Sejarah Spoon: Asal dan Evolusi

Dalam budaya Eropah, tiada siapa yang dapat melakukannya tanpa sudu. Ia diperbuat daripada bahan yang berlainan. Saiz dan bentuk pinggan mangkuk bergantung kepada tujuannya: kopi, teh, pencuci mulut. Kami segera memahami apa yang akan kita makan ini atau hidangan itu, dan kita tidak memikirkan siapa yang mencipta objek ini dan apabila ia memperoleh penampilan biasa untuk kita.

Sudu adalah ciptaan purba yang mustahil untuk menubuhkan tempoh masa kewujudannya. Penyelidik memanggil tarikh lahir yang berbeza, anggaran umur antara tiga hingga tujuh ribu tahun. Asal-usul nama perkataan ini tidak diketahui. Ahli bahasa melihat akar Slavic yang biasa dalam perkataan "menjilat" atau "merangkak", serta "log", yang bermaksud "mendalam". Mungkin asal bahasa Yunani - "menelan".

Orang-orang primitif menggunakan keserupaan sudu; ini adalah cengkerang laut, bahagian bawah atau dibengkokkan, daun tumbuhan yang padat. Sehingga kini, sesetengah suku di Afrika dan Amerika Selatan telah menggunakan shell cili. Cendawan pertama yang dibuat oleh orang kelihatan seperti ladang tanah liat yang kecil dengan pegangan pendek. Kemudian, kayu, tulang dan tanduk haiwan digunakan untuk membuat barang ini, dan kemudiannya, logam.

Penggalian telah mengesahkannya di Mesir Kuno, peralatan makan digunakan pada abad kelima SM, - produk batu yang serupa ditemui. Orang-orang Yunani kuno membuat sudu dari ibu mutiara mutiara. Ahli arkeologi telah menemui persamaan dengan peralatan makan dari tanduk haiwan dan tulang ikan sejak semula milenium ketiga SM.Semasa zaman kegemilangan tamadun Yunani Rom muncul alat gangsa dan perak yang digunakan untuk makan makanan.

Di Rusia, sudu mula digunakan beberapa abad lebih awal daripada di negara-negara Eropah yang lain. Sejarah menceritakan perintah Pangeran Vladimir (abad ke-X) kepada para pengrajin untuk pembuatan sudu perak untuk seluruh pasukannya. Pada masa ini di Rusia, sudu kayu telah digunakan di mana-mana. Dalam sesetengah keluarga, pengrajin sendiri membuat alat untuk makan makanan. Tetapi dalam kebanyakan kes, mereka menggunakan produk sudu artis. Bahan-bahan berikut digunakan sebagai bahan: aspen, maple, birch, linden, plum, pokok epal. Ini adalah produk mudah dan praktikal. Diukir dan dicat, mereka menjadi lebih lama kemudian.

Di samping Itali dan Greece, biasa dengan alat makan dari zaman purba, pada abad XIII, sudu perak muncul di kalangan orang-orang Eropah. Pemegang menggambarkan pengikut Yesus Kristus, oleh itu, peralatan makan dipanggil "sudu kerasulan."

Di abad XV, selain gangsa dan perak, mereka mula membuat pinggan mangkuk dari tembaga dan tembaga. Logam masih dianggap sebagai keistimewaan golongan kaya, golongan miskin yang menggunakan kayu.

Peter the Great melawat dengan alat makannya. Berikutan contohnya, adat itu ditubuhkan di Rusia: pergi melawat, mengambil sudu bersama anda. Pada abad ke-XVIII, apabila aluminium ditemui, mangkuk pertama yang diperbuat daripada logam ini hanya disampaikan kepada tetamu yang dihormati, selebihnya dimakan dengan menggunakan alat perak. Pada abad yang sama, sudu bulat memperoleh penampilan oval yang biasa dan mudah. Di samping itu, fesyen minum teh yang berakar umbi telah membawa kepada penghasilan kutleri pelbagai saiz. Pada masa ini termasuk penampilan teh sendok, dan sedikit lagi - dan kopi.

E. E. Geithner adalah yang pertama di Eropah (1825) untuk menghasilkan alat makan dari aloi tembaga, zink dan nikel, dia menyebutnya argentan. Aloi itu lebih murah daripada perak, begitu banyak pengeluar Eropah mula menggunakannya untuk produk mereka. Hari ini, sudu itu dipanggil cupronickel, dan mereka masih belum kehilangan popularitinya.

Penemuan keluli tahan karat pada awal abad yang lalu adalah titik perubahan dalam sejarah alat makan. Sekarang logam ini membentuk asas 80% semua sudu di planet ini. Chrome, yang merupakan sebahagian daripada produk, melindunginya daripada kakisan.

Hari ini, sudu dibuat dari pelbagai logam dan aloi, tetapi perak meja masih dipegang tinggi.

Sudu kelihatan seperti biasa, alat dapur biasa. Tetapi, setelah menempuh laluan bersejarah yang panjang, mereka menjadi peserta dalam banyak cerita menarik. Sebagai contoh, tidak semua orang tahu di mana ungkapan "mengalahkan duit" berasal, walaupun semua orang tahu bahawa mereka mengatakan begitu tentang orang yang malas. Dalam kes sudu, ada pelajaran yang mudah - untuk memecahkan log menjadi kepingan (gesper), yang menjadi kosong bagi produk masa depan. Dalam penghasilan sudu, ia dianggap mudah untuk mengalahkan baja dan diamanahkan kepada para perantis yang paling tidak cekap.

Pada zaman dahulu, setiap orang mempunyai sudu sendiri. Apabila gigi pertama muncul pada bayi yang baru lahir dan dia mula menerima makanan lain daripada susu ibu, dia diberi sudu kecil. Diyakini: jika ia dibuat dari perak atau emas, bayi di masa depan tidak memerlukan apa-apa. Orang moden sering berpaling kepada adat, memberikan bayi sudu perak "dalam gigi".

Orang percaya pada tanda-tanda lain yang berkaitan dengan kutleri:

• dengan sengaja meletakkan dua sudu dalam satu cawan, anda boleh mengharapkan perkahwinan;
• sudu itu jatuh dari meja - tunggu seorang wanita dikunjungi, pisau jatuh - seorang lelaki akan datang;
• kutleri tambahan di atas meja semasa makan malam keluarga - akan ada tetamu;
• anda tidak boleh mengetuk meja dengan sudu - masalah akan datang;
• Mereka yang menjilat sudu selepas makan akan mempunyai perkahwinan yang bahagia.

Subjek jadual juga memainkan peranan dalam kehidupan pelajar masa lalu. Pada abad ke-19, orang muda yang belajar di Universiti Kazan meletakkan selera di bawah almari sebelum setiap peperiksaan untuk berjaya lulus ujian. Sukar untuk mengatakan apa arti dilaburkan dalam tanda ini, tetapi para pelajar percaya bahawa ia berfungsi. Di Cambridge University, sudu digunakan untuk sebab yang lain: sudu makan besar hampir saiz seorang lelaki dipotong kayu dan dipersembahkan kepada pelajar yang paling lemah sebagai tanda keselesaan.

Tuan surrealisme terkenal Salvador Dali menggunakan sudu sebagai jam penggera. Dia melampirkan sangat penting untuk tidur siang, tetapi tidak mahu menghabiskan terlalu banyak masa di atasnya. Turun tidur di kerusi kegemarannya, artis memegang objek meja di tangannya. Apabila dia jatuh, Dali bangun dari bunyi. Kali ini sudah cukup baginya untuk mengembalikan kekuatan untuk terus bekerja.

Dalam video seterusnya, kisah sudu dalam gambar menanti anda.