Gambaran keseluruhan pengeluar, pemilihan dan penggunaan periuk enamel

Para surir rumah berharap perkakas dapur akan berkhidmat kepada mereka selama bertahun-tahun, sehingga mereka bertanggungjawab atas pilihan mereka. Panci Enamel menggabungkan fungsi dan hiasan. Mereka adalah permintaan dan diuji oleh lebih daripada satu generasi suri rumah. Hidangan akan bertahan selama bertahun-tahun, jika anda memilih dengan betul dan ikut peraturan semasa menggunakannya.

Produk diperbuat daripada keluli tahan karat karbon dan dilapisi dengan enamel. Terdapat pasu di mana bahan utama adalah besi tuang. Enamel itu sendiri boleh digunakan di dalam dan luar atau di satu pihak. Kelebihan utama:

• logam dipercayai dilindungi daripada kakisan;
• permukaan dalaman tidak mengekalkan aroma makanan;
• Makanan siap boleh disimpan untuk masa yang lama, rasa tidak diputarbelitkan;
• boleh digunakan pada semua dapur kecuali induksi;
• sempurna mengatasi persediaan semua hidangan;
• reka bentuk yang pelbagai, anda boleh mengambil sesuatu yang indah dan individu, hidangan kelihatan lebih hiasan daripada mana-mana analog lain;
• boleh dicuci di mesin basuh pinggan mangkuk atau dengan tangan.

Hidangan bersalut enamel menunjukkan aspek negatif mereka hanya dengan penggunaan biasa yang berpanjangan.

1. Enamel rapuh, mudah rosak oleh kejutan atau bersentuhan dengan bahan yang melelas, kain lap logam. Retak atau cip boleh muncul.
2. Jika kakisan telah muncul di dalam kuali, maka ia tidak boleh lagi digunakan untuk memasak. Kerosakan lapisan luar enamel mempengaruhi sifat hiasan, tetapi tidak menjejaskan fungsi.
3. Apabila digunakan pada kompor gas, pernafasan boleh muncul di bahagian bawah dan dinding sisi akibat sentuhan dengan api yang kuat.
4. Dinding nipis pan panas dengan cepat, walaupun tidak sekata. Sekiranya anda tidak berhati-hati, produk boleh melekat atau membakar, yang akan menjejaskan rasa hidangan tersebut.

Pot terbesar adalah 9 liter dan terkecil 1.5 liter. Pelanggan memilih hidangan berdasarkan keperluan mereka, yang menjelaskan pelbagai jenis. Panci Enamel dijual dalam set beberapa item saiz yang berbeza.

Kemunculan periuk enamel agak pelbagai. Warna utama boleh sama ada klasik putih, hitam, atau cerah: merah, oren, kuning, hijau. Hidangan yang sangat popular dengan pelbagai lukisan tema semula jadi dan bandar.

Hidangan enamam telah popular sejak beberapa dekad. Suri rumah muda sering cuba membandingkan produk tersebut dengan rakan-rakan keluli tahan karat yang tidak bersalut. Pot yang terbuat dari kedua-dua bahan tidak terdedah kepada karat dan sesuai untuk digunakan dalam mesin basuh pinggan mangkuk. Apabila memasak dalam keluli tahan karat, tiada pembakaran muncul, yang sangat penting apabila rebusan dan penaik. Dalam hidangan enamel, anda boleh membuat apa-apa hidangan tanpa rasa takut.

Mistresses suka menyimpan makanan masak dalam periuk, dan dalam hal ini perbezaan antara kedua-dua jenis sangat nyata. Keluli tahan karat mengekalkan suhu di dalamnya sebelum berkhidmat. Walau bagaimanapun, dengan penyimpanan yang berpanjangan, makanan mengubah rasa. Kuali enamel boleh digunakan untuk tujuan ini, dan ia tidak mengekalkan bau makanan selepas mencuci.

Kedua-dua kuali boleh digunakan dengan periuk induksi. Keluli tahan karat mesti mempunyai bahagian bawah lapisan. Panci enamel dilengkapi dengan cakera ferrimagnetic atau bahagian bawah 3 lapisan.

Di Rusia, banyak syarikat membuat hidangan enamel berkualiti tinggi.

1. LLC "Enamel". Hidangan telah dibuat di kilang di Magnitogorsk sejak lewat 50an. Pot ini selamat dan berkualiti tinggi dan mempunyai reka bentuk yang menarik. Hidangan sedemikian yang dibuat di Rusia tergolong dalam kategori barang bajet dan mengekalkan keseimbangan antara harga dan kualiti.
2. LLC "Steelmal" Ia juga menjual produknya di bawah jenama Vitross. Pelbagai warna dan saiz, kit menarik dalam kombinasi dengan bentuk asal membuat produk popular di kalangan pembeli.

Terdapat banyak produk berkualiti tinggi dan pengeluaran asing di pasaran - kami memberi penarafan yang terbaik.

• Omelia. Pot belanda dengan salutan enamel dibuat menggunakan teknologi terkini. Perlu diperhatikan bahawa penutupnya sesuai dengan baik di rim produk. Suasana ini membolehkan anda mempercepatkan memasak.

• Mayer & Boch. China dan Jerman sedang mengusahakan periuk. Ciri ciri jenama ini adalah penggunaan keluli khusus khas. Semasa operasi, praktikalnya tidak cacat.

• Ejiry. Jenama Jepun menawarkan periuk pelanggan dengan enamel kaca khas. Ia mengandungi gula tepung, yang sangat luar biasa. Pot dengan bahagian bawah tebal membolehkan anda memasak makanan tanpa rasa takut bahawa ia akan membakar.

• Thermosol. Produk Finlandia agak popular dan mempunyai banyak maklum balas positif daripada pelanggan. Dalam pembuatan keluli tahan karat yang digunakan dan keluli karbon. Enamel licin mudah bertolak ansur dengan suhu tinggi, agak tahan lama.

• Avsar Enamel. Hidangan Turki dengan lapisan enamel tidak kalah dengan pesaing. Dalam pembuatan menggunakan keluli tebal, maka periuk panas lebih lama, tetapi lebih merata. Akibatnya, makanan tidak melekat pada dinding dan bawah.

Pot atau set bertenaga berkhidmat selama bertahun-tahun, jika mereka benar-benar berkualiti tinggi. Ia tidak sukar untuk memilih apa-apa produk, memberi perhatian kepada beberapa parameter.

1. Enamel Lapisan mestilah holistik dan seragam. Kelancaran dan kecemerlangan enamel bercakap tentang kualiti, tetapi kehadiran cip, bintik dan calar yang paling kecil perlu membimbangkan.
2. Enamel Thickness. Parameter ini secara langsung bergantung pada teknologi yang digunakan lapisan. Apabila menyembur, enamel itu nipis dan juga. Bagaimanapun, semasa penggunaan, lapisan sedemikian boleh haus. Dengan kaedah mencelupkan produk ke dalam enamel, lapisannya lebih padat dan tebal. Jika salutan terlalu banyak, maka ia hanya boleh jatuh akibat kejutan atau kejatuhan.
3. Bezel. Panci enamel mempunyai terperinci khusus. Jika rim di atas dibuat daripada logam, maka kakisan boleh muncul di sana. Ini disebabkan oleh fakta bahawa di bawah bengkok logam itu mungkin tidak sepenuhnya disalut dengan enamel.

Perlu diingat bahawa dalam pembuatan kuali enamel, logam digunakan, yang tidak tertakluk kepada keperluan yang sangat ketat. Ini disebabkan oleh kenyataan bahawa terdapat lapisan salutan yang menghalang hubungan keluli dengan makanan.

Mistresses menggunakan periuk enamel untuk memasak kursus pertama dan kedua, menguatkan dan mengekalkan, pemeliharaan. Dalam hidangan, anda boleh rebus, masak dan juga bakar. Kuali enamel tidak sesuai untuk menghasilkan susu: terbakar kerana pemanasan yang tidak sekata.

Kuali baru memerlukan pendekatan khas. Lebih banyak Sebelum penggunaan pertama, enamel mesti diperkuat. Tuang air ke dalam bekas dan tuangkan garam pada kadar 2 sudu besar. l untuk 1 liter. Bawa cecair ke dalam mendidih dan keluarkan kuali dari panas. Tunggu sehingga ia menyejukkan sepenuhnya dan hanya kemudian mengalirkan air garam.

Panci enam akan bertahan lama jika digunakan dengan betul.

1. Jangan letakkan kuali dan ketukan dengan sudu logam di dinding, bawah. Akibatnya, bentuk mikrokompres, yang akhirnya menjadi cip. Enamel merangkumi kuali siap dan berfungsi sebagai perlindungan untuk logam daripada kakisan, tetapi ia rapuh, yang mesti diambil kira.
2. Ia dilarang keras untuk menggunakan periuk dengan enamel di permukaan dalaman.
3. Perubahan mendadak dalam kerosakan suhu produk. Jangan tuangkan air sejuk ke dalam periuk yang baru dikeluarkan dari dapur. Kecuaian sedemikian akan membawa kepada kemusnahan lapisan enamel.
4. Jangan biarkan hidangan dengan cecair dalam sejuk, di dalam peti sejuk. Apabila beku, air mengembang dan merosakkan salutan pelindung.
5. Sekiranya tidak, anda harus meninggalkan periuk enamel kosong di atas dapur. Dengan terlalu panas, kerapuhan enamel meningkat, cip terbentuk. Selepas kes itu, ia tidak dibenarkan menggunakan piring untuk memasak.
6. Jangan letakkan produk yang besar pada pembakar yang lebih kecil, dan jika anda perlu melakukan ini, gunakan pembahagi api. Kekonduksian haba rendah enamel memainkan peranan penting dalam kes ini. Kuali tidak panas di tempat yang jauh dari sumber panas.
7. Jangan masak bubur susu dan rebus susu dalam mangkuk sedemikian. Sekiranya ini masih perlu dilakukan, maka pancarkan terlebih dahulu periuk dengan air sejuk.
8. Jika makanan dalam mangkuk dibakar, jangan cuba mengeluarkannya dengan kain lap logam. Untuk membersihkan, tuang sedikit air sejuk ke dalam kuali, tambahkan beberapa sendok teh garam dan soda dan biarkan saja untuk 1-1.5 jam. Kemudian bilas dengan air dan detergen biasa dan span lembut. Anda juga boleh mendidihkan air dalam periuk dengan cuka atau kulit epal hijau.
9. Jika anda melihat bahawa enamel pada produk mula pudar, kemudian rebus dalam air dengan penambahan sedikit bahan pencuci pinggan mangkuk. Selepas bilas kuali dalam banyak air yang panas.
10. Kuali enamel boleh dimasukkan ke dalam ketuhar, tetapi suhu tidak boleh melebihi 95-150 ° C. Pendedahan kepada haba dalam kes ini tidak membahayakan lapisan pelindung.

Lihat bagaimana untuk membersihkan periuk enamel dalam video seterusnya.