Chapelnik: apa itu dan bagaimana untuk memilih?

Setelah bertemu dalam teks atau mendengar kata "kapel", beberapa orang memahami apa yang dipertaruhkan. Sintetik untuk konsep ini - "menggoreng", menyebabkan persatuan yang lebih spesifik. Chapelnik adalah perkakas dapur yang dalam rupa klasik kelihatan seperti pemegang kayu dengan cangkuk dan penekanan. Dengan bantuan peranti sedemikian, anda boleh merebut kuali (kapel) dan meletakkannya di dalam ketuhar atau oven. Dalam kamus V. I. Dahl dinyatakan bahawa perkataan "chapelnik" dibentuk dari kata kerja dialek "chapat", yang bermaksud "ambil".

Panci kuali adalah perkakas dapur yang boleh didapati di mana-mana dapur. Ia harus bervariasi, selamat dan mudah, jadi pemegang boleh tanggal akan menjadi penyelesaian yang baik. Kuali menggoreng dengan kapel boleh digunakan untuk menggoreng dan rebusan bukan sahaja di dalam ketuhar, tetapi juga di dapur jenis (gas, elektrik, induksi). Tetapi tidak semua jenis boleh menggunakan pengendalian seperti ini. Marilah kita pertimbangkan dengan lebih terperinci dengan mana kuali menggoreng kapel yang serasi.

• Letakkan besi. Kuali ini biasanya tidak dijual dengan kapel, kerana besi tuang adalah logam berat. Dengan memutuskan sambungan yang tidak tetap, anda mungkin cedera dari kuali besi yang jatuh. Di samping itu, hidangan tersebut sangat panas dan, melampirkan pemegangnya, anda secara tidak sengaja boleh mendapat pembakaran yang teruk. Pada zaman dahulu, cengkaman khas untuk kuali penggorengan besi digunakan secara meluas. Ia agak tahan lama dan mempunyai pegangan panjang.
• Panci panggang. Jenis ini sering dijual dengan pemegang yang boleh ditanggalkan. Kapel mudah diketepikan untuk meletakkan pan grill ke dalam ketuhar. Untuk jenis alat memasak ini, ini adalah perlawanan yang sangat mudah.
• Pan untuk penkek. Pancake panci kebanyakannya mempunyai pegangan tetap, jadi lebih mudah untuk memegang mereka di tangan anda ketika memasak pancake. Tetapi kini jenis kuali ini juga boleh didapati dengan gereja. Ini adalah tambahan yang besar apabila menyimpan alat memasak.

Chapelniki biasanya dibuat untuk siri panci tertentu.

Pemegang pemegang boleh menjadi kayu atau logam. Tetapi pada masa ini, pilihan terbaik adalah pen yang disalut dengan plastik tahan api.

Kuali penggoreng dengan kapel mempunyai kelebihan berikut:

• mudah berubah menjadi pemegang mudah untuk menggoreng;
• boleh digunakan untuk semua jenis dapur dan oven;
• selepas melepaskan kuali, hidangan mudah diletakkan di dalam mesin basuh pinggan mangkuk;
• Kuali dengan pemegang mudah alih adalah mudah untuk disimpan walaupun dalam laci kecil.

Kelemahan termasuk perkara-perkara berikut:

• bukan pada semua model kapel itu dipasang dengan mudah dan cepat;
• slot pemegang berlebihan dengan lapisan gris dan kotoran, yang mengganggu penanganan biasa pemegang.

Pada masa ini, terdapat mekanisme berikut untuk mengikat pemegang ke kuali.

• Dengan pengapit. Dengan pilihan ini, kapel itu boleh diputuskan dengan melepaskan klip yang dilekatkan pada pemegangnya. Tetapi suri rumah perlu menggunakan kedua-dua tangan, yang tidak begitu mudah. Di samping itu, jika kuali panas, anda boleh membakar jari anda.
• Mekanisme butang tolak. Ini adalah pilihan yang mudah dan mudah, kerana ia hanya memerlukan menekan butang khas di kapel dan mengangkat pemegangnya. Kaedah ini sangat popular di kalangan tukang masak, kerana hanya memerlukan beberapa saat, dan anda boleh mengendalikan mekanisme dengan satu tangan. Tetapi anda perlu menekan butang keras, jika tidak, pemegangnya tidak akan memutuskan sambungan.
• Dengan tuil. Mekanisme semacam itu memungkinkan untuk melepaskan kuali dengan satu tangan, memutarkan tuil sepenuhnya dengan lawan jam. Pilihan ini mudah tetapi memerlukan beberapa pengalaman dan kemahiran.
• Butang bergerak. Kapel dalam kes ini dipakai pada pendakap. Apabila dia jatuh ke tempat, ada satu klik. Untuk mengalih keluar, anda perlu mengalihkan butang dari anda dan tarik pemegang yang boleh tanggal. Kelemahan mekanisme ini adalah bahawa kuali mesti dikekalkan semasa pemotongan, dan ia boleh menjadi sangat panas.

Chapelnik juga dipanggil aksesori perjalanan untuk memegang mangkuk dan cawan. Selalunya ia diperbuat daripada aluminium, dan ia direka untuk hidangan dengan makanan, dengan berat tidak melebihi tiga kilogram. Pemegang sedemikian sangat mudah apabila melakukan perjalanan kerana berat ringannya (kira-kira 45 gram) dan saiz padat.

Chapelnik adalah peranti universal untuk mencincang panci, pasu, cawan logam. Ia terkenal dengan kedua-dua tuan rumah yang teladan dan pelancong yang suka romantik perkhemahan. Sekarang pilihan pemegang boleh tanggal adalah begitu pelbagai bahawa semua orang boleh mencari pilihan yang betul dan praktikal.

Varieti kapel yang lain boleh dilihat dalam video di bawah.