Peralatan makan boleh guna: apakah jenis dan boleh digunakan semula?

Peralatan makan sekali pakai tidak diperlukan untuk berkelah, mengatur perjalanan pelancong, dan juga meraikan hari lahir kanak-kanak. Walau bagaimanapun, dalam tahun-tahun kebelakangan ini, kenyataan tentang alam sekitar mengenai bahaya makanan sedemikian telah menjadi lebih kerap, apalagi undang-undang telah dikeluarkan di negara-negara EU yang melarang hidangan plastik tahun ini - ia akan berkuatkuasa dalam masa dua tahun. Mari kita lihat apa alat makan pakai buang dan sama ada bahaya mereka terhadap alam sekitar dan kesihatan manusia begitu besar.

Dengan kemunculan pinggan mangkuk pakai buang di kedai, mengatur piknik, kenaikan dan perjalanan kecil menjadi lebih mudah dan lebih mudah.

Industri moden menawarkan pelbagai peralatan seperti sup, hidangan utama, salad, serta minuman:

• pinggan dan mangkuk;
• pelbagai alat makan - garpu, sudu dan pisau;
• gelas dan cawan - mereka boleh dengan tudung dan tanpanya;
• aksesori tambahan - tiub, stirrers dan lidi.

Tidak ada data tepat mengenai pencipta pinggan mangkuk pakai buang. Menurut satu versi, ia dicipta oleh seorang pelajar miskin, yang di kafe termasuk kaca pecah secara rawak. Menurut sumber lain, mereka mula berfikir tentang membuat pinggan mangkuk pakai buang selepas Dr. E. Davidson menerbitkan hasil kajian yang berkaitan dengan keunikan menggunakan piring aluminium dan sudu di kantin sekolah. Kesimpulan doktor adalah jelas - ia adalah kualiti hidangan yang menyebabkan peningkatan keracunan.

Cawan sekali pakai pertama dibuat daripada kertas dan mempunyai bentuk kon. Produk ini dicipta oleh wartawan Amerika Moore, bagaimanapun, produk ini tidak berjaya. Kadbod, walaupun yang paling padat, tidak boleh memegang air. Walau bagaimanapun, idea itu telah diambil oleh usahawan lain dan selepas beberapa tahun pengguna dipersembahkan dengan hidangan yang sempurna, yang boleh dianggap selamat sebagai "perintis" - ia boleh memegang makanan cecair, ia boleh diletakkan di atas meja dan parameter luaran dan operasinya menyerupai hidangan semasa .

Pada tahun 1910, pengeluaran produk tersebut menjadi besar-besaran., dan permintaan untuk hidangan mencapai puncaknya dengan pembangunan rantaian makanan segera - ini adalah sekitar 50-an. abad lalu.

Mengenai kelebihan dan kekurangan alat makan pakai buang selama tahun-tahun yang panjang kewujudan produk tersebut, tidak ada konsensus. Di antara plus adalah ciri-ciri berikut.

• Keselamatan pinggan mangkuk pakai buang - tidak seperti kaca dan porselin, ia tidak boleh rosak dan cedera pada serpihan.
• Estetika - hidangan plastik hari ini mempunyai penampilan yang menarik, ia dibentangkan dalam pelbagai warna dan cetakan, ia boleh mempunyai corak tematik, tekstur yang luar biasa, bahan asing dibenarkan. Dalam sesetengah kes, adalah mungkin untuk mengeluarkan mengikut projek individu.
• Rintangan haba - di bawah pengaruh suhu tinggi, sifat fizikal dan operasi bahan kekal tidak berubah, ubah bentuk dan perubahan dalam komposisi kimia bahan tidak berlaku.
• Ketoksikan - peralatan makan boleh guna untuk kedua-dua makanan panas dan sejuk.
• Keupayaan untuk digunakan untuk penyimpanan makanan di dalam peti sejuk, serta untuk pemanasan dan memasak dalam ketuhar gelombang mikro.
• Sesetengah kategori pinggan mangkuk boleh guna dicirikan oleh rintangan beku, yang membolehkan anda menggunakannya semasa perjalanan musim sejuk, dan juga untuk menyimpan makanan dalam peti sejuk.
• Kekuatan - ubah bentuk produk berlaku hanya dengan kesan yang kuat atau akibat tindakan nyalaan.
• Ketahanan - digunakan untuk produk seperti pisau dan garpu. Ciri-ciri ini membolehkan anda memotong dan menanggalkan makanan secara berkesan, tanpa rasa takut merosakkan alat makan.
• Berat ringan, padat - terima kasih kepada harta ini, ia mudah untuk mengambil hidangan dengan anda apabila mendaki.
• Rintangan terhadap asid dan lemak.
• Pelbagai pilihan reka bentuk.
• Kos rendah

Kekurangan utama pinggan mangkuk boleh guna adalah keramahan alam sekitar. Jelas sekali, kebanyakan alat kutu ini diperbuat daripada plastik, yang mengurai selama lebih dari 100 tahun, dengan itu mencemarkan alam sekitar, alam sekitar juga memperkenalkan istilah "pencemaran plastik".

Selain itu, kelemahan ini merangkumi hampir semua jenis produk, walaupun kertas. Fikirkanlah: kertas itu sendiri tidak dapat memegang cecair supaya kaca itu boleh digunakan untuk tujuannya, ia ditutup dengan plastik cecair, yang, sekali lagi, sekali dibuang, akan mengurai selama berabad-abadMengeluarkan metana dan bahan-bahan berbahaya yang lain. Di negara kita tidak ada rang undang-undang itu, jadi plastik akan kekal di rak-rak kedai untuk masa yang lama.

Peralatan makan sekali pakai diperbuat daripada pelbagai bahan:

• kadbod ditutup dengan plastik cecair;
• plastik itu sendiri;
• polystyrene foamed.

Kerajinan, perkamen dan alat memotong foil didapati, tetapi jenis produk berikut paling kerap digunakan.

Di bawah konsep ini adalah hidangan tersembunyi yang dibuat daripada polipropilena, serta polivinil klorida, polietilena tereftalat, PVD dan PND, polikarbonat dan jenis plastik lain.

Hari ini, hidangan sedemikian diwakili secara meluas dalam pelbagai pilihan reka bentuk. dan digunakan secara meluas di rumah, di pejabat, kafe, perjalanan dan semasa cuti keluarga.

Walau bagaimanapun, terdapat beberapa kontra. Pertama sekali, ia merujuk kepada ketidakupayaan untuk memanaskan hidangan tersebut dan menyimpan makanan di dalamnya untuk masa yang lama. Selanjutnya, plastik sukar dibuang, yang mana dikatakan ahli ekologi - ini meragui prospek untuk pengedaran hidangan sedemikian pada masa akan datang.

Dengan populariti, mangkuk seperti itu tidak semestinya lebih rendah daripada plastik. Plat kadbod dan gelas diperbuat daripada kertas dan kertas, dan pembungkusan pembungkusan kraf untuk produk makanan juga diperbuat daripada kertas. Hidangan sedemikian lazimnya terdapat di restoran-restoran kecil, tempat jualan makanan segera, sangat diperlukan untuk menetapkan meja untuk pihak kanak-kanak. Peralatan seperti itu selamat dan oleh itu, walaupun bayi jatuh seperti plat, ia tidak akan menyebabkan dia mengalami kerosakan atau kecederaan.

Di samping itu, salutan melindungi orang daripada terbakar jika terdapat cecair panas di dalam pinggan.

Kelebihan hidangan tersebut termasuk:

• ringan;
• praktikal;
• kebolehpercayaan
• kebersihan;
• kos rendah.

Apabila dipanaskan, peranti sedemikian tidak memancarkan bahan dan karsinogen yang berbahaya, tetapi kerana salutan sintetik mempunyai tempoh penguraian yang panjang, oleh itu ia tidak selamat untuk alam sekitar.

Untuk mengurangkan bahaya yang berkaitan dengan pelupusan plastik, peralatan memasak biodegradable yang dicipta telah dicipta, yang dibuat dari bahan-bahan semula jadi: kanji jagung, tebu dan buluh dengan penambahan pelbagai aditif makanan.

Di samping itu, hidangan tersebut mempunyai banyak kelebihan untuk pembeli:

• berat ringan;
• kemudahan penggunaan;
• peningkatan kekuatan;
• keupayaan untuk menahan suhu sehingga 20 darjah;
• gris dan tahan air.

Penguraian penuh jenis hidangan ini berlaku dalam 4-5 bulan.

Meja makan pakai buang mesra alam yang diperbuat daripada kayu tidak meluas - ia digunakan terutamanya di kafe-kafe khusus untuk makan yang sihat.

Kelebihan peralatan seperti ini:

• sifat semula jadi bahan;
• ketahanan;
• estetika;
• keselamatan alam sekitar.

Daripada minus boleh dipanggil kos yang tinggi.

Apabila pinggan mangkuk pakai buang hanya muncul di rak kedai-kedai kami, ia dibentangkan secara eksklusif dalam versi biasa putih. Lama kelamaan, reka bentuk telah berubah, dan hari ini anda boleh mencari plat, gelas, garpu dan sudu pelbagai warna - hitam, merah, oren, kuning, merah jambu dan biru, mereka boleh menjadi matte dan telus, monokrom atau cetakan.

Trend hiasan yang paling popular untuk set meja pakai buang.

• Membuat cawan bergaya dengan imej yang besar atau logo syarikat - ini menjadikan hidangan yang sangat relevan di pihak korporat, latihan dan seminar.
• Memperluaskan gamut warna - mungkin tidak kurang daripada separuh plat pakai buang dibeli hari ini untuk menetapkan meja di pihak kanak-kanak. Itulah sebabnya ia baru-baru ini menjadi bergaya untuk menghasilkan hidangan sedemikian dengan corak yang menggambarkan watak-watak kartun kegemaran anda, dan ada plat "budak" dan "gadis".
• Gelas dengan penutup adalah salah satu trend terkini, elemen tambahan yang diperlukan untuk kedai makanan kecil yang menjual kopi, jus, kola dan produk takeaway lain.Sebagai peraturan, penutupnya dibuat tidak berwarna atau putih, dan cawan sendiri pada masa yang sama kelihatan agak anggun. Selalunya bundle datang dalam kit.
• Dalam tahun-tahun kebelakangan ini, pembungkusan pakai buang untuk produk semakin popular - ia boleh menjadi bekas dan kotak makan tengah hari yang terbuat dari kadbod atau plastik. Sebagai peraturan, mereka dibuat sepenuhnya telus, tetapi dalam beberapa tahun kebelakangan ini terdapat kecenderungan untuk menghias pakej dengan corak yang membantu meningkatkan selera makan.

Peralatan makan sekali pakai adalah permintaan tinggi yang stabil, oleh itu, pengeluaran dan penjualan produk tersebut telah dan tetap menjadi perniagaan yang sangat menguntungkan, sekurang-kurangnya di negara kita.

Selama bertahun-tahun, peranti Itali adalah pemimpin di pasaran, tetapi hari ini jenama-jenama domestik telah muncul di Rusia, kualiti produk yang tidak kalah dengan produk premium Eropah yang terkenal. Antara jenama yang paling dicari:

• perusahaan "Misteri";
• "Tsar-Packaging";
• "Sumber";
• Unifol;
• Alcor;
• GC "OptiCom".

Sebarang perkara yang bersentuhan dengan makanan mesti mematuhi keperluan tertentu, pinggan mangkuk pakai buang tidak terkecuali.

Produk sedemikian mesti memenuhi piawaian kebersihan dan kebersihan, mempunyai tanda khas.

• Adalah dinasihatkan untuk memilih hidangan mengikut GOST, dan bukan TU. Faktanya ialah kajian tentang keadaan teknikal sering membolehkan pengeluar untuk "menghilangkan" beberapa keperluan penting yang dinyatakan dalam GOST sedia ada.
• Apabila memilih hidangan, pastikan untuk menghidu - anda tidak boleh merasakan sebarang bau kimia. Jika anda akan membeli hidangan berwarna, ia akan berguna untuk menggosoknya dengan jari anda - jika dia meninggalkan jejak di tangannya, segera enggan membeli.
• Apabila memilih hidangan yang betul, sangat penting untuk memberi perhatian khusus kepada pelabelan produk yang ditawarkan - ia boleh banyak memberitahu tentang ciri-ciri menggunakan hidangan. Sekiranya tiada pelabelan, jangan risau kesihatan anda.
• Untuk kopi atau teh panas, anda harus memilih cawan kertas, kerana minum minuman plastik panas penuh dengan kemerosotan. Harus diingat bahawa cermin plastik juga tidak bertujuan untuk meminum alkohol - apabila berinteraksi dengan komponen yang mengandungi alkohol, plastik mula melepaskan bahan kimia yang boleh menyebabkan kerosakan toksik kepada tubuh.
• Periksa pembungkusan - ia semestinya mengandungi tanda kecil yang menggambarkan garpu dengan kaca atau gelas - simbol ini bermaksud bahawa anda boleh makan dari hidangan tersebut, jika ikon itu diluar atau tidak ada sama sekali, maka bahan tersebut tidak sesuai untuk produk makanan.
• Untuk minuman sejuk, lebih baik menggunakan peranti yang diperbuat daripada polistirena - ia ditunjukkan dengan huruf PS atau nombor 6. Plat dan gelas ini lebih padat daripada polipropilena, dan garpu dan sudu daripada bahan ini lebih mudah untuk memegang kepingan produk. Perlu diingat bahawa apabila dipanaskan, hidangan sedemikian menjadi cacat dan mula mengeluarkan satu komponen yang sangat toksik - stirena, jadi bahan ini sesuai untuk makanan ringan sejuk dan minuman ringan yang sejuk.
• Nombor 2 dan 4 atau huruf LDPE (LDPE) menunjukkan polietilen - ia kuat, jadi ia paling sering digunakan untuk pembuatan botol dan beg, serta cawan.
• Peralatan kaca yang diperbuat daripada polipropilena ditandakan dengan simbol PP, ia adalah optimum untuk produk panas yang dipanaskan hingga 100-110 darjah, sesuai untuk pemanasan dalam gelombang mikro, tetapi hubungan dengan minuman yang mengandungi alkohol tetap tidak diingini.
• Yang paling selamat dianggap hidangan yang dilabel dengan PET, tetapi peralatan yang ditandai dengan huruf PVC atau PVC, sebaliknya, sangat berbahaya untuk kegunaan makanan.

Itulah sebabnya cuba untuk memilih hanya produk pengeluar yang dipercayai atau membuat pembelian di pasar raya besar yang menghargai reputasi mereka.

Penggunaan pinggan mangkuk pakai buang yang berulang kali tidak dapat diterima. Hakikatnya, lapisan pelindung biasanya agak rapuh dan sering selepas permohonan pertama rosak - ini membawa kepada fakta bahawa sebatian berbahaya boleh memasuki badan bersama dengan makanan.

Larangan itu mungkin menunjukkan pelabelan hidangan.

• PET atau nombor 1 secara langsung menunjukkan ketidakmungkinan penggunaan semula, kerana di bawah pengaruh oksigen, pengoksidaan bahan dan pelepasan bahan-bahan berbahaya bermula. Atas sebab yang sama, penggunaan semula produk yang ditandakan pada pembungkusan dengan triple atau tujuh tidak disyorkan - dengan pendedahan yang berpanjangan kepada komponen yang dikeluarkan dari masa ke masa, proses patologi boleh bermula di dalam badan, termasuk onkologi.
• Tetapi perkakas dengan tanda 2,4 dan 5 dapat digunakan - mereka dibuat dari bahan yang berpotensi aman, namun, hanya makanan dan minuman dingin yang dibenarkan disimpan di dalamnya.

Walau bagaimanapun, bahaya komponen toksik adalah jauh dari satu-satunya yang menanti dengan menggunakan semula peralatan makan pakai buang. Hakikatnya ialah alat memotong sedemikian cepat tercalar dan bentuk mikrocrack di permukaan. Walaupun anda berusaha keras, anda masih tidak dapat membasuhnya sehingga ia benar-benar steril. Akibatnya, persekitaran yang ideal untuk penyebaran mikroflora patogenik dibentuk di sini.

Hanya berfikir tentang hal ini: hidangan ini telah mengembara dengan anda, matahari bersinar di atasnya, habuk jalan telah melekat padanya, anda meraihnya dengan tangan anda, dan ia tidak begitu bersih - lebih baik anda biarkan dengan selamat dan tidak memberi peluang kepada mikroba masuk ke dalam badan anda.

Dalam video ini, anda akan mengenali proses pembuatan pinggan mangkuk pakai buang.