Plāksnes ar vāku: signālugunis un auni, padomi viņu izvēlei

Brīvdienas ir neatņemama katras mājas un ģimenes sastāvdaļa. Gatavojoties jebkuru svētku svinēšanai, neatkarīgi no tā, vai tā ir dzimšanas diena vai Jaunais gads, katra mājsaimniece tiecas pēc pilnības absolūti visā. Ir ļoti svarīgi, lai galds būtu pareizi novietots, ievērojot visus pasniegšanas noteikumus, pasniegšanas laikā ēdiens bija garšīgs un silts.

Trauku pasniegšana uz galda tiek veikta, izmantojot dažādus traukus - šķīvjus, paplātes un citus traukus. Mūsdienās ļoti populāra ir īpašu plākšņu ar vākiem izmantošana. Šajā rakstā mēs īpaši runāsim par apmetņiem (auniem), īpašiem vākiem, kā tos pareizi izvēlēties, kad un kādus ēdienus varat izmantot.

Tas ir plāksnes pārsegs, ko izmanto galda iestatīšanas laikā. Pēc izskata tas atgādina puslodi. Bieži vien ir iespējams novērot, kā restorāni pasniedz ēdienus zem šāda flush, taču šodien šī īpašība nav reti sastopama ēdiena gatavošanā mājās. Tās galvenais pielietojuma mērķis ir labi pasniegt karstas uzkodas uz galda, saglabājot trauka temperatūru un novēršot sasprēgāšanu. Arī auns ļauj ilgstoši saglabāt trauku tā sākotnējā formā. Trauku vienkārši pārklāj ar vāku un īstajā laikā noņem.

Pārdošanā ir komplekti, kuru sastāvdaļas ir šķīvis un aploksne. Vākus var iegādāties arī atsevišķi vai uz koka statīva. Tie var būt visdažādākie gan ražojuma formā, gan materiālā.

Izvēloties aitu (apmetni), jums jāņem vērā dažādi faktori, kas ir fundamentāli un izslēdz iespēju kļūdīties, pērkot. Sīkāk apskatīsim atlases kritērijus. Pērkot, jums jāņem vērā noteikti parametri.

• Izstrādājuma diametrs un forma jāizvēlas, ņemot vērā stumbra mērķi. To var izmantot, lai pasniegtu kopīgu karstu ēdienu un pasniegtu katram viesim ēdienu šķīvi atsevišķi. Galdu klāšanas eksperti apgalvo, ka pirmajā gadījumā ir nepieciešams ņemt vismaz 24 centimetru lielu kloķīti, bet otrajā - pietiek ar 9–22 cm diametru.Atsevišķi jāpievērš uzmanība auna formai. Tas var būt apaļš un ovāls. Produkta forma ir atkarīga no uzkodu veida, kas tiek pasniegti uz galda. Zem apaļa auna ir labi pasniegt dārzeņu un gaļas ēdienus, bet ovāls auns ir piemērots zivīm un mājputniem. Gatavu ēdienu porciju pasniegšanai visbiežāk izmanto apaļas formas kešatmiņu.
• Auna augstums. Tas ir vēl viens diezgan nozīmīgs kritērijs, no kura atkarīgs kondensāta daudzums, kas var uzkrāties zem vāka. Jo augstāks produkts, jo lielāka iespējamība, ka kondensāta pilieni nenokļūs uz trauka. Karstajiem ēdieniem var izmantot augstu cloche.
• Pildspalvas klātbūtne. Aunam jābūt rokturim, ar kuru jūs varat pārklāt trauku. Tas ir izgatavots no siltumizolējošiem materiāliem, piemēram, no karstumizturīgas plastmasas vai metāla sakausējuma. Tā ir garantija, ka rokturis nesasils. Visvēlamākais variants ir metāla rokturis, tas ir ērtāks un izturīgāks, bieži tos arī izgatavo dekoratīvi.
• Materiāls, no kura tiek izgatavota cloche. Vairumā gadījumu pārsegi ir izgatavoti no metāla, bet var izmantot arī citus materiālus.

Tātad pārdošanā ir aitādas, kas izgatavotas no nerūsējošā tērauda, ​​pulētas vai matētas. Nerūsējošā tērauda aunam ir vairākas priekšrocības:

• izturīgs pret galējiem temperatūras traucējumiem;
• nav nepieciešama īpaša piesardzība;
• izturīgs
• izturīgs
• viegls un praktisks;
• izturīgs pret dažādām ietekmēm - ķīmisku un mehānisku.

Bronzas auns visbiežāk pārdošanā nonāk komplektā ar šķīvi, ar puslodes formas vāciņu. Sudraba cloche - Tas ir diezgan dārgs prieks. Vairumā gadījumu sudraba vāka ārējā virsma ir dekorēta ar akmeņiem, reljefu, melnošanu.

Porcelāns - smags un masīvs segums, kura īpašība ir ilgstoši saglabāt siltumu. Augstas kvalitātes porcelāna auns ir ļoti uzticams un izturīgs. Izvēloties šādu produktu, jāpievērš uzmanība virsmas gludumam un integritātei.

Polikarbonāts - lēts materiāls, tāpēc produktus no tā var iegādāties par budžeta cenu ikdienas lietošanai mājās. Plastmasas galvenā priekšrocība ir iespēja to izmantot mikroviļņu krāsnī.

Stikla Cloche Lieliski der desertiem. Caurspīdīgās sienas ļauj skaidri redzēt trauku. Šāda veida kapuces ražošanai var izmantot rūdītu stiklu, ko raksturo izturība un izturība pret augstu temperatūru.

Pārslas tiek izmantotas, pasniedzot un pasniedzot otro ēdienu un auksto ēstgribu. Visbiežāk zem auna var redzēt:

• gaļa un mājputni;
• vesela vistas gaļa, putra vai pīle;
• bārbekjū;
• dārzeņi
• kastrolis;
• saputota kūka;
• suflē.

Papildus iepriekšminētajiem ēdieniem jūs varat pasniegt gandrīz visu, ko var likt uz plakanas plāksnes un pārklāj ar vāciņu virsū. Kūkai un cepumiem varat izmantot augstus aunus. Ir mazi, kas ērti iederas pat ledusskapī.

Nākamajā videoklipā atradīsit pārskatu par jauko šķīvi-citronzāli ar vāku.