Cawan Cupronickel: apa, faedah dan bahaya

Permintaan untuk peralatan makan yang luar biasa sentiasa tinggi, walaupun fesyen, hadiah ini selalu dipertimbangkan status. Apa sahaja gaya hidup yang dibawa oleh keluarga, meja yang disajikan dengan baik akan menghiasi sebarang percutian. Bergantung kepada belanjawan dan rasa, peranti yang dibeli daripada perak, kupronikel atau perak nikel dibeli.

Cupronickel hari ini tidak begitu popular kerana 50 tahun lalu, aloi ini digunakan dalam pembuatan bukan sahaja hidangan, tetapi juga perhiasan. Oleh kerana ketahanan terhadap kakisan dan persamaan luaran kepada perak, perkakas cupronickel sangat biasa pada masa itu. Komposisi aloi terdiri daripada unsur berikut:

• tidak kurang daripada 70% tembaga;
• tidak lebih dari 30% nikel;
• kira-kira 1% mangan dan besi.

Zink terdahulu masih dimasukkan ke dalamnya, tetapi hari ini bahan dengan komposisi itu dipanggil perak nikel, di mana zink murah sebahagiannya menggantikan nikel mahal. Cupronickel memindahkan kelembapan secara teruk, mempunyai kekonduksian terma yang rendah.

Set teh dan meja yang diperbuat daripada perak nikel sangat biasa di USSR. Terdapat beberapa kilang yang menghasilkan produk yang serupa. Tiada siapa yang berfikir tentang faedah dan kemudaratan alat pemotong ini. Walau bagaimanapun, kerana terdapat beberapa logam yang berbeza dalam komposisi, tidak menghairankan bahawa penggunaan tetap mereka membawa kepada kesan kesihatan. Terdapat pendapat bahawa, jika digunakan secara tidak betul, cupronickel memberi kesan buruk kepada kesihatan.

Antara kelebihan hidangan sedemikian, kita boleh membezakan dengan selamat:

• ketahanan, kekuatan;
• harga belanjawan;
• penampilan cantik dan status;
• tidak tertakluk kepada kakisan;
• memanaskan secara perlahan, sehingga mudah digunakan.

Terdapat juga kelemahan kepada peranti dari cupronickel:

• gelap dan memerlukan penjagaan yang berhati-hati;
• jika peranti tidak mempunyai salutan, mereka boleh menyerahkan logam pada aftertaste;
• tidak boleh digunakan dalam masakan.

Bagi kesihatan, adalah mungkin untuk membahayakan tubuh hanya menggunakan produk kupronikel untuk memasak. Semasa pemanasan, pengoksidaan tembaga melepaskan toksin tertentu dalam hubungan dengan pelbagai produk. Oleh itu, adalah mustahil untuk memasak makanan di dalam ketuhar atau di dapur dalam hidangan cupronickel. Faedah kesihatan menggunakan sudu cupronickel selalu jelas. Sebilangan kecil molekul logam tidak melawan bakteria seperti perak, tetapi tubuh memerlukannya. Untuk meningkatkan pengambilan bahan seperti besi, nikel, tembaga, ia cukup untuk sentiasa makan makanan dengan sudu dan garpu cupronickel.

Perkakas emas dan perak tidak hanya sangat mahal, tetapi juga rapuh. Teh dan kutleri yang diperbuat daripada aloi lebih tahan lama dan tidak kurang cantik. Sudu, garpu, pisau dan alat lain mempunyai setem, setem dalam bentuk prasasti yang menunjukkan maklumat tertentu. Selalunya ini adalah huruf dalam bentuk singkatan dan nombor. Item yang dibuat di USSR dan Rusia mempunyai tanda berikut:

• ISC - penyahkodan bermakna komposisi nikel-perak yang merupakan analog dari cupronickel;
• jika bertulis MELCH, MN - ini bermakna bahawa anda mempunyai teh atau pinggan mangkuk yang terbuat dari cupronickel;
• STAINLESS pada sudu - membayangkan keluli tahan karat;
• AL - aluminium.

Di samping itu, apabila perak atau penyepuhan, penanda tambahan dengan tanda logam yang sepadan juga diberikan. Penandaan ISC digunakan dalam pembuatan bukan sahaja alat makan, tetapi juga perhiasan, peralatan, dan alat kelengkapan. Ia bermaksud tembaga, nikel, zink. Perak nikel disalut dengan perak, supaya tidak ada timbangan atau bau logam. GOST Soviet memerlukan perkadaran berikut komponen aloi ISC untuk peralatan makan dan teh;

• tembaga daripada 60%;
• nikel dari 13%;
• zink dari 18%.

Prasasti ISC 15-20 bermaksud tepat nisbah peratusan - 15% nikel dan 20% zink, jumlah tembaga dengan cara ini tidak menjadi masalah untuk dikira. Menurut GOST, ketebalan lapisan 24 mm juga ditentukan untuk garpu, sudu, tong, tureen, dulang dan piring, 18 mm untuk pemegang cawan.

Selalunya anda dapat melihat tanda-tanda ZiD dan ZiSh pada alat makan vintaj, ini adalah penetapan tempat pembuatan set:

• ZiD - mereka. Dzerzhinsky;
• Zish - menanamnya. Shevchenko (terdapat rekod dalam bahasa Ukraine).

Pertama sekali, perak adalah logam tulen, tidak mengandungi sebarang kekotoran, cupronickel adalah aloi yang mempunyai kekuatan yang lebih besar. Secara kebetulan, mereka sangat serupa, jadi membezakan mereka tidak mudah. Pertama sekali, anda perlu mempertimbangkan dengan betul sudu.

Perbezaan utama:

• perak jelas lebih berat daripada cupronickel;
• mencerminkan cahaya dengan baik;
• sebagai masa berlalu ia menjadi membosankan;
• menjalankan elektrik dan memanaskan dengan lebih baik, memanaskan lebih laju;
• perak lebih mahal;
• jenama produk itu, jika ia tulen, pada perak adalah ujian, pada cupronickel - huruf.

Jika ragu-ragu, celupkan sudu dalam iodin, di dalam air, atau sapu dengan pensil lap. Mana-mana perubahan warna membuktikan bahawa anda mempunyai aloi. Bau logam juga menunjukkan kehadiran aloi, kerana perak tidak mempunyai bau, gosok produk dengan cukup baik untuk merasakan aroma. Anda boleh memegang produk itu dengan jarum, jika terdapat calar, ini adalah aloi.

Merawat sudu cupronickel agak sukar, terutamanya kerana cupronickel sering menjadi gelap. Untuk mengelakkan perkara ini berlaku, anda perlu berhati-hati menjaga kutleri. Sekiranya mereka berkulit hitam, anda tidak perlu berputus asa, anda boleh memulihkannya ke keadaan asal mereka sendiri.

Terdapat banyak sebab untuk kegelapan, jenis produk dan bagaimana ia disimpan adalah penting. Sebab utama:

• kelembapan yang tinggi adalah kemalangan sebenar cangkir cupronickel, oleh itu ia disimpan di tempat-tempat kering, dan setelah mencuci, ia akan disapu bersih;
• penjagaan tidak wajar, sebagai makanan, bahan yang menukar rupa peranti dari masa ke masa boleh masuk ke dalam retak kecil.

Untuk membersihkan sudu gelap dari cupronickel, pelbagai cara dan kaedah digunakan. Mereka sempurna untuk pembersihan tetap, dan juga untuk tempat lama.

• Kerajang. Paling sering digunakan bersama dengan garam dan soda. Kerajang diletakkan di bahagian bawah bekas, di mana barang-barang yang memerlukan pembersihan terletak. Mereka dituangkan dengan soda-saline dan dihantar ke api selama 15-20 minit. Setelah itu, api dimatikan, dan produk dibiarkan di dalam air sehingga mereka sejuk sepenuhnya, maka mereka dibasuh dengan sempurna dan disapu kering dengan kain lembut
• Cara khas. Mereka boleh dibeli di jabatan-jabatan supermarket supermarket, mereka mudah digunakan, boleh didapati dalam pelbagai jenis: gel, serbuk, penyelesaian. Ia adalah paling mudah untuk menggunakan produk jenis cecair dan tisu khas. Mereka sangat baik pada pembersihan bahan-bahan yang kasar, tetapi mereka boleh merosakkan satu set sudu besar. Adalah disyorkan untuk membeli produk yang menyelubungi peranti selepas digunakan, melindungi dari kelembapan.
• Soda dan cuka. Ini adalah salah satu cara belanjawan yang paling, terutamanya kerana kedua-dua produk berada di hampir mana-mana dapur. Sekitar 50 g soda dibubarkan dalam satu liter air, jika anda menggunakan cuka - 1 sudu teh setiap 200 ml. Kemudian campuran ini digosok dengan kain, dibilas, kering dikeringkan.
• Decoctions. Decoctions yang paling popular untuk mengelupas cupronickel adalah kentang, bawang putih, dan cangkang. Cangkang dari dua telur diletakkan di dalam air (1 liter) dan dibawa ke mendidih, satu produk gelap diturunkan di sana. Selepas beberapa minit, mereka keluar dan dibasuh, dihapuskan. Kentang kentang dianggap sedikit kurang agresif, ia lebih sesuai untuk pembersihan berkala.
• Ammonia. 4 sudu alkohol ditambah setiap liter air, dan dengan produk komposisi ini dicuci walaupun dengan kekotoran yang sangat serius.

Selalunya, selepas prosedur, sudu dari cupronickel pudar untuk mengembalikan kilau yang hilang, menggunakan pelbagai kaedah:

• ubat gigi atau serbuk - produk hanya digosok dengan produk yang digunakan untuk pad kapas;
• kentang - anda memerlukan separuh daripada sayuran akar mentah, yang digunakan untuk membersihkan alat makan;
• pasta - letakkan peralatan dalam kuali dengan pasta rebus selama 20 minit, biarkan air di kuali, kemudian basuh dan kering, dan buang pasta.

Agar sudu cupronickel mengekalkan penampilan asal mereka untuk masa yang lama dan tidak memerlukan pembersihan, peraturan berikut mesti diperhatikan:

• jangan simpan peranti di tempat dengan kelembapan yang tinggi dalam kotak tertutup, lebih baik untuk membungkus setiap daripada mereka dengan filem gred makanan;
• Jangan gunakan produk penjagaan klorin yang agresif, seperti White;
• cuci peralatan cupronickel hanya dengan tangan; mereka tidak boleh dicuci di mesin basuh pinggan mangkuk.

Sebab betapa mudahnya membersihkan cupronickel dalam masa dua minit, lihat video seterusnya.