Bekerja sebagai jurugambar makanan semakin popular pada hari ini. Tetapi sebelum anda menumpukan diri kepada profesion ini, anda perlu memikirkan siapa itu dan bagaimana untuk menjadi satu.
Siapa ini
Selagi industri makanan dan minuman wujud, keperluan untuk blogger makanan selalu tinggi. Orang-orang ini ada permintaan di restoran, kafetaria yang menjual makanan cepat saji, dan syarikat makanan. Adalah penting bagi mereka untuk berada di pendengaran, mempunyai blog mereka sendiri dan kerap menyiarkan jawatan di rangkaian sosial, mereka perlu bekerjasama dengan agensi promosi, dan, tentu saja, tiada siapa yang membatalkan media dan pengiklanan kontekstual. Dalam semua kes ini, seseorang tidak boleh melakukan tanpa pakar yang boleh mengambil gambar produk makanan supaya mereka tidak malu untuk meletakkannya di halaman majalah dan akhbar, untuk menunjukkannya di televisyen atau di Internet.
Jurugambar profesional menggunakan rahsia keahlian khusus untuk membuat makanan yang paling biasa kelihatan lebih menarik dalam gambar.
Tugas utama pakar foto makanan adalah untuk membuat imej makanan yang hebat dan jelas dengan tujuan penggunaannya selanjutnya dalam media, dimasukkan ke dalam iklan dan buku masakan.
Selain reka bentuk imej, jurugambar makanan juga harus memilih objek untuk gambar. Adalah penting bahawa mereka mempunyai pengetahuan yang baik untuk memasak dan memasak. Bukan rahsia lagi bahawa kebanyakan pakar ini memulakan karier mereka dalam bidang katering. Walau bagaimanapun, jurugambar tanpa pengalaman seperti itu juga boleh mengambil gambar makanan di hadapan amalan dan latihan.
Terdapat sekurang-kurangnya dua cara utama bahawa orang boleh datang ke profesion jurugambar. Yang pertama adalah apabila jurugambar yang berpengalaman yang berpengalaman dalam fotografi perkahwinan, kanak-kanak atau fotografi potret ingin memperluas cakrawala mereka dan mencuba beberapa arah baru. Kedua, cara yang lebih biasa, ialah apabila blogger makanan mengambil kamera dengan tangan mereka sendiri dan belajar untuk menembak produk makanan supaya jawatan mereka di rangkaian sosial atau di halaman portal Internet kelihatan lebih menarik.
Dari masa ke masa, mereka meningkatkan tahap projek mereka, syarikat yang bereputasi, koki pastri dan pakar kuliner mula menjemput mereka untuk menembak, selepas itu mereka tidak lagi menjadi blogger, tetapi jurugambar makanan sebenar yang mempunyai jumlah pesanan yang mengagumkan.
Kebaikan dan keburukan profesion
Seperti mana-mana wakil profesion visual, setiap jurugambar makanan pastinya akan gembira melihat bahawa karyanya diletakkan di akhbar dan majalah, yang diterbitkan di halaman penerbitan dalam talian atau direproduksi dengan cara lain. Seorang profesional yang baik selalu mempunyai peluang untuk membuat nama untuk dirinya sendiri, di tempat kerja dia akan bertemu orang yang menarik yang mewakili pelbagai projek - blog, buku masak, dan juga pertunjukan.
Pada masa yang sama, seorang jurugambar makanan sentiasa ditinggalkan untuk peranti sendiri, jadi dia boleh membina jadual kerjanya sesuai dengan keupayaan, pekerjaan dan moodnya. Sekiranya dikehendaki, dia sentiasa boleh mengatur hujung minggu tanpa terjejas dan tidak mengalami intrigu interpersonal yang sering menemani pekerja di syarikat besar.
Aktiviti jurugambar makanan memberi peluang untuk merealisasikan diri dan menjadikan hobi menjadi perniagaan sebenar yang membawa pendapatan yang besar. Orang kreatif sentiasa dapat merealisasikan impian dan rancangan kreatifnya melalui fotografi.
Walau bagaimanapun, terdapat beberapa kelemahan. Walaupun permintaan yang tinggi untuk wakil profesion ini, tidak semua pakar dalam bidang fotografi akan melaksanakan kerja keras ini. Pakar ini berhadapan dengan banyak masalah:
- monoton, rutin dan teliti kerja;
- tahap stres yang tinggi dalam situasi di mana bingkai tidak berjaya dan pelan tidak dapat dilaksanakan;
- untuk memenuhi syarat untuk kerjasama dengan penerbitan utama, jurugambar memerlukan peralatan mahal;
- aktiviti tersebut memerlukan pukulan foto melawat - ini bermakna bahawa jurugambar makanan mesti mempunyai pengangkutan sendiri atau membelanjakan wang sendiri untuk membayar sewa;
- sebagai peraturan, majikan menetapkan istilah yang agak terhad untuk memenuhi pesanan, tidak menambah keyakinan dan kebimbangan berterusan mengenai pendapat pelanggan - orang-orang ini sering menghadapi penilaian pelanggan yang tidak memuaskan.
Sudah tentu, memandangkan permintaan tinggi dan tahap pembayaran yang baik untuk pakar dalam bidang ini, hari ini terdapat tahap persaingan yang agak tinggi dan agak sengit.
Seperti mana-mana pakar lain yang terlibat dalam bidang kreatif, jurugambar makanan sentiasa berfikir tentang projeknya. Sebagai persembahan amalan, walaupun semasa cuti mereka, mereka secara tidak sengaja merenungkan pelanggan mereka, trend terkini dan peralatan makanan moden. Ini tidak menghairankan, kerana semasa pelaksanaan pesanan reputasi jurugambar dipertaruhkan, oleh itu, setiap kali, mengambil produk dan hidangan untuk pelanggan, pakar ini mesti memberikan yang terbaik.
Jurugambar mesti dibezakan oleh tahap tanggungjawab yang meningkat, kerana dia perlu membuat semua keputusan secara bebas. Di samping itu, akan sentiasa ada orang di mana-mana yang tidak dapat menghargai profesion seni. Mereka akan bertanya soalan mengapa mereka perlu membayar sejumlah besar hanya untuk menekan butang pengatup. Komen sedemikian perlu responsif.
Mana-mana penangkapan memerlukan idea asal baru, jadi "sekaligus" anda tidak akan berjaya.Walau bagaimanapun, dari masa ke masa, jurugambar akan mempamerkan komposisinya lebih cepat dan lebih cepat, belajar untuk membezakan kontras dan menyesuaikan parameter pencahayaan yang sesuai.
Sangat penting bagi seorang jurugambar untuk mengikuti aliran fesyen. Ini bermakna dia harus menumpukan banyak masa untuk mempelajari pengalaman dalam dan luar negara dalam bidang memotret produk. Fotografi makanan adalah sukar bukan sahaja secara moral tetapi juga secara fizikal - jurugambar sering memanjat tangga dengan kelengkapannya atau berdiri di tempat yang bengkok sepanjang hari, mengambil beberapa ratus hidangan untuk buku masakan atau perkhidmatan penghantaran.
Ia harus disediakan untuk fakta bahawa mulanya kerja tidak mungkin membawa banyak wang. Selalunya, jurugambar makanan muda menggabungkan kerja pejabat dan aktiviti berkaitan fotografi. Adalah sangat penting pada masa ini untuk tidak kehilangan sekering anda - dengan penentuan yang sewajarnya dan peningkatan diri dalam profesion, lambat laun, jurugambar akan mula beralih kepada pesanan. Sebagai peraturan, selepas pendapatan dari penggambaran mula menghalang gaji yang diambil oleh jurugambar di pejabat, dia meneruskan gaya bebas.
Keperluan
Untuk paling berkesan menangkap hidangan atau apa-apa produk, jurugambar mesti tahu subjeknya dengan baik, dapat mengendalikan alat jurugambar profesional. Fotografi makanan memerlukan pengetahuan yang baik, bukan sahaja teknikal, tetapi juga yang berkaitan dengan makanan itu sendiri. Pakar-pakar awal dalam bidang ini harus dapat memasak dan memahami makanan, tidak semestinya pada tahap profesional, tetapi sekurang-kurangnya pada tahap dapat membincangkan semua aspek fotografi dengan klien potensial mereka.
Fotografi makanan adalah salah satu jenis kehidupan moden, itulah sebabnya pakar dalam bidang ini harus mempunyai perhatian yang teliti dan perhatian terhadap setiap detail.
Adalah penting bahawa mereka bersedia untuk menumpukan bahagian singa masa dan kesabaran mereka kepada setiap gambar.
Pekerjaan
Selalunya, jurugambar dihubungi restoran untuk membuat pemberian dan snapshot hidangan mereka. Lebih-lebih lagi, pakar dalam bidang ini dapat mencari pekerjaan sama ada dalam kerangka hanya satu syarikat, atau sebagai freelancer, bekerja untuk beberapa pelanggan sekaligus.
Senarai pelanggan dan bakal majikan dilengkapkan oleh syarikat besar dan syarikat yang terlibat dalam pembuatan produk makanan. Foto makanan diperlukan untuk mereka menyiarkan produk mereka. di laman web ini dan dalam risalah. Di samping itu, aktiviti pakar adalah permintaan di kalangan penerbit majalah atau buku masakan, serta portal dalam talian yang ditumpukan kepada masakan.
Bagaimana hendak menjadi
Untuk menjadi jurugambar profesional, anda perlu belajar banyak. Perlu diingat bahawa tidak ada institusi pendidikan yang melatih jurugambar makanan, jadi seorang pakar pemula mesti belajar segalanya sendiri. Terdapat beberapa blog dan tips percuma di YouTube dan Instagram hari ini. - di dalamnya anda boleh mendapatkan maklumat bukan sahaja tentang penangkapan itu sendiri, tetapi juga mengenai isu-isu seperti retouching foto, mencari dan memproses maklumat. Sekiranya anda mempunyai arahan yang baik dalam bahasa asing, masuk akal untuk memberi perhatian khusus kepada laman web asing, seperti di Amerika dan negara-negara Eropah arahan fotografi makanan lebih biasa daripada di Rusia.
Di samping itu, anda sentiasa boleh mendengar webinar khas, persidangan tema dan berkomunikasi dalam sembang profesional.
Pembelajaran dari contoh-contoh yang berjaya sangat berguna: Kerja blogger makanan seperti Pyotr Karasev, Yulia Cosmo, Daria Voronina dan Dina Belenko sangat banyak permintaan, ramai pakar baru menggunakan saluran Internet Eduard Zhukov, serta blog Insta Maxim Mordvintsev dan Danila Snow.
Jika anda ingin belajar cara mengambil foto dengan lebih cepat, masuk akal untuk memberi perhatian kepada kursus khas - terdapat banyak di Internet.Perlu diingat bahawa kursus semacam itu biasanya dibayar: kursus yang baik dengan kerja rumah dan maklum balas dari kos kurator kira-kira 15-25 ribu Rubles. Kursus asas dan kelas induk kos 10-15 ribu Rubles, semua jenis webinar, sebagai peraturan, dianggarkan sekitar 3 ribu Rubles.
