Sebuah kawah adalah struktur yang agak besar, yang dengan beratnya agak banyak, dan lebih banyak lagi - dengan kandungan. Sudah tentu, persoalan timbul bagaimana untuk meletakkan kapal itu di atas api, supaya memasak mudah dan pemanasan seragam. Untuk tujuan tersebut, terdapat papan buatan khusus, dan hari ini kita akan menganalisa secara lebih terperinci yang mana yang lebih baik untuk dipilih.
Pelbagai penyelesaian
Pertama sekali, adalah penting untuk memahami satu perkara yang sangat penting: kawah klasik tidak membayangkan kehadiran mana-mana jenis pendirian atau kaki. Itulah sebabnya di bawah alat dapur dapur besi, anda perlu memilih berdiri untuk setiap kes secara berasingan. Dan ada benarnya banyak, kerana orang ramai menggunakan kuali dalam pelbagai tempat. Terdapat beberapa pilihan berasingan, antaranya:
- berdiri untuk api unggun api atau sumber api lain;
- substrat khas yang akan membantu memasang kawah pada barbeku;
- untuk kuali kecil terdapat sokongan untuk dapur gas;
- kuali panas akan sukar dipasang di mana-mana sahaja tanpa mengeluarkannya dari api, oleh itu, pendirian berasingan diperlukan untuk pemasangan di atas meja.
Sekarang mari kita lihat lebih dekat pada setiap pilihan yang dicadangkan.
Untuk api unggun api
Pada dasarnya, pendirian ini adalah tripod klasik. Ia sangat mudah, kerana apabila anda memasak makanan di stok, anda perlu sedikit jarak dan hanya kadang-kadang mengawal proses memasak. Penolong yang sangat baik dalam kes ini adalah tripod klasik, yang membolehkan anda menetapkan kapal dengan sempurna untuk diakses oleh lelaki dan api. Asas pendirian seperti itu adalah 3 kaki logam, yang terletak pada sudut yang sedikit.Walau bagaimanapun, jangan takut dimensi sebenar reka bentuk seperti itu, kerana ia mudah dibongkar dan sesuai walaupun di ruang bagasi terkecil sebuah kereta.
Sebagai tambahan kepada versi klasik, yang termasuk 3 "kaki", anda juga boleh mencari pilihan apabila terdapat satu lagi. Keputusan sedemikian boleh mengehadkan saiz api api dibiakkan di bawah kawah. Kaedah pelekap adalah berbeza.
Oleh itu, dalam model dengan 4 kaki, terdapat pilihan untuk memasang dandang. Tetapi jika anda menggunakan tripod, maka hampir selalu anda perlu menggantung peralatan berkemah anda di cangkuk.
Pada barbeku
Tidak ada rahsia untuk siapa pun betapa popularnya sifat istirahat Ahad di alam atau pondok musim panas adalah barbeku klasik. Ia boleh menjadi sangat mudah, kerana kes penggunaan ini mewujudkan api unggun yang jelas, yang juga memastikan pengedaran haba optimum dengan bentuknya. Selalunya, barbeku digoreng di gril, namun ia boleh digunakan secara serentak dan sebagai pendirian khas untuk kawah untuk menyediakan pilaf, sup atau bubur yang lazat.
Peranti ini seperti persegi, di mana, sebenarnya, kawah itu dipasang. Tetapi di sisi anda boleh mencari pemegang khas, yang mana anda boleh menggerakkan kapal dengan berhati-hati, seperti yang anda perlukan. Dan pendirian dengan pemegang seperti ini akan tetap sama ada barbeku, sama ada besar atau kecil. Satu-satunya perkara yang sangat penting untuk dipertimbangkan ketika membeli adalah diameter persegi itu dan bahagian bawah kapal.
Ia adalah perlu bahawa ia tidak jatuh, dan diadakan cukup ketat di atas, tanpa risiko tipping ke atas. Ini sangat penting, kerana bukan sahaja makan tengah hari yang dipertaruhkan, tetapi juga keselamatan anda.
Di atas meja
Seperti yang telah diterangkan di atas, kawah klasik tidak sama sekali bermaksud kaki atau berdiri bersepadu. Itulah sebabnya untuk menghilangkan periuk dari api dan memasangnya di atas permukaan yang rata dan tidak panas, beberapa jenis penyesuaian diperlukan. Sudah tentu, sesetengah orang meletakkan kawah di papan pemotongan atau batu bata. Walau bagaimanapun, kedua-dua komponen estetik dan kestabilan struktur menderita di sini.
Itulah sebabnya terdapat satu penyelesaian khusus yang secara visual menyerupai tripod yang sama. Hanya sekarang kawah itu tidak dipasang pada cangkuk, tetapi akan berdiri teguh pada bulatan khas - ini akan memberi anda ketenangan fikiran untuk kandungannya.
Coaster seperti ini sangat berbeza - logam palsu dan ukiran atau kayu. Dan pilihan yang terakhir kadang-kadang lebih baik, kerana meja mudah menggaru jika anda meletakkan pembinaan logam berat di atas.
Pada dapur gas
Terima kasih kepada reka bentuk khas, kes penggunaan yang sama untuk kawah juga mudah diakses. Nampaknya di atas dapur gas sudah ada sokongan logam khas yang cukup untuk segala-galanya. Walau bagaimanapun, dalam kes ini, segala-galanya adalah disebabkan oleh kehadiran kawah dengan bawah cembung yang berbentuk sempit, dan dengan itu jika anda meletakkannya pada pembakar standard, reka bentuk akan berubah menjadi sangat tidak stabil.
Untuk mengelakkan kejadian seperti itu, ia dicipta cincin pemegang khas yang membantu perkakas tetap stabil. Perkara ini boleh kelihatan seperti cincin yang dipakai pada pembakar dengan kaki yang disusun secara vertikal, supaya kuali lebih mudah untuk berdiri di tempat ini.
Pilihan lain menyediakan produk serupa dengan tripod, tetapi tidak begitu tinggi. Pilihan yang sangat baik dalam kes ini akan menjadi pendirian, yang dibuat dari bahan yang sama seperti kuali itu sendiri.
Bahan pembuatan
Sebuah kapal untuk memasak di api terbuka boleh dibuat dari 3 bahan asas:
- besi tuang;
- keluli
- aluminium.
Berdasarkan apa bahan yang digunakan dalam penyelesaian khusus anda, anda perlu memilih pendirian untuk kawah. Sudah tentu, besi tuang paling sesuai untuk ini. Pengedaran haba akan bermula dari pendirian sendiri dan pergi secara merata ke seluruh dandang.Dalam kes penyelesaian aluminium, tidak kira sama sekali pendirian akan dibuat.
Sebaliknya, tripod besi tuang tidak akan lengkap dengan cahaya dan aluminium rapuh. Lagipun, hidangan sedemikian sangat ringan, dan besi tuang agak berat. Oleh itu, pilih pilihan keluli atau penyelesaian dengan kaki kayu dalam hal sokongan meja.
Kepentingan memilih saiz yang sesuai untuk pendiriannya
Adalah sangat penting untuk diingat bahawa di antara periuk, kuali dan dandang sebenar, terdapat jumlah yang paling pelbagai: dari 3 hingga 100 atau lebih liter. Penyelesaian yang paling biasa ialah memasak alat memasak besi untuk 12 liter - ia adalah di bawah penyelesaian ini yang paling pengikat dibuat.
Tetapi anda boleh mencari pilihan yang sesuai untuk apa-apa kebersihan. Penyelesaian terbaik ialah memilih koktel yang diperlukan dengan segera apabila membeli dandang secara langsung untuk memasak, supaya tidak membawanya kemudian ke kedai, mencuba dan memilih saiz. Dan di kedai di mana anda menjual kuali, coaster saiz yang sesuai akan menjadi jelas.
Bagaimana untuk memasang pemegang dengan betul?
Anda akan dapat memasang struktur keseluruhan dengan betul dan mendapatkan yang terbaik jika anda ingat perkara berikut. Semasa proses memasak, ia perlu untuk secara berkala dan berulang-ulang menggerakkan hidangan masa hadapan. Tepat kerana semak bahawa struktur itu bukan sahaja dipasang secara selamat, tetapi juga bahawa kawah itu menahan pergerakan sudu di dalamnya dan tidak membesar.
Dalam hal api unggun api, barbeku dan kaedah memasak lain yang menggunakan pembakaran pepejal, perlu dan wajib adalah peredaran udara yang bebas. Khususnya, asap harus sepenuhnya dan bebas dari sumber api. Jika tidak, haba akan diagihkan tidak sekata, walaupun kemasukan asap di bawah penutup terus ke dalam makanan tidak dikecualikan.
Itulah sebabnya memasang struktur dengan secepat mungkin, kencangkan kawah itu dan periksa semua ini untuk kestabilan. Betulkan kaki di tanah dengan tegas, tetapi supaya tidak ada yang sengaja membungkuk. Sila ambil perhatian bahawa anda tidak perlu meletakkan kaki anda di tanah basah. Satu perkara penting ialah api unggun api. Berkonsentrasikan panas di dalam - melapisi api dengan batu. Tetapkan kawah supaya api tidak sampai ke bahagian bawah pinggan.
Jika pendirian dipilih dengan betul, maka anda pasti akan mendapat hidangan lazat, dan perkakas akan melayani anda untuk waktu yang lama.
Lihat di bawah untuk bagaimana untuk berdiri untuk kawah.
