Mangkuk untuk pelbagai pilihan: pilihan dan peraturan penggunaan

Hari ini, periuk yang perlahan adalah ciri penting dari mana-mana dapur moden. Walaupun mangkuk memasak biasanya dijual dengan segera di dalam kit, kadang-kadang anda masih perlu mengganti dan membeli yang baru. Pemilihan mangkuk bergantung kepada beberapa faktor penting.

Satu mangkuk untuk multicooker adalah sejenis kuali di mana keseluruhan proses memasak dijalankan. Bahagian ini mungkin berbeza bergantung kepada model multicooker itu sendiri, serta fungsi yang ia lakukan. Kapasiti juga berbeza dalam kelantangan dan salutan dalaman yang digunakan, jadi jika anda perlu membeli yang baru daripada yang lama atau merosot, anda perlu mengambil kira banyak faktor.

Bahan-bahan yang digunakan untuk salutan dalaman adalah berbeza dan bergantung kepada fungsi apa yang akan dilakukan oleh peranti, iaitu hidangan apa yang akan dimasak di dalamnya. Pengilang segera menentukan sama ada ia mungkin untuk memasak, goreng atau membakar makanan di dalam piring dan, bergantung pada ini, pilih logam yang paling sesuai.

• Mangkuk itu sendiri yang paling sering dibuat aluminium atau keluli tahan karat, dan kemudian telah ditutup dengan bahan yang diperlukan. Beberapa variasi dijual tanpa pemprosesan tambahan.Diperbuat daripada keluli tahan karat atau aluminium, mereka tidak takut pada calar, jatuh dan menggunakan alat logam, tetapi mereka sering membawa kepada pembakaran hidangan yang dimasak.

• Keluli tahan karat Ia boleh digunakan untuk masa yang lama tanpa rasa takut terhadap kakisan atau kerosakan mekanikal. Pada masa yang sama, anda tidak perlu risau bahawa hidangan akan menemui rasa logam yang tidak menyenangkan. Selain itu, mangkuk keluli tahan karat adalah pelbagai fungsi dan boleh digunakan sebagai periuk konvensional pada dapur. Walau bagaimanapun, sesetengah makanan mungkin masih teroksidasi, dan juga mustahil untuk memasak hidangan dengan kerak rangup yang lazat.

• Mangkuk tidak melekat adalah Teflon yang paling kerap. Salutan ini tidak berinteraksi dengan produk, tetapi ia sama rata memanaskan hidangan memasak. Malangnya, salutan dihapus dengan cepat, terutamanya dengan interaksi kerap dengan alat logam, seperti spatula atau garpu. Untuk memperlahankan proses, disarankan untuk memilih aksesori silikon.

• Teflon Ia boleh diterima, tetapi ia boleh dipercayai. Di samping itu, ia boleh menahan suhu setinggi 250 darjah. Mematuhi peraturan operasi dan penjagaan, anda boleh menggunakan mangkuk ini dari 2 hingga 3 tahun, dan ia tidak akan kehilangan sifat tidak melekat salutan. Hidangan sedemikian boleh dibasuh dalam mesin basuh pinggan mangkuk, ia tidak takut bahan kimia isi rumah dan tidak ditutup dengan jelaga.

• Mangkuk seramik Ia dianggap sebagai pilihan yang berkualiti tinggi, menggabungkan keupayaan untuk menahan suhu tinggi (sehingga 450 darjah) dan tidak memancarkan sebarang bahan berbahaya semasa digunakan. Membasuh bekas seramik sangat mudah. Daripada minus itu, kita boleh menyebut kerapuhan dan kos tinggi hidangan. Penurunan suhu yang tajam mungkin menyebabkan keretakan. Pakar percaya bahawa mangkuk logam mempunyai kestabilan maksimum, dan mereka yang mempunyai salutan Teflon lebih serba boleh.

Terdapat banyak mitos tentang pengaruh jenis salutan pada kesihatan manusia, tetapi kebanyakan mereka tidak mempunyai latar belakang saintifik. Sebagai contoh, terbukti bahawa pemanasan Teflon membawa kepada pelepasan bahan yang berbahaya kepada badan. Tetapi tiada multicooker boleh memanaskan di atas 175 darjah, dan tindak balas negatif bermula apabila tanda 200 darjah melebihi.

Kadangkala terdapat maklumat bahawa alat memasak Teflon yang sama membawa kepada pembentukan asid berbahaya dalam darah. Sekali lagi, tiada apa yang khusus, maklumat ini belum disahkan.

Apabila memilih mangkuk untuk dandang berganda, keutamaan harus diberikan kepada jenama terbukti yang telah membuktikan diri mereka di pasaran dan menawarkan nisbah harga dan kualiti yang sempurna. Contohnya, boleh jadi REDMOND SkyCooker M40S. Kapasiti memegang 5 liter dan ditutup dengan seramik dari dalam. Jepun Panasonic SR-TMZ550 mempunyai parameter serupa. Mengendalikan mudah sangat memudahkan proses operasi. Polaris PMC 0548AD dicirikan dengan harga yang berpatutan, kelantangan 5 liter dan salutan teflon. SUPRA MCS-4704 memegang 4 liter produk diproses dan dilindungi oleh salutan teflon.

Apabila memilih mangkuk untuk multicooker, lebih baik mengambil yang memegang 5 liter - ini dianggap penunjuk yang terbaik. Secara umum, terdapat variasi dari 2 hingga 7 liter: yang kecil lebih sesuai untuk satu orang atau keluarga kecil, dan yang besar, masing-masing, untuk melayani sebilangan besar orang.Kehadiran skala pengukur membolehkan anda mengira jumlah bahan yang digunakan untuk mempersiapkan hidangan tertentu dengan tepat.

Terdapat juga mangkuk universal, yang sesuai untuk pelbagai model multicookers. Pembelian sedemikian adalah sangat penting jika, sebagai contoh, kapasiti model yang tidak lagi dijual rosak. Mengikuti pembelian langsung mangkuk untuk multicooker tertentu yang sedia ada, anda perlu mengambil kira ketinggian, diameter dan kelantangan yang sesuai dengannya.

Dalam kes apabila anda tidak boleh mendapatkan semangkuk model yang sama, anda boleh membeli variasi serasi yang sama dengan delirium atau kapasiti sejagat dari pengeluar lain. Maklumat tentang parameter mangkuk biasanya ditunjukkan dalam pasport multicooker.

Jika anda membuat keputusan untuk mendapatkan penunjuk itu sendiri, anda perlu ukur diameter dengan ketinggian. Diameternya ditentukan oleh bahagian atas, atau dengan lebar maksimum dengan bahagian yang menonjol. Selalunya penunjuk ini berbeza dari diameter bahagian bawah, dan ini adalah perkara biasa, kerana penyempitan di bahagian bawah hanya berlaku kerana bentuk bulat.

Pertukaran mangkuk, sebagai peraturan, ditentukan oleh jadual keserasian khas. Sekiranya anda memilih hidangan yang salah, maka ia tidak sepadan dengan periuk perlahan atau ia tidak akan tetap dan menerima jumlah haba yang diperlukan dari elemen pemanasan.

Walau bagaimanapun, parameter yang ditakrifkan dengan betul tidak menjamin bahawa mangkuk sesuai dengan sempurna dalam multicooker. Sesetengah model mempunyai ciri-ciri sendiri dan oleh itu tidak sesuai dengan bahagian lain. Bekerja dengan jadual, adalah perlu untuk menentukan parameter mangkuk multicooker yang sedia ada, dan kemudian cari model yang serasi yang berada di bawah parameter yang sama.

Segala kerumitan mengendalikan mangkuk multicooker, sebagai peraturan, boleh dibaca dalam arahan untuk peranti itu. Adalah penting bahawa kedua-dua bahagian bawah tangki dan plat pemanas berinteraksi dengannya adalah dalam kebersihan mutlak.

Mangkuk ini hanya bertujuan untuk makanan, tetapi kerana termasuk periuk perlahan, penting untuk memastikan semua alat makan, spatula dan barangan lain telah dibersihkan. Dengan cara ini, ia tidak boleh digunakan untuk mengaduk adunan, yang mana penyalahgunaan rumah. Jangan mengetuk piring dan gunakan sebagai vesel untuk membasuh bijirin. Pengukus hanya perlu dilakukan mengikut arahan.

Pada dasarnya, kebanyakan pengguna mendakwa bahawa multicooker boleh dimasukkan ke dalam ketuhar, tetapi masih perlu melakukannya dengan bahaya dan risiko anda sendiri, kerana pengeluar tidak memberikan saranan sedemikian. Perkara yang sama boleh dikatakan mengenai memasang mangkuk di atas dapur - menetapkan mangkuk pada gas, ia boleh hilang sekaligus.

Merawat mangkuk peranti mempunyai ciri-ciri tersendiri. Contohnya, setelah menyediakan hidangan dengan banyak rempah berbau, bekas harus dibasuh serta-merta, bau pedas akan diserap dan ia akan menjadi sangat sukar untuk mengeluarkannya.

Selepas mencuci, hidangan segera disapu kering, jika tidak ia akan berkarat. Untuk membersihkan mangkuk jelaga atau mencuci di dalam dari makanan terbakar, anda boleh mencuba beberapa kaedah yang tidak mencederakan permukaan salutan.Sebagai contoh, anda boleh mencurahkan air bersih yang mudah di dalam, kemudian rebus dan bilas semuanya dengan span biasa.

Dalam keadaan yang lebih sukar, soda, jus lemon atau asid sitrik ditambah kepada cecair mendidih. Untuk impak mekanikal, lebih baik menggunakan alat silikon, contohnya, spatula. Selain itu, banyak suri rumah percaya bahawa adalah mungkin untuk mengembalikan kebersihan di luar hidangan yang sangat kotor melamin sponge, untuk mengaktifkan sifat-sifat "ajaib" yang cukup air biasa.

Untuk cara memilih mangkuk untuk multicooker, lihat video seterusnya.