentah semulajadi, jadi apabila dipanaskan, bahan tersebut tidak menghasilkan komponen toksik yang boleh membahayakan tubuh manusia.
• Ware ini sangat tahan lama, ia tahan terhadap retakan, ubah bentuk, dan mudah menghadapi keadaan operasi kasar.
• Panci wajan bersalut batu boleh digunakan dalam menyediakan makanan yang sihat, seperti memasak boleh dilakukan tanpa minyak. Makanan ini mengandungi kurang lemak, kolesterol dan karsinogen.
• Pengagihan haba juga membantu mengekalkan vitamin dan elemen lain yang memberi manfaat kepada orang dalam produk.
• Hidangan segera dipanaskan, yang bermaksud hidangan disediakan lebih cepat.
• Ini adalah kuali sejagat yang sesuai untuk semua jenis periuk. Di samping itu, mereka mudah dijaga. Sebagai contoh, kebanyakannya adalah mesin pencuci pinggan selamat.
• Penampilan estetik meningkatkan mood emosi dari pelayan wanita, yang pasti menjejaskan kualiti dan rasa hidangan yang disediakan.

Sebelum membeli kuali bersalut batu, adalah penting untuk mengkaji kelemahan produk ini. Oleh itu, kelemahan utama adalah harga yang tinggi, walaupun ia disebabkan prestasi cemerlang. Dan kelemahan termasuk berat berat: ini merumitkan proses memasak.

Pergi ke kedai untuk hidangan bersalut batu, perhatikan kriteria tertentu.

• Berat badan. Kuali batu yang berkualiti selalu dibezakan oleh berat beratnya dan sisi tebal. Semakin besarnya jisim, semakin sama rata kapal akan mengedarkan haba, dan kemungkinan kecilnya hidangan itu akan terbakar. Pilih spesimen dengan ketebalan bawah sekurang-kurangnya 6 mm dan ketebalan sisi 3.5 mm atau lebih.

• Pelbagai. Kuali penggorengan yang paling tinggi dianggap sebagai bekas yang terbuat dari talchochlorite, namun ini adalah produk yang sangat mahal yang dibuat sepenuhnya dari batu. Sebagai alternatif yang lebih berpatutan, satu contoh seramik batu sesuai. Pilihan yang paling murah ialah produk aloi aluminium. Kualiti pemanggangan di dalam vesel tersebut tidak mengalami, tetapi ia akan memberi kurang daripada pilihan lain.

• Pen Berikan keutamaan kepada pemegang yang diperbuat daripada aloi tembaga: mereka selamat kerana mereka tidak bertindak balas dengan salutan dan tidak menjejaskan kualiti produk. Pemegang tembaga adalah tipikal talchlorit. Spesimen aluminium biasanya ditawarkan dengan pemegang getah. Ini sangat mudah, kerana pemegang itu tidak tergelincir dari tangan anda dan jangan panaskan. Adalah disyorkan untuk memilih pemegang yang boleh tanggal.

• Saiz. Yang paling popular adalah sampel dengan diameter 20, 22, 24, 28 cm. Apabila memilih saiz, mulakan dari jumlah anggota keluarga. Dan juga perlu diingat hidangan yang paling sering dimasak dalam kuali ini. Sebagai contoh, jika ini pancake, pilihlah salinan padat kecil, tetapi jika isi rumah memilih penkek dengan mengisi, kemudian beli pancake krep dengan bulatan yang lebih luas. Jika hidangan diperlukan untuk menyediakan hidangan separuh cecair, maka perhatikan stewpans yang tinggi.

• Tutup. Suri rumah yang berpengalaman mengesyorkan memilih penutup kaca, kerana melalui mereka, anda dapat melihat dengan jelas bagaimana hidangan disediakan. Jika rumah sudah mempunyai garis pusat yang sesuai, maka tidak ada gunanya membayar overpaying untuk aksesori ini jika ia datang dengan kuali. Dalam kes ini, lebih baik memilih periuk menggoreng berasingan tanpa tudung.

Paling penting ialah pengilang hidangan. Produk bersalut batu dihasilkan oleh syarikat asing dan pengeluar domestik, dan dari segi kualiti spesimen tersebut sama sekali tidak kalah antara satu sama lain. Berdasarkan ulasan pelanggan, anda boleh membuat penarafan pengeluar paling popular yang mempunyai kebaikan dan keburukan.

• Stoneline. Syarikat itu menghasilkan hidangan sejagat, yang sesuai untuk menggoreng, rebusan, membuat sos. Ini adalah kasturi yang sangat estetik, kerana penyemburan batu mempunyai struktur halus. Walau bagaimanapun, menurut pemerhatian pelayan wanita, selepas enam bulan penggunaan, hidangan kehilangan sifat tidak melekat mereka, dan produk mula terbakar.

• Fissman. Dalam kes ini, tuan rumah seperti pelbagai warna produk. Di antara kuali warna yang berbeza, anda boleh mengambil salinan yang sesuai dengan sempurna ke dalam dapur dapur tertentu. Cip batu adalah marmar. Kes itu diperbuat daripada aluminium, jadi ia bukan produk yang terlalu berat. Di antara bahan tambah, peralatan dengan pegangan yang dilepas dicatat.

• Fissler. Pengilang ini menawarkan model dengan sisi yang tinggi, yang membolehkan anda memasak hidangan separuh cair, sup, sup, saus. Ketinggian dinding adalah dari 5 cm. Piring itu sendiri mempunyai reka bentuk yang sangat bagus, termasuk kemasan matte yang mulia dalam warna hitam, putih atau merah. Antara minus terdapat banyak berat badan.

• Gipfel. Pengilang ini menghasilkan panci aluminium dengan dinding tinggi: dari 5 cm. Julat ini termasuk pembuat krep, direka untuk tujuan tertentu. Mesin basuh pinggan mangkuk ini boleh dibasuh. Daripada kekurangan itu dipanggil pemegang tidak boleh ditanggalkan, yang kadang-kadang menyebabkan kesulitan semasa memasak.

Apabila menggunakan periuk batu, enggan menggunakan spade besi dan garpu, gunakan hanya peralatan kayu. Ini akan memaksimumkan hayat perkhidmatan hidangan. Kebanyakan produk adalah mesin pencuci pinggan selamat. tetapi masih disyorkan untuk memberi keutamaan kepada mencuci manual: ini akan menjadikan kuali lebih tahan lama.

Elakkan perubahan secara tiba-tiba dalam suhu. Sebagai contoh, jangan panaskan makanan dari peti sejuk dengan segera di atas dapur, tunggu sehingga hidangan di kuali mencapai suhu bilik, dan kemudian letakkannya pada gas. Lebih mudah untuk memindahkan hidangan kepada bekas yang berasingan. Dan juga jangan meletakkan kapal merah panas di bawah air sejuk: perubahan mendadak dalam suhu mengancam untuk membentuk keretakan dan kerosakan lain.

Lihat video di bawah untuk kebaikan dan keburukan alat memasak bersalut batu.