Hidangan plastik: kebaikan dan keburukan, ciri penggunaan

Hidangan plastik sangat mudah dalam kehidupan seharian, mereka sering digunakan dalam pelbagai situasi. Walau bagaimanapun, dalam beberapa tahun kebelakangan ini, kenyataan alam sekitar bahawa produk yang bersentuhan dengan plastik menjadi berbahaya kepada kesihatan telah menjadi lebih kerap. Kami akan mengetahui jenis peralatan yang ada, cara memilih pilihan kualiti terbaik, cara menggunakannya dengan betul untuk meminimumkan risiko bahan berbahaya dan toksik.

Hidangan plastik digunakan dalam keadaan hidup yang berlainan, ia mudah digunakan dan bersih, mereka tidak memerlukan penjagaan tambahan, dan kos peralatan makan dan dapur seperti itu lebih murah. Walau bagaimanapun, perselisihan mengenai kegunaan dan kesesuaian bahan-bahan dari mana piring dibuat kepada piawaian tidak reda lagi - dan sebenarnya, penggunaan plastik yang tidak betul boleh menyebabkan masalah. Oleh itu, untuk permulaan, adalah penting untuk mengetahui apa sebenarnya alat memasak dibuat.

• Polietilena terephthalate - Ini adalah salah satu daripada polimer yang paling mesra alam, yang sering digunakan untuk pengeluaran pinggan mangkuk pakai buang, botol lembut untuk air, minyak dan sos.

• Polietilena - Banyak jenis digunakan dengan darjah ketumpatan yang berbeza-beza, bergantung pada bahan yang boleh digunakan untuk menghasilkan kedua-dua filem berpaut dan hos pembakar, serta bekas plastik, botol, piring dan mangkuk boleh diguna semula.

• Polistirena - bekas yang diperbuat daripada polimer ini bertujuan untuk menyimpan bahan pepejal pukal, minuman sejuk dan produk suhu bilik.

• Polipropilena - bahan ini boleh menahan suhu sehingga 130-140 darjah, jadi ia adalah optimum untuk memanaskan hidangan dalam ketuhar gelombang mikro.

• Polyvinyl chloride - ia adalah plastik telus. Pada asasnya, ia diperlukan untuk penyediaan bekas dan bekas lain, yang jarang digunakan untuk makanan atau produk dalam pembungkusan individu.

• Melamin - Dari plastik ini hidangan yang sangat indah diperolehi seperti porselin. Walau bagaimanapun, senarai kelebihan bahan berakhir di sini - hakikatnya bahawa jenis plastik dalam kuantiti yang banyak membebaskan komponen kimia menjadi makanan. Ini adalah bahan yang sangat berbahaya, jadi pada tahun-tahun kebelakangan ini telah larangan pembuatan perkakas melamin.

Hidangan plastik sangat diperlukan untuk berkelah, berkhemah dan mendaki. Kutu senduk ini mudah digunakan, mereka tidak memerlukan banyak ruang, berat sedikit, dan agak tahan lama. Peralatan seperti ini sangat relevan semasa perjalanan sekolah - ia tidak berbaloi memberi kanak-kanak logam berat atau bekas seramik, dan mereka boleh membawa plastik tanpa usaha.

Terdapat pendapat mengenai bahaya plastik. Walau bagaimanapun, jika anda membeli hidangan hanya kualiti yang terbukti daripada pengeluar terkenal, semasa menggunakannya dengan betul, maka ia tidak mendatangkan mudarat kepada kesihatan manusia.

Jika kita bercakap tentang papan memotong yang diperbuat daripada plastik, maka dalam banyak cara, mereka juga melampaui kayu yang dalam parameter operasi mereka, kerana mereka tidak merosot dari kenalan dengan mencetak dan memotong peranti. Di samping itu, plastik tidak mewujudkan keadaan untuk penyebaran mikroflora patogen - kulat dan acuan, ia mudah dibersihkan dan mempunyai kehidupan yang lebih lama.

Dengan sifatnya, polimer tidak toksik, sebab itulah penggunaannya dalam makanan telah menjadi mungkin, tetapi anda perlu menyedari beberapa keburukan bahan tersebut.

Apabila keadaan tertentu dipenuhi, bahan kimia tambahan dan pelarut khas boleh memasuki makanan dan mempunyai kesan patogen pada tubuh.

• Formaldehid mencetuskan penyakit onkologi, mutagenik atau alergi, menjejaskan organ genitouriner, mengganggu fungsi sistem saraf pusat dan buah pinggang.
• Phthalates - menyebabkan peningkatan mendadak dalam tekanan sistolik dan sering menyebabkan kemandulan wanita dan lelaki.
• Methanol - Salah satu racun paling berbahaya, yang merangsang proses patologi dalam sistem saraf pusat dan organ penglihatan, sering menyebabkan mabuk kronik.
• Styrene - Satu lagi bahan yang menyebabkan kanser. Ia memberi kesan kepada sistem pembiakan, saraf dan kardiovaskular, mengganggu metabolisme normal.
• Bisphenol A - mempunyai keupayaan untuk berkumpul di dalam badan, yang membawa kepada kencing manis, ketidaksuburan dan kanser. Bahaya untuk wanita hamil.
• Vinil klorida - Ia adalah karsinogen dengan kesan neurotropik yang ketara, sebagai peraturan, ia dikeluarkan dari bekas polivinil klorida semasa penuaan. Apabila ia memasuki tubuh manusia, ia diubahsuai dan ditukar kepada chloroethylene, yang menyebabkan proses tumor di hati, serta sistem paru-paru, otak, darah dan limfa. Dalam kes ini, permulaan penguraian plastik dengan bahan tambahan dari vinil klorida bermula sudah 710 hari selepas mengisi kapal.

Hidangan plastik mengikut ciri-ciri penggunaan dibahagikan kepada pakai buang dan boleh diguna semula.

Boleh guna mempunyai banyak kelebihan, terutamanya yang berkaitan apabila menganjurkan piknik atau perayaan kecil, selepas itu tidak ada keinginan untuk mencuci piring, nyonya rumah tidak perlu takut bahawa salah seorang tetamu secara tidak sengaja akan memecahkan plat kegemarannya.Peralatan makan sekali pakai adalah permintaan di perusahaan katering awam, kerana ia tidak mengalahkan, dan di samping itu, ia ringan, padat dan tidak memerlukan apa-apa rawatan kebersihan selepas digunakan.

Walau bagaimanapun, ia harus difahami bahawa pinggan mangkuk pakai buang hanya boleh digunakan sekali sahaja. Banyak yang mencuci dan meletakkannya di atas meja lagi, tetapi ini tidak selamat. Tidak ramai yang tahu bahawa jauh dari semua jenis alat plastik yang dimaksudkan untuk hidangan panas, dan alkohol dari perkakas itu dilarang sepenuhnya untuk diminum - Apabila bersentuhan dengan bahan yang mengandungi alkohol, plastik mula pecah, dan semua bahan toksik, bersama-sama dengan minuman, memasuki tubuh manusia.

Peralatan plastik yang boleh diguna semula juga agak meluas dalam permintaan, ia boleh didapati di hampir setiap apartmen. Peralatan makan ini termasuk bekas simpanan makanan, botol air mineral, papan memotong plastik, dan mangkuk dan gelas yang boleh diguna semula untuk minuman musim panas.

Apabila menggunakan alat memasak itu, anda perlu memahaminya tidak setiap perkakas sesuai untuk penyimpanan di dalam peti sejuk atau untuk menyimpan hidangan panas - penting untuk memberi perhatian kepada penanda.

Hidangan yang boleh diguna semula vakum juga menjadi meluas, terima kasih kepada kekosongan udara yang dicipta di dalam, penyimpanan jangka panjang produk dipastikan. Peralatan seperti ini sangat popular untuk keju keras, ikan sungai dan laut, kopi tanah. Tetapi peranti ini tidak disyorkan untuk daging, buah beri, buah-buahan dan sayur-sayuran - dalam keadaan sedemikian persekitaran dicipta yang baik untuk penyebaran staphylococcus, salmonella dan mikroorganisma patogen lain.

Perlu diingat bahawa dalam apa jua keadaan, hidangan plastik tidak sesuai untuk makanan jeruk, jeruk, masam dan makanan tin.

Bahagian utama perkakas plastik di pasaran domestik diwakili oleh produk Tupperware, Huhtamaki dan IKEA, Pengilang Cina sedikit di belakang mereka - mereka menduduki kira-kira 35%, bahagian plastik dari Poland dan Portugal menyumbang kira-kira 7-8%.

Dalam tahun-tahun kebelakangan ini, terdapat kecenderungan untuk meningkatkan bahagian pengeluar Rusia. Produk mereka dicirikan oleh kos rendah dan ketersediaan, jadi semakin banyak pembeli menyukainya. Antara jenama utama boleh dikenalpasti - "StyrolPlast", "CenterPack", "Artplast" dan "Rossi".

Apabila membeli peralatan plastik, adalah penting untuk memberi perhatian kepada penandaan, kerana simbol-simbol pada pakej menunjukkan sempadan skop penggunaan peranti.

Jadi, ia sangat penting supaya terdapat tanda gelas dan tanda garpu pada set alat makan - ini adalah hidangan hidangan yang dimaksudkan untuk menyimpan makanan. Jika tidak ada tanda itu - plastik kemungkinan besar berbahaya, ia boleh menyebabkan bahaya kepada badan - lebih baik menolak untuk membeli.

PS menandakan polistirena - penggunaan hidangan sedemikian hanya mungkin untuk pembuka selera sejuk dan minuman ringan. Bahan ini tidak sesuai dengan makanan panas dan alkohol, kerana ia menyebabkan pembebasan stirena meningkat, sehingga merugikan hati dan ginjal manusia.

Nombor 5 atau tanda PET menandakan polyethylene terephthalate - cawan dengan tanda yang sama biasanya digunakan dalam penjualan minuman seperti kvass, minuman buah dan limun. Minum alkohol yang mengandungi cecair, serta teh panas atau kopi adalah dilarang kategori.

PP- ini adalah bagaimana polypropylene dilabelkan, ia benar-benar tidak serasi dengan alkohol, bahan toksik dihasilkan apabila berinteraksi dengannya, yang merosakkan penglihatan, hati dan buah pinggang.

Digit 3 atau PVC ertinya kehadiran polyvinyl chloride - plastik termurah yang berbahaya untuk kegunaan makanan kerana ia mengandungi raksa, serta kadmium,dioksin dan bahan lain - selalunya skop penggunaannya terhad kepada pembungkusan bahan kimia isi rumah.

RE - Merancang polyethylene, menurut para pakar, ini adalah bahan terbaik untuk pembuatan piring plastik. Beri keutamaan kepada hidangan dari situ.

Untuk membuat penggunaan alat plastik selamat, beberapa peraturan mesti diperhatikan.

• Gunakan alat makan yang diperbuat daripada plastik hanya dalam kes-kes yang melampau, jika tidak mungkin untuk menggantikannya dengan peralatan yang diperbuat daripada bahan lain.
• Perhatikan tanda itu.
• Elakkan menggunakan pinggan mangkuk pakai buang. Jangan gunakan peranti ini jika anda melihat apa-apa kerosakan pada produk - calar atau retak.
• Jangan panaskan makanan plastik di dalam ketuhar gelombang mikro, walaupun ia dilabel dengan sewajarnya. Perlu diingat bahawa haba diagihkan secara tidak rata dalam gelombang mikro, jadi selalu ada risiko bahawa salah satu bahagian plastik akan panas dan mula melepaskan unsur-unsur toksik.
• Apabila meminum minuman beralkohol, serta hidangan panas, lebih baik menggunakan hidangan kaca atau logam.
• Tidak perlu meninggalkan hidangan di bawah cahaya matahari langsung, kerana cahaya ultraviolet memusnahkan plastik.
• Anda tidak boleh mengemas produk daging dan keju dalam bekas plastik kedap udara.
• Tidak mustahil untuk membakar perkakas itu selepas digunakan, kerana bahan beracun, khususnya, karsinogen dioksin berbahaya, dikeluarkan semasa proses peleburan.
• Buang hidangan yang digunakan dalam tangki khas yang direka untuk mengumpul sisa plastik.

Perlu diingat bahawa apa-apa produk polimer mempunyai harta "penuaan" di bawah pengaruh udara, haba, cahaya, serta bersentuhan dengan bahan yang agresif. Hidangan dimusnahkan jika anda menggunakan bahan pencuci kasar dan berus logam keras untuk memprosesnya, jadi mana-mana bekas plastik, walaupun yang boleh diguna semula, tidak boleh digunakan untuk jangka masa yang lama.

Merumuskan semua perkara di atas, kita perhatikan: apabila seseorang membuat penyakit, semua pasukan keluarga dihantar untuk rawatan, dan beberapa orang cuba mencari sebabnya - dan sia-sia, kerana penggunaan plastik yang tidak betul menjadi penyebab kerapkali banyak penyakit.

Lihat cara membuat perkakas plastik di video seterusnya.