Jenis dan ciri-ciri pilihan hidangan untuk microwave

Hari ini, ketuhar gelombang mikro adalah elemen penting dalam perkakas rumah di dapur hampir setiap ibu rumah tangga. Perkakas rumah sedemikian amat memudahkan pelbagai jenis proses masakan: pemanasan, penggulingan, dan kadang kala memasak.

Walau bagaimanapun, tidak semua orang tahu itu tidak semua hidangan dibenarkan dihantar ke microwave. Apakah jenis alat memasak yang direka khas untuk perkakas rumah jenis ini? Bagaimana untuk memilih dan menggunakannya dengan betul? Cari jawapan untuk ini dan beberapa soalan lain dalam bahan kami.

Untuk memahami hidangan yang boleh dan tidak boleh dihantar ke microwave, adalah penting untuk memahami prinsip operasi microwave. Untuk bermula, perlu diperhatikan bahawa semua kerja perkakas rumah ini berdasarkan interaksi dengan molekul air, sebilangan besar yang hadir dalam komposisi mana-mana produk.

Dalam proses memasak dalam ketuhar gelombang mikro, undang-undang fizik memainkan peranan penting. Bergerak, molekul air berlanggar dengan satu sama lain. Oleh kerana pergerakan ini huru-hara, haba dihasilkan.

Bagaimanapun, walaupun terdapat proses fizikal yang dibenarkan secara saintifik, ketuhar gelombang mikro tidak dapat mengedarkan haba ke dalam produk, ia hanya memanaskan tepinya. Selepas itu, satu lagi prinsip dimasukkan ke dalam kerja - prinsip kekonduksian terma, kerana haba yang telah muncul di sepanjang tepi produk diagihkan di bahagian tengah strukturnya.

Pertama sekali, untuk melindungi diri anda dan keluargamu, serta untuk mengelakkan semua jenis kecemasan, anda perlu memahami hidangan yang tidak boleh digunakan untuk memasak atau memanaskan hidangan di dalam gelombang mikro.

• Pengharaman pertama menyangkut penggunaan alat besi. Lebih-lebih lagi, berkenaan dengan bahan ini, hakikat sama ada hidangan enamel atau tidak benar-benar tidak relevan. Kategori ini termasuk plat, kuali dan cawan yang diperbuat daripada aluminium dan tembaga. Masalahnya adalah bahawa dinding perkakas logam tidak dapat ditembusi - radiasi yang memancarkan ketuhar gelombang mikro tidak dapat melaluinya. Itulah sebabnya, jika anda meletakkan plat besi dengan makanan di dalam ketuhar gelombang mikro, plat itu sendiri akan menjadi panas, bukan kandungannya.

• Juga Jangan gunakan piring yang diperbuat daripada porselin atau kaca dan disalut dengan cat emas dalam pelbagai corak, perhiasan dan rim. Peraturan ini berlaku walaupun pada hidangan yang agak lama, corak yang tidak lagi seragam dan dipadamkan. Sekiranya anda mengabaikan peraturan ini dan menggunakan hidangan kaca atau seramik dengan corak emas dalam ketuhar gelombang mikro, percikan api mungkin berlaku (seperti dalam kes sebelumnya).

• Mana-mana bekas yang mempunyai punctures, goresan, atau retak juga tidak boleh dimasukkan ke dalam microwave. Kesan gelombang dan haba pada hidangan tersebut hanya akan meningkatkan keamatan dan mempercepatkan proses pemusnahan.

• Plastik atau silikon, dan pinggan mangkuk pakai buang tidak akan menahan pendedahan haba dan akan mencairkan. Akibat penggunaan material yang tidak betul, bukan sahaja peralatan dapur akan menderita, tetapi juga orang yang akan memakan makanan dari piring tersebut. Sesungguhnya, dalam proses pemanasan, plastik akan mula mencairkan dan memasuki produk makanan.

• Produk kristal (contohnya, set makan malam) akan runtuh jika dimasukkan ke dalam gelombang mikro. Hakikatnya adalah bahawa produk yang sama mengandungi zarah-zarah logam, dan dindingnya agak heterogen dalam ketebalannya. Itulah sebabnya, jika anda ingin memelihara pusaka keluarga, jangan letakkan elemen perkhidmatan dalam perkakas rumah.

• Larangan penggunaan dalam ketuhar gelombang mikro terpakai kepada bekas kayu. Bahan ini tidak menahan suhu yang tinggi - ia mula retak, retak, dan pada kadar yang sangat tinggi ia boleh char atau bahkan menangkap api.

Untuk meringkaskan perkara di atas, anda harus membuat senarai bahan, peralatan dan produk yang dibenarkan untuk digunakan dalam ketuhar gelombang mikro:

• seramik tanpa corak (bagaimanapun, berhati-hati apabila anda mengeluarkan bekas seramik, kerana bahan ini sangat panas);
• porselin tanpa bahagian dan penutup tanpa corak;
• bekas plastik tahan haba khas;
• kain linen atau tuala kapas (digunakan untuk pemanasan roti dan baking);
• kaca (hanya boleh digunakan dalam mod pemanasan atau pembelahan).

Sebagai tambahan kepada hakikat bahawa perlu mengambil kira bahan dari mana satu atau bekas lain dibuat, adalah penting untuk memperhatikan juga bentuk dan saiz setiap produk tertentu. Oleh itu, untuk kegunaan dalam ketuhar gelombang mikro, disarankan untuk tidak mengambil plat terlalu tinggi.

Di samping itu, adalah perlu untuk mengisi hidangan, dengan mengambil kira hakikat bahawa dalam ketuhar kandungan kontena akan berkembang dan meningkatkan jumlah, dan oleh itu makanan boleh melimpah atau mengalir di tepi.

Bagi saiz, mereka mestilah sepadan dengan saiz gelombang mikro anda. Jangan gunakan bekas jika, apabila ia diletakkan di dalam peranti, kualiti penutupan pintu terjejas atau operasi berhenti cakera berputar.

Apabila memilih hidangan yang anda merancang untuk digunakan untuk ketuhar gelombang mikro, adalah penting untuk mematuhi peraturan yang dinyatakan di atas. Hanya bahan yang dibenarkan harus dipilih. Di samping itu, ikut tanda yang mesti ditunjukkan pada permukaan produk. Oleh itu, untuk ketuhar gelombang mikro, anda boleh memilih kit yang mengandungi beberapa jenis tanda:

• selamat di microwave;
• microwave yang disyorkan;
• PP (PP);
• penunjukan dalam bentuk segitiga anak panah, ditambah dengan angka 0 dan 5.

Sekiranya anda dapati pada bekas salah satu daripada jawatan berikut, tetapi ia dipalang, ini bermakna bahawa hidangan tidak boleh digunakan dalam gelombang mikro.

Juga semasa memilih hidangan memberi keutamaan kepada kereta kebal yang mempunyai bentuk bujur atau bulat. Diyakini bahawa di dalamnya makanan akan dipanaskan, dicairkan atau dimasak dengan lebih teruk.

Walaupun anda telah memilih hidangan yang betul, Sesetengah prinsip operasinya mesti dipatuhi.

• Alat memasak yang dibuat daripada tahan panas atau kaca refraktori dianggap sejagat, dan oleh itu ia boleh digunakan tanpa sebarang sekatan. Di dalamnya, anda bukan sahaja boleh memanaskan makanan dan makanan cair, tetapi juga menyediakan hidangan.
• Hidangan silikon berkualiti tinggi dan dengan tanda yang sesuai juga boleh digunakan untuk memasak. Selain itu, tidak perlu melumur dengan minyak atau lemak, kerana ia mempunyai sifat tidak melekat. Walau bagaimanapun, ingat bahawa semua ini hanya terpakai pada alat memasak yang disahkan berkualiti. Palsu tidak boleh hanya runtuh dalam ketuhar gelombang mikro, tetapi juga merosakkan produk makanan.
• Dalam bekas plastik tahan panas untuk kegunaan gelombang mikro, masakan tidak digalakkan. Masalahnya adalah bahawa pendedahan yang berpanjangan kepada suhu tinggi pada bekas yang diperbuat daripada bahan tersebut boleh menyebabkan kemusnahan mereka. Oleh itu, dalam bekas plastik ia hanya dibenarkan untuk memanaskan makanan.
• Mana-mana kapasiti perlu diletakkan di dalam ketuhar gelombang mikro betul-betul di tengah-tengah. Dalam kes ini, anda akan memastikan pemanasan seragam keseluruhan kandungan plat. Jika tidak, satu bahagian hidangan mungkin menjadi panas dan yang lain hampir sejuk.
• Di samping itu, pertimbangkan hakikat bahawa tidak ada hidangan yang menyentuh dinding ketuhar gelombang mikro (tidak kira apa bahan bekas itu dibuat). Dalam hal ini, apabila membeli hidangan, perhatikan dimensinya.
• Ia tidak disyorkan untuk memanaskan bekas dalam ketuhar gelombang mikro yang baru dikeluarkan dari peti sejuk (terutama peti sejuk). Ia adalah perlu untuk membolehkan plat untuk memanaskan sedikit pada suhu bilik. Sekiranya anda mengabaikan peraturan ini, anda tidak boleh merosakkan hidangan dan bekas, tetapi juga menyebabkan kerosakan yang tidak boleh diperbaiki pada peranti.
• Selepas anda memanas makanan dan mengeluarkan bekas, jangan lupa untuk mematikan ketuhar gelombang mikro. Jangan sekali-kali menghidupkan gelombang mikro apabila ia kosong.
• Untuk memastikan makanan dari plat tidak disembur di seluruh oven, beli penutup khas yang direka untuk microwave. Mereka akan sangat memudahkan proses pembersihan perkakas rumah dan melanjutkan hayat perkhidmatannya.
• Terlepas dari hidangan, ikuti peraturan pemanasan jenis makanan tertentu. Sebagai contoh, tomato dan sosej yang anda masak di dalam ketuhar gelombang mikro mesti ditikam dengan garpu terlebih dahulu, tetapi ia dilarang untuk memanaskan telur dalam gelombang mikro sama sekali.

Pencapaian sains moden memilukan kesedaran. Selain itu, adalah penting bahawa mereka bukan sahaja mempunyai teori tetapi juga kepentingan praktikal. Ketuhar gelombang mikro sebagai alat perkakas rumah telah muncul baru-baru ini. Walau bagaimanapun, hari ini banyak suri rumah tidak dapat membayangkan hidup tanpa pembantu ini. Pada masa yang sama, perlu diingati bahawa semasa operasi ketuhar gelombang mikro, serta dalam proses menggunakan apa-apa jenis peralatan rumah lain, adalah penting untuk mengikuti beberapa peraturan.

Lihat di bawah untuk cadangan mengenai pemilihan alat memasak gelombang mikro.