Kajian pisau Wusthof

Di setiap dapur sebuah apartmen, rumah, restoran, kafe atau mana-mana perusahaan katering lain, pisau adalah inventori utama. Pelbagai jenis pisau dapur terletak dalam pelbagai harga dan kualiti, yang sering menjadikannya sukar untuk dipilih di kalangan orang biasa. Pisau Wusthof Jerman yang berkualiti tinggi dianggap sebagai salah satu yang terbaik dari segi fungsi dan reka bentuk. Teknologi unik pembuatan mereka membolehkan produk untuk menduduki kedudukan teratas di hati pencinta dunia seni kuliner yang indah.

Perniagaan keluli nipis milik Wusthof telah wujud sejak tahun 1814, dan diasaskan oleh Abraham Wusthof di Solingen. Syarikat itu kini dikenali sebagai ED. Wüsthof Dreizackwerk KG, yang dipimpin oleh ahli waris generasi ke-7 generasi - Viola dan Harald Wüsthof.

Pada tahun 1895, tanda dagangan syarikat itu didaftarkan di Berlin - Poseidon trident (Dreizack), yang melambangkan tiga prinsip konsep perusahaan - semangat, semangat dan kecemerlangan.

Kemudahan pengeluaran syarikat itu termasuk 3 tanaman inovatif dengan keluasan sekitar 22,000 m2, terletak di bandar Solingen, yang dipanggil "bandar pisau".

Kecemerlangan teknologi pembuatan Wusthof tidak berdiam diri, dan pada tahun 2010 syarikat memperkenalkan teknologi penonjolan teknologi Precision Edge yang inovatif. Inti dari teknologi ini membolehkan sistem robotik ultra-tepat untuk mensimulasikan sudut penajaman bilah, menghasilkan bilah yang tajam pada 28 darjah (dengan 40 darjah lepas).Dan bilah yang lebih tipis memberikan tahap pemotongan awal yang paling tinggi dan mengekalkan ketajaman mereka untuk masa yang lama.

Pisau Jerman pelbagai fungsi Wuchhof dibuat dari sekeping tunggal keluli tahan karat diperkayakan karbon berkualiti tinggi yang mengeras kepada kekerasan 58 pada skala Rockwell. Simulasi komputer bilah membolehkan anda membuat alat seimbang yang idealnya terletak di tangan.

Kebanyakan koleksi bilah Wusthof dibuat dengan gaya yang tenang dan ringkas. Bentuk dan warna mudah mereka digabungkan dengan sempurna dan memberikan produk keanggunan dan kecanggihan Eropah.

Bagi setiap subjek, struktur khas bilah digunakan, dibenarkan oleh skop permohonannya. Berbeza dalam gaya dan tujuan, pisau dapur Wusthof tersedia dalam beberapa koleksi yang popular.

Salah satu koleksi baru bilah premium, dianugerahi Anugerah Rekabentuk Red Dot berprestij pada tahun 2013. Nama koleksi itu dikaitkan dengan imej huruf X, yang dibuat oleh kaedah moden untuk memalsukan setiap belati. Koleksi ini mengandungi 8 bilah gaya klasik yang dimiliki oleh kategori harga tertinggi Wusthof.

Ia adalah pisau Jerman Wusthof klasik dengan nama jenama pada pemegang, kualiti mengasah yang sempurna dan jaminan jangka panjang ketajaman bilah. Koleksi itu termasuk kira-kira 40 pengubahsuaian pisau sesuai untuk mana-mana dapur.

Ia dianggap sebagai ikon gaya Jerman Wusthof. Keanggunan estetik bentuk bilah membezakan alat pemotong pengubahsuaian ini di antara bilah Wusthof yang lain. Terima kasih kepada reka bentuk Tang Penuh, keselesaan maksimum dan keseimbangan yang dicapai, dan kualiti mengasah yang tinggi memastikan fungsi persediaan maksimum.

Garis Ikon mengandungi tiga koleksi barangan pemotong: Ikon, Ikon Klasik, dan Ikon Cream White, yang berbeza dalam warna dan bahan cengkaman. Dalam siri Ikon, pemegang pisau diperbuat daripada kayu hitam Afrika, dan dalam koleksi Ikon Klasik pemegangnya berwarna hitam dalam bahan sintetik; Pisau Krim Putih Pisau mempunyai pemegang rivet krim sintetik. Koleksi ini mengandungi lebih daripada 20 alat pemotong yang sesuai untuk semua jenis kerja masakan. Bilah siri Ikon tergolong dalam kategori harga tertinggi produk Wusthof.

Dibuat sepenuhnya dari keluli tahan karat yang keras dalam gaya elegan. Reka bentuk yang luar biasa dicapai dengan mengendalikan satin digilap dengan nama jenama Wusthof. Koleksi ini termasuk 20 pisau berbeza untuk kegunaan profesional dan domestik.

Koleksi ini menggabungkan prestasi maksimum dan reka bentuk bergaya terang. Bilah diperbuat daripada keluli tahan karat yang kukuh, pemegang anti-slip plastik dan bilah ultra tajam melengkapkan keseimbangan reka bentuk. Ciri khas pisau Warna Grand Prix II adalah bahawa warna pemegang sepadan dengan produk tertentu: daging - alat dengan pemegang merah, sayuran - dengan hijau, ikan - dengan biru, burung - dengan kuning. Koleksi ini mengandungi lebih daripada 20 bilah yang berlainan dan berada dalam julat harga purata.

Ia dibangunkan bersempena dengan pakar dari Akademi Kuliner British. Secara luar, bilah koleksi ini sama dengan garis Klasik, namun mereka hampir 30% lebih ringan daripada model klasik, yang menjadikannya lebih mudah untuk kerja jangka panjang di dapur profesional.

Pisau dari koleksi ini mempunyai konfigurasi yang lebih mudah dan kos yang jauh lebih rendah berbanding yang lain. Pemegang alat diperbuat daripada bahan polipropilena hitam berkualiti tinggi dengan rivet. Reka bentuk ringkas, fungsi, harga yang berpatutan, pemilihan besar model (lebih daripada 40 jenis) membolehkan penggunaan bilah Wusthof Gourmet di hampir setiap dapur.

Koleksi adalah salah satu yang paling berpatutan. Hujung pisau berketumpatan tinggi bersama-sama dengan pemegang plastik yang mesra membuat gaya yang tertahan, tetapi tidak kurang menarik dan fungsi yang tinggi.

Setiap koleksi termasuk bilah pelbagai saiz dan tujuan. Yang terbesar adalah pisau tukang masak atau pisau koki, ia mempunyai panjang 20 hingga 25 cm dan bertujuan untuk kebanyakan kerja masakan. Pisau dapur sejagat 13-16 cm panjang lebih sesuai untuk wanita dan merupakan gabungan dari pisau pemasak dan slicer.

Syarikat Wusthof menghasilkan tiga jenis utama bilah, yang termasuk dalam set pisau yang biasa digunakan di dapur rumah:

• pisau chef sejagat untuk jenis kerja asas;
• penyusun untuk menghiris roti, kek, sayuran dan buah-buahan;
• pisau kecil untuk kerja "kecil" (mengupas sayur-sayuran, mencincang bawang putih, dan sebagainya).

Antara ciri-ciri positif dan kelebihan pisau Wusthof, hanya terdapat satu kelemahan - kos tinggi mereka. Tetapi jika anda mengambil kira harga yang besar untuk bahan berkualiti tinggi dan mesra alam, serta proses pengeluaran yang sangat berat, dasar harga syarikat sepenuhnya membenarkan dirinya sendiri. Lagipun, yang terbaik tidak boleh murah.

Syarikat dengan logo Dreizack telah membentuk dirinya sebagai sebuah syarikat yang menghasilkan pisau Jerman Wusthof berkualiti tinggi. dengan jaminan hayat perkhidmatan yang panjang dan keramahan alam sekitar. Pemaju syarikat berusaha untuk memastikan produk memenuhi keperluan pelanggan, serta piawaian kualiti dan fungsi antarabangsa.

Lihat video berikut untuk maklumat lanjut mengenai pisau Wusthof.