Kalkulator akauntan: huraian kerja, fungsi dan keperluan

Di dunia terdapat banyak profesi yang pelbagai yang terlibat dalam semua bidang masyarakat. Kami tahu beberapa dari mereka dengan baik dan melihat setiap hari. Tetapi ada yang tidak pernah dengar. Profesion seorang kalkulator penjaga buku merujuk kepada semacam itu. Sudah tiba masanya untuk mengetahui jenis pakar ini, apakah tanggungjawabnya dan bagaimana untuk mendapatkan profesion ini.

Tanpa mengira akauntan, katering tidak akan menjadi apa yang kita lihat sekarang. Semua kantin, kafe dan restoran memerlukan perkhidmatan pakar ini. Pertama sekali, tentu saja, kalkulator akauntan mengira kos makanan siap, berdasarkan kos dan margin mereka, yang sering ditetapkan di banyak institusi. Di samping itu, tugas langsung seorang pakar menjalankan inventori, audit, penolakan, membuat menu untuk satu atau lebih pertubuhan dan mengira kos langsung produk siap yang dikeluarkan di perusahaan.

Bagi sesetengah orang, tugas-tugas ini tidak kelihatan begitu sukar, tetapi untuk berjaya menampung tugas mereka, kalkulator akauntan mesti tahu sekurang-kurangnya asas perakaunan, dan juga memahami keseluruhan proses dan teknologi penyediaan hidangan dan minuman.

Tanggungjawab utama kalkulator akauntan adalah untuk mengira berapa banyak hidangan yang akan dikenakan, dengan mengambil kira kos ramuannya, serta margin syarikat.Di samping itu, rundingan dengan pembekal bahan-bahan, penyusunan peta teknologi yang menggambarkan proses memasak, pengenalpastian tepat pada masanya tentang semua kekurangan dan lebihan di restoran juga adalah kebimbangan pakar ini. Di samping itu, pakar ini mesti memantau pematuhan dengan semua keperluan perundangan dalam bidang perakaunan.

Berikut adalah senarai lengkap fungsi profesional yang termasuk dalam deskripsi kerja:

• pelaksanaan yang betul dan mengisi dokumentasi;
• mengekalkan laporan komoditi tentang apa, kapan dan dalam kuantiti apa yang telah dijual atau diterima;
• perakaunan jelas tunai dan pembayaran tanpa tunai dengan pembekal bahan mentah atau produk siap;
• tabulasi semua kelemahan dan lebihan perusahaan dan penghapusan mereka tepat pada masanya;
• penyusunan kad pengiraan semasa dan penyelenggaraan berikutnya semasa operasi;
• pemantauan berterusan harga barang-barang yang diperlukan untuk mengurangkan kos pengeluaran dan, akibatnya, mengurangkan harga;
• inventori yang dirancang dan tidak berjadual, audit tempatan dan am;
• membangunkan hidangan baru dan mengoptimumkan resipi lama;
• mengawal kos pengeluaran;
• menulis dan pembetulan peta teknologi;
• pemprosesan dokumentasi (invois, kontrak, akaun).

Dan semua ini dilakukan oleh satu orang sahaja. Kadang-kadang hanya beberapa pakar disimpan di beberapa pertubuhan katering. Ini sangat biasa di restoran rantai, di mana satu orang melakukan kerja beberapa.

Adakah mungkin untuk pergi ke kerja yang serius dan bertanggungjawab tanpa pengalaman dan pendidikan yang berkaitan? Cukup. Sekarang, pada masa pembangunan pendidikan diri dan pembelajaran jarak jauh, pendidikan klasik tidak lagi memainkan peranan penting seperti, misalnya, 20 tahun yang lalu, apabila mungkin untuk mendapatkan kemahiran profesional hanya di universiti khusus.

Keperluan untuk calon untuk posisi ini cukup tinggi. Dia harus berpengalaman dalam asas perakaunan, program profesional, seperti Perakaunan 1C, StoreHouse R-keeper dan sebagainya. Mempunyai idea mengenai rangka kerja pengawalseliaan, akaun, penyiaran. Walau bagaimanapun, seseorang tidak sepatutnya melupakan kesukaran tambahan yang jatuh pada pakar semasa kerja, kerana dalam pengeluaran, dan sektor katering awam hanya itu, ia tidak pernah tenang dan licin.

Sudah tentu, kebanyakan syarikat moden lebih memilih pemohon dengan pendidikan ekonomi yang lebih tinggi (akauntan atau ahli ekonomi), dan lebih baik lagi, jika calon itu belajar di sebuah universiti di mana khusus diperuntukkan kepada perusahaan katering.

Jika anda tidak mempunyai pendidikan seperti itu, tetapi anda masih ingin bekerja dalam profesion ini, kursus khusus (sepenuh masa atau jarak jauh) boleh menggantikannya, dan pengalaman di restoran, kafe, kantin dan institusi lain yang berkaitan akan menjadi tambah besar untuk anda. dengan makanan.

Bagaimanapun, bersiaplah untuk fakta bahawa tidak semua majikan akan menerima anda dalam pasukannya. Marilah kita mempertimbangkan dengan lebih terperinci apakah kriteria prestasi spesifik dikemukakan kepada pakar muda ketika menyewa.

Keperluan umum untuk kecekapan pakar:

• kalkulator akauntan bukan sahaja mempunyai pengetahuan yang relevan dengan profesinya, tetapi juga memohonnya dengan sewajarnya dalam kegiatan buruh;
• boleh menggunakan dan memohon, jika perlu, buruh dan perbuatan lain organisasi;
• bekerja dengan pelbagai komputer, PC, perisian khusus;
• memantau pematuhan peraturan keselamatan di tempat kerja, perlindungan buruh dan pematuhan undang-undang buruh;
• boleh menavigasi dalam koleksi resipi dan meletakkannya ke dalam amalan;
• mengetahui dan menggunakan norma output, memantau pematuhan mereka;
• mempunyai pengetahuan dalam bidang kompilasi dan pentauliahan kad pengiraan.

Sudah tentu, anda tidak boleh pergi ke kedudukan yang bertanggungjawab tanpa pendidikan, kerana kemahiran dan pengetahuan profesional yang akan anda terima semasa pengajian anda akan memudahkan kehidupan anda pada bulan pertama kerja.

Kebanyakan kekosongan memerlukan pakar yang mempunyai pendidikan khusus yang lebih tinggi atau menengah dalam bidang perakaunan atau ekonomi. Walau bagaimanapun, pusat pekerjaan di banyak bandar mempunyai peluang untuk menyiapkan kursus persediaan tiga atau enam bulan dalam bidang khusus ini. Jangan lupa bahawa diploma pendidikan akan bermain di tangan anda apabila memohon pekerjaan. Majikan tidak tergesa-gesa untuk menerima pekerja muda tanpa pengalaman bekerja seperti itu dalam jawatan yang bertanggungjawab, dan kekurangan diploma akan menjejaskan kredibiliti anda sebagai pakar.

Walaupun kedudukan kalkulator akauntan bukanlah pekerjaan yang dibayar paling tinggi, ia membuka ruang luas untuk seseorang, dan selepas beberapa tahun kerja, seorang pakar boleh memohon kepada mana-mana bidang perakaunan. Buat masa ini, gaji purata akauntan akauntan di Moscow ialah 15,000-25,000 Rubles. Ini tidak banyak, tetapi di rantau ini angka ini turun kepada 10,000-15,000 Rubles.

Setelah mendapat pengalaman dalam kedudukan ini selama sekurang-kurangnya tiga tahun dan menjalani latihan semula dan kursus latihan lanjut, anda boleh memohon untuk kedudukan, sebagai contoh, ketua syarikat katering atau penjaga stor di mana-mana kawasan awam lainambilnya Dengan ketekunan dan ketekunan yang sewajarnya, anda juga boleh mengubah sepenuhnya ruang lingkup aktiviti dan mencari pekerjaan sebagai pengarah kewangan, akauntan kanan atau ahli ekonomi.