Sudu kayu: ciri dan penjagaan

Sudu adalah salah satu alat makan yang paling kuno, tanpa mana-mana di zaman kita, mereka tidak boleh lakukan di mana-mana rumah. Asal-usul sudu kayu kembali ke era Paleolithic - pada masa ini orang pertama mula menggunakan serpihan kayu untuk menghisap makanan. Selama bertahun-tahun, sudu semacam itu telah dilupakan, tetapi baru-baru ini eko-piring telah menjadi bergaya lagi.

Kutub kayu telah tersebar luas selama beberapa abad, tetapi walaupun hari ini, walaupun banyaknya plastik dan plastik sekali pakai, mereka tidak kehilangan kaitannya. Ladang kayu sangat mudah untuk mengisi kursus-kursus pertama, dan bahan-bahan sudu sangat diperlukan apabila mengaduk makanan panas dalam kuali dengan lapisan tidak lekat.

Fakta menarik: sebutan pertama mengenai sudu kayu terdapat di "Kisah Tahun Berlian" yang terkenal bertarikh 966. Halaman-halaman karya ini menggambarkan pesta di istana Pangeran Vladimir, yang terkenal dengan fakta bahwa para pahlawan sangat marah ketika di meja mereka ditawarkan untuk merasakan hidangan yang dimasak bukan dengan perak tetapi dengan sudu kayu.Sejak itu, peralatan seperti itu telah lama digunakan di Rusia, dan bahkan pada tahun-tahun ketika perkembangan pesat industri metalurgi menyebabkan penyebaran benda-benda kayu yang meluas dari kehidupan seharian.

Antara kelebihan utama sudu kayu adalah seperti berikut.

• Ciri-ciri antibakteria - dengan pemprosesan yang betul, bahan tidak mengumpul mikroorganisma patogenik.
• Rasa khusus yang mempunyai harta yang dihantar ke produk makanan dan memberi mereka rasa yang lebih sengit dan bersemangat.
• Keselamatan alam sekitar - Adalah diketahui bahawa kayu tidak mengandungi bahan berbahaya dan toksik, oleh itu ia tidak membahayakan tubuh. Lebih-lebih lagi, ia mempunyai harta benefisial yang memberi kesan kepada proses penghadaman. Ciri-ciri sedemikian membolehkan anda menggunakan alat makan kayu untuk memberi makan kepada kanak-kanak yang paling kecil.
• Mengurangkan kekonduksian terma - Anda juga boleh mengambil sup paling panas dengan sudu dan jangan membakar bibir anda, seperti yang berlaku ketika menggunakan peralatan logam.
• Ketahanan - Produk yang dipotong dari kayu tidak berubah, dan dengan berhati-hati mereka tidak retak, retak atau calar, walaupun mereka tertekan dengan tekanan mekanikal yang kerap.
• Ringan - pinggan mangkuk adalah ringan, jadi orang lemah boleh dengan mudah memegangnya di telapak tangan.
• Permukaan yang tidak licin - sudu semacam itu tidak tergelincir dari tangan, tidak sejuk, mereka sangat menyenangkan untuk disentuh.
• Kemungkinan penggunaan untuk alat memasak yang tidak melekat - semasa memasak dalam kuali bersalut teflon, sudu kayu tidak panas dan tidak menggaru permukaannya.

Walau bagaimanapun, sudu kayu juga mempunyai kekurangannya.

• Mereka memerlukan syarat penyimpanan khas dan penjagaan yang berhati-hati., jika tidak, produk tidak dapat mengekalkan penampilan hiasan untuk masa yang lama. Salah satu keperluan ini adalah kelembapan - ia perlu kira-kira 40-60%.
• Kutu kayu ia hanya boleh dibasuh dengan tangan, mesin pencuci pinggan tidak sesuai di sini, penggunaan produk kasar dan sebatian agresif tidak dibenarkan. Selepas setiap bilas, keringkan sudu dengan kain lembut.
• Sekiranya sudu dalam air untuk jangka masa yang lama, maka mereka ditutup dengan acuan, yang mustahil untuk menyingkirkan - alat pemotong itu harus dibuang, penggunaannya berbahaya kepada kesihatan.
• Pokoknya mempunyai struktur berliang, Oleh itu, ia mempunyai keupayaan untuk menyerap bau - ini bermakna bahawa sudu tidak boleh disimpan di dekat produk yang tajam.
• Sudu kayu lebih mahal daripada rakan logam mereka.

Adalah penting sudu kayu menjadi baik dengan hidangan kaca dan seramik, perkara utama pada masa yang sama adalah mematuhi gaya tunggal dalam reka bentuk. Jadi, sebagai contoh, plat dicat menggunakan teknik Gzhel atau Khokhloma kelihatan sangat mengagumkan dengan sudu kayu.

Alat makan ini mencipta suasana yang unik di sekeliling anda, mengisi ruang makan dengan rasa kebangsaan Rusia dan membawa keselesaan - tidak ada kebetulan bahawa selama berabad-abad pokok itu telah dikaitkan dengan kehangatan nilai perapian, perhotelan dan keluarga.

Perlu diingatkan bahawa sudu kayu digunakan secara meluas sebagai alat muzik yang baik - Semua pencinta muzik rakyat tahu bahawa apabila mereka bersentuhan satu sama lain, dua sudu membuat bunyi yang sangat jelas, bersih dan sangat merdu. Di banyak negara di dunia, sekolah untuk bermain di atas sudu kayu telah pun dicipta.

Sejarah penyesuaian luar biasa ini di negara kita berasal dari beberapa perkampungan kecil yang tersebar di tebing sungai kecil Uzola dan Kerzhenets. Di bahagian dunia mereka tidak subur, dan penduduk setempat tidak dapat menuai yang baik, sebab itu kerja kayu menjadi sumber pendapatan yang penting.

Jika anda mahu, anda boleh membuat sudu kayu buatan tangan di rumah. Untuk melakukan ini, anda memerlukan alat dan bahan berikut:

• kapak;
• gergaji tangan;
• fail untuk kayu;
• pahat bulat;
• rasp;
• kertas pasir;
• pensil;
• pokok.

Arahan demi langkah untuk membuat kutleri termasuk beberapa langkah.

• Anda mesti memilih sekeping kayu yang kuat tanpa reput dan retak, selepas itu ia harus dicincang dengan kapak atau dipotong dengan gergaji.
• Di permukaan rata adalah perlu untuk menggambar kontur peranti masa depan dengan stylus.
• Dengan bantuan saw dengan hati-hati dibersihkan semua kawasan berlebihan, dan kapak diberikan bentuk bulat dari bahagian luar bahan kerja.
• Sangat penting untuk memotong lapisan kayu nipis untuk membentuk sudut optimum antara roti dan pemegangnya, adalah disarankan untuk berjalan melalui bahagian sambungan mereka dengan fail.
• Langkah seterusnya adalah mengisar pemegang. Untuk menghilangkan unsur kasar, gunakan kertas pasir dengan saiz butiran yang besar. Pada peringkat akhir, lebih baik untuk mengambil "null" - ini akan menjadikan produk lebih menyenangkan untuk disentuh.
• Seterusnya, anda boleh mula membuat lubang dalam sudu - untuk ini, sekeping kecil kayu diukir secara perlahan dengan pahat. Adalah sangat penting untuk memantau ketebalan sudu - ia tidak seharusnya terlalu nipis.
• Apabila borang yang diperlukan diterima, anda boleh mengupas kayu - untuk ini, jalur kertas pasir ditetapkan ke dalam tong dengan ujung bulat dan permukaannya dirawat.
• Selepas sudu sudah siap, ia mesti direndam dengan minyak sayuran panas.

Hari ini, bahan-bahan eko kembali dalam fesyen, oleh itu, produk kayu semula jadi, termasuk perkakas, sekali lagi mengalami lonjakan populariti. Itulah sebabnya pembuatan sudu kayu telah menjadi siri.

Hari-hari ini, anda boleh mencari jualan seluruh set peralatan kayu yang diukir pada komputer. Untuk pembuatannya, peralatan khas digunakan: pemotong, pahat, kuas dengan bulu keluli, serta pisau sendi dan alat lain. Teknologi itu sendiri sama dengan rumah, tetapi produk siap ternyata menjadi lebih baik, praktikal dan tahan lama.

Seni pembuatan sudu kayu di Rusia sentiasa maju dengan baik. Pengrajin membuat produk yang paling pelbagai, yang berbeza dari segi tujuan, bentuk, kedalaman dan hiasan. Jumlah varieti adalah besar dan tidak mungkin untuk menamakan nombor tepat mereka.

Sampel yang paling popular dibentangkan di Muzium Semenov, di antaranya jenis berikut dibezakan.

• Sekat Komuni Kudus - Di zaman dahulu ia dipanggil "pembohong", pada akhir pegangan orang-orang percaya Lama biasanya mengukir dua jari.

• Mezheumok - ini adalah sudu bersaiz sederhana yang digunakan semasa makan tengah hari, mereka menuangkan sup dengannya dan makan bubur. By the way, nama sudu itu bermaksud "sesuatu di antara, tidak ini atau itu, bukan kepunyaan mana-mana spesies, dan juga yang lain." Pada zaman purba, konsep ini bukan sahaja bermakna peralatan makan, tetapi, pada dasarnya, semuanya adalah "purata".

• Butyrka - sudu panjang boletus, namanya berasal dari "butyryt" Rusia lama - giliran, kacau. Satu sudu semacam ini selebar dengan mezheumok, tetapi sedikit lebih kasar dan lebih tebal.Pengangkut tongkang mengekalkan sudu ini di belakang pita perhiasan, itu adalah tanda kelainan mereka yang unik, "papan tanda".

• Bosky (atau Basque) sudu - Alat memotong ini mempunyai bentuk bujur dan tumpul, struktur yang serupa mempunyai alat bilah separuh bulat dan sedikit lebih bulat. Diterjemahkan, nama itu bermaksud "cantik, dihiasi."

• Nosy - jadi sudu dengan hidung tajam telah ditetapkan di Rusia. Terdapat pendapat yang mengatakan bahawa peribahasa itu terdiri: "Sudu itu sempit, tetapi membawa tiga keping setiap, ia perlu untuk membubarkannya dengan lebih cepat supaya dapat membawa enam."

• Sudu lipat - Ini adalah alat yang paling mahal dari semua yang dihasilkan di wilayah Nizhny Novgorod.

Penggunaan sudu kayu dibenarkan untuk pelbagai proses.

• Sup menyentuh dan kursus utama, serta kuah, sos dan bijirin. Tidak seperti produk logam yang kini popular, sudu ini tidak panas, jadi risiko mendapat pembakaran diminimumkan.
• Apabila memasak beberapa hidangan Resipi sering memerlukan penambahan cuka - lebih baik menggunakan kayu untuk ini, kerana apabila intipati cuka berinteraksi dengan logam, produk sering mendapat aftertaste yang tidak menyenangkan, yang secara signifikan memburukkan lagi hidangan siap. Dalam sesetengah kes, terdapat juga kegelapan permukaan sudu.
• Untuk mengadun adunan ragi dan beberapa campuran cecair lain, contohnya, komposisi untuk membuat pancake, mufin, pai dan kaserol.

Dalam rangka untuk sudu kayu untuk berkhidmat tuan mereka seberapa lama yang boleh, Beberapa peraturan pengendalian mesti diikuti.

• Sejurus selepas pembelian permukaan mangkuk harus dirawat dengan sedikit minyak sayuran - dengan kerap digunakan, langkah ini akan menghalang terjadinya keretakan. Anda boleh menggunakan mana-mana minyak - bunga matahari, biji rami, labu atau jagung, adalah dianjurkan untuk memanaskannya, sapukan serbet dan gosokkannya dengan baik ke dalam sudu. Anda boleh menggunakan peranti ini beberapa jam selepas diproses, kerana minyak mesti diserap sepenuhnya. Adalah dinasihatkan untuk mengulangi prosedur setiap 10-14 hari.
• Sudu kayu perlu dibasuh serta-merta selepas penggunaannya, kerana kepingan makanan kering dari permukaan kayu agak sukar untuk dibuang. Bersihkan sudu dengan air suam, penyelesaian pembersihan yang sangat pekat dan span tetap.
• Hidangan kayu perlu disimpan secara berasingan, contohnya, dalam bekas kaca atau balang, cuba mengelakkan sentuhan kayu dan logam.

Lihat bagaimana membuat sudu kayu dengan tangan anda sendiri dalam video seterusnya.