Ladle: ciri dan jenis

Ladang adalah salah satu alat dapur yang paling biasa digunakan dan diperlukan, dan boleh didapati di setiap rumah. Walau bagaimanapun, walaupun kesederhanaan yang jelas reka bentuk, pada hari ini terdapat beberapa jenis peralatan bersahaja ini, dan beberapa contoh, sebagai tambahan kepada tujuan yang mereka maksudkan, bahkan bertindak sebagai elemen penting dalam hiasan dapur.

Sudu adalah sudu besar yang digunakan untuk menumpahkan sup, sos, kuah dan bahan masakan lain. Jumlah sudu biasanya lebih dari 100 ml, dan bergantung kepada tujuan produk. Jadi, model dengan kapasiti 140-170 ml biasanya digunakan untuk menuang adonan panci ke dalam kuali, sementara periuk besar dengan kapasiti 200 ml hingga 1 liter digunakan sebagai sup. Dalam hal ini, kebanyakan suri rumah tidak mempunyai satu, tetapi dua atau tiga jarum dengan jumlah yang berbeza sekaligus.

Selalunya sudu datang dengan set alat makan lain dan mempunyai pemegang ergonomik dengan lubang, cangkuk atau bola di hujungnya. Terima kasih kepada peranti ini, sudu boleh digantung pada "penyangkut" khas yang termasuk dalam kit, atau pada cengkeh.

Mengendalikan spesimen yang lebih mahal dilengkapi dengan silikon khas atau plat kayu yang menghalang kuali dari pemanasan semasa berada di dalam periuk dengan sup panas. Pilihan belanjawan yang lebih banyak tidak mempunyai lapisan penebat haba, yang menjadikannya perlu menggunakan tacks.

Ladang itu telah dikenal di Rusia sejak zaman dahulu lagi, dan sampel pertamanya diperbuat daripada kayu. Tujuan utama koko adalah untuk menghilangkan buih dari hidangan yang disediakan, walau bagaimanapun, sedikit kemudian mereka mula digunakan untuk menuangkan hidangan masakan cair ke dalam piring dan cawan.

Kemudian, spesimen logam mula muncul, yang jauh melebihi produk kayu dalam banyak ciri operasi. Model sedemikian telah dibezakan oleh kekuatan tinggi dan ketahanan, dan tidak mengalami ubah bentuk, pemisahan dan pembengkakan, yang sering berlaku dengan senduk kayu. Untuk pembuatannya pada mulanya digunakan aluminium, dan kemudiannya, produk mula diperbuat daripada keluli tahan karat.

Hari ini, bagi pembuatan ladang, bukan sahaja kayu dan logam digunakan, tetapi juga plastik, silikon, dan juga kaca. Sotong sering dimasukkan dalam set peralatan makan yang mahal yang diperbuat daripada logam berharga dan semimulia seperti emas, perak atau cupronickel.

Seperti yang disebutkan di atas, bahan yang berbeza digunakan untuk pembuatan ladle, yang masing-masing mengesahkan produk siap dengan sifat kerja tertentu.

Kayu adalah bahan mentah tertua untuk ladles, dan, walaupun terdapat beberapa kelemahan, terus digunakan untuk pengeluaran sudu.

Untuk kelebihan bahan termasuk alam semula jadi dan keramahan alam sekitar, serta estetika penampilan dan gaya. Minus termasuk kebarangkalian pelepasan bahan berbahaya daripada model varnishedyang berlaku apabila lapisan cat berinteraksi dengan cecair panas. Di samping itu, model kayu demi dekoratif sering dibuat agak besar dan besar-besaran, itulah sebabnya ia tidak begitu mudah digunakan untuk tujuan mereka.

Panci logam diperbuat daripada tembaga, aluminium dan keluli tahan karat. Produk sedemikian dicirikan oleh hayat perkhidmatan yang panjang, kemudahan penggunaan, kemudahan penyelenggaraan dan rupa laconic. Di samping itu, logam yang digunakan untuk pembuatan alat kutub, apabila berinteraksi dengan air mendidih, tidak mengeluarkan bahan berbahaya, tidak mengoksidasi, dan tidak berkarat.

Bahan sintetik dalam bentuk teflon, silikon, nilon, plastik dan plastik membolehkan anda membuat produk ringan dan selesa yang mempunyai bentuk dan warna yang berbeza. Model boleh digunakan untuk permukaan dalaman tidak lekat - di mana penggunaan peralatan logam tidak diingini. Mereka tidak menggaru lapisan dalaman hidangan, mempunyai berat kecil, boleh dicat dalam apa jua warna dan mempunyai reka bentuk moden.

Produk logam berharga berdiri. Model sedemikian biasanya termasuk dalam set makan mahal dan, selain memenuhi fungsi asas mereka, menekankan status pemilik dan rasa yang sangat baik. Di samping memberi produk kesan hiasan yang tinggi, penggunaan logam berharga membasmi air, dan dalam sesetengah keadaan memperkayakannya dengan elemen yang berguna.

Ladang dikelaskan mengikut beberapa kriteria, seperti tujuan, skop, bentuk dan skop. Kriteria utama untuk perbezaannya adalah, tentunya, tujuan peranti itu, kerana tepatnya itu yang sering menentukan untuk dua ciri lain - konfigurasi dan ukuran. Dengan tujuan fungsinya, terdapat beberapa jenis periuk.

Model sup, pada gilirannya, dibahagikan kepada dapur dan ruang makan. Bekasnya digunakan dalam dapur katering, menumpahkan sup dan hidangan masakan cair dan semi-cecair lain pada piring. Saiz model sedemikian sering melebihi 300 ml, dan diameter mencapai 16 atau lebih cm, yang membolehkan anda mengambil bahagian dari dandang dengan satu sudu. Antara model dapur, terdapat hanya spesimen besar yang mengandungi sehingga 1 liter cecair.

Mereka digunakan di kantin umum apabila perlu untuk memberi makan dengan cepat sejumlah besar orang. Model meja mempunyai saiz yang lebih elegan, dan digunakan dalam kehidupan seharian. Jumlahnya bervariasi dari 200 hingga 250 ml, yang cukup untuk kegunaan rumah. Sotong sering diletakkan di atas meja makan di sebelah tureens supaya semua orang hadir dapat mencurahkan sup mereka sendiri.

Ringan doh digunakan untuk menggoreng pancake dan donat. Model sedemikian mempunyai jumlah yang agak kecil, yang biasanya tidak melebihi 140-150 ml. Sangkar Pancake dibezakan oleh tepi lebar dengan tempat duduk khas di kedua-dua sisi, direka untuk menumpahkan doh dalam aliran nipis. Model mempunyai pengkhususan yang agak sempit, dan penggunaannya untuk keperluan lain, misalnya, untuk menuangkan kompot atau sup, tidak begitu mudah.

Sotong untuk sos Direka untuk mengisi kuah goreng dan sos, dan tidak kelihatan seperti model sup. Tepi-tepi mereka sering mempunyai korutan yang indah, dan permukaan kerja berakhir dengan hidung yang sempit. Susu mini sup sos dalam kebanyakan kes juga mempunyai bentuk hiasan dan sering diukir. Ladang saos sering diletakkan pada pendirian yang indah, dan jumlahnya biasanya tidak melebihi 140 ml.

Pasar moden peralatan dapur dan perkakas dapur mempamerkan pelbagai jenis ladang pelbagai syarikat. Berikut adalah beberapa model, yang menurut versi kedai dalam talian adalah yang paling popular dan menduduki baris pertama populariti penilaian.

• Ladle Ototo Nessie Ia adalah produk nilon biru, dan boleh didapati dalam saiz 24.5x8x8 cm. Model ini mempunyai penampilan yang luar biasa dan dibuat dalam bentuk raksasa Loch Ness. Di bahagian bawah mangkuk kerja terdapat kaki yang membolehkan anda menyimpan produk dalam posisi tegak. Seperti sudu dibuat di China, dan kos 480 rubel.

• Ladle Tupperware dikeluarkan dalam warna hitam dan merah yang ketat dan boleh mengaku sebagai hiasan yang layak dari mana-mana pedalaman moden. Lebar mangkuk kerja adalah 9.5 cm, panjang pemegangnya ialah 28 cm. Poliamida digunakan sebagai bahan pembuatan, yang dapat dengan mudah menahan suhu hingga 150 derajat. Pada masa yang sama, produk tidak berubah, tidak mengeluarkan bahan toksik ke dalam alam sekitar, dan, disebabkan kekonduksian haba yang rendah, tidak panas walaupun selepas tinggal lama di dalam periuk dengan sup panas. Serbuk sup seperti kos 499 rubel.

• Model Gipfel 6479 Tramonto diperbuat daripada bahan mesra alam - nilon, dan beratnya hanya 100 g. Produk ini boleh diletakkan di dalam mesin basuh pinggan mangkuk, boleh didapati dalam pelbagai warna dan mempunyai dimensi 10x34 cm Pemegang sudu diperbuat daripada plastik getah, menghalangnya daripada panas dari cecair panas. Kos pemasak seperti 310 rubel.

• Ladle Pitagora Syarikat Italia Pintinox mempunyai mangkuk kerja dengan lebar 10 cm dan ketebalan 3 mm, dan pemegang panjang 18 cm. Model ini diperbuat daripada keluli tahan karat berkualiti tinggi dan mempunyai reka bentuk dan bentuk klasik yang bijak.Kos sudu daun 844 rubel.

• Gipfel Comfort 6455 dibuat dalam hitam dan ungu dan diperbuat daripada nilon. Pemegang mempunyai lubang untuk digantung, dimensi produk adalah 27.4 x 9.2 cm, berat - 134 g. Seperti sudu dihasilkan di Jerman, dan kosnya ialah 395 rubel.

Dalam video seterusnya anda boleh membiasakan diri anda dengan model khas sudu yang dimaksudkan untuk kawah.