Kurš ir labāks: turku vai geizeru kafijas automāts?

Pārdošanas ziņā kafija ir otrajā vietā tikai pēc eļļas. Šis ir iecienīts dzēriens daudzās valstīs, un gadsimtu gaitā, kuru laikā kafija ir ieguvusi cilvēku sirdis, ir izveidojušās tradīcijas, ir iesakņojušies šī aromātiskā dzēriena pagatavošanas un lietošanas standarti, sākot ar pupiņu grauzdēšanas pakāpi un beidzot ar ēdieniem, kuros tā tiek pagatavota.

Turk ir plaša konusveida tvertne ar rokturi, kas nav karsējams, visbiežāk izgatavots no augstas kvalitātes koka vai plastmasas. Tajā ieliek maltu kafiju un ielej pareizo ūdens daudzumu. Tvertnes vidū, ko sauc par kaklu, tieši pirms vārīšanās parādās kafijas ievārījums. Pateicoties tam, ir grūti iziet no ēteriskajām eļļām, tāpēc dzēriena smarža un garša nezaudē intensitāti, un biezs paliek cezves apakšā. Augšējā daļa - putu savācējs novērš putu pārplūdi.

Geizeru pilošs kafijas automāts sastāv no diviem traukiem: apakšējā ielej ūdeni, bet augšējā - gatavu kafiju. Tos atdala ar filtru, kurā ielej kafijas pulveri. Palielinoties temperatūrai apakšējā tvertnē spiediena dēļ, kafijas automāta augšējā tilpumā paaugstinās tvaikojošs ūdens, kas procesā ir piesātināts ar kafijas aromātu un garšu.

Turkiem un kafijas ražotājiem ir savas priekšrocības un trūkumi. Daudz kas kopīgs, taču ir atšķirības.

1. Turku apjomi svārstās no miniatūriem, kas paredzēti vienai tasītei, līdz kafijas daudzuma uzņemšanai, kas ir pietiekams mazam uzņēmumam, taču pat lielā cezvē varat pagatavot tikai vienu dzēriena tasi. Nav pieļaujams, ka kafijas automātā pagatavo mazāk kafijas, nekā paredzēts.Katru reizi, kad mašīna ir jāielādē maksimāli, tas palielina kafijas patēriņu.
2. Cezva ļauj pagatavot dažāda veida kafiju, jūs varat nekavējoties ievietot tajā visas sastāvdaļas: cukuru, garšvielas, pienu un citas piedevas saskaņā ar recepti, savukārt kafijas automāti lielākoties ir paredzēti espresso pagatavošanai. Cukura pievienošana mašīnai nav atļauta, tikai tasītē ar gatavu dzērienu. Papildu receptes ir pieejamas dārgākos modeļos ar uzlabotām funkcijām.
3. Kafijas pagatavošanai turkā ir nepieciešama modra uzmanība. Procesa laikā jūs nevarat noraut acis no pagatavotā dzēriena un doties prom, pretējā gadījumā kafija vārās un izšļakstās uz plīts. Kafijas automāta pārvaldīšana nerada grūtības un neprasa tiešsaistes uzraudzību.
4. Labāk ir iegādāties turku ar cietu korpusu, tas ir izturīgs, nav pakļauts deformācijai un bojājumiem. Filtrs un kafijas automāta blīvējums laika gaitā nolietojas un ir jāmaina. Ja korpuss ir nemetālisks, to ir viegli sabojāt.
5. Cezve mazgāšana trauku mazgājamā mašīnā nav vēlama, bet arī ar rokām nesagādā grūtības un praktiski neaizņem laiku. Arī kafijas automāta uzturēšana tīrā ir vienkārša - pēc lietošanas tas ir jāatdala un labi jāizskalo ar ūdeni. Pēc katras lietošanas reizes rūpīgi jātīra kafijas automāts, pretējā gadījumā tas negatīvi ietekmēs dzēriena garšu un ātri sabojās filtru.
6. Jūs varat doties ceļojumā uz Turku un iepriecināt kafijas cienītājus ar iecienīto dzērienu, kas pagatavots uz uguns, karstā smiltīs vai karstās oglēs. Lielāko daļu kafijas automātu modeļu vajadzības gadījumā var paņemt līdzi ceļojumā vai birojā.
7. Ja neņem vērā ekskluzīvos ar rokām darinātos turkus, parastā turka cena ir pieņemama jebkuram kafijas mīļotājam. Un jūs varat arī iegādāties vienkāršu kafijas automātu par zemu cenu, nedaudz pārsniedzot parastā cezve izmaksas.
8. Ielejot kafiju no turka kausā, tā neizbēgami kļūst bieza. Dzēriena pagatavošanas laikā geizeru kafijas automātā tas tiek filtrēts, un krūzē ir tīra kafija bez nogulsnēm.
9. Dzēriena pagatavošanai kafijas automātā nav nepieciešama pieredze kafijas pagatavošanā, garša vienmēr izrādās sātīga un spēcīga, un putas ir blīvas. Cezva nozīmē zināšanas par dabiskās kafijas pagatavošanas tehnoloģiju.
10. Geizeru, atšķirībā no cezve, var izmantot ne tikai paredzētajam mērķim, bet arī pagatavot tēju vai augu izcelsmes izstrādājumus.
11. Kafijas automātam jāizvēlas pareizās malšanas kafija, tā nedrīkst būt pārāk smalka, pretējā gadījumā kafijas putekļi aizsērēs filtru. Turkiem ir ieteicams iegādāties kafijas pupiņas un sasmalcināt tieši pirms vārīšanas.
12. Geizers ilgstoši atdziest, kas rada apdegumu risku, ja jūs neuzmanīgi pieskaraties mašīnas ķermenim. Turk ir zema siltuma vadītspēja un atdziest daudz ātrāk.

Tiem, kam patīk eksperimentēt un izgudrot savas receptes, kā arī vadīt maģisko kafijas pagatavošanas procesu, vēlamais variants būs turks. Starp kafijas cienītāju atsauksmēm ir bieži komentāri, ka turkā pagatavoto kafiju nevar salīdzināt ar to pašu dzērienu, kas pagatavots kafijas automātā vai kafijas automātā.

Bet ir svarīgi ņemt nevis gatavu maltu kafiju maisiņos, bet graudus tieši pirms sagatavošanas un stingri vajadzīgajā daudzumā sasmalcināt ar savām rokām, nav ieteicams sasmalcināt rezervē. Kafijai ir jāpiešķir īpaši noslēgti konteineri, kas saglabās dabiskās kafijas kvalitāti ar minimāliem zaudējumiem. Uzglabāšanai labāk izvēlēties vietu, kur kafijai nav caurvēju, saules, temperatūras atšķirību un mitruma.

Cilvēks, kurš nav iedomājies rīta darba maksas bez krūzes sava iecienītā dzēriena, bet nav gatavs stāvēt pie plīts un kontrolēt šo procesu, palīdzēs geizera kafijas automāts, tas pats pagatavos kafiju un par to signalizēs. No pārskatiem mēs varam secināt, ka neviens no pircējiem nenožēloja iegādi. Izsmalcināti kafijas mīļotāji pārāk augstu nenovērtē mašīnā saņemto dzērienu, taču citiem kafijas mīļotājiem šis ģeniālais izgudrojums ir kļuvis par dzīvības glābēju. Un kafija kafijas automātā par saprātīgu cenu nav sliktāka nekā pagatavota dārgā geizera kafijas automātā.

Šāds komplekts ļaus saldināt izsmalcinātu garšu, kāds piemīt noteiktai tehnoloģijai. Pats īpašnieks jebkurā brīdī varēs baudīt kafiju, kas pagatavota pēc dažādām receptēm, un neviens viesis neatstās vīlušies.

Ja izvēle krita uz turku, pērkot pareizos ēdienus, ir jāņem vērā vairākas nianses:

• vienmērīgai šķidruma uzsildīšanai ir labāk, ja traukiem ir īpaša saīsināta konusa forma;
• tā dibens un sienas ir biezas, un kakls ir šaurs;
• optimāli, ja kakla diametrs ir puse no dibena diametra, un dibens ir plats.

Pērkot, jums rūpīgi jāpārbauda pārklājums - tam jābūt nevainojamam. Pretējā gadījumā skrambu klātbūtne ļaus metāla daļiņām iekļūt gatavajā dzērienā, kas kaitēs ne tikai kafijas kvalitātei, bet arī cilvēka ķermenim. Mūsdienu turki ir izgatavoti arī no alumīnija, nerūsējošā tērauda, ​​taču kafijas garša šādā cezvē var būt sliktāka. Māls, stikls vai keramikas turks ir ļoti trausls, un, pērkot, ir svarīgi pārliecināties, ka uz tiem nav šķeldas vai bojājumi.

Ja tiek pieņemts lēmums par kafijas automāta iegādi, jums skaidri jāzina, cik daudz jums nepieciešams, jo nav pieļaujams ievietot mašīnā pusi porcijas, tāpēc pārāk daudz uzņemt nav pareizi.

Kafijas automāti ir izgatavoti no alumīnija vai nerūsējošā tērauda. Starp tām nav būtisku atšķirību, un labāk ir pievērst lielāku uzmanību mazo veidgabalu kvalitātei.

Vēl viena svarīga nianse ir ražotāja izvēle. Atrisinot šo jautājumu, labāk ir vadīties pēc pazīstamiem zīmoliem, kuri ir nopelnījuši sev nevainojamu reputāciju. Kafijas automāta ar nosaukumu izmaksas būs augstākas, taču atlīdzība būs izcila kvalitāte, efektīvs dizains un ilgs ierīces darbības laiks.

Ko izvēlēties - turku vai geizeru kafijas automātu, skatiet nākamajā video.