Berdiri untuk pisau: pelbagai dan kaedah pemilihan

Pisau dapur tidak boleh disimpan secara rawak, terutamanya bagi mereka yang suka dan tahu cara memasak, menggunakan pelbagai jenis alat ini - untuk daging, keju, gulungan mengiris dan banyak lagi. Sekiranya seseorang dalam penggunaan berterusan mempunyai beberapa jenis pisau, maka diandaikan bahawa ia harus diasah tajam. Oleh itu, simpanan mereka dalam bentuk yang tajam dan tidak selamat untuk bentuk tangan harus dilakukan mengikut peraturan.

Ia amat berbahaya untuk melipat pisau yang diperbuat daripada seramik "kerana ia tidak dapat diasah dengan cara yang diterima umum, dalam kebanyakan kes ia hanya akan ditinggalkan. Cara terbaik untuk memelihara pisau supaya mereka tetap sentiasa tajam, kami akan mempertimbangkan lebih terperinci.

Alasan utama untuk menyusun simpanan pisau adalah beberapa.

• Keperluan untuk dapat dicapai dengan pisau semasa memasak. Apa sahaja hidangan yang anda masak, anda tidak boleh melakukan tanpa pisau. Dan jika anda perlu sentiasa mendaki tempat untuk mendapatkan pisau, dalam laci atau kabinet, ini menimbulkan banyak kesulitan kepada orang yang memasak.
• Pertimbangan Keselamatan. Proses memasak sering huru-hara, pada masa yang sama pada dua atau tiga pembakar, produk yang digoreng, direbus, satu pergerakan janggal cukup untuk memotong atau menusuk pisau. Tugas pendirian pisau adalah untuk menguruskannya supaya tidak orang yang memasak atau orang kasual di dapur - anak atau orang dewasa - boleh cedera. Jika keluarga mempunyai anak-anak, jangan simpan pisau dalam jangkauan mereka, dalam laci supaya tidak ada yang sengaja merebut pisau.
• Keupayaan untuk memperluaskan kehidupan pisau. Pisau keluli boleh menjadi kusam, manakala pisau seramik boleh mendapatkan mikron dan cip yang tidak dapat dilihat dengan mata, jika mereka berbohong dengannya.

Bagi mereka yang tidak boleh menentukan apa jenis pisau yang dia perlukan, satu penyelesaian yang sangat baik adalah pemegang pendirian sejagat. Dalam unit ini, beberapa jenis pisau dari bahan yang berbeza boleh disimpan. Dalam sokongan seperti itu terdapat sarung khas untuk bilah logam, untuk apa yang dipanggil "tali" pisau untuk memotong keju. Kadang-kadang dalam menyokong itu terdapat petak-petak untuk pisau seramik. Selalunya petak untuk pisau keluli ditambah dengan muka magnet pada satu sisi pendirian, penknives dan tongkat "tongkat" di sana.

Coaster kayu - Pilihan klasik, yang terdapat dalam dua daripada tiga dapur. Bahan ini ergonomik, mesra alam, padat, sesuai dengan semua jenis pedalaman. Di dalam mangkuk ini akan menampung sebilangan kecil pisau - sehingga enam keping. Ia mudah untuk menyimpan di dalamnya yang paling "berlari", pisau kerja yang digunakan paling kerap, jadi mereka akan berada di tangan. Sebagai peraturan, reka bentuk mereka adalah sedemikian rupa sehingga pesawat itu terletak pada sudut, ini menjadikannya mudah untuk menariknya keluar dan meletakkannya kembali.

Tetapi pokok itu mempunyai kelemahan yang ketara - untuk membengkak di bawah pengaruh jatuhnya air. Oleh itu, ia menyebabkan kerosakan pada pisau. Satu lagi kekurangan penyokong ini adalah ketidakupayaan untuk membersihkan lubang-lubang di dalam mangkuk kerana mereka sempit. Sebab itulah bakteria dapat berkumpul di sana. Dan juga dalam set itu ia tidak dapat dilihat di mana contohnya terletak, kerana mereka semua mempunyai pemegang yang sama.

Tempat Hangat Magnetik lebih moden, bergaya dan asli. Mereka adalah jalur logam yang mengandungi magnet yang kuat yang boleh menyokong berat pisau paling berat. Ia sangat mudah untuk digunakan, kerana dalam usaha pisau untuk memegang, ia cukup hanya untuk melampirkannya dengan pisau untuk permukaan magnetik, penetapan akan berlaku secara automatik.

Setiap contoh jelas terlihat, jadi anda boleh segera mengambil yang betul. Oleh kerana sentuhan bilah dihalang pada pemegang dinding magnetik, ia tidak berubah bentuk. Pada pendirian asal yang mendatar, anda juga boleh menyimpan barang-barang yang boleh ditukar, terutamanya kerana reka bentuknya sangat moden, dan bahkan boleh menjadi sebahagian daripada hiasan dapur. Satu-satunya kelemahan pendirian ini ialah ia tidak boleh digunakan untuk menyimpan objek pemotong dengan pisau seramik.

Dalam pendirian plastik atau polipropilena pisau seramik biasanya disimpan. Untuk mengelakkan bilah rapuh daripada cedera, mereka tidak boleh disimpan bersama-sama dengan keluli, serta peranti lain. Sebuah pendirian berasingan diperlukan; plastik adalah yang terbaik. Dalam model sedemikian, pembahagi silikon paling kerap digunakan, kerana ia tidak membahayakan bilah seramik.

Mengenai pembungkus pengisiIni adalah produk terbaru di pasaran. Sekarang mereka dengan cepat memperoleh kedudukan terkemuka di kalangan penganjur untuk menyimpan alat memotong memotong. Ini adalah peranti yang luar biasa, jadi ia patut dijadikan pertimbangan yang lebih terperinci. Selalunya, pengisi hitam adalah gabungan grafit dan getah. Perantinya adalah seperti berikut: berus dipasang di dalam bekas plastik atau kayu. Untuk menciptanya, bahan polimer digunakan. Menggunakannya sangat mudah, tetapi kelihatan sangat asli.

Pendirian ini mempunyai kelebihan berikut:

• ia adalah padat, untuk penempatan ia memerlukan ruang yang sangat kecil pada permukaan kerja;
• ia adalah sejagat - anda boleh memasang apa-apa jenis pisau di dalamnya, barang-barang pemotongan lain - dapur gunting, sebagai contoh;
• ia kelihatan bergaya dan bergaya, ia mempunyai reka bentuk moden, sesuai dengan sempurna ke dalam mana-mana bahagian;
• ia mudah digunakan, anda tidak perlu mencari tempat bagi setiap objek, anda hanya boleh memasangnya di mana-mana tempat yang dipilih "berus";
• ia mudah dibersihkan, secara berkala "berus" boleh dikeluarkan dan dibasuh menggunakan bahan kimia isi rumah konvensional.

Duduk untuk memotong peralatan dapur sering menjadi objek menarik pereka, kerana anda dapat merealisasikan sebarang idea - baik lucu dan bergaya. Di samping itu, reka bentuk sentiasa bergerak bukan sahaja di sepanjang laluan hiasan, tetapi juga meningkatkan sifat pengguna subjek. Sebagai contoh, rak kayu kini dibuat bukan hanya dengan pekak, tetapi juga melalui lubang. Selalunya reka bentuk ini digabungkan dengan memberikan pendirian bentuk asal - sebagai contoh, papan dart. Melalui lubang lebih bersih. Dan juga rak tidak dibuat daripada kayu, tetapi dari keluli atau plastik. Oleh itu, ia mungkin untuk membongkar struktur dan membasuhnya secara manual atau menggunakan mesin basuh pinggan mangkuk.

Coaster plastik menarik kerana mereka boleh menjadi telus sepenuhnya. Dari jarak yang dekat, mungkin pisau yang terperangkap di udara, walaupun mereka dipegang teguh. Reka bentuk asal dalam bentuk seseorang atau ketua superhero, serta pemegang magnet dalam bentuk bingkai untuk gambar, anda tidak akan mengejutkan sesiapa pun, kerana ini dijual di mana-mana pusat hidangan yang besar.

Apabila memilih pendirian untuk menyimpan objek pemotong, anda perlu meneruskan dari pertimbangan kesesuaian, memberi perhatian kepada sifat hiasan. Faktor penting adalah bagaimana item itu sesuai dengan hiasan keseluruhan dapur. Baiklah dan sudah tentu anda perlu meneruskan dari apa jenis pisau yang anda ada: untuk seramik yang anda perlukan, dan untuk logam anda memerlukan yang lain. Reka bentuk pengisi juga dipanggil brushstands. Struktur poros dari "sponge" filler menyediakan bilah dengan ventilasi yang sangat baik, dan pengisi itu sendiri tidak merosot dari kelembapan. Mereka boleh disimpan di kedua-dua objek keluli tahan karat dan bilah yang diperbuat daripada karbon tinggi. Sekiranya anda mempunyai bekas yang terbuat dari kayu atau papan lapis, anda boleh berdiri sendiri. Sebagai pengisi, tidak ada span atau berus yang digunakan, tetapi lidi barbeku yang terbuat dari kayu.

Apabila memilih berdiri di mana pisau akan disimpan, ia juga perlu mengambil kira dimensi dan kehadiran pengikat tambahan. Sekiranya ia akan digunakan sebagai unit desktop atau pemegang dinding, anda perlu memberi perhatian kepada keadaan di mana pelbagai variasi pengikat disediakan - sebagai contoh, keupayaan untuk menyimpan unit lipat.

Sudah tentu, nilai koleksi pisau di dalam rumah perlu dikaitkan dengan kos pendirian untuk mereka. Dengan kata lain, untuk pisau murah, anda tidak boleh memesan penganjur dari pereka yang terkenal, dan sebaliknya. Dan juga pendirian itu harus "sesuai" ke dalam hiasan dapur keseluruhan - kedua-dua warna dan gaya. Untuk menunjukkan pisau dari koleksi (sebagai contoh, memburu), anda boleh membeli pendirian plexiglass. Terdapat model untuk menunjukkan satu contoh dan satu platform untuk tiga hingga empat pisau.

Lihat bagaimana untuk membuat pendirian pisau dengan tangan anda sendiri dalam video seterusnya.