Knives Borner: penerangan siri ini

Kualitas barang-barang Jerman yang canggih diketahui di seluruh dunia - legenda dapat ditambahkan mengenai perkara ini. Borner, yang telah mengekalkan kepimpinan pasaran dalam pengeluaran aksesori dapur selama lebih dari setengah abad, tidak terkecuali. Beliau menjadi terkenal terima kasih kepada pengeluaran graters dan pemotong sayur-sayuran. Pisau yang dikeluarkan di bawah jenama Jerman tidak kurang dari permintaan. Mereka boleh dibeli dalam satu salinan dan dalam set. Marilah kita lebih terperinci mengenai barangan ini.

Pisau pisau dapur Lahir diperbuat daripada keluli berkekuatan tinggi yang tahan kakisan. Bilah itu sendiri nipis, pengasah kilangnya sangat tajam. Bahan yang digunakan dalam pengeluaran menahan banyak penajaman. Pelbagai syarikat termasuk beberapa siri berbeza, yang berbeza dengan kekerasan, suhu rawatan haba dan teknologi pembuatan.

Sekiranya anda memeriksa dengan teliti pelbagai alat dapur yang dicadangkan untuk memotong laman web syarikat, anda dapat melihatnya pisau datang dalam keluli palsu dan dilancarkan. Dalam kes pertama, lembaran keluli pepejal diambil, dari mana bentuk yang diperlukan dicap, kemudian dikeringkan pada suhu tertentu, dan kemudian diasah.

Gabungan beberapa jenis atau beberapa lapisan keluli adalah mungkin di sini. Adalah dipercayai bahawa produk yang dipalsukan lebih tahan lama dan tahan lebih lama - mereka tidak boleh diasah selama bertahun-tahun. Mereka lebih berat dan lebih tepat memukul. Oleh kerana kos yang lebih tinggi, mereka paling sering dipilih oleh profesional. Terlepas dari kaedah pembuatannya semua pisau Lahir adalah sangat seimbang, dan mengasah kilang memberi jaminan untuk memotong sehingga 3 tan produk.

Cadangan untuk penjagaan alat dapur jenama yang ditentukan adalah standard - ia cukup untuk memastikan ia bersih, mengelakkan sentuhan dengan bahan yang agresif seperti asid dan garam yang pelbagai, dan jangan bersihkan dengan bahan pengelas. Ia disyorkan untuk mencuci dengan tangan, dan mengisar dengan moussaka atau batu khas untuk mengasah. Seperti mana-mana produk, produk Borner boleh didapati dengan ulasan sambutan dan yang negatif.

Mungkin sebabnya itu Jenama ini cukup dipromosikan dan dijual dengan baik, jadi ia menguntungkan palsu. Atau barangan itu dibuat bukan di kilang itu sendiri, tetapi di bawah lesen di sebuah anak syarikat. Walau apa pun, apabila membeli, anda perlu berhati-hati memeriksa pembungkusan dan perhatikan logo - pada pisau bermerek Lahir yang terukir pada bilah itu sendiri.

Secara keseluruhannya, pelbagai syarikat itu mengandungi sedikit lebih daripada 20 jenis pisau, yang dihasilkan dalam 4 koleksi utama. Setiap koleksi memberikan hampir keseluruhan model yang tersedia, namun masing-masing mempunyai ciri-ciri tersendiri. Kami memberikan penerangan ringkas tentang setiap siri.

• Asia. Ciri-ciri pisau yang dikeluarkan dalam siri ini ialah mereka diperbuat daripada keluli aloi tinggi yang digulung. Pemegang pisau diselaraskan, bahan pembuatannya adalah plastik. Harga produk dari garis ini agak berpatutan - kos purata pisau adalah kira-kira 500 Rubles (2019).

• Ideal. Siri ini, seperti yang sebelumnya, diperbuat daripada keluli tahan karat bergolek. Pemegang yang terbuat dari polistirena tahan impak mempunyai permukaan yang tidak tergelincir dan bentuk asal. Bahagian bawah pisau dari siri ini sedikit melengkung dan, oleh kerana itu, mengulang selekoh tangan. Ini menambah sedikit keselesaan ketika bekerja dengan alat ini.

• Mexico Siri ini diperbuat daripada keluli palsu. Pisau sedikit lebih berat daripada rakan-rakan mereka dari koleksi sebelumnya. Bilahnya nipis dan tajam, lancar mengalir ke dalam pemegang, mewakili mekanisme tunggal yang tidak dapat dipisahkan. Pemegang "berpakaian" dalam plastik tahan lasak, yang diperbuat dengan rivet logam.

• Toronto. Koleksi ini juga diperbuat daripada keluli palsu. Pisau mempunyai beberapa persamaan dengan siri Mexico - keluli palsu yang sama untuk bilah, plastik yang sama untuk pemegangnya. Perbezaan sedikit hanya dengan reka bentuk pen itu sendiri. Jika di Mexico, bentuk pemegangnya melengkung ke luar, maka di Toronto, sebaliknya, ia adalah cekung ke dalam. Di samping itu, plastik hanya di bahagian bawah pemegang, dan tiada rivet logam.

Secara keseluruhan, Borner mempunyai lebih daripada 50 model, tetapi kerana banyak daripada mereka diulangi dalam semua baris, kami memberikan senarai nama asas pisau.

• Untuk kepingan nipis - mempunyai beberapa persamaan dengan pinggang, tetapi dengan bilah sempit. Panjangnya ialah 15-18 cm.

• Untuk pembersihan - pisau berbentuk kerucut, bilah yang sangat sempit 8-13 cm panjang, direka untuk mengupas sayur-sayuran dan buah-buahan.

• Kentang - bilah, lurus dari sisi tumpul, melengkung ke luar dari sisi pisau, panjang 7-8 cm.

• Chef mini - sejagat, sesuai untuk semua jenis kerja, panjang bilah 12.5-15 cm.

• Chef Pro - bilah lebar yang berkuasa 23 cm panjang, sesuai untuk memotong tulang dan bangkai daging dan ikan.

• Universal - fungsi yang sama dengan chef mini, tetapi mempunyai bilah yang lebih panjang dan lebar 15-18 cm.

• Chef Monster - Bilah 23 cm, lebih berkuasa daripada yang sebelumnya.

• Untuk sushi dan sayur-sayuran - bilah bentuk segi tiga, dengan lubang di hujung bilah, lebar dan pendek 11 cm.

• Chef - bilahnya luas, bilahnya memanjang, 15 cm.

• Memotong - bilah sedikit sempit dan sedikit lebih pendek daripada koki profesional - 20 cm.

• Santoku - serupa dengan bentuk untuk kapak, bilah adalah cekung ke bawah, panjang 16 cm, direka untuk pemotongan sayuran halus dan potongan daging yang tipis.

• Steak - panjang bilah 13 cm, terima kasih kepada kelebihan bergerigi yang masih lagi tajam, sesuai untuk tetapan meja.

• Cheesy - hujung pisau bifurasi, terdapat beberapa lubang pada bilah supaya irisan tipis tidak melekat pada permukaan.

• Sirloin - bilah tajam yang tajam 15 cm, mudah untuk memisahkan daging dari tulang.

• Roti - bilah bergerigi 20 cm, mempunyai bentuk trapezoid.

• Shredder Hatchet - bilah lebar yang tebal 15-20 cm, pusat graviti diimbangi, supaya anda boleh memotong rawan dan tulang kecil, halus memotong jerami dari sayuran.

• Pisau "bulat beralun" untuk mengamalkan ukiran - bilah yang berbentuk skapula, disebarkan pada hujung, panjang 6 cm, direka untuk memotong corak fantasi daripada buah-buahan dan sayur-sayuran.

Secara berasingan bernilai menyebut Pisau Kuda Seramik. Secara berasingan, mereka tidak boleh didapati dijual, namun, mereka boleh dibeli dalam set. Bilah pisau dapur kategori ini diperbuat daripada zirkonia.

Selain seramik, pelbagai syarikat juga mempunyai set pisau keluli tradisional. Mereka boleh termasuk dari 5 hingga 7 item. Sebagai tambahan kepada pemotong itu sendiri, set termasuk logam berdiri - plastik atau magnetik. Juga, gunting untuk memotong ayam dan alat pengisar boleh dimasukkan sebagai tambahan kepada pisau.

Tonton ulasan video pisau Borner dalam video di bawah.